A meal without wine is called breakfast

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1 Weine

2 A meal without wine is called breakfast Lenaustraße 31, 4020 Linz Tel.: Web: Öffnungszeiten: Dienstag - Donnerstag 11:00-14:00 und 17:30-24:00 Freitag - Samstag 18:00-24:00 Sonntag 11:30-20:30

3 GRÜNER VELTLINER Kalmuck Federspiel 22,80 Ein charaktervolles Wachauer Federspiel mit zart tabakigen Noten und schwarzem Pfeffer, die auch am Gaumen ihre Fortsetzung finden. Geradlinig, sympathisch-rustikale Statur, ein absolut trinkanimierender Grüner Veltliner. Gritsch-Mauritiushof, Spitz, Wachau Messwein 22,50 Der Gobelsburger Messwein ist der traditionellste Grüne Veltliner des Weingutes. Der Ursprung des Weingutes baut auf der Notwendigkeit auf, geeigneten Weine für die Liturgie zu haben. Von einer zur Natur freundlichen Weingartenpflege bis zur Behandlung und Pflege der Trauben und des Weines hält man sich an das kirchliche Reinheitsgebot. Messwein muss naturbelassen und unaufgebessert bleiben. Keine chemischen- oder Geschmacks verändernden Zusätze sind hierfür erlaubt. Messwein darf nur mit der Erlaubnis des Bischofs produziert werden. Mit zwischen 12 und 12,5 % Alk. entspricht der Messwein dem klassischen Kamptal Grüner Veltliner - bekömmlich und trinkfreudig. Schloss Gobelsburg, Kamptal Grüner Veltliner Federspiel 32,60 Helles Gelbgrün, in der Nase gelbapfelig und zart vegetal, am Gaumen sehr balanciert, sehr elegant, fruchtige Süße im Nachhall. Emmerich Knoll, Unterloiben, Wachau

4 Grüner Veltliner Federspiel 36,50 Leuchtendes Zitrusgelb mit Strohgoldschimmer; hohe Eleganz im Bukett, nussige Würze und zarte Biskuitnote, reife, gelbe Früchte, zur Reife tritt die Assoziation einer taufrischen Wiese; am Gaumen nobel und ruhig zu Beginn, cremig, weich und geschmeidig mit extraktsüßem Hintergrund, zeigt Reife in jeder Phase, gut strukturiert im Abgang, elegant im Nachhall, erst am Beginn seiner Entwicklung. Anton Bauer, Feuersbrunn,Wagram Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg 48,20 Saftig, elegante Textur, feine weiße Frucht, zarte Extraktsüße, dezenter Säurebogen, Anklänge von Steinobst im Abgang. Tiefe Nase, viel Würze gepaart mit Frucht, perfekte Fülle & Länge, ein Grüner Veltliner von seiner besten Seite. Emmerich Knoll, Unterloiben, Wachau Axpoint Smaragd 59,40 Mittleres Grüngelb. Feine gelbe Frucht, zart nach Tropenfrucht, ein Hauch von Steinobst, feine pfeffrige Nuancen. Stoffig, elegante Textur, feine dunkle Mineralik, feiner Säurebogen, etwas dunkelfruchtiger, bleibt sehr gut haften, wirkt gut entwickelt, feine Fruchtsüße im Abhang, ein balancierter Speisenbegleiter mit viel Zukunft. Franz Hirtzberger, Spitz Wachau

5 RIESLING Antonius 22,50 Der meistverkaufte und somit wichtigste Riesling des Hauses. Die Trauben stammen aus einer Selektion mehrerer Rieden der Großlage Göttweiger Berg. In der Nase typische Primärfrucht nach Blüten und Steinobst. Sehr einladendes Bukett. Am Gaumen stoffig, saftige Frucht nach reifen Weingartenpfirsichen und leicht exotische Anklänge. Frische, lebendige Säure und dadurch schöner, trinkanimiernder Stil. Josef Dockner, Höbenbach-Göttweig, Kremstal Nimmervoll Weißer Schotter 25,90 Riesling Weißer Schotter zeigt, dass die Rieslingwelt nicht vor dem Wagram endet. Die fordernden Bedingungen in den wenigen schottrigen Rieden ermöglichen es feingliedrige und mineralische Rieslinge zu keltern. So entstehen Weine, deren Herkunft man wohl nicht dem Wagram zuordnen würde Gregor Nimmervoll, Wagram Steinterrasse Federspiel 42,90 Helles Gelbgrün. Einladender Blütenhonig, zart nach Steinobst und Orangenzesten, rauchige Mineralik unterlegt, attraktives Bukett. Saftig, fruchtsüßer Körper, feine Säurestruktur, reife, gelbe Pfirsichfrucht im Abgang, bleibt gut haften, trinkanimierender Stil, feine zitronige Nuancen im Abgang. Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau Riesling Smaragd Loibenberg 51,70 Helles Gelbgrün. In der Nase vollreife, gelbe Pfirsichfrucht, intensive Tropenfrucht, intensive Mineralische Würze, vielschichtiges Bukett. Am Gaumen saftig und komplex, etwas Marille, gut integriertes Säurespiel, bleibt sehr gut haften, braucht seine Zeit auf der Flasche, feine zitronige Nuancen und dunkle Mineralik im Abgang, sehr gutes Entwicklungspotenzial. Emmerich Knoll, Unterloiben, Wachau

6 SORTENVIELFALT ÖSTERREICH Zahel Gemischter Satz 22,50 1/3 Grüner Veltliner, 1/3 Chardonnay, 1/3 Riesling. Diese Weingärten sind alle bunt gemischt ausgepflanzt, und deren Trauben werden gemeinsam geerntet und vinifiziert daher leitet sich auch der Begriff der Gemischten Aussatz ab. Helles Gelb mit grünlichen Reflexen, ausgeprägtes Bukett mit fruchtigen Elementen, apfelig, frisch, lebendig und jugendlich; knackig, saftig im Geschmack mit einprägsamem Charakter. Weingut Zahel, Wien Polz Welschriesling 21,20 Strahlendes Grüngelb; erfrischender Duft nach Citrus und grünen Äpfeln, die lebendige Aromatik wiederholt sich am Gaumen, große Trinkfreude, sehr ausgewogene Säurestruktur, ein typischer Welschriesling. Erich und Walter Polz, Grassnitzberg, Südsteiermark Gross Sauvignon Blanc Klassik 33,90 Präsentes Bukett mit typischen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Wiesenkräutern und reifem Steinobst, seidige Textur, dichter, druckvoller Körper bei sehr guter Balance, beeindruckend komplex und lang im Abgang. Ein fantastischer Sortenvertreter. Alois & Ulrike Gross, Ratsch, Südsteiermark

7 Masser Gelber Muskateller 22,70 Funkelndes Gelb, silbriger Rand, feine Kohlensäure, intensive Holunderblüten und Zitronenmelisse. Lebendige Säure, animierend. Peter Masser, Leutschach, Südsteiermark Tement, Morillon (Chardonnay) Muschelkalk 34,00 Der in allen anderen Weinbaugebieten als Chardonnay bekannte Wein trägt nur in der Steiermark den Namen Morillon. Aufgrund des langsamen und schonenden Ausbaus in großen, neutralen Eichenfässern, entwickeln sich exotische, vielseitige Aromen, die sich am Gaumen mit harmonischer, fast frischer Fruchtsüße fortsetzen. In vielen Ländern oftmals weich vinifiziert, präsentiert sich der Morillon aufgrund unseres besonderen Mikroklimas mit einladendem, feingliedrigem Säurekern. In der Nase Anklänge roter Beeren und Maiskolben, feiner Brioche am Gaumen, nachhaltig, saftig-mineralisch. Begeisternder Speisenbegleiter mit idealer, beginnender Trinkreife nach 2-3 Jahren. Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark Zweigelt Unplugged 34,90 Dunkles Rubingranat, in der Nase Weichselfrucht, feine Edelholzwürze, am Gaumen sehr elegant, feine Extraktsüße, gut strukturiert; Ohne Reinzuchthefen vergoren. Unplugged = ohne Beigabe irgendwelcher Zusätze oder Tricks. Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee

8 Pinot Noir Klassik 32,90 Granatrot, intensiver Duft nach Himbeeren, Hagebutten und Gewürzen, sehr konzentriert im Geschmack mit langem kräftigem Abgang. Sehr guter Lagerwein. Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen mit zarten Gewürzen, sowie reifen Käsevariationen. Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum Merlot 36,60 Rubingranat, am Gaumen süße Frucht, zarte Gewürzanklänge, schwungvoll und unkompliziert, beeriges Finish. Gerald Malat, Palt bei Krems, Kremstal Blaufränkisch Reserve 43,70 Tiefdunkles Rubingranat, zart rauchig, balsamisch, mit angenehmer Kräuterwürze unterlegtes Brombeerkonfit. Kraftvoll, dazu eine Spur Herbstlaub, Tintenblei, saftig und pikant, zieht immer feine Extraktsüße im Abgang, gute Länge. Walter Kirnbauer, Deutschkreutz, Mittelburgenland Cabernet Sauvignon unplugged 52,80 Kräftiges Rubingranat, in der Nase Schokolade und Cassis, am Gaumen dicht und komplex, etwas Bitterschokolade, bleibt gut haften, gutes Lagerpotenzial. Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee

9 CUVÉE AUS ÖSTERREICH Redmont 36,70 60 % Zweigelt, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah, Leuchtendes Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase rauchige, mineralische Note, dunkelbeerige Anklänge, am Gaumen sehr elegant, dabei sehr engmaschig mit herrlicher Fruchtsüße im Nachhall. Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum Phantom 48,30 Sattes Purpur, violette Reflexe. Intensiv ausströmendes Brombeerenbouquet, dunkles Holz, schwarze Schokolade, dahinter feine Pfeffernoten und Black Curant. Im Gaumen geht die schwarzbeerige Aromatik weiter, die Tannine sind füllig und voller Charme. Ein populärer Winnerwein. Walter Kirnbauer, Deutschkreutz, Mittelburgenland Pannobile 48,50 Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart floral unterlegte dunkle Beerenfrucht, balsamische Nuancen, ein Hauch von Edelholzwürze. Saftig, elegante Textur, reife rote Beerenfrucht, gut integrierte Tannine, zeigt eine beachtliche Länge, bleibt stets leichtfüßig und trinkanimierend, gutes Entwicklungspotenzial. Gernot & Heike Heinrich, Gols, Neusiedlersee

10 Opus Eximum 49,50 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase feine Nuancen von Cassis, frisches Brombeerkonfit. Einladendes Bukett. Saftig elegante Weichselfrucht, gut eingebaute Tannine, Herzkirschen im Abgang. Finessenreich und trinkanimierend. Gute Mineralik. Zart pfeffriger Würzeanklang. Gutes Entwicklungspotential. Fam. Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland Admiral 71,30 60% Zweigelt, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon. Im Glas besticht dieser Wein durch sein tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er ein intensives, dunkles Beerenkonfit, Cassis und feine Edelholzanklänge. Am Gaumen ist der Admiral komplex, kraftvoll mit dunklen Beeren, Cassis und zartem Nougat. Er hat einen extraktsüßen, langhaftender Abgang mit schöner, dunkler Mineralik. Josef Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee Terra o. 54,00 Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Feinwürzig, mit exotischen Gewürzen unterlegte Cassis-Brombeer-Anklänge, zart nach Karamell und Nougat, attraktives Bukett. Stoffig, engmaschig, schwarze Beerenfrucht, sehr feine Tannine, ein nahtloser Stil, frisch struktueriert, wirkt sehr leichtfüßig, extraktsüßer Nachhall, bleibt lange haften, sehr gutes Reifepotenzial, ein sehr finessenreicher Stil. Johann Heinrich, Deutschkreutz, Mittelburgenland

11 ROTWEINE NEUE WELT Malbec 39,10 Tiefrote Farbe, in der Nase kandierte Früchte, reife Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen Noten von Vanille und etwas Lakritz, sehr weich und opulent mit langem Abgang. Bodega Septima, Mendoza, Argentinien Thomas Hyland Shiraz 51,60 Diese neue Serie wurde nach Thomas Hyland, dem Schwiegersohn von Dr. Penfold aufgrund seiner außergewönlichen Leistungen benannt. Sie stellt das Bindeglied zwischen den Bestsellern aus der Koonunga Hill Reihe und den vielbeachteten Bins dar. Mit einem reichhaltigen Strauß diverser Waldfrüchte beeindruckt der Thomas Hyland Shiraz schon im Glas. Auch diverse Gewürze und Lakritze lassen sich erkennen. Penfolds Wines, Magill Mondavi Cabernet Sauvignon 64,60 Ein kräftiger Körper mit präsenten aber sanften Tanninen. Das breite Aromenspektrum von Thymian, reifen Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen wird durch einen Hauch von Mokka und einer gekonnt eingesetzten Eichennote unterstützt. Ein überschwänglicher Wein, der die ganze Charakteristik dieser Region und die Kraft des To Kalon Weingartens widerspiegelt. Robert Mondavi Winery, Napa Valley, Kalifornien

12 ROTWEINE ITALIEN Ad Astra IGT 33,80 Tiefes Rubinrot mit Duft nach Lakritze und einem Hauch von Pflaume und Beeren, ein feiner Wein mit vielseitigem Aromabild. Fattoria Nittardi, Castellina, Italien Quercegobbe IGT 64,80 Dieser reinsortige Merlot Quercegobbe gefällt durch seinen reichen Duft nach roten und dunklen Früchten, leichten Gewürznoten, balsamischen Akzenten von Myrre und Eukalyptus. Weingut Petra, Maremma, Toskana Flaccianello 115,00 Der Flaccianello von Fontodi ist ein reinsortiger barriqueausgebauter Sangiovese, im Glas präsentiert sich der Wein in einem dunklen Rubinrot und mit einer extrem konzentrierten, aromareichen Nase, Johannisbeere, Pflaume, Süßholz und Schokolade zeigen sich von einer dezenten, sich im Hintergrund haltenden Vanillenote unterlegt. Durch die ausgeprägte Säurestruktur des Sangioveses schafft es der Flaccianello die Holzaromen der Barrique hervorragend einzubinden. Am Gaumen ist er unglaublich stoffig und kraftvoll, leichte Röstaromen und seidige Tannine begleiten die samtige, würzige Frucht dunkler Beeren in ein lang anhaltendes Finale. Azienda Agricola Fontodi, Chianti, Toskana Tignanello 132,00 Intensiv fruchtig und komplex im Bukett, im Geschmack zeigt Tignanello eine optimale Struktur, ausgewogen mit sanften Tanninen und langem Nachhall. Marchesi Antinori, Toskana

13 ROTWEINE SPANIEN Rioja Vitoria Reserva 40,20 100% Tempranillo, 24 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut, ein absoluter Spitzen-Rioja, dicht und komplex, hervorragende Trinkreife. Marques de Vitoria, Oyon, Rioja Clos Mogador Priorat 107,80 Clos Mogador gilt inzwischen als absolute Rarität, mit einem der geringsten Hektarerträge der Welt für Rotweine (1000 l/ha, 40 % Garnacha von 80 jährigen Rebstöcken, 40 % Cabernet Sauvignon und 20 % Syrah). Der Wein ist von sagenhafter Dichte und Komplexität und verführerischen Düften (Café, Toast, Rumtopf, Portwein und Cassis). Rene Barbier, Spanien