Abendkarte. Georgstraße Bad Zwischenahn Tel.: Fax:

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1 Abendkarte Georgstraße Bad Zwischenahn Tel.: Fax:

2 Vorspeisen Zwischenahner Vorspeisenteller: Drei kleine Canapees mit Nordseekrabben, Räucheraal und gewürfeltem Schinken, lecker garniert 7,50 Drei Hummerkrabben am Spieß, mit Räucherspeck umwickelt, auf Gemüsebeet, an Knoblauchsauce, Kräuterbaguette 9,50 Kartoffelküchlein mit Räucherlachs an Senf Dillsauce 8,20 Geschnetzeltes von der Kalbsleber in einer Apfel-Calvadossauce, mit Schmorzwiebeln, dazu Kräuterbaguette 9,50 Aus unserer Suppenküche Zwischenahner Rauchaalsuppe, eine Spezialität der Kämperküche 5,40 Büsumer Fischrahmsuppe mit Fischstückchen, Krabben, Kräutern und Sahne 5,40 Tomatenrahmsuppe mit frischem Basilikum und Sahnehaube 4,90 Original Ammerländer Mockturtle mit Rotwein verfeinert 4,90 Frische Rindfleischsuppe nach Omas Rezept 4,90

3 Reichlich frischer Salat Großer Salatteller mit verschiedenen Dressings und gebratenen Lachsstreifen oder gebratenen Putenstreifen 12,50 Großer Salatteller mit gegrilltem Schweinelendchen und frischen Champignons 12,50 Seemannssalat mit frischen Krabben und Räucherlachs 12,70 Großer Salatteller, mit Käse, Kochschinkenstreifen, Oliven und mehr 9,20 Zu allen Salaten reichen wir Kräuterbaguette Aus der Kartoffelkiste Ofenkartoffel, frische Champignons mit Speck und Zwiebeln in Kräutersahnesauce, dazu ein Salatteller 10,50 Ofenkartoffel mit Räucherlachs, Sour creme und großer Salatgarnitur 11,80 Ofenkartoffel mit sour creme, dazu 3 Garnelen in Knoblauch Kräuterbutter gebraten, Salatgarnitur 12,50

4 Kämpers Fischecke Fischerfrühstück mit Nordseekrabben, filiertem Räucheraal, mild geräuchertem Lachs, Rührei und Bratkartoffeln 16,70 Original holländische Matjesdoppelfilets, an Hausfrauensauce mit Äpfel, Zwiebeln, Gurken und Früchten, Bratkartoffeln 14,80 Schollenfilet in Eihülle, mit geschmorten Tomatenwürfeln und Krabben überzogen, zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat 16,20 Hummerkrabbenschwänze auf Gemüsebeet, an Kräuter-Knoblauchsauce, warmes Kräuterbaguette 5 Stück 16,20 8 Stück 21,20 Zwischenahner Brataal, in Kräuterbutter, mit Salzkartoffeln, Blattsalaten in Joghurtdressing 20,90 Steinbeißerfilet gebraten, an Hummersauce mit Nordseekrabben, dazu frisches Lauchgemüse und Rosmarinkartoffeln 17,50

5 noch mehr Fisch Die köstliche Fischpfanne: verschiedene edle Fischfilets auf Gemüsebeet angerichtet, dazu Käserahmkartoffeln und Salatteller 20,50 Zanderfilet mit einer Honigkräuterkruste gebraten, angerichtet auf frischem Blattspinat, dazu Käserahmkartoffeln 18,20 Zartes, schmackhaftes Limandesfilet (eine Seezungenart) in Eihülle gebraten, dazu Salzkartoffeln und Blattsalate in Joghurtrahm 19,80 Rotbarschfilet paniert und in Butter gebraten, mit hausgemachter Remouladensauce, Salzkartoffeln und Salatteller 16,50 Zander- und Lachsfilet mit Kräutern und Gemüsestreifen in Weißwein gedünstet, an einer Dillsahnesauce, dazu Butterreis und Salatteller 17,90 Lachsfilet in Kräuterbutter gebraten, auf geschmortem Gemüsebeet, dazu Salzkartoffeln und ein Salatteller 17,20

6 Alles vom Grill Unsere Steaks sind aus original argentinischem Rindfleisch Stellen Sie Ihre Beilagen selbst zusammen! Doppeltes Rumpsteak 400g 27,20 Rumpsteak 220g 15,80 170g 13,40 Rinderfilet 220g 24,00 170g 19,80 2 Schweinefilets 11,80 Beilagen: Frische Champignons 3,20 Pfifferlinge 5,00 Schmorzwiebeln 1,70 Gemischtes Gemüse 3,80 Salatteller 3,80 Kartoffelspalten mit Sour cream 3,20 Ofenkartoffel mit Sour cream 3,50 Pommes frites, Kroketten, Kartoffelplätzchen 3,00 Kräuterbaguette 2,20 Bratkartoffeln 2,80 Käserahmkartoffeln (Gratin) 2,80

7 Grillspezialitäten... Rumpsteak Strindberg, mit Zwiebel-Senfkruste, Kartoffelspalten mit Sour cream, Salatteller 20,50 Rumpsteak an leichter Pfefferrahmsauce mit Cognac abgelöscht, Pommes frites und ein bunter Salat 20,50 Kämpers Steakpfanne: Rinderfilet, Roastbeef und Schweinefilet mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und einen bunten Salat 20,90 Ammerländer Spieß: Gegrilltes Lendchen, Kasseler, Schweinesteak und Bratwurst, an einer Dijon-Senfsauce, dazu Bratkartoffeln und ein Krautsalat 17,90 Bauernschmaus: Schweinesteak vom Grill, mit einer Füllung aus Schinken- und Zwiebelmus, an einer herzhaften Dijon-Senfsauce, dazu Bohnen mit Speckstippe und Bratkartoffeln 17,90 Kämpers Nachtschmaus, Rind- und Schweinefilet mit einer pikanten Tomaten - Paprikasauce, Kartoffelplätzchen und Salatteller 16,70

8 Schmackhaftes aus der Pfanne Geschnetzeltes vom Schweinefilet, frisch aus der Pfanne, mit Champignons in Rahmsauce, mit Käse überbacken, dazu Butterspätzle und Salat 16,80 Putensteak in Eihülle gebraten, an leichter Curry-Kokossauce, mit gebackenen Früchten, Mandelreis und einem buntem Salatteller 15,20 Kämpers Schaschlik, aus zarten Lendchenspitzen am Spieß, dazu eine würzige Tomaten-Paprikasauce, Pommes frites und ein bunter Salat 16,30 Jägerschnitzel vom Schweinerücken, paniert und in Butter gebraten, mit Champignons in Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln und Salat 15,20 Cordon bleu: Schweinelendchen gefüllt mit Schinken und Käse, paniert und in Butter gebraten, dazu feines Gemüse und Pommes frites 17,80 Hirschrückenfilet an Preiselbeersauce, mit gefüllter Williamsbirne, Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Kroketten 20,50 Lammrückenfilet mit Kräuterkruste, an einer leichten Pfefferrahmsauce, mit Bohnen im Speckmantel, Bratkartoffeln 19,90

9 Alles mit Nudeln Gebratene Lachsstreifen auf Bandnudeln in Kräuter-Sahnesauce, dazu ein Salatteller 14,50 Bandnudeln mit Kochschinkenstreifen und Champignons, zubereitet in Sahne und Creme fraiche, überbacken mit geriebenem Käse, Salatteller 11,80 Zwei Schweinefilets paniert und in Butter gebraten, auf Bandnudeln mit feiner Tomatensahnesauce, frischem Basilikum, frisch geriebenem Parmesankäse, Salatteller 17,00 Garnelen auf Bandnudeln in Olivenöl mit grünem Pfeffer, frischem Basilikum, Knoblauch und Cocktailtomaten, mit Parmesan verfeinert, dazu ein Salat 15,20 Mal was ohne Fleisch Bandnudeln in Tomaten-Basilikumsauce, mit Mozzarella überbacken, dazu ein Salatteller 10,00 Kämpers Gemüsepfanne mit vielen Gemüsesorten und Käse überbacken, dazu Kartoffelplätzchen 10,50 Blumenkohl auf glasierter Ananas, mit Hollandaise und Käse überbacken, dazu Kartoffelplätzchen 10,50

10 Kleine und herzhafte Spezialitäten Frisches Hackepeter auf Schwarzbrot mit roten Zwiebeln 7,20 Nordseekrabben auf Schwarzbrot mit Spiegelei 13,70 Original Ammerländer Räucherschinken aus dem Bauernhaus, auf Schwarzbrot, mit Essiggurke 8,40 Französische Käseplatte, reich garniert, mit Schwarzbrot und Baguette 12,70 Kleiner Ammerlandteller, filierter Räucheraal und Krabben auf Schwarzbrot, mit Rührei, bunt garniert 13,70 Toast Melba: Schweinefilet auf Toast, mit glasierten Pfirsichscheiben, an Gorgonzolasauce, Salatgarnitur 13,20 Rheinisches Krüstchen, kleines Schweinesteak mit frischen Champignons, Spiegelei, Kartoffelplätzchen und Salatgarnitur 11,90 Sülze mit hausgemachter Remoulade, dazu deftige Bratkartoffeln und ein Salat 10,50

11 Zu guter Letzt Nicht verpassen: Jeden Freitag von Uhr hausgemachte Reibekuchen *** Jeden Monat eine neue Karte mit saisonalen und besonderen Spezialitäten. *** Verpassen Sie nichts, nehmen Sie sich einen kulinarischen Kalender mit nach Hause. *** Jeden Samstag, Sonntag und Feiertag, Langschläferfrühstück inkl. Prosecco 8.00 Uhr bis Uhr

12 Lieber Gast, im Herzen des schönen Ammerlandes in unmittelbarer Nähe des Bad Zwischenahner Meeres, des Strandparks, der Kuranlagen und der Einkaufsmeile können Sie seit mehr als 45 Jahren die bekannte Kämperqualität genießen. Wir bieten Ihnen alle Annehmlichkeiten und eine gemütliche Atmosphäre damit Sie sich getreu unserem Motto können. Georgstraße Bad Zwischenahn Tel.: Fax: