Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.

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1 Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. GOETHE Sekt / Prosecco Weißburgunder Sekt 0,75 l 36,00 Weingut Erzherzog Johann, Südoststeiermark Canella Prosecco Superiore DOCG 0,75 l 33,60 Spumante di Conegliano 0,1 l 4,80 extra trocken herrlich fruchtig, erfrischend leicht Canella Spumante Rosé 0,75 l 33,60 Spumante aus Pinot Nero 0,1 l 4,80 trocken frisch, fruchtig

2 Champagner Perrier-Jouët Grand Brut 0,75 l 89,00 Épernay, Champagne 1,5 l 199,00 3 l 490,00 auf Anfrage 6 l 999,00 glasweise 0,1l 13,50 Veuve Clicquot Brut 0,75 l 95,00 Champagne 1,5 l 230,00 3 l 560,00 Veuve Clicquot Rosé 0,75 l 125,00 Champagne Moët & Chandon Brut 0,75 l 95,00 Épernay, Champagne 1,5 l 230,00 6 l 1.150,00 Dom Pérignon Vintage ,75 l 235,00 Épernay, Champagne Laurent-Perrier Rosé 0,75 l 159,00 Tours2sur2Marne, Champagne Ruinart Rosé 0,75 l 135,00 Reims, Champagne 1,5 l 295,00

3 Wasser macht weise, lustig der Wein. Drum trinken wir beides, um beides zu sein!

4 Weißwein Österreich Grüner Veltliner Grüner Veltliner Classic ,90 Winzerhof Karl Ecker, Wagram Ein Veltliner der klassischen Art. Die spritzige Säure harmoniert mit dem charakteristischen Pfefferl. Grüner Veltliner Steinfeder ,50 Weingut Schmelz, Wachau Duftig, frisch und fruchtig der perfekte Aperitif. Grüner Veltliner Federspiel Burgberg ,70 Weingut Lagler, Spitz, Wachau Fleischige Würze, Apfelschalen, Melone, roter Pfeffer, traditionelle Art; robust, saftiges Zitrus, leicht mineralisch, trinkig, wirkt sehr füllig, etwas rauchig, ausgereift, einige Würze, gut ausbalanciert, herzhaft ohne viel Schnörkel, leicht verständlich. Grüner Veltliner Fass Weingut Bernhard Ott, Wagram Helles Grüngelb; in der Nase zarte Nuancen von reifer Birnenfrucht, feine Apfelfrucht, roter Pfeffer, traditionelle Art; elegant, saftiges Zitrus, trinkanimierend, wirkt sehr füllig, vielschichtig, finessreiche Säurestruktur, ausgereift, schöne Würze.

5 Grüner Veltliner Kammerner Lamm ,50 Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal Goldfarben mit Grünschimmer, zarte Honignoten mit einem Schuss Exotik, sehr elegant, dichte Struktur mit Würze und Frucht, tolles Potential, enorme Länge. Grüner Veltliner M Smaragd ,00 Weingut F.X. Pichler, Dürnstein, Wachau M steht für Monumental und ist eine Bezeichnung für einen Grünen Veltliner von außergewöhnlicher Komplexität und geschmacklicher Dimension. Ein mächtiger Wein mit einer tänzelnden Opulenz. Alkohol 14,5 Vol% Roter Veltliner Roter Veltliner Weingut Josef Fritz, Wagramterrassen Kräftiges Gelb; frische, sehr pikante und vielgliedrige Nase, harmonisch mit viel Fruchtwürze, Anklänge von roten Ribiseln, kraftvoll, aber vor allem elegant, feine Fruchttiefe und ungewöhnliche Rasse, würziger Ausklang. Alkohol 13,0 Vol%

6 Riesling Riesling vom Urgestein ,60 Schlosskellerei Gobelsburg, Niederösterreich Betörendes Bukett à la Weingartenpfirsich und Gravensteiner, verspielt und zartgliedrig; durchaus kraftvoll dann am Gaumen, angenehme Extraktfülle, balanciert, von knuspriger Säure abgeschlossen, relativ lang, verdient ein Sonderlob als optimaler Riesling der leichteren Klasse. Riesling Smaragd Singerriedel ,90 Weingut Hirtzberger, Spitz, Wachau195,00 Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe; einladende frische gelbe Steinobstanklänge, Pfirsich und ein Hauch von Blütenhonig, mineralisch unterlegt, facettenreiches Bukett; kraftvoll, engmaschig und straff, feine Nuancen von Orangen und Ananas, extraktsüßer Abgang, dunkle Mineralik im Nachhall, überzeugende Länge. Riesling Smaragd Dürnsteiner Kellerberg ,90 Weingut F.X. Pichler, Wachau Mittleres Grüngelb. In der Nase sehr einladende Nuancen von Mandarinen2 und Orangenzesten, exotische Fruchtanklänge, zarter Blütenhonig, facettenreiches Bukett; am Gaumen kraftvoll, aber keine Spur zu opulent, vollreife grüne Apfelfrucht, perfekter Säurebogen, dunkle mineralische Note, feiner Extraktsüßeschmelz, bleibt minutenlang haften, hat bereits heute eine perfekte Harmonie, großes Veltliner2Kino. Ein Wein wie aus einem Guss. Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Jakobi ,80 Weingut Gross, Südsteiermark Duft nach weißem Spargel, Stachelbeeren und etwas Kräutern, am Gaumen animierend und harmonisch, unkomplizierte Art, zart nach Grapefruitzesten im anhaltenden Abgang. Typisch steirisch, fein2würzig, elegant und belebend.

7 Weißburgunder Pinot Blanc Leithaberg DAC ,50 Weingut Leo Hillinger, Burgenland Sattes, kräftiges Strohgelb; Aromen von Pfirsich, Nüssen und Rauch in der Nase, elegant und dicht, kraftvoll und körperreich, mineralisch unterlegt, ausdrucksstark, langer Abgang. Ein Wein, der durch seine elegante, aber doch markante Mineralität und Finesse besticht. Chardonnay Chardonnay Selection ,50 Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee Satte strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen in der Nase, ein schöner reifer Fruchtkorb, Pfirsich, Marillen, leicht würzig, Brennessel, Orangenzesten, Holunder, mineralisch, weich und ausgewogen am Gaumen. Viel Frucht, exotische Noten wie Mango, Litschi, auch dezent nussige Burgundernoten, Kamille, Banane, elegant, rund und harmonisch, schön cremig und breit am Abgang. Morillon STK ,50 Weingut Erich & Walter Polz, Südsteiermark Intensives Grüngelb; leichte Anklänge von reifem Steinobst in der Nase, feine Burgundernoten und feine Mineralik, gut eingebundene Säurestruktur, perfekter Speisenbegleiter.

8 Roséwein Österreich AIX Rosé ,90 Domaine de la Grande Séouve, Provence Helles Zartrosa; Aromen exotischer Früchte, reife, liebliche Sommerfrucht ein schwungvoller Sommerwein, trinkanimierend und sehr lebendig, frischer und spritziger Säuregehalt, Finale von roten Beerenfrüchten. Frankreich Cœur de Grain rosé ,20 Château Romassan Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Syrah Domaines Ott, Antibes, Provence Sein Parfum ist gleichzeitig pflanzlich, fruchtig und würzig, mit Ginster, Aprikose und Grapefruitfleisch. Bemerkenswert zu Jakobsmuscheln, an Dill mariniertem Lachs und süß2saurem Schweinefleisch. Süßwein Beerenauslese Cuvée 0,375l ,90 Weinlaubenhof Kracher, Burgenland Welschriesling, Chardonnay Helles Gelb, Aromen von reifem Steinobst, saftige Fruchtnuancen und lebendige Säure, elegant und ausgewogen, Mandarinen im Abgang. Alkohol 11,00 Vol%

9 Rotwein Österreich Zweigelt Zweigelt Selection ,90 Weingut Salzl, Neusiedlersee DAC Klassisch ausgebauter Zweigelt; sortentypisch, fruchtig und würzig. Passt gut zu dunklem Geflügel und zu kräftigen Fischgerichten. Alkohol 13,00 Vol% Zweigelt DAC ,90 Weingut Jacqueline Klein, Neusiedlersee, Burgenland Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen; im Duft Anklänge von Kirschen und reifen Beerenfrüchten, leicht würzig mit präziser Frucht am Gaumen, vollmundiger Rotwein mit feiner Tanninstruktur. Zweigelt Unplugged ,50 Weingut Reeh, Andau, Neusiedlersee Dunkles Rubingranat; füllig und würzig, in der Nase Weichselfrucht, feine Edelholzwürze, am Gaumen sehr elegant, feine Extraktsüße, gut strukturiert. Alkohol 14,00 Vol% Zweigelt Ried Hallebühl ,50 Weingut Umathum, Neusiedlersee, Burgenland Herrlich reife Frucht und Rumtopfaromen, seidiges Tannin, unglaubliche Länge. Passt wunderbar zu Wild2 oder Lammgerichten. Alkohol 13,00 Vol% Zweigelt Schwarz-Rot 3 l ,00 Weingut Johann Schwarz, Neusiedlersee, Burgenland Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe zarter Wasserrand; intensive dunkle Beerenfrucht, nach Cassis und kandierte Veilchen, ein Hauch von Rosenblättern, sehr facettenreiches Bukett, stoffige Kirschenfrucht, mineralisch und frisch, gut integrierte Tannine, wirkt leichtfüßig, feine salzige Nuancen im Abgang.

10 Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Selection 2011/12 29,00 Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee Dunkles Rubinrot mit fast schwarzem Kern; in der Nase angenehm warme Frucht nach Ribisel, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, auch Lakritze, florale Noten nach Lavendel, Veilchen, Kräuterwürze, Tee, Süßholz; am Gaumen sehr kraftvoll und doch harmonisch, viel dunkle reife Frucht, herrliche Röstaromatik mit fleischigen Tanninen, Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Kräuter, Kaffeebohnen, geräucherter Speck, Kakao, Bitterschokolade, dicht, kräftig mit einem langen Abgang. Alkohol 14,00 Vol% Merlot Merlot ,90 Weingut Reeh, Andau, Neusiedlersee Dunkles Kirschrot; in der Nase feine Röstaromen und dunkle Beerenfrucht, Brombeeren und leichte Tabaknoten, etwas Paprikaschoten, am Gaumen stoffig, Noten von Zwetschke, sehr kraftvoll, engmaschig und kompakt. Alkohol 13,00 Vol% Blaufränkisch Blaufränkisch Hochacker DAC ,90 Weingut Gesellmann, Deutschkreuz, Mittelburgenland Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, kräftiger Farbkern; zart tabakig unterlegter Waldbeerduft, reife Kirschen und Zwetschkenfrucht, etwas Brombeere; saftig, gut eingebaute Tannine; reife Herzkirschen, würzig nach frisch gemahlenem bunten Pfeffer, gute Säurestruktur; finessenreich und trinkanimierend. Alkohol 14,00 Vol%

11 Blaufränkisch Ungerberg 0,75 l ,00 Weingut Paul Achs, Gols, 1,5 l ,00 Neusiedlersee Dunkles Rubingranat, violette Reflexe; in der Nase feine tabakige Würze, dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Orangenzesten; am Gaumen reife Herzkirschen, frischer Strukturbogen, kraftvolle Tannine, lebendige Zwetschken und Zitrusfrüchte im Abgang, etwas Schokolade, bleibt gut haften, frische Brombeeren im Rückgeschmack.

12 Rotwein Cuvée Tetuna ,90 Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot20,00 Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee Brombeeren in der Nase und am Gaumen, Tannin präsent und rassig, schwarzer Tee, reife Kirschen, Lakritze und Cassis im Rückgeschmack, sehr lang und enormes Potential. Edler Rebensaft Mustum Nobilis ,90 Zweigelt, Syrah 220,00 Weingut Jacqueline Klein, Neusiedlersee, Burgenland sattes, tiefgründiges Rubinrot; feine Cassisnoten und reife Beerenfrüchte, exzellente, harmonische Holznoten. Alkohol 14,00 Vol% Pannobile ,50 Zweigelt, Blaufränkisch220,00 Weingut Gernot Heinrich, Gols, Mittelburgenland Dunkles Rubinrot mit sattem Kern, in der Nase dunkle Aromen, Holunder2 Brombeeren, ätherische Anklänge, vielschichtige dunkle Würze; am Gaumen Weichsel2Kirsch2Frucht, feinkörniges Tannin mit festem Rückgrat, Nuancen von dunkler Schokolade, lebendige Frische. Gabarinza 0,75 l ,00 Merlot, Blaufränkisch, Zweigelt 1,5 l ,00 Weingut Gernot Heinrich, Gols 3 l ,00 Dunkles Rubingranat; schwarze Beerenfrucht, dunkle Mineralik, Orangenzesten, etwas Gewürznelke; am Gaumen Eukalyptus, Lakritze, Weichsel, Gewürznelke, Zimt, feiner Säurebogen, präsente Tannine, komplexer Gesamteindruck, sehr gutes Lagerpotential.

13 Pannobile 0,75 l ,00 Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent 1,5 l ,00 Weingut Paul Achs, Burgenland 3 l ,00 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung; mit feiner Edelholzwürze, unterlegtes schwarzes Waldbeerkonfit, tabakige Nuancen, facettenreiches Bukett, etwas Nougat; gute Komplexität, elegant und mit seidigem Tannin ausgestattet, reife Kirschenfrucht, angenehme Extraktsüße im Abgang, gutes Reifepotential. Alkohol 13,00 Vol% Grande Cuvée d'or ,00 Weingut Franz Schindler, Mörbisch, Neusiedlersee/Hügelland Die Zusammensetzung wird nicht verraten, nur soviel: Die besten Trauben aus den besten Lagen werden für diesen Wein verwendet. In der Nase ein mit Holznuancen unterlegtes schwarzes Beerenkonfit, Brombeeren und Cassis; eine angenehme Würze begleitet expressive Fruchtaromen; gepaart mit einem gut eingebauten Tannin und einer feinen mineralischen Textur runden sie dieses Geschmackserlebnis ab.

14 Italien Le Due Gemme Rosso 0,75 l ,00 Sangiovese, Syrah, Merlot, 1,5 l ,00 Cabernet Sauvignon 5 l ,00 Weingut Collosorbo, Montalcino Frischer, aromatischer und sehr fruchtbetonter Wein. Alkohol 14,5 Vol% Lilliano Chianti Classico DOCG ,00 Sangiovese, Colorino, Canaiolo Tenuta di Lilliano, Toskana In der Nase erdige Töne, Waldboden, getrocknete Kräuter und ein wenig Pilze; umso mehr Luft er bekommt, umso mehr Fruchtaromen sind erkennbar; reife, dunkle Kirschen und Pflaumen, erdige Grundtöne; am Gaumen ein straffer Chianti Classico, der sich überraschend kraftvoll und kernig präsentiert. Alkohol 14,00 Vol% Amarone Classico ,00 Riserva di Costasera DOC Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara Weingut Masi Agricola, Gargagnago di Valpolicella, Venetien Sehr intensives und viskoses Rubinrot; in der Nase Pflaumen und Kirschen mit balsamischen Noten und Nüssen; im Mund majestätisch aber weich, mit einem reichen Geschmack von Kirschen und einem leichten Nachhall von Minze, langes Finale mit Kakaonoten. Alkohol 15,5 Vol% Tignanello 0,75 l ,00 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, 1,5 l ,00 Cabernet Franc 3,0 l ,00 Weingut Marchesi Antinori, Toskana Kräftiges Rubinrot; duftige Noten reifer roter Frucht, Gewürze entfalten sich gut, ausgewogen in der Nase; am Gaumen reich, voll und rund, verhüllt nicht seine unnachahmliche, ihm eigene Eleganz und seine Komplexität, kräftig, aber angenehm zu trinken, mit einem guten Abgang und einem Finale von Schokolade und Zitrusfrüchten. süßliches Tannin. Alkohol 13,5/14,00 Vol%

15 Monteverro ,00 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Weingut Monteverro, Maremma, Toskana Intensives dunkles Schwarz mit rubinrotem Rand; intensive komplexe schwarze Früchte wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren mit einem Hauch von Rosmarin, dunklem Kirschlikör, schwarzer Lakritze und Zigarren; strukturiert und komplex mit integrierten Tanninen, Noten von samtigen Blaubeeren und Brombeeren, langer Nachklang von frisch gepflückten schwarzen Johannisbeeren und frischen Pflaumen. Alkohol 14,5 Vol%

16 Frankreich "G" Acte 2 Bordeaux Supérieur G' de Guinaudeau ,00 Merlot, Cabernet Franc Château Grand Village, Mouillac, Bordeaux Reine und subtile Aromen von Brombeere, mit einer Auswahl an Kakao und Milch gemischt; harmonische Textur mit feinen Frucht2Empfindungen, leichte, frische Struktur. Alkohol 14,5 Vol% Château Mouton Rothschild ,00 1er Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Château Mouton2Rothschild, Médoc, Bordeaux Herrliche tiefdunkle Farbe im Glas; komplexe Nase getragen von einem Beerenduft, feines, frisches Holz; am Gaumen etwas Mokka und Vanille sowie eine gute Cabernetausprägung; sehr langes Finish, fruchtvoll mit Frische und einem schönen Holzton am Ende. Spanien Aalto PS ,00 Tinto Fino (Tempranillo) Weingut Bodegas Aalto, Ribera del Duero Eine unglaublich tief dunkle Essenz; Aromen eröffnen sich erst verhalten und strömen dann immer intensiver nach; Duft von roten Beeren, Bitterschokolade, Zimt und Sandelholz. Alkohol 14,5 Vol%