Geflügel-Sortiment Frisch und TK

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1 Geflügel-Sortiment Frisch und TK

2 Geflügel: große Auswahl beste Qualität! Geflügel ist beliebt, lecker und äußerst vielfältig. Um alle Kunden- und Verbraucherwünsche zu erfüllen, bietet Ihnen der Foodservice Qualitäts-Geflügel von Wiesenhof, Heidegold und Feine Landküche. 5-D-Qualität: Bei WIESENHOF befinden sich alle Produktionsstufen von den Elterntierherden bis hin zur Logistikkette in eigener Hand und komplett in Deutschland Qualitätsbewusste Zweitmarken runden das Geflügel- Angebot ab. Heidegold bietet ein umfangreiches Frische-Sortiment. Feine Landküche ist die Marke für tiefgekühlte Geflügel-Spezialitäten. WIESENHOF ist Deutschlands Geflügelmarke Nr. 1 und setzt besondere Maßstäbe in puncto Qualität, Sicherheit und Transparenz. So etablierte man bereits 1995 als erster Geflügelanbieter die Herkunfts-Garantie. Die 5-D-Qualität ist ebenfalls wegweisend. Bei Geflügel ist Wiesenhof die beste Wahl: sicherer Geflügel-Genuss in deutscher Spitzen- Qualität. Wiesenhof wurde bereits 2002 als erstes deutsches Geflügelunternehmen QS-zertifiziert. Dank der hohen Wiesenhof Standards konnte in kurzer Prüfzeit die Prozessqualität und -sicherheit bestätigt werden. Auch die Marke Heidegold ist nach dem QS-Prüfsystem ausgezeichnet und garantiert eine lückenlose Prozessqualität. Der WIESENHOF Gastro-Service ist jederzeit online erreichbar. Hintergrundinformationen, Geflügel-Rezepte und eine große Produktdatenbank, die über sämtliche im Sortiment enthaltenen Geflügel-Spezialitäten informiert, stehen Ihnen hier zur Verfügung. Leckere Geflügel-Rezepte, interessante Informationen, Tipps & Tricks für die richtige Zubereitung und vieles mehr finden Sie im Internet unter: 2 3

3 Topseller Frischgeflügel Inhalt Topseller Frischgeflügel 5 Hähnchen Klassiker - Frisch - -7 Spieße - Frisch - 8 Pute - Frisch - 9 Kalibrierung Kratteninhalt Hähnchen-Brustfilet 3238 Hähnchen-Brustfilet mit Innenfilet (Schmetterling) ASP ohne Haut und Knochen g 89 kcal; 377 kj; 1 g Fett; 20 g Eiweiß; Hähnchen-Brustfilet, halbiert, ohne Innenfilet, vac. ohne Haut und Knochen g 5 kcal; 5 kj; 1 g Fett; 2 g Eiweiß; Ente - Frisch g Internationale Spezialitäten - Frisch g Top Seller (gegart) - TK g Top Seller (ungegart) - TK - 13 Premium Geflügel-Spezialitäten - TK - 1 Hähnchenbrustfilet (SPEZIAL) - TK Hähnchen Klassiker - TK - 17 XXL vs. Mini - TK - 18 Boneless Wings - TK - 19 Fingerfood (gegart) - TK - 20 Fingerfood (ungegart) - TK - 21 Pute - TK - 22 Ente - TK - 23 Hähnchen Brust Hähnchen Brust, ASP mit Haut und Knochen, unkalibriert 19 kcal, 2 kj,,8 g Fett; 22,8 g Eiweiß; Hähnchen Flügel, ASP 2-gliedrig, ohne Spitze ca. 800 g 179 kcal; 75 kj; 11, g Fett; 18, g Eiweiß; Hähnchen Flügel Hähnchen-Rollbraten, ASP 7937 ^ g Stück = ca.,5 kg 131 kcal; 550 kj;,1 g Fett; 22 g Eiweiß; 1 g Kohlenhydrate Hähnchen-Rollbraten aus Hähnchenbrustfilet mit Oberkeulenfüllung, gewürzt * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Nährwertangaben unterliegen natürlichen, teilweise hohen Schwankungen. Es ist zu berücksichtigen, dass die Schwankungen größer sein können als zugestandene Toleranzen. Alle Angaben daher unter Vorbehalt. Erläuterung der Piktogramme Rubriken: : Gastro / Hotel Hähnchen Klassiker -TK- Topseller Frischgeflügel Topseller -TK- Pute -Frisch- Pute -TK- XXL vs. Mini -TK- Ente -Frisch- Ente -TK- Business Education Care Zubereitung: Pfanne & Grillplatte Spieße -Frisch Gefüllte Hähnchen-Spezialitäten - TK - Hähnchen Klassiker -Frisch- Fritteuse Mikrowelle Konvektomat & Backofen Grill Fingerfood Boneless Wings -TK-TK- Internationale Spezialitäten -Frisch- 5

4 Hähnchen Klassiker - Frisch Kalibrierung Hähnchen Klassiker - Frisch Kratteninhalt Grillhähnchen, lose, ohne Hals und Innereien, HKL A (niedriggebrüht) mit 5-D Garantie 1797 Grillhähnchen, gehockt, ungewürzt ca. 00 g Grillhähnchen, gehockt, ungewürzt ca. 10 g Grillhähnchen, gesteckt, ungewürzt ca. 00 g Grillhähnchen, gesteckt, ungewürzt ca. 10 g Grillhähnchen, gesteckt, ungewürzt ca g Grillhähnchen, halbiert, ungewürzt ca. 500 g 2 Stück Grillhähnchen, gehockt, gewürzt ca. 900 g Grillhähnchen, gehockt, gewürzt ca. 950 g Grillhähnchen, gehockt, gewürzt ca. 00 g ca. 850 g ca. 900 g ca. 950 g 5177 ca. 00 g ca. 10 g Grillhähnchen, halbiert, gewürzt ca. 500 g 2 Stück Grillhähnchen, gesteckt, ungewürzt ca. 00 g Grillhähnchen, gesteckt, ungewürzt ca. 10 g Grillhähnchen, gesteckt, ungewürzt ca g Stück Grillhähnchen, gehockt, ungewürzt ca. 00 g Grillhähnchen, gehockt, ungewürzt ca. 10 g Stück ca. 900 g ca. 00 g ca. 10 g Grillhähnchen, gehockt, gewürzt ca. 00 g Kalibrierung Premium Grillhähnchen, ungewürzt 11 kcal; 73 kj; 9 g Fett; 20 g Eiweiß; 253 Hähnchen-Schenkel, Gelenkschnitt g Stück 11 kcal; 73 kj; 9 g Fett; 20 g Eiweiß; g 19 kcal; 807 kj; 1 g Fett; 17 g Eiweiß; g g 19 kcal; 807 kj; 1 g Fett; 17 g Eiweiß; Hähnchen-Schenkel, Gelenkschnitt, gewürzt, ASP Hähnchen-Schenkel, Gelenkschnitt, gewürzt Hähnchen-Schenkel mit Rückenstück, gewürzt, lose 2981 Hähnchen-Schenkel, mit Rückenstück, gewürzt kcal; 73 kj; 9 g Fett; 20 g Eiweiß; g in E 1 Kratte kg g kg 212 kcal; 881 kj; 1 g Fett; 17 g Eiweiß; Hähnchen-Schenkelfleisch, vac Hähnchen-Oberkeulenfleisch, ungewürzt, ohne Haut, ohne Knochen 12 kg 707 Hähnchen-Oberkeulenfleisch, ungewürzt, mit Haut, ohne Knochen 12 kg * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Hähnchenschenkel auf Chilinudeln 1 Hähnchen-Schenkel, Gelenkschnitt, ASP * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, (für - Personen) Zutaten: 00 g Hähnchenschenkel 250 g Spaghetti Salz 500 g Brokkoli 1 Stück frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 3 rote Chilischoten 2 EL Olivenöl 250 ml Gemüsebrühe 50 g ungesalzene Erdnüsse 1 Dose (00 ml) Tomatenstücke Kratteninhalt Grillhähnchen, Tray, ohne Hals und Innereien, HKL A (niedriggebrüht) mit 5-D Garantie Grillhähnchen, lose, ohne Hals und Innereien, HKL A (niedriggebrüht) mit 1-D Garantie Hähnchenschenkel bis zum gewünschten Bräunungsgrad im Ofen zubereiten. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Unterdessen Brokkoli waschen, abtropfen lassen und in kleine Röschen teilen. Ingwer und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Chilischoten waschen, die Kerne entfernen und die Schoten in feine Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen, Ingwer und Chili darin anbraten. Brokkoli und Gemüsebrühe dazugeben. Bei starker Hitze und geschlossenem Deckel ca. 7 Min. kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Tomaten unterrühren. Nudeln und Erdnüsse zugeben und unter Rühren erhitzen. Mit den Hähnchenschenkeln servieren kcal; 992 kj; 19 g Fett; 17 g Eiweiß;

5 Spieße - Frisch Pute - Frisch - Grillfackel Räuberspieß, Hähnchenoberkeulenspieß, gewürzt, ASP 57 Hähnchenoberkeulenfleisch ohne Haut, gewürzt, 20 Stück in ASP g ca. 800 g 15 kcal; 52 kj; 8, g Fett; 19 g Eiweiß; 0,9 g Kohlenhydrate Kalibrierung Kratteninhalt 7-9 kg 1 Stück / Karton 151 kcal; 39 kj;,8 g Fett; 22, g Eiweiß; 1, 8 ca. 2,5 kg p. E. 2 Kratten 13 kcal; 02 kj; 5,5 g Fett; 23,5 g Eiweiß; 2-3 Stück / Btl. Btl. / Kratte 128 kcal; 537 kj; 5, g Fett; 19,8 g Eiweiß; Pute, lose 8077 Pute, Henne g ca g 9 kcal; 58 kj;,1 g Fett; 1,5 g Eiweiß; 1,5 g Kohlenhydrate Puten-Spieß, gewürzt, frisch, mit Paprika, HKL A 3227 Putenbrustfilet ohne Haut und ohne Knochen Hähnchenoberkeulenspieße, b gewürzt, ASP Putenbrustfilet ohne Haut und ohne Knochen, vac. Puten-Spieß uten mit Paprika, gewürzt, ASP 71 Hähnchenoberkeulenfleischstücke ohne Haut, gewürzt, abwechselnd mit Paprikastücken auf Holzspieß gesteckt ca. 130 g g ca g 191 kcal; 70 kj; 11, g Fett; 15,8 g Eiweiß; 0,7 g Kohlenhydrate Putenunterkeule, vac Putenunterkeule, ohne Knie, vac. ca. 00 g * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, 8 9

6 Ente - Frisch Internationale Spezialitäten - Frisch Kalibrierung Kratteninhalt g 3 Stück 227 kcal; 91 kj; 17,2 g Fett; 18,1 g Eiweiß; 227 kcal; 91 kj; 17,2 g Fett; 18,1 g Eiweiß; Junge Ente, Tra Tray Kalibrierung Kratteninhalt Frz. Perlhuhn ca. 10 g Stück 11 kcal; 79 kj; 2,3 g Fett; 22,2 g Eiweiß; 1,3 g Kohlenhydrate Frz. Stubenküken, grillfertig g 5 Stück 132 kcal; 552 kj;,7 g Fett; 21,2 g Eiweiß; 1,3 g Kohlenhydrate ca g Stück 127 kcal; 529 kj;,9 g Fett; 20, g Eiweiß; ca g Stück 281 kcal; 111 kj; 25,1 g Fett; 15,3 g Eiweiß; < 0,1 g Kohlenhydrate g Packungen 23 kcal; 1187 kj; 18,1 g Fett; 17,5 g Eiweiß; Frz. Mais-Hähnchen-Brustfilet Supreme, vac. 2 0 g Packungen 127 kcal; 529 kj;,9 g Fett; 20, g Eiweiß; Frz. Wachteln, ohne Kopf, grillfertig 2 ca. 00 g Packungen 12 kcal; 78 kj; 8, g Fett; 21,2 g Eiweiß; < 0,1 g Kohlenhydrate Frz. Perlhuhn, Tray 259 Junge Ente, grillfertig Junge Ente, grillfertig, gewürzt ca g Stück Entenschenkel Gelenkschnitt, 2 Stück g 15 ca. 0 g 258, kcal; 71,3 kj; 22,1 g Fett; 1,8 g Eiweiß; Entenbrustfilet, mit Haut, 2 Stück g 15 ca. 00 g 278 kcal; 1187 kj; 25, g Fett; 1,2 g Eiweiß; Junge Ente, lose llo 255 Frz. Stubenküken, Tray Entenschenkel, Entensche h k vac Frz. Mais-Hähnchen ohne Innereien, Tray Entenbrustfi b stfile let, vac Frz. Mais-Hähnchen ohne Innereien, grillfertig Frz. Barbarie-Enten, Stretch 259 Frz. Barbarie-Enten, weiblich, mit Hals, ohne Innereien Frz. Barbarie-Entenbrustfilet, Stretch * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Frz. Barbarie-Entenbrustfilet, mit Haut, ohne Knochen Frz. Mais-Hähnchen-Brustfilet Supreme, vac Frz. Wachteln auf Tray 2570 * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, 11

7 Top Seller (gegart) - TK Top Seller (ungegart) - TK Hähnchenbrustfilet Hähnchenbustfilet, wie gewachsen Hähnchenbrustfilet, wie gewachsen, unpaniert, gebräunt Zartes saftiges Hähnchenbrustfilet, mit 8% Flüssigwürzung, gebräunt ca. 10 g ca. 18 Hähnchenbrustfilet, wie gewachsen, paniert, gegart Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, mit 8% Flüssigwürzung, paniert kcal; 1 kj; 1,2 g Fett; 22,8 g Eiweiß; 0,5 g Kohlenhydrate Chicken Filetto aus gewachsenen Hähnchenbrustfilets zusammengefügt, mit 8 % Flüssigwürzung, paniert mit einer groben, knusprigen Panade ca. 10 g ca. 21 ca. 10 g ca. 18 ca. 180 g ca. 1 ca. 10 g ca. 21 ca. 10 g ca. 18 ca. 170 g ca. 17 ca. 170 g ca. 17 Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, wie gewachsen, mit 8% Flüssigwürzung, ca. 175 g gefüllt mit Käse und Puten-Formfleischschinken, paniert, ca. 17 Hähnchenbrustfilet, unpaniert Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, mit 8 % Flüssigwürzung, einzeln entnehmbar kcal; 5 kj; g Fett; 17,9 g Eiweiß; 12 g Kohlenhydrate Chicken Filetto Rustikal, mit Knusperpanade Hähnchenbrustfilet, paniert Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, mit 8 % Flüssigwürzung, paniert, ca. 1 g ca kcal; 7 kj; 7 g Fett; 12, g Eiweiß; 17,5 g Kohlenhydrate 93 kcal; 39 kj; 1 g Fett; 20 g Eiweiß; 1 g Kohlenhydrate 137 kcal; 579 kj; 2 g Fett; 19, g Eiweiß;,3 g Kohlenhydrate Hähnchen Knusperschnitzel, mit Cornflakes-Panade Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, mit knusprigen Cornflakes paniert, mit 8 % Flüssigwürzung, einzeln entnehmbar 137 kcal; 579 kj; 2 g Fett; 19, g Eiweiß;,3 g Kohlenhydrate Hähnchen-Formschnitte nach Art Cordon-Bleu 550 Zarte, saftige Schnitten aus zerkleiner- tem Hähnchenfleisch zusammengefügt, mit 8 % Flüssigwürzung, gefüllt mit Putenformfleischschinken und Käse, paniert, 195 kcal; 819 kj; 8,8 g Fett; 13, g Eiweiß; 15, g Kohlenhydrate Hähnchen Cordon Bleu, wie gewachsen kcal; 53 kj; 1,8 g Fett; 19 g Eiweiß; 9 g Kohlenhydrate Chicken Burger Patty im Backteig 35 Chicken Burger Patty aus z.t. fein zerkleinertem Hähnchenfleisch zusammengefügt, mit 8 % Flüssigwürzung, paniert ca. 0 g ca. 30 Hähnchen Schnitte Art Cordon Bleu, anfrittiert 21 kcal; 903 kj; 12 g Fett; 12 g Eiweiß; 15 g Kohlenhydrate 53 Zarte, saftige Schnitten aus zerkleiner- tem Hähnchenfleisch zusammengefügt, mit 8 % Flüssigwürzung, gefüllt mit Putenformfleischschinken und Käse, paniert, anfrittiert, 203 kcal; 89 kj; g Fett; 1,2 g Eiweiß; 1 g Kohlenhydrate Chicken Flakes, wie gewachsen g Zartes saftiges, geschnittenes Hähncheninnenfilet, mit 8 % Flüssigwürzung, gebräunt 1 kcal; 28 kj; 1 g Fett; 21 g Eiweiß; 2 g Kohlenhydrate Hähnchen Dinos, anfrittiert 1933 Aus zartem, fein zerkleinertem Hähnchenfleisch, geformte Dinosaurier, mit 8 % Flüssigwürzung, paniert, anfrittiert, ca. 55 g ca kcal; 91 kj; 12,5 g Fett; 1,3 g Eiweiß; 12, g Kohlenhydrate Fein gekutterte Wurstmasse, aus reinem Geflügelfleisch, vacuumiert, im Schafsaitling ca. 0 g 8 5 ca. kg 275 kcal; 1155 kj; 23,3 g Fett; 15,5 g Eiweiß; Geflügel-Hackfleischröllchen nach Cevapcici-Art, mit Zwiebeln 282 Geflügel-Hackfleischröllchen mit 8 % Flüssigwürzung, mit Zwiebeln, geformt, ca. 30 g ca kcal; 852 kj; 12 g Fett; 1 g Eiweiß; Geflügelfrikadelle 271 Geflügelbratwurst Geflügelfrikadelle, mit Zwiebeln ca. 0 g Herzhafte Geflügel-Frikadellen, nach Hausfrauen-Art gewürzt, mit frischen Zwiebeln hergestellt, ca. 30 ca. 0 Geflügelfrikadelle, ohne Zwiebeln Herzhaft gewürzte Geflügelfrikadelle 7,2 kg 203 kcal; 85 kj; 13 g Fett; 13, g Eiweiß; 8 g Kohlenhydrate 12 Hähnchen-Minutensteak Natur, mild mariniert 890 Zartes, saftiges Hähnchenbrustfilet, mit 8 % Flüssigwürzung, roh, einzeln entnehmbar 205 kcal; 85 kj; 12, g Fett; 1 g Eiweiß; 8,8 g Kohlenhydrate * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Nährwertangaben unterliegen natürlichen, teilweise hohen Schwankungen. Es ist zu ca. 80 g ca kcal; 399 kj; 1,1 g Fett; 20,8 g Eiweiß; 0, g Kohlenhydrate * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Nährwertangaben unterliegen natürlichen, teilweise hohen Schwankungen. Es ist zu 13

8 Premium Geflügel-Spezialitäten - TK Hähnchen Klassiker - TK 8 Hähnchen Brustfilet, unpaniert, mit 8 % Flüssigwürzung ca. 80 g ca. 0 ca. 10 g ca. 21 ca. 10 g ca. 18 ca ca. 10 g ca ca. 10 g ca Hähnchen Brustfilet, paniert, mit 8 % Flüssigwürzung 89 kcal; 377 kj; 1 g Fett; 20 g Eiweiß; Grillhähnchen, ungewürzt, gesteckt ca. 0 g kcal; 57 kj; 2 g Fett; 19 g Eiweiß; 1 am Knochen gereiftes Filet ca. 9,5 kg ca. 00 g ca.,0 kg ca. 10 g ca. 11,0 kg ca g ca. 12,0 kg ca. 75 g 20 ca. 9,5 kg Grillhähnchen, gewürzt, gesteckt ca. 900 g Grillhähnchen, gewürzt, halbiert 259 Grillhähnchen im Polybeutel besonders zart Grillhähnchen, ungewürzt, halbiert Hähnchenbrustfilet (SPEZIAL ) - TK - ca. 950 g ohne Flüssigwürzung Grillhähnchen Hähnchen Brustfilet, wie gewachsen Grillhähnchen, halbiert, gewürzt, gegart ca. 950 g ca. 00 g 133 kcal; 557 kj; ca.,8 kg 5, g Fett; ca. 9,5 kg 20, g Eiweiß; ca. kg ca. 500 g 20 ca.,0 kg ca. 00 g ca.,0 kg ca. 10 g ca. 11,0 kg g 18 ca.,8 kg 171 kcal; 71 kj; 9,9 g Fett; 20, g Eiweiß; Hähnchen Schenkel Einsatzmöglichkeit ca. 58 kg ca. 190 g ca. 52 kg ca. 2 g ca. 7 kg ca. 230 g ca. 3 kg g ca. 0 kg ca. 270 g ca. 37 kg ca. 290 g ca. 3 kg ca. 0 kg Hähnchen Brustfilet 7975 ca. 170 g 0730 Hähnchen Brustfilet, ohne Haut, ohne Innenfilet, HKL A 7982 Hähnchen Brustfilet, ohne Haut, ohne Innenfilet, HKL A ca. 10 g ca Hähnchen Brustfilet, ohne Haut, ohne Innenfilet, HKL A ca. 10 g ca Hähnchen-Brustfilet, mit Haut, ohne Innenfilet, Bulk gefroren, ohne Flüssigwürzung ca. 10 g ca. 2 kg 95 kcal; 05 kj; < 1 g Fett; 22, g Eiweiß; 111 kcal; 8 kj; 2,3 g Fett; 20,7 g Eiweiß; 1,7 g Kohlenhydrate Hähnchen-Schenkel, Gelenkschnitt Hähnchen-Schenkel mit Rückenstück 0 g Hähnchen-Unterschenkel g Hähnchen-Schenkel mit Rückenstück, pikant gewürzt, gegart 0 g 5 kg ca. 300 g ca. 33 kg 1 kcal; 5 kj; 3,1 g Fett; 20, g Eiweiß; 12 kg (2 kg) Hähnchen-Brust mit Haut und Knochen * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Nährwertangaben unterliegen natürlichen, teilweise hohen Schwankungen. Es ist zu berücksichtigen, dass die Schwankungen größer sein können als zugestandene Toleranzen Hähnchen-Brust mit Haut und Knochen 1 kcal; 03 kj;,1 g Fett; 22,2 g Eiweiß; * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Nährwertangaben unterliegen natürlichen, teilweise hohen Schwankungen. Es ist zu 1 15

9 Hähnchen Klassiker - TK Gefüllte Hähnchen-Spezialitäten - TK gg* Hähnchen Brustfilet Frischkäse Tomate Basilikum Fleischhähnchen Hähnchen, bratfertig, mit Innereien im Polybeutel ca g ca g ca. 100 g ca. 12 kg 133 kcal; 557 kj; 5, g Fett; ca. 1 20, g Eiweiß; ca. 1 kg wie gewachsen, zartes, saftiges Hähnchenbrustfilet, mit 8 % Flüssigwürzung, mit einer schmackhaften Frischkäse-Tomaten-Basilikum-Füllung, paniert, anfrittiert kcal; 72 kj; 8,9 g Fett; 1,2 g Eiweiß; 8,1 g Kohlenhydrate ca. 170 g ca kcal; 787 kj; 13 g Fett; 1 g Eiweiß; g Kohlenhydrate 217 kcal; 908 kj; 13 g Fett; 18 g Eiweiß; 7,1 g Kohlenhydrate 19, kcal; 813,3 kj; 11 g Fett; 1 g Eiweiß; 7,9 g Kohlenhydrate Hähnchen Schenkel Roulade Broccoli Käse Hähnchenflügel ohne Spitzen Hähnchenflügel zweigliedrig, ohne Spitzen, im Gelenk geschnitten, unkalibriert, HKL A 12 kg 133 kcal; 50 kj; 5,8 g Fett; 20,3 g Eiweiß; Hähnchen-Schenkel-Roulade mit 8 % Flüssigwürzung und einer Broccoli-Käse-Füllung, ungegart, Geflügel-Hackfleisch-Schnitte nach Griechischer- Art 1917 * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, mit einer pikanten griechischen Käsezubereitung gefüllt, gegart Geflügel-Hackfleisch-Schnitte nach Mediterraner Art 1959 mit einer pikanten mediterranen Füllung aus Oliven, Paprika, Tomaten und Mais, gegart Hähnchenflügel auf Couscous-Salat (für 3 Personen) Zutaten: 00 g Hähnchenflügel 250 ml Gemüsebrühe 2 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl 200 g Instant-Couscous je 1 TL Curry- und Paprikapulver rosenscharf 1/2 Salatgurke 125 g Cocktailtomaten 3 Frühlingszwiebeln je 1/2 Bund Petersilie und Minze Salz schwarzer Pfeffer Brühe mit Zitronensaft und 1 Esslöffel Öl zum Kochen bringen. Couscous einstreuen, einmal aufkochen und von der Herdplatte ziehen. Curry- und Paprikapulver unterrühren und zugedeckt bis kurz vor dem Servieren stehen lassen (mind. 30 Minuten). Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne herausschaben. Gurke würfeln. Tomaten waschen und vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in kleine Röllchen schneiden. Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Vor dem Servieren die vorbereiteten Zutaten und das restliche Öl mit dem Couscous mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenflügel grillen und mit dem Couscous-Salat servieren. * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Nährwertangaben unterliegen natürlichen, teilweise hohen Schwankungen. Es ist zu berücksichtigen, dass die Schwankungen größer sein können als zugestandene Toleranzen. 17

10 XXL vs. Mini - TK Boneless Wings - TK - Hähnchen-Schnitzel XXL Boneless Wings Sweet Chili Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, mit 8 % Flüssigwürzung, paniert, 0 g Aus zarten, saftigen Hähnchenbrustfilets geschnitten, mit 8 % Flüssigwürzung, paniert, anfrittiert, gegart, ca g ca g 159 kcal; 73 kj; 1,2 g Fett; 18 g Eiweiß; 19 g Kohlenhydrate Hähnchen-Minischnitzel 309 Hähnchenbrustfilet Stücke mit 8% Flüssigwürzung, in knuspriger Panade, anfrittiert, gegart, mit Sweet Chili Sauce 27 g g +/- 12,5 g HBF-Stücke 220 kcal; 925 kj; g Fett; 15 g Eiweiß; 19 g Kohlenhydrate 2 kcal; 883 kj; 8 g Fett; 15 g Eiweiß; 19 g Kohlenhydrate g Sauce Boneless Wing Wings g Honey BBQ 22 kcal; 9 kj; 9,9 g Fett; 1 g Eiweiß; 17,5 g Kohlenhydrate Hähnchenbrustfilet Stücke mit 8% Flüssigwürzung, in knuspriger Panade, anfrittiert, gegart, mit Honey BBQ Sauce 27 g g +/- 12,5 g HBF-Stücke g Sauce Hähnchen-Minischnitzel nach Art Cordon Bleu Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets mit 8 % Flüssigwürzung, gefüllt mit einer Käse-Schinken-Füllung, paniert, anfrittiert, gegart, ca. 80 g ca kcal; 9 kj; 9,9 g Fett; 1 g Eiweiß; 17,5 g Kohlenhydrate * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Nährwertangaben unterliegen natürlichen, teilweise hohen Schwankungen. Es ist zu 1. Die tiefgekühlten Boneless Wings aus der Packung nehmen. 2. Ca. 3,5 Minuten in 3. Die Boneless Wings in der der Fritteuse zubereiten. beiliegenden Sauce wenden. Geflügel-Portionsschnitte Geflügel-Portionsschnitte aus fein zerkleinertem Hähnchen- und Putenfleisch zusammengefügt, mit 8 % Flüssigwürzung, anfrittiert, gegart, gebräunt, ca. 85 g ca kcal; 88 kj; 1, g Fett; 19,7 g Eiweiß; * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Saftig-lecker: Die Boneless Wings sind bereit zum Knabbern!

11 Fingerfood (gegart) - TK Fingerfood (ungegart) - TK Chicken Nuggets im Backteig g +/- 5 g kg 23 kcal; 977 kj; 1 g Fett; 12 g Eiweiß; 15 g Kohlenhydrate zarte, saftige Hähnchenbrustfiletstücke, wie gewachsen, paniert, mit 8 % Flüssigwürzung, g ca. 2 g g 123 kcal; 529 kj; 1,7 g Fett; 17 g Eiweiß; 1 Saftige Hähnchenbrustfilet-Streifen, wie gewachsen, in knusprigem Panademantel, mit 8 % Flüssigwürzung, anfrittiert 3 1 kg 209 kcal; 877 kj;,2 g Fett; 15,9 g Eiweiß; 13,9 g Kohlenhydrate aus fein zerkleinertem HähnchenBrustfilet zusammengefügt, mit 8 % Flüssigwürzung, paniert, einzeln entnehmbar 25 g +/- 5 g 15 kcal; 52 kj; 2 g Fett; 1 g Eiweiß; 18 g Kohlenhydrate 3 1 kg 270 kcal; 1132 kj; 11,5 g Fett; 13,5 g Eiweiß; 28 g Kohlenhydrate * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Hähnchen-Picks 15-3 g Saftige Hähnchenbrustfilet-Stückchen, wie gewachsen, mit scharf-würzigem Aroma, in knusprigem Panademantel Saftige Hähnchenoberkeulen, schmal entlang dem Knochen geschnitten (ohne Haut), mit 8 % Flüssigwürzung, leicht gewürzt mit einer tomatigrauchigen Note g Chicken Pommes 15 kcal; 07 kj; 7,5 g Fett; 17,9 g Eiweiß; 1,5 g Kohlenhydrate mit orientalischem Blattspinat Chicken Balls American Style Hähnchenbrustfilets mit 8% Flüssigwürzung, in Würfel geschnitten, küchenfertig zubereitet, paniert, anfrittiert, g +/- 5 g 2 kcal; 880 kj; g Fett; 1 g Eiweiß; 1 g Kohlenhydrate Chicken Chi k P Pommes Pomm 1953 aus fein zerkleinertem Hähnchenfleisch in Stäbchenform, mit 8 % Flüssigwürzung, umhüllt mit einer knusprigen Panade ca. 15 g 223 kcal; 93 kj; 11 g Fett; 15 g Eiweiß; 1 g Kohlenhydrate Hähnchen-Knusperfiletspitzen, wie gewachsen kcal; 579 kj; 2 g Fett; 19, g Eiweiß;,3 g Kohlenhydrate zarte, saftige Hähnchenbrustfiletstücke, wie gewachsen, knusprig paniert, mit 8 % würzender Marinade,, kurze Zubereitungsdauer 219 kcal; 921 kj; 8,8 g Fett; 1 g Eiweiß; 21 g Kohlenhydrate Chicken Spare Ribs Chicken Pop Corn Hot & Spicy, wie gewachsen 5193 Hähnchen Snacks, mit Cornflakes-Panade, wie gewachsen Hähnchen-Innenfilet-Stücke, wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung, paniert, anfrittiert, Chicken Stripes American Style, wie gewachsen 5179 Chicken Chips, mit rötlicher Panade, wie gewachsen Hähnchen Nuggets aus fein zerkleinertem Hähnchenfleisch zusammengefügt, mit 8 % Flüssigwürzung, paniert, anfrittiert Chicken Crossies, wie gewachsen 2 Zartes, saftiges Hähncheninnenfilet, wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung, umhüllt mit einer knusprigen Panade, anfrittiert, 0 g +/- 15 g 209 kcal; 87 kj; 9,9 g Fett; 1 g Eiweiß; 1 g Kohlenhydrate (für Personen) Zutaten: 20 g Chicken Pommes 30 g Mandelstifte 1-2 Schalotten 1-2 Knoblauchzehen g Ingwer 1 EL Öl je 1/ TL gemahlener Koriander und Zimt je 1 Msp. Cayennepfeffer und Muskat 2 EL Gemüsebrühe 50 g Blattspinat0 g Rosinen 2 EL Crème fraîche Salz schwarzer Pfeffer Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fettgoldbraun rösten. Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen, fein würfeln und in einem breiten Topf in dem Öl andünsten. Koriander, Zimt, Cayennepfeffer und Muskat dazugeben und kurz anrösten. Brühe und Spinat dazugeben. Wenn der Spinat aufgetaut ist, Rosinen und Crème fraîche zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren ca. Minuten köcheln lassen. Mandeln unterrühren. Chicken Pommes nach Etikettaufschrift zubereiten und mit dem Spinat servieren. Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelbrei. * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, 20 21

12 Pute - TK - Ente - TK Puten-Rollbraten Junge g Ente, g grillfertig Puten-Rollbraten, aus der Oberkeule, ohne Haut ca. 00 g 5 2 kg 11 kcal; 85 kj; 3, g Fett; 20,5 g Eiweiß; 577 Puten-Schnitzel Puten-Schnitzel, paniert wie gewachsen, ungegart Puten-Schnitzel, unpaniert wie gewachsen, ungegart 59 Puten-Schnitzel, paniert, anfrittiert, gegart aus zarten, saftigen Putenbrustfilets geschnitten, mit 8 % Flüssigwürzung, ca. 10 g ca kcal; 50 kj; 0,8 g Fett; 19 g Eiweiß; 9 g Kohlenhydrate Puten Cordon Bleu, wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung, gefüllt mit Putenformfleischschinken und Käse, paniert, 11, kg 00 g 12,0 kg 932 ca g 13,2 kg ca. 200 g 9, kg 93 Halbe gegarte Ente, 320 g (2 Hälften vac. / 12 halbe ( ganze) ca. 320 g 12 3,8 kg 128 kcal; 53 kj; 1,8 g Fett; 19 g Eiweiß; 9 g Kohlenhydrate 990 Junge Ente, grillfertig, ohne Hals und Innereien, im Polybeutel ca g,2 kg ca g,8 kg 50 ca g 11, kg g 12,0 kg 503 g 12, kg 501 ca g 13,2 kg * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, Nährwertangaben unterliegen natürlichen, teilweise hohen Schwankungen. Es ist zu berücksichtigen, dass die Schwankungen größer sein können als zugestandene Toleranzen. Puten-Leber 3173 Putenleber, sauber geputzt, ohne Gallengänge, vac.-verpackt ca. 30 g 2,5 kg 132 kcal; 555 kj;,8 g Fett; 21,8 g Eiweiß; Ente mit Spaghettikürbis und Cranberrysauce * je 0 g essbaren Anteils: Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt, kcal; 91 kj; 17,2 g Fett; 18,1 g Eiweiß; 227 kcal; 91 kj; 17,2 g Fett; 18,1 g Eiweiß; Pekingente 5003,8 kg Halbe gegarte Ente Puten Cordon Bleu, wie gewachsen ca g 93 kcal; 39 kj; 1 g Fett; 20 g Eiweiß; 1 g Kohlenhydrate 2 1,5 kg 207 kcal; 89 kj; 9,7 g Fett; 18 g Eiweiß; 12 g Kohlenhydrate ca g ohne Hals und ohne Innereien, im Polybeutel (für Personen) Zutaten: 1500 g Entenbrust mit Haut und Knochen 1 Spaghettikürbis Salz 1/2 rote Zwiebel 1 EL Öl 80 g Zucker 2 El Rotweinessig 150 ml Cranberry- oder Preiselbeersaft 20 g frischer Ingwer 200 g Cranberries (frisch oder tiefgefroren) 1/2 TL abgeriebene Orangenschalen schwarzer Pfeffer 1 Rosmarinzweig Entenbrust nach Etikettsaufschrift zubereiten. Spaghettikürbis in einem ausreichend großen Topf mit Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Wenn die Schale auf Druck mit einem Löffelstiel leicht nachgibt, ist der Kürbis gar. Zwiebel schälen und würfeln. In einem Topf mit dem Öl glasig dünsten, Zucker dazugeben und hellbraun karamellisieren. Mit Essig ablöschen, Saft angießen und Cranberries dazugeben. Ingwer schälen, sehr fein würfeln, mit den Orangenschalen zufügen. -15 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries weich geworden sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosmarinnadeln klein hacken. Kürbis herausnehmen und längs halbieren. Kerne und innere Fasern mit einem Löffel entfernen. Das Kürbisfleisch mit einer Gabel herauspflücken, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Teller verteilen und mit Rosmarin garnieren. Ententeile anlegen und die Cranberrysauce dazu reichen kcal; 91 kj; 17,2 g Fett; 18,1 g Eiweiß;

13 Standorte 1. -Foodservice GmbH - Zentrale - Wilhelm-Theodor-Römheld-Str Mainz Tel: Fax: kontakt@rewe-foodservice.de 2. -Foodservice GmbH An der Prießnitzaue Dresden Tel: Fax: vertrieb.dresden@rewe-foodservice.de 3. -Foodservice GmbH Ernst-Abbe-Str Landsberg-Queis Tel: Fax: vertrieb.halle@rewe-foodservice.de. -Foodservice GmbH Saalburgstr Berlin Tel: Fax: vertrieb.berlin@rewe-foodservice.de 5. -Foodservice GmbH Ahornring 1818 Roggentin (Rostock) Tel: Fax: vertrieb.rostock@rewe-foodservice.de. -Foodservice GmbH Dratelnstr Hamburg Tel: Fax: vertrieb.hamburg@rewe-foodservice.de 7. -Foodservice GmbH Ludwig-Erhard-Straße Bremen Tel: Fax: vertrieb.bremen@rewe-foodservice.de 8. -Foodservice GmbH Albert-Einstein-Str Hildesheim Tel: Fax: vertrieb.hildesheim@rewe-foodservice.de 9. -Foodservice GmbH Robert-Bosch-Straße Köln Tel: Fax: vertrieb.koeln@rewe-foodservice.de. -Foodservice GmbH Röntgenstraße Darmstadt Tel: Fax: vertrieb.darmstadt@rewe-foodservice.de 11. -Foodservice GmbH Eichfeldstraße Chieming Tel: Fax: vertrieb.chieming@rewe-foodservice.de 12. -Foodservice GmbH Otto-Hahn-Ring Schweitenkirchen Tel: Fax: vertrieb.schweitenkirchen@rewe-foodservice.de 13. -Foodservice GmbH Dieselstraße Kempten Tel: Fax: vertrieb.kempten@rewe-foodservice.de 1. -Foodservice GmbH Eiselauer Weg Ulm-Nord Tel: Fax: vertrieb.ulm@rewe-foodservice.de 9 Köln 19 Saarlouis 18 Koblenz Mainz 1 1 Mainz Hechtsheim 15. -Foodservice GmbH Esbachgraben Bayreuth (Bindlach) Tel: Fax: vertrieb.bindlach@rewe-foodservice.de 1. C-GRO Cash & Carry Markt Friedrich-Koenig-Straße Mainz-Hechtsheim Tel: Fax: cgro.mainz@rewe-foodservice.de 17. C-GRO Cash & Carry Markt Stresemannstraße Bremen Tel: Fax: cgro.bremen@rewe-foodservice.de 7 17 Bremen Darmstadt 8 Hamburg Hildesheim 1 Ulm-Nord 15 Bayreuth (Bindlach) C-GRO Cash & Carry Markt August-Horch-Straße Koblenz Tel: Fax: cgro.koblenz@rewe-foodservice.de 19. C+C Saarlouis Industriestr Saarlouis Tel: Fax: info.saarlouis@rewe-foodservice.de Roggentin (Rostock) Landsberg-Queis Berlin Dresden 2 12 Schweitenkirchen Chieming Kempten