Spumanti & Champagner

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1 Weinkarte

2 Spumanti & Champagner Goccia d Oro Spumante Prosecco DOC 1dl 8.00 Glera 75cl Trockener Prosecco, mit feiner und beständiger Perlage. Strohgelbe leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen. Besticht durch Eleganz und Charakteristik Alperösli 1dl 8.00 Prosecco mit Rosensirup Aperol Spritz 1dl Aperol, Prosecco und Soda Hugo 1dl Prosecco, Holunderblütensirup, Limetten, Minze und Soda Moscato d Asti DOCG, Balbi Soprani 1dl 8.00 Moscato 75cl Brillante strohgelbe Farbe, aromatisch, fruchtig und erfrischend, feine an Akazienblüten, Aprikosen, Pfirsich und Salbei erinnernde Aromen. Am Gaumen samtig, mit langanhaltendem Abgang.

3 Spumanti & Champagner Goccia d Oro Spumante Prosecco DOC 150cl Glera Trockener Prosecco, mit feiner und beständiger Perlage. Strohgelbe leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen. Besticht durch Eleganz und Charakteristik. Benjamin Truffer blanc de Muscat 75cl alkoholfrei Fruchtig, süss, aber doch nicht zu süss. Die alkoholfreie Alternative zu Prosecco oder Champagner. Ein Genuss für jede Gelegenheit. Moët & Chandon Brut Impérial 75cl Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Strohgelbe Farbe, leichte und anhaltende Schaumbildung. Delikates Bukett nach Linden- und Rebblüten. Ein geschmeidiger und ausgewogener Champagner mit einem diskreten Abgang.

4 Weisswein Schweiz Mont-sur-Rolle AOC, Mir isch glich 50cl Chasselas Blasses Gelb mit grünen Reflexen. Duftet nach Ananas, begleitet von einer floralen Note. Mittlerer Körper, wirkt frisch-fruchtig und mineralisch im Finale. Stäfa Riesling - Sylvaner 75cl Riesling - Sylvaner Blasses Gelb mit grünen Reflexen, Aromen nach exotischen Früchten, würzig, mit leichten Muskatnoten. Weicher Auftakt, angenehme Säure, elegant und fruchtig mit mineralischem Abgang. Epesses Lavaux AOC Magistrale 70cl Chasselas Helle goldgelbe Farbe, feine Aromen nach Lindenblüten und grünen Äpfeln. Ein spritziger, fruchtiger und eleganter Weisswein mit gut integrierter Säure.

5 Weisswein Schweiz Akkurat Weiss, Staatskellerei Zürich 1dl 6.00 Pinot Noir, Riesling - Silvaner, Muscat 75cl Der weisse, frischfruchtige Akkurat wird aus den Sorten Blauburgunder, Riesling-Sylvaner und Muscat ausgebaut. Lachsrot. In der Nase zeigt er eine feingliedrige Muskataromatik untermalt von einer dezenten Pfirsichnote. Der Gaumen präsentiert einen frisch-fruchtigen Auftakt begleitet von reifen Quitten und gelben Pflaumen. Compleo Pinot Gris, Staatskellerei Zürich 75cl Score 17/20 Pinot Gris Leuchtendes Goldgelb. Opulentes Bukett nach exotischen Früchten, reifen Aprikosen und Noten von Quitten duftend. Toller Fruchtdruck im seidigen Gaumen - nach Honigmelonen, reifer Ananas und Muskatnuss schmeckend. Paien Heida du Valais, Clavien 75cl Paien, Heida Blasses Hellgelb, volles, reifes Fruchtbukett mit angenehmen, aromareichen Blütendüften und exotischen Früchten, im Gaumen füllig und strukturreich, charaktervoll, mit angenehmer Säurebalance und einer Spur Restsüsse, wirkt aromatisch frisch, füllig im langen Abgang.

6 Weisswein Spanien Rioja Blanco, Baron de Ley 1dl 6.00 Viura 75cl Leuchtend blass-gelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. In der Nase frisch, mit komplexen Aromen nach Früchten und Kräutern. Am Gaumen gut ausbalanciert, frisch mit einer angenehmen Säure. Ein ausgeglichener Wein mit einem bemerkenswerten Abgang. Weisswein USA Chardonnay Twin Oaks California Mondavi 75cl Chardonnay, Colombard, Muscat, Verdejo, Viognier Die Rebsorten Chardonnay, Colombard, Muscat, Verdejo und Viognier bilden im Wesentlichen diese feine Komposition aus Kalifornien. Robert Mondavis Twin Oaks Chardonnay hat eine strohgelbe Farbe mit einem glänzenden, grünlich-goldenen Schimmer. Als eleganter Aperitif ist dieser Wein genau der Richtige. Roséwein Schweiz Oeil-de-Perdrix, Clavien 75cl Pinot Noir Feines Lachsrosa. In der Nase ausgeprägte, fruchtige Aromatik sowie lebhaft beerig mit Caramelnuancen. Am Gaumen rund und mild mit ganz leichter Restsüsse. Mittlerer Abgang.

7 Roséwein Spanien Baron de Ley Rosado 75cl Tempranillo Der Wein schimmert hellrosa mit einem Hauch von Violett. In der Nase sehr fruchtig nach Erdbeeren. Im Gaumen schön rund und kräftig, mit einer ausgewogenen Balance von Struktur und Charakter. Rotwein Schweiz Compleo Cuvée Noire, Staatskellerei Zürich 75cl Score 18/20 Pinot Noir, Diolinoir, Cornalin Betörender Duft von schwarzen Kirschen und Cassis, ergänzt von einer verführerischen Mokkanote. Üppige Pflaumenfrucht im crèmigen Gaumenfluss, begleitet von Milchschokolade und einer feinen Kaffeenote. Der angenehme Schmelz und die dazu passende, dezente Extraktsüsse verleihen dem Compleo eine wunderbare Vollmundigkeit im sanft ausklingenden Finale.

8 Rotwein Schweiz Akkurat Rot, Staatskellerei Zürich 1dl 7.00 Pinot Noir 75cl Ein klassischer Blauburgunder aus 100% Pinot Noir Trauben und drei Monate im grossen Holzfass vinifiziert. Rubinrot. Feinfruchtige Aromen von reifen Waldbeeren, im Gaumen zeigt er betörende Erdbeeren- und Pflaumentöne, die in einem geschmeidigen Gaumenfluss endet. Dôle de Sion AOC, Clavien 75cl Pinot Noir, Gamay Rubinrot mit violetten Reflexen, der Körper und das Bukett werden weitgehend vom Gamay bestimmt. Der Pinot Noir gibt ihm Finesse und Struktur. Die optimale Mischung für einen ausgeglichenen, vollmundigen und kräftigen Rotwein.

9 Rotwein Schweiz Sassaia Merlot Ticino DOC Zanini 75cl Merlot Rubin-/Granatrot. In der Nase sortentypische Aromen von Tabak, Kräutern, reifen Früchten sowie eine Nuance von animalischen Noten. Am Gaumen Harmonie zwischen den Gerbstoffen und der fruchtigen Struktur. Langanhaltender Abgang. Rotwein Italien Notte Rossa Primitivo di Manduria DOP 75cl Primitivo Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Düfte nach Kirschen, Pflaumen mit angenehmen Kakao und Vanille Noten. Am Gaumen samtige Struktur. Leicht süsslicher, langanhaltender Abgang.

10 Rotwein Spanien Rioja El Meson Crianza 1dl 6.00 Tempranillo 75cl Rubinrote Farbe, das Bukett erinnert an Kirschen und Gewürze, besonders an weissen Pfeffer. Am Gaumen fruchtig, körperreich gut strukturiert mit weichen Tanninen, harmonisch mit feinen Vanilleund Röstaromen. Rotwein Südafrika John X Merriman, Simonsberg-Stellenbosch 75cl WO Rustenberg Wines Tim Atkin 92/100 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, albec Ein wunderschönes Bordeaux Cuvée. Je nach Jahrgang und Qualität der Rebsorten einmal mit mehr Cabernet Sauvignon, dann wieder dominiert der Merlot. Auf jeden Fall immer sehr klassisch und mit grosser Bordeaux-Affinität.

11 Rotwein USA Cabernet Sauvignon 75cl Twin Oaks California Robert Mondavi Score 16/20 Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah, Petit Verdot, Merlot, Barbera Granat-Rubin. Herrlicher Duft nach reifen Pflaumen und Veilchen, dahinter betörender Fruchtdruck nach Korinthen, leicht marmeladig, Milchkaffee und Cassislikör. Samtiger Gaumen mit reifen Tanninen, schön stoffiger Mitte, Heidelbeergelee und Zwetschgenmus sowie Cassisdrops, tolle Balance bis ins lange Finale.