Gude, Grüezi und herzlich willkommen!

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1 Gude, Grüezi und herzlich willkommen! Wir freuen uns sehr, Sie als Gäste bei uns begrüßen zu dürfen. Lassen Sie sich beflügeln und inspirieren von unserer bunten Speisekarte. Genießen Sie Go Healthy Gerichte, unser Twingle Menü, Mövenpick Klassiker oder unsere neusten Kreationen, bei uns gibt es kulinarisch viel zu erkunden! Unsere Köche verwöhnen Sie mit Spezialitäten von überwiegend regionalen Lieferanten. Wir verarbeiten vorwiegend heimische und nachhaltige Produkte. Das gesamte F&B Team wird Ihnen ein unvergessliches kulinarisches und leidenschaftliches Erlebnis bieten. Guten Appetit nix vertrebbelt und nix verschütt! Gude, Grüezi and welcome! It is a pleasure to welcome you to our restaurant. Have the courage to explore the cuisine of Health, Mövenpick Classics or international dishes. We primarily use local and sustainable products. The entire F&B Team works passionately to offer you an extraordinary culinary experience and an excellent service. Enjoy your meal! Bianca Ziegler Food and Beverage Manager Alle Preise sind inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. All prices include VAT. Eventuelle Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite. For additives please see last page. Eine zusätzlich mit Allergenen gekennzeichnete Karte reichen wir Ihnen gerne auf Wunsch. Please ask for our menu with additionally indicated allergens.

2 VORSPEISEN STARTERS Blumenkohlsuppe mit Rauchlachs Aumoniere 7.90 Cauliflower-veloutine with smoked salmon aumoniere Caesar Salat 9.80 Romana Salat delikates Knoblauch-Anchovies Dressing Speck Brioche Croûtons Cracker mit gebratenem Hähnchenbrustfilet Romana lettuce garlic-anchovy dressing bacon croûtons cracker with fried chicken breast Rindstatar Mild, medium oder feurig Brioche Toast Butter kleine Portion Veredelt mit Cognac, Calvados oder Whisky (+1.00) Portion Beef tartare mild, medium or spicy toast butter Refined with cognac, calvados or whisky (+1.00) VEGETARISCH VEGETARIAN Penne Penne pikante Tomatensauce Gemüse Rucola Kirschtomaten Parmesan Pasta Tomato sauce vegetables rocket salad cherry tomatoes parmesan cheese Gemüseteller Rübengemüse Wirsing Kirschtomaten Pilze Butterkartoffeln Turnips vegetables savoy cabbage cherry tomatoes mushrooms butter potatoes

3 HAUPTGERICHTE MAIN DISHES Pochierter schwarzer Heilbut mit roter Bete, Orange und Schnittlauchkartoffeln Poached black halibut with beetroot, oranges and chive potatoes Zürcher Geschnetzeltes Kleine Portion Kalbfleisch Champignons Rahmsauce Butterrösti Portion Sliced veal button mushrooms cream sauce butter roesti Wienerschnitzel Kalbsschnitzel goldbraune Semmelmehl-Panade Pommes Frites Mesclun Salat Cranberry Relish Veal escalope classic breadcrumb crust French fries mesclun cranberry relish Rib Eye Steak Rib Eye Bratkartoffeln Kräuterbutter Mesclun Salat Rib Eye steak roasted potatoes herb butter Mesclun salad Gruyére Burger % Rindfleisch Sesambrötchen Gruyére Speck Spiegelei Pommes Frites Mövenpick Burger Sauce 100% Beef patty sesame bun Gruyére cheese bacon fried egg French fries Mövenpick burger sauce Rosa gebratener Rehrücken Rehrücken Lebkuchen-Gewürzjus Wirsing Kartoffelrösti Pink roasted saddle of venison gingerbread-spice-sauce savoy cabbage potato roesti Alle Preise sind inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. All prices include VAT. Eventuelle Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite. For additives please see last page.eine zusätzlich mit Allergenen gekennzeichnete Karte reichen wir Ihnen gerne auf Wunsch. Please ask for our menu with additionally indicated allergens.

4 DESSERT DESSERT Toblerone Mousse 9.40 Mousse Beerenragout Baiser Crumble Chocolate Mousse berry compote baiser crumble Zweierlei Eclairs 9.60 Zwetschgen-Traubensalat Walnußkrokant Two kind of Eclairs plum-grape salad walnut brittle Cox s Apfel Tarte tatin mit Vanillesauce 9.50 Cox s apple Tarte Tatin with vanilla sauce Schweizer Käse Appenzeller, Gruyère, Emmentaler, Appelwoi Chutney und hausgemachtes Früchtebrot Swiss cheese: Appenzeller, Gruyère, Emmentaler, apple cider chutney and home-made fruit bread Eiskreationen finden Sie in unserer Mövenpick Eiskarte. Additionally, you will find ice cream creations in our ice cream menu. Alle Preise sind inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. All prices include VAT. Eventuelle Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite. For additives please see last page. Eine zusätzlich mit Allergenen gekennzeichnete Karte reichen wir Ihnen gerne auf Wunsch. Please ask for our menu with additionally indicated allergens.

5 BEILAGEN SIDE DISHES Gemischter Beilagen Salat 4.50 Mixed side salad Portion Butterkartoffeln 3.50 Portion butter potatoes Portion Rübengemüse 3.80 Portion turnips vegetables Portion Bandnudeln 3.50 Portion noodles Portion Pommes Frites 3.00 Portion French fries Portion hausgemachter Pommes Dip 1.50 Portion home-made French fries dip Kartoffelrösti 4.50 Potato roesti Alle Speisen können Spuren von Allergenen enthalten. All dishes may contain traces of allergens. Alle Preise sind inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. All prices include VAT. Eventuelle Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite. For additives please see last page. Eine zusätzlich mit Allergenen gekennzeichnete Karte reichen wir Ihnen gerne auf Wunsch. Please ask for our menu with additionally indicated allergens.

6 Zusatzstoffe Additives mit Farbstoff with colouring mit Geschmacksverstärker with flavour enhancer mit Süßungsmittel with sweetening mit Antioxidationsmittel with antioxidants mit Nitritpökelsalz with nitrite salt mit Konservierungsstoff with preservatives mit Milcheiweiß with protein mit Phosphat with phosphate Allergene Allergens A glutenhaltige Getreide cereals and grains containing gluten B Krebstiere crustaceans C Fisch fish D Eier eggs E Soja soy F Milch und Laktose milk and lactose G Schalenfrüchte z.b. Nüsse, Mandeln nuts e.g. almonds, pistachios H Erdnüsse with phosphate I Sellerie celery K Senf mustard L Sesam sesame M Weichtiere molluks O Lupinen lupins P Schwefeldioxid und Sulphit sulphur dioxide and sulphite