Weine des Monats. Weißweine. Rotweine

Transkript

1 Weinkarte

2 Weine des Monats Weißweine 2012 Chardonnay Metzger 28,00 Metzger Chardonnay mit beherztem Barriqueeinsatz und schöner, typischer Mischung aus Frucht und Röstaromen Weißburgunder Kaliber 9 28,00 Adams Wein Ein Weißburgunder wie eine barocke Putte mit Pausbäckchen und Pfirsichhaut. Eindrücke, die an Mirabelle erinnern, an Estragon oder Lindenblüte, an Birne, Butter und Hefe, an Salz, Erde und Jod. Rotweine 2010 Rosso Montecucco 39,00 Vasco Sassetti Gewaltiges Aroma von schwarzen Früchten und Kirschen, leichte Vanille-Note. Kraftvoll, unkompliziert, beliebt und süffig Poggio Reale Bolgheri 36,00 Spaletti Intensives rubinrot mit violetten Reflexen. Bouquet von roten Beeren, Lakritze und einem Hauch von Holz.

3 offene Rotweine Ursprung, Markus Schneider Pfalz 0,2 l 6,90 Merlot, Cornaro Venezien 0,2 l 4,90 Crianza, Vina Pomal Rioja 0,2 l 6,50 Roséweine Côtes de Provence Marseille 0,2 l 4,90 Weißweine Chardonnay, Bennati Veneto 0,2 l 4,90 Riesling Haus Klosterberg, Molitor Mosel 0,2 l 5,50 Lugana Veneto 0,2 l 5,00 Weißburgunder Pfalz 0,2 l 5,50 Grauburgunder, Heger Baden 0,2 l 5,90

4 Deutschland Pfalz Baden

5 Weißweine 2012 Grauer Burgunder Buntstück 29,00 Dr. Wehrheim Aromen von Honigmelone, Schale von Cox Orange-Äpfeln, Haselnuss, Honig und Brioche Weißburgunder Spätlese 39,00 Münzberg Sattes Goldgelb, Bouquet von Nüssen, Mandeln und etwas Butter Riesling Bender 26,00 Andreas Bender Klassischer kräftiger Pfälzer Riesling. Duft nach Aprikosen mit kompakter Säure Gelber Muskateller 29,00 Siegrist Leichter spritziger Sommerwein! intensive Fruchtaromen von Stachelbeere, Limone und Cox Orange Weißburgunder Metzger 26,00 Metzger Knackig, frischer Weißburgunder mit typischen Apfel-Birnen Noten und sehr klassischem Duftbild mit süßen, roten Äpfeln, Papaya und Haselnuss Chardonnay Metzger 28,00 Metzger Chardonnay mit beherztem Barriqueeinsatz und schöner, typischer Mischung aus Frucht und Röstaromen Grauer Burgunder Hofgarten 26,00 Freiherr von Gleichenstein Wunderschöner Duft nach Grapefruit und ein feiner Geschmack nach reifer Birne Weißburgunder & Chardonnay Cuvée 37,00 Stiegler Mandeltöne in der Nase gepaart mit frischen Fruchtaromen wie Apfel, Ananas und Mandarine.

6 Deutschland Mosel Rheinhessen

7 Weißweine 2010 Urgestein Riesling Qba, Edition MM 27,00 Markus Molitor Frisch, leicht, feinfruchtig. Aromen von frischen Äpfeln, Limonen und einem Hauch Minze, aber mit der Mineralität und Ausgewogenheit, die das Können eines Spitzenwinzers demonstriert! 2010 Graacher Domprobst Riesling 39,00 Markus Molitor Ein Traum von einem Riesling. In der Nase sehr frisch mit Noten von Nektarinen und weißem Pfirsich Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 46,00 Markus Molitor Was für eine trockene Spätlese! Für uns im Jahrgang ohne Konkurrenz an der Mosel Weißburgunder Kaliber 9 28,00 Adams Wein Ein Weißburgunder wie eine barocke Putte mit Pausbäckchen und Pfirsichhaut. Eindrücke, die an Mirabelle erinnern, an Estragon oder Lindenblüte, an Birne, Butter und Hefe, an Salz, Erde und Jod Weißweincuvée Blutsbruder 27,00 Karl May Feine Aromen nach Brioche und Mandeln mit einem ganz leichten Holzkuss Bechtheimer Riesling 39,00 J. Dreissigacker Strahlend goldgelb mit würzig fruchtigen Aromen, welche sich dann im Gaumen mit Pfirsich, reifen Äpfeln und rauchigen Aromen vereinen Riesling Wunderwerk 49,00 J. Dreissigacker Eine neue Schöpfung aus jungen Reben, gepflanzt auf alten Böden des Bechtheimer Terroirs. Elegant, einzigartig, fein und bedeutsam Weißes Rauschen, Die Toten Hosen 27,00 Tesch Saftig, straight, mineralisch. frischer, animierender Duft, im Mund würzig und kraftvoll. Erinnert leicht an Apfel und Aprikose.

8 Österreich Kamptal Frankreich Loire

9 Weißweine 2011 Grüner Veltliner 29,00 Fred Loimer In der Nase einladende Würze mit dem berühmten Pfefferl, aber auch exotische Noten von Grapefruit, Ananas und Papaya Grüner Veltliner Kamptaler Terassen 36,00 Bründlmeyer Trocken, Duft nach Blüten, Kräutern und frischem Kernobst, Ananas und Zitrusfrüchten, dabei auch mit typischer dennoch sehr dezent pfeffriger Würze Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 26,00 Henri Bourgeois Sehr aromatisch mit sehr angenehmen Blumen- und Fruchtdüften, welche die Blume der Rebe und die Frucht des Sauvignon hervorrufen Sancerre 39,00 Henri Bourgeois Dieser Wein mit seinen Feuersteinaromen und würzigem Barriqueton, reich an Frucht, gut ausgeglichen, erinnert sehr an die Sauvignonblume und Traube Pouilly-Fumé 39,00 Henri Bourgeois Intensives Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Voller, frischer und abgerundeter Gaumen, ein Wein von großer Reinheit Pouilly-Fumé La Demoiselle de Bourgeois 59,00 Henri Bourgeois Der Reichtum und die Intensität des Aromas liegen lang und harmonisch auf dem Gaumen. Würziger Barriqueton und reich an Frucht.

10 Frankreich Côtes du Rhone Burgund Italien Lombardei Alto Adige

11 Weißweine 2011 Perrin Réserve Blanc 28,00 Château de Beaucastel-Perrin Schöne Erscheinung, blasses Gelb. Ausgeglichen, abgerundeter, langer Abgang Châteauneuf du Pape Blanc 138,00 Château de Beaucastel-Perrin Sehr interessante Nase: Quitte, Marille, reife Birne, weißes Steinobst, weißer Pfirsich, etwas Aprikose, Anis, Ananas, fast ein klein wenig an Chardonnay erinnernd, etwas Feuerstein, feine Rasse zeigend, aber große Harmonie ausstrahlend. Im Mund viel Temperament, Fleur del Sel, eine Meeresprise, viel Steinmehl, auch hier wieder weißes Steinobst, schlanke Melone, Akazienhonig, sehr rassig. Verblüffende Länge, extrem gelungener, überaus harmonischer Wein mit rassig mineralischer Struktur, ein sensationeller Nachhall, fast 2 Minuten wiederkehrend Puligny-Montrachet Les Combettes 160,00 Jacques Prieur Leuchtende grüngoldene Farbe. An der Nase zeigen sich Aromen warmen Röstbrotes und Anis, am Gaumen Geschmack von Lakritz und Anis Montrachet Grand Cru 390,00 Jacques Prieur Gelbgrüne Farbe mit silbergrauen Einschlägen. Am Gaumen reiche und konzentrierte Aromen von Gewürzen, Anis und Nüssen, dazu gesellt sich eine erfrischende Mineralität Lugana Bulgarini 29,00 Fausto Bulgarini Das Bouquet ist sehr typisch fruchtig mit Aprikosen- und Pfirsichnoten und einer sehr eleganten, leichten Honignote Weißburgunder Thurner 28,00 Schreckbichl Geradlinig und klar mit angenehmen Aromen von frischem Obst, insbesondere Äpfel und Birnen, lebendig und frisch Pfefferer Goldmuskateller 36,00 Schreckbichl Zarte Fruchtaromen nach Muskat, jugendliche Frische. Ein feiner Wein.

12 Italien Piemont Garda Toskana Spanien Penedès Rueda

13 Weißweine 2012 Roero Arneis 39,00 Vietti Aromen von frischen Blumen, Zitrusfrüchten und Melonen mit einem Hauch von Mandeln. Jung und elegant Pinot Bianco Garda 24,00 Prendina Ein Wein mit mittlerem Körper und einem frischen, fruchtigen Geschmack Cabreo, La Pietra Chardonnay 59,00 Tenute del Cabreo Verbindung der Aromen von Zitronen und Bananen mit Vanille und gerösteten Eichenholznoten und einer knackigen Säure im Abgang Mas Codina Blanco 23,00 Mas Codina Leichter frischer Wein mit fruchtigem Aroma. Grüne Äpfel und Zitrusfrüchte Verdejo 27,00 José Pariente In der Nase frisches Gras, animierender Blütenduft und ein intensives Aroma von Passionsfrucht und Zitrusfrüchten.

14 Deutschland Pfalz Frankreich Côtes de Gascogne Chateauneuf du Pape Italien Lombardei Spanien Penedès

15 Roséweine 2011 Horcher Silber 28,00 Horcher Geprägt von Erdbeer, Pflaume und Orange im Duft, präsentiert er sich im Mund lebendig und frisch Brumont Rosé 27,00 Alain Brumont Kräftiges Rosé, vollmundig, spritzig, süffig mit zarter Süße Ch. Miraval Rosé 39,00 Brad Pitt & Angelina Jolie (Perrin) Es sind nicht nur die Besitzer dieses einmaligen Anwesens die diesen Roséwein so besonders machen, Brad Pitt und Angelina Jolie, es sind auch die Weinmacher, die Familie Perrin. Mit Ihrem Weingut Château de Beaucastel im Chateauneuf du Pape bürgen Sie für höchste Qualität und Authentizität Chiaretto Garda CL. D.O.C. 26,00 Bulgarini außergewöhnlich volles Bukett mit Blütennoten. Im Geschmack frisch, voll und weich Mas Codina Rosado 19,00 Mas Codina Dieser frische und fruchtige Rosewein duftet sommerlich nach Himbeeren, Stachelbeeren und frisch gemähtem Gras.

16 Deutschland Pfalz Rheinhessen

17 Rotweine 2011 Ursprung Cuvée 28,00 Markus Schneider Ein kräftiger Wein mit beeindruckender Tiefe, Schmelz und Eleganz. Rote Früchte und ausbalancierte Tannine Schwarzriesling 28,00 Metzger Verkannte Rebsorte aus der Pinot-Familie von eleganter Frucht, rubinrot und geschmeidig Kleiner Schwarzer 28,00 Metzger Klein-schwarz-stark. Kräftige Cuvée, vollmundig, fruchtig und würzig mit Ecken und Kanten. Im Holzfass gereift Browning Baby Kaliber 20 39,00 Adams Wein Ein roter Cuvée mit 20% Spätburgunder, der Rest bleibt ein Geheimnis. Aus dem Glas steigt ein opulenter Duft von Sauerkirschen empor, Brombeeren und Hollunder machen Druck in der Nase. Würzige Anklänge von Pfeffer, Piment, Wacholder und etwas Rauch erweitern das Aromenspektrum Spätburgunder Kaliber 48 59,00 Adams Wein Im Glas steht ein tiefsattes Granatrot mit schwarzem Kern. Es riecht nach warmer Erde, dann setzen sich Rosmarin, Thymian, Minze und Basilikum in Bewegung. Lavendel und Zedernholz, Lakritz und ein attraktiver Hauch Dachboden folgen. Es geht weiter mit Blutorange, Kiefernharz, Piment, Geranie und Tomatensugo. Mit Blut, Rost und Fleisch Spätburgunder 27,00 Karl May Ein rubinfarbener, vollmundiger, pikant-fruchtiger und trockener Wein mit einer leichten Anmutung an Mandelaromen Blutsbruder Für immer vereint 36,00 Karl May Sehr, sehr dunkles Rubinrot mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, getrockneten Pflaumen und Cassis, Veilchen, Nelken, Wacholder und Piment. Am Gaumen sehr fruchtig und weich Skuriles Rotwein Cuvée 28,00 J. Dreissigacker Abstrus, aber nicht abwegig. Exzentrisch, aber sympathisch. Rotwein mit Sommersprossen, aber dunklem Teint. Absolut einzigartig.

18 Frankreich Bordeaux

19 Rotweine Château Beau Site 57,00 Saint Estéphe Fruchtig, ausdrucksvoll, komplex und geschmeidig mit guter Konzentration. Tiefgründig Château Batailley 79,00 Pauillac Typischer Pauillac, kräftig, langlebig. In der Nase schwarze Johannisbeere, rote Früchte, Zeder, geröstetes Brot und Schokolade, am Gaumen voll und expressiv. Langer Nachhall Château Haut-Madrac 39,00 Madrac Dunkle rubinrote Farbe. An der Nase zeigen sich Aromen reifer, roter Früchte, schwarze Beeren, Cassis, Himbeeren und Schwarzkirschen Château Mouton Rothschild 1250,00 Pauillac Sensationell. Kakao, Sauerkirsche, Mineralien Fülle, schmelzende Tannine, einfach sinnlich Château Lafite Rothschild 1390,00 Pauillac Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase feine Edelholzwürze, unterlegt mit schwarzem Waldbeerkonfit, feine tabakige Anklänge, zart nach kandierten Orangenzesten, facettenreiches Bouquet. Kraftvoll, mineralisch und straff, die präsenten Tannine überlagern die Frucht noch deutlich, reife Herzkirschen, dunkles Nougat, pfeffrige Würze, sehr gute Länge, ein großes Versprechen für die Zukunft Domaine de Chevalier Rouge 168,00 Domaine de Chevalier Delikates, weit ausladendes Bouquet. Der Wein duftet nach Holunder, Himbeeren, wirkt süß und wunderbar gebunden. Diese dezente Süße zeigt sich auch in Tanninen. Ein perfekter Wein in Eleganz und Harmonie Château-Figeac St.Emilion 245,00 Thierry Mononcourt Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Warmes, malziges Bouquet, Edelhölzer, Zedern, Pflaumen völlig harmonisch mit einer reifen Cabernetnote unterlegt. Im Gaumen ein Weintraum schlechthin.

20 Frankreich Côtes du Rhone Italien Südtirol Verona

21 Rotweine 2010 Perrin Réserve Rouge 26,00 Perrin Schönes Dunkelrot, fast undurchsichtig. Karamell, Gewürze, kleine rote Früchte. Weiter und tiefer Gaumen, feine Tannine, schöner Abgang Châteauneuf du Pape Rouge 157,00 Perrin Ein Referenzwein der Familie Perrin und ihrem Château de Beaucastel. Dunkles Rot, rote Früchte, Leder, Trüffel, Moschus, Gewürze, Pfeffer und Lakritz. Einzigartig Lagrein 29,00 Schreckbichl Dunkles Granatrot mit violetten Tönen. Duftet nach Veilchen, schwarzen Beeren, einem Hauch von Schokolade. Intensiv und würzig. Aromen von Waldbeeren und Kirschen im Nachhall Merlot 29,00 Schreckbichl Ausdrucksstarker Rotwein mit viel Duft nach vollreifen Waldbeeren und Zartbitterschokolade Valpolicella 145,00 Romano dal Forno Intensives leuchtendes Rubinrot mit violetten, fast schwarzen Reflexen. Ein Meditationswein, der mit einem eleganten Duft nach Gewürzen und reifen Blaubeeren verführt. Am Gaumen finden sich Noten von Brombeeren, Veilchen und Leder mit einem Hauch Sandelholz und Graphit Amarone della Valpolicella 390,00 Romano dal Forno Mit dem 2004er gelang Romano Dal Forno einer seiner besten Amarone aller Zeiten und ist damit der derzeitig Maßstab für Amarone. Tiefschwarz und undurchdringlich zeigt sich seine Farbe Amarone 95,00 Pra Wuchtig, außergewöhnlich mit dezenter Süße und Geschmack von trockenen Pflaumen. Die Bedeutung von Kraft und Länge bekommen hier eine neue Dimension Morandina Valpolicella 39,00 Pra Die Aromapalette ist gigantisch. Von Pflaumen und Kirschen über Schokolade und Kakao bis zu Leder und Lakritz.

22 Italien Toskana

23 Rotweine 2010 Rosso Montecucco 39,00 Vasco Sassetti Gewaltiges Aroma von schwarzen Früchten und Kirschen, leichte Vanille-Note. Kraftvoll, unkompliziert, beliebt und süffig Brunello di Montalcino 79, Brunello di Montalcino, Magnum 1,5 ltr. 149,00 Vasco Sassetti Dieser Gaumenschmeichler mit herrlich saftigen Kirsch-Pflaumen-Aromen und im Nachhall von köstlicher Schokolade ist ein wahrer Trinkgenuss Chianti Classico Riserva 59,00 Capannelle Die Aromapalette reicht von Süßkirschen, Vanille über Duftnoten von Iris, Waldboden und Moos. Kraftvolle Struktur mit langanhaltendem Verbleib am Gaumen & ,00 Capannelle, Avignonesi Der Duft von Vanille, Tabak und Kaffee, der Geschmack von süßen Tanninen und roten Früchten werden mit Finesse, Struktur und Komplexität vollendet Promis 69,00 Angelo Gaja Purpur mit violetten Reflexen, schwarzer Pfeffer, Röstkaffee, Aromen von Pflaumen und Cassis. Trocken, elegant und dicht Magari 90,00 Angelo Gaja Warmes Bouquet nach Backpflaumen und Schokolade mit Anklängen von Waldbeeren, Aromen von Korinthen und Bitterschokolade mit homogenen, eingebundenen Tanninen. Ein traumhaft vinifizierter Wein Chianti Classico 38,00 Fonterutoli Beeindruckende Struktur und Länge mit Finale nach Süßkirschen. Ein Aushängeschild für Chianti überhaupt Caelum Chianti Colli Senesi D.O.C.G. 34,00 Azienda Agricola II Palagione Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase rote Früchte, gut ausbalanciert mit Veilchenaromatik.

24 Italien Toskana Abruzzen Kalabrien Garda

25 Rotweine 2005 Antajr 39,00 Azienda Agricola II Palagione Auf der Zunge ein unvergleichlich tintiger Aromenteppich, dunkle Beeren, die sich mit Kräuteraromen vermehren und zusammen diese Breite auf der Zunge erzeugen Poggio Reale Bolgheri 36,00 Spaletti Intensives rubinrot mit violetten Reflexen. Bouquet von roten Beeren, Lakritze und einem Hauch von Holz Le Serre Nuove - Bolgheri 75,00 Tenuta Dell Ornellaia Das Duftspektrum dieses Weines ist breit und eindeutig. Mit der feinen Würze vollreifer Früchte in Verbindung mit wohltuenden Akzenten aromatischer Kräuter oder Schokolade. Mit einem ausgesprochen zarten und seidigen Tannin Ornellaia Bolgheri Rosso 248,00 Tenuta Dell Ornellaia Dunkles Purpurrot. Im Bouquet Aromen von Kirschen, schwarzem Pfeffer, Leder und Himbeeren Montepulziano D Abruzzo 39,00 Valle Reale Die tiefrubin-violette Farbe und das reiche an rote Früchte erinnernde Bouquet betören die Sinne. Aber dennoch sehr gut strukturiert San Calisto 58,00 Valle Reale Dunkle Früchte wie Brombeere ummanteln schwebend die Duftwahrnehmung. Warme Gewürze gepaart mit Kaffee, Schokolade und Gewürznelken. Ein voller Körper, beachtlich strukturiert Mutró Rosso Superiore 44,00 Val di Neto Feine Eleganz trifft auf komplexe reife Beeren. Der Nachhall wird begleitet von leichter Vanillenote Merlot Garda 26,00 Prendina Ein sanfter, vollmundiger und fruchtiger Wein zugleich, mit abgerundeten Tanninen.

26 Spanien Rioja Ribera del Duero Jumilla Argentinien Mendoza Übersee Südafrika

27 Rotweine 2009 Crianza 29,00 Solabal Im Duft Nougat, reife Kirschen, Brombeeren und Tabak. Ein feiner Vanilletouch am Gaumen Crianza 45,00 Bodegas Hermanos Sastre Zimt und Bitterschokolade, salzig-speckige Aromen zugleich mit rauchigen Nuancen von Rinde und Zedernholz Raimat Temranillo 27,00 Raimat Tiefe kirschrote Farbe, intensive Aromen von Pflaumen, Gewürzen und Zedernholz Legaris Crianza 43,00 Legaris Kräftige Nase von roten Beeren und Lakritz, feinwürzige und elegante Art La Vicalanda Reserva 59,00 Bilbainas Weicher und ausgewogener Rotwein. überaus komplex mit langem Finale. In Barrique ausgebaut Perpetuum Malbec 39,00 Bodega Gimenez Riili Pflaumen, schwarze Kirschen, pfeffrige Noten im Hintergrund, Nuancen von Vanille und Schokolade The Chocolate Block 69,00 Boekenhoutskloof Reichhaltige Aromen von dunklen Früchten, Zartbitterschokolade und pfeffrige Note im Bouquet. Am Gaumen viel Schmelz, cremig, reifes Tannin, langer Nachhall.

28 Weingut Klaus Thiesen Mosel Only Dr. Thompson's

29 Weißweine 2011 Ellenzer Kurfürst Riesling Qualitätswein trocken 24,00 Ein ehrlicher, trocken spritziger Rieslingwein mit fruchtig mineralischem Geschmack Riesling Classic Qualitätswein trocken 26,00 Classic hat Klasse - ist Klasse. Ein Wein mit einer reifen Frucht. Seine feinfruchtigen Aromen verleihen dem Gaumen ein einzigartiges Vergnügen. Ein eleganter Wein gewachsen in den mineralhaltigen Schiefersteillagen der Mosel Bruttiger Götterlay Prädikatswein Riesling Spätlese Trocken 28,00 Ein feinfruchtiger Wein mit einem feinen Bouquet. Im Abgang sehr nachhaltig. Ein harmonisch ausgewogenes Riesling-Spitzengewächs. Rotweine 2011 Dornfelder Qualitätswein trocken 26,00 Ein tiefroter, samtiger Rotwein, geprägt durch seine ideal eingebundenen Kirscharomen. Die Eichenholzfassreifung verleiht ihm das gewisse Extra an weichen Tanninen Spätburgunder Qualitätswein halbtrocken 27,00 Ein feinsamtiger, rubinrot funkelnder Rotwein. Sein zarter Bittermandelton eingebunden mit feinen Tanninen macht ihn zu einem schönen Trinkgenuss.

30 Weine aus einer anderen Welt

31 Rotweine 2008 Château Mouton Rothschild 1250,00 Pauillac Sensationell. Kakao, Sauerkirsche, Mineralien Fülle, schmelzende Tannine, einfach sinnlich Château Mouton Rothschild 890,00 Pauillac Schönes dunkles lila im Glas welches hin zum Orange am Rand tendiert. An der Nase Aromen von Karamell und Tabak. Die Frucht, zuerst leicht verschlossen, öffnet sich nach kurzer Zeit und zeichnet sich durch einen attraktiven Humusduft aus Château Lafite Rothschild 1390,00 Pauillac Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase feine Edelholzwürze, unterlegt mit schwarzem Waldbeerkonfit, feine tabakige Anklänge, zart nach kandierten Orangenzesten, facettenreiches Bouquet. Kraftvoll, mineralisch und straff, die präsenten Tannine überlagern die Frucht noch deutlich, reife Herzkirschen, dunkles Nougat, pfeffrige Würze, sehr gute Länge, ein großes Versprechen für die Zukunft Château Lafite Rothschild 890,00 Pauillac Kräftiges Rubingranat, erstaunliche Farbtiefe, orangefarbene Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase Duft nach Cassis und Brombeergelee, ein Hauch von Zedernholz und Weichselfrucht, zart nach Rosinen, sehr einladendes, gut entwickeltes Bukett Château-Figeac St.Emilion 245,00 Thierry Mononcourt Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Warmes, malziges Bouquet, Edelhölzer, Zedern, Pflaumen völlig harmonisch mit einer reifen Cabernetnote unterlegt. Im Gaumen ein Weintraum schlechthin Amarone della Valpolicella 390,00 Romano dal Forno Mit dem 2004er gelang Romano Dal Forno einer seiner besten Amarone aller Zeiten und ist damit der derzeitig Maßstab für Amarone. Tiefschwarz und undurchdringlich zeigt sich seine Farbe. Weißweine 2006 Montrachet Grand Cru 390,00 Jacques Prieur Gelbgrüne Farbe mit silbergrauen Einschlägen. Am Gaumen reiche und konzentrierte Aromen von Gewürzen, Anis und Nüssen, dazu gesellt sich eine erfrischende Mineralität.

32 Champagner & Cremant

33 Cremant & Cava Codornìu Clásico Brut, Cava 31,00 Anna de Codornìu, Cava 32,00 Cava Brut Nature Reserva, Mas Codina 32,00 Cremant Blanc Foussy 32,00 Cremant Blanc Foussy Rosé 38,00 Champagner Piper Heidsieck Brut Champagner 69,00 Piper Heidsieck Rosé Champagner 79,00 Charles Heidsieck Brut Réserve Champagner 80,00 Piper Heidsieck Rare Millésimé Champagner ,00 Louis Roederer Brut Réserve Champagner 105,00 Louis Roederer Brut Rosé Champagner 125,00 Louis Roederer Cristal Champagner 260,00 Louis Roederer Cristal Rosé Champagner 560,00

34