Vorweg und Zwischendurch

Transkript

1 Vorweg und Zwischendurch 201 Walsumer Senfrahmsuppe mit Streifen von Roter Beete und gekochten Eierspalten 202 Tomatensuppe mit Reiseinlage und frischem Rahm 203 Kartoffelsuppe mit frischem Lauch und Mettwurstscheiben 204 Walsumer Hochzeitssuppe Rindfleischsuppe mit Gemüseeinlage, Backerbsen und Fleischklößchen 3, Deftige Gulaschsuppe 3, Klare Fischsuppe nach Art des Hauses 4, Kartoffelkloß mit frischen Champignons gefüllt, auf Gemüsebett und Champignonrahm 6, Gebackener Kartoffelkloß mit Blutwurst gefüllt auf Gemüsebett und Pfeffersauce 6, Brauhaus Zwiebelfleisch mit Knoblauchdipp und Hausbrot 6, Käserösti mit frischen Champignons in Rahmsauce mit Käse und Kochschinken überbacken ohne Kochschinken 7,95 7,65 6, Gebackener Camembert mit Salatbeilage, Hausbrot, Butter und frittierter Petersilie 6, Brauhaus Vesper Blutwurst, Scheibe Leberkäse, Mett, Gewürzgurke, roher und gekochter Schinken, Holländer Käse, Schmalz und Hausbrot 8,80 1

2 Wat Leckeres zum Bier 213 Eine Scheibe Leberkäse auf Hausbrot mit Salatgarnitur und Senf 5, Laugenbrezel 2, Laugenbrezel überbacken mit Kochschinken und Käse 3, Folienkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm mit hausgebeiztem Lachs mit Großmutters Matjessalat 5,20 6, Brauhaus Kartoffelspalten mit Knoblauchdipp 2, Brauhaus Fritten mit Knoblauchdipp 2, Brotkorb mit unserem hausgemachten Bierbrot und Schmalz 2,80 2

3 Schnitzeljagd 222 Wiener Art mit Pommes oder Kartoffelspalten 8, Champignon-, Pfeffer- oder Zigeunerschnitzel mit der Sauce nach Wahl, Pommes oder Kartoffelspalten 9, Braumeister mit Schmorzwiebeln, Spiegelei, Pommes oder Kartoffelspalten 10, Amsterdam mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes oder Kartoffelspalten 11, Italia mit Bolognesesauce, Bandnudeln und Parmesan 10, Cordon bleu Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Pommes oder Kartoffelspalten 11, Walsumer Krüstchen Kleines Schnitzel auf Hausbrot, Rahmchampignons, Spiegelei und Salatgarnitur 8,90 3

4 Gutes vom Niederrhein 229 Endivien bürgerlich Stampfkartoffeln mit Speck, Endiviensalat, Panhas und Blutwurst gebraten 9, Rheinischer Sauerbraten in Rosinensauce mit Kartoffelklößchen und Rotkohl 231 Brauhausschmaus Spiegel- oder Rührei mit knusprig gebratenem Speck und Röstkartoffeln 5, Dicke Bohnen mit gegrilltem Schweinebauch und Salzkartoffeln 9, Niederrheinische Bauernpfanne von frischem Gemüse mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken 8,10 13,80 Für Nudelfreunde 234 Bandnudeln in Knoblauchöl geschwenkt 6, Bandnudeln mit Tomatensauce Oliven, Zwiebeln, Paprika, Champignons 8, Bandnudeln mit Räucherlachsscheiben und Lauch-Sahnesoße 9,85 4

5 Aus Neptuns Reich Vorweg und Zwischendurch 237 Matjesfilet auf Schwarzbrot mit Zwiebeln und Preiselbeersahne 3, Matjesfilet mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen 4, Brathering süß-sauer eingelegt mit Zwiebeln und Hausbrot oder mit Röstkartoffeln 5,00 7, Zwei Scampispieße an süß-saurer Chilisauce dazu servieren wir Ihnen Hausbrot und Salatbeilage 8, Gebeizter und geräucherter Lachs mit Reibekuchen dazu Schweden- und Cocktailsauce, Salatbeilage 10, Gebratene Fischfilet-Streifen in Sahnesauce mit Salatbeilage 11,00 5

6 Frischer Fisch In der Pfanne gebraten 243 Zwei grüne Heringe mit Röstkartoffeln 12, Rotbarschfilet mit Röstkartoffeln, dazu Remouladensauce Lachsschnitte Sauce Bernaise mit Röstkartoffeln 13, Seelachsfilet mit Röstkartoffeln und Sauce Café de Paris gratiniert 13, Pangasiusfilet mit Röstkartoffeln, dazu Kräuterbutter 14, Orsoyer Pannfisch, zwei verschiedene Fischfilets in der Pfanne serviert dazu Röstkartoffeln und Dijonsenfsauce 15,50 6

7 Frische und knackige Salate 249 Dressings aus eigener Herstellung. Zur Wahl: Cocktail, French, Sahne-Joghurt oder Vinaigrette 250 Beilagensalat 251 Chefsalat mit gebratenem Garnelenspieß, Käse und Ei mit Senfdressing, dazu unser Hausbrot 11, Salatvariation mit Cocktaildressing und Putenbruststreifen 10, Marktsalatteller Scheiben von hausgebeiztem Lachs, Ei und Frenchdressing 11, Fitness-Salat verschiedene Salate mit Essig-Öl-Dressing und einem gebratenen Rumpsteak (300 g) 16,00 2,00 7

8 Brauhaus Hits Schippe Dreck in der Schippe serviert 4 Schweinemedaillons mit Sauce Bernaise, Pommes oder Kartoffelspalten 14, Mälzerteller Putenbruststeak mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln 11, Hau-Rein-Pfanne Haxenfleisch mit rohen Zwiebeln, Leberkäse, Bratwurst, Biersauce und Bratkartoffeln 10, Eisbein mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln 259 Ofenfrische Schweinsgrillhaxe (Wartezeit 30 Minuten) mit Krautsalat, Hausbrot und Senf 260 Bierkutschersteak Rumpsteak (300 g) vom Grill mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln 261 Walsumer Dunkelbiergulasch mit Nudeln 9, Für die Kids Bandnudeln mit Bolognese 263 Pfannkuchen mit Nutella 4,50 9,95 15,80 Für Ihr Kind gibt es selbstverständlich alle Gerichte aus dieser Speisenkarte zu einem reduzierten Preis als Kinderteller. 8

9 Was Süßes geht immer Kugeln Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade) mit Sahne 2,00 2, Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 4, Waffeln am Stiel mit Vanilleeis und Sahne mit heißen Kirschen und Vanilleeis mit Vanilleeis, Schokosauce und Sahne 4,00 5,00 5, Kugel Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade) 0, Portion Sahne 0, Das lieben Kids: 1 Waffel am Stiel mit Puderzucker 1,50 9