Traditionen erhalten und Liebgewonnenes pflegen

Transkript

1 Herzlich Willkommen in unserem Restaurant Fritz Reuter wurde am in Stavenhagen geboren und verbrachte hier viele Jahre seines unkonventionellen Lebens. Er war einer der bedeutendsten Dichter und Schriftsteller der niederdeutschen Sprache. Viele Zeugnisse in ganz Mecklenburg belegen sein Wirken, aber besonders in seiner Heimatstadt Stavenhagen wird er sehr verehrt. Ihm verdankt Stavenhagen auch ihren Beinamen Reuterstadt. Fritz Reuter war ein Gourmet, er liebte die raffinierte, deftige Mecklenburger Küche! Unser Restaurant bietet Ihnen unter dem Motto Traditionen erhalten und Liebgewonnenes pflegen sowohl traditionelle, mecklenburgische Köstlichkeiten, als auch beliebte Klassiker der deutschen Kochkunst. Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie angenehme und kulinarische Stunden in unserem Restaurant. Ihr Team vom Hotel Reutereiche

2 Mecklenburger Köstlichkeiten Rahmsüppchen von der heimischen Steckrübe verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen Herzhafte Kartoffelsuppe verfeinert mit geräuchertem Speck Schmetterling Carlo Duett vom hausgemachten Sauerfleisch in Aspik, dazu Remouladensauce und Bratkartoffeln mit Speck 8,90 Mudder Schulten s Schweinebraten Schweinebraten auf raffinierter Kirschsauce, Prinzessbohnen mit Speck ummantelt, dazu Kartöffelchen 9,90 Luise s gefüllter Rippenbraten Rippenbraten vom Schwein gefüllt mit einer Farce aus Backpflaumen und Äpfeln, dazu Apfelrotkohl und Klöße 10,90

3 Zu unseren Mecklenburger Köstlichkeiten empfehlen wir Ihnen Fritz-Reuter-Wein Witten Fruchtiger Weißwein aus der Müller-Thurgau Rebe. Dieser Wein passt zu vielen heimischen Gerichten, zu hellem Fleisch und Fisch, zur Brotmahlzeit Schoppen 0,2 l 4,80 / Flasche 0,7 l 14,40 Fritz-Reuter-Wein Rotspon Köstlicher Merlot aus Frankreich. Rotspon ist der plattdeutsche Ausdruck für seinen geliebten französischen Rotwein, den er in vielen seiner Schriften erwähnt hat. Dieser Wein passt zu vielen heimischen Gerichten, zu Brotmahlzeiten und als Schoppen Wein zum Ausklang des Tages. Schoppen 0,2 l 4,60 / Flasche 0,7 l 13,80 Geheimnisvoller Schurr-Murr Diesen Klaren Kräuter trank schon Fritz Reuter! Kräuterlikör (45%) vielleicht sogar Medizin? Wird nur in der Fritz-Reuter-Apotheke hergestellt! 2 cl 2,60

4 Ostalgische Verführung Deftige Soljanka Die traditionelle Suppe Ihres Vertrauens! Paprika, Tomaten, Zwiebeln, sauren Gurken und pikante Wurst, verfeinert mit Sauerrahm und Zitrone Feinstes Würzfleisch Süßsaures Ragout vom Schweinefilet, mit zartschmelzendem Käse goldbraun überbacken, serviert mit knusprigem Weißbrot und Zitrone 6,90 Ei und Tüfften Ein locker-luftiges Omelett von dreierlei Eiern, darin versteckt Bratkartoffeln mit Speck, dazu eine original Spreewaldgurke 7,90 Hamburger Schnitzel Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spiegelei belegt, dazu herzhafte Bratkartoffeln 9,90 Kalter Hund Die Rückkehr einer Kuchenspezialität aus der DDR-Historie 4,90

5 Klassiker für Genießer Cremige Suppe von verschiedenen Waldpilzen Fritzl s Festungshaft Zwei gebutterte Scheiben Schwarzbrot, gewürfelter Räucherschinken und Spiegeleier 6,90 Delikate Matjesfilet s auf hausgemachter Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck 9,90 Rustikale Buernplatt Variationen von Wurst und Schinken serviert mit hausgemachtem Griebenschmalz, Brotauswahl, Butter und original Spreewaldgurke 7,90 Bunter Salatteller der Saison verfeinert wahlweise mit gebratener Hähnchenbrust und gerösteten Walnüssen oder griechischem Fetakäse und Cocktailtomaten oder Schinken, Käse und Ei Zur Auswahl: Kräuter- oder Joghurtdressing 9,50

6 Herzhaftes von Grill und Pfanne Grillplatte Reutereiche Steaks vom Puten- und Schweinefilet, Kräuterbutter, Rahmchampignons, Grillwürstchen und Grilltomate und Kartoffelspalten 15,90 Argentinisches Rumpsteak unter frisch gemahlenem bunten Pfeffer und Kräuterbutter, dazu knusprige Steakhouse Pommes-frites 16,90 Medaillons vom Schweinefilet auf einem Rahm von verschiedenen Waldpilzen, serviert mit Bandnudeln 12,90 Onkel Bräsig s Leibspeise Großes Steak vom Schweinerücken unter einem mächtigen Berg von gerösteten Zwiebeln, herzhafte Bratkartoffeln 11,90 Gebratene Hähnchenleber an einer Balsamico-Äpfel-Zwiebel-Sauce, dazu hausgemachter Kartoffelstampf mit einer feinen Knoblauchnote 9,80

7 Fischer s Fritz Kross gebratenes Lachsfilet an feiner Weißwein-Sahne-Sauce und Bandnudeln 12,90 In Butter geschwenktes Zanderfilet auf herzhaft-würzigem Rahmwirsing, dazu Kartöffelchen 1 Filet vom Seelachs unter einer hausgemachten Kräuterkruste dazu reichen wir eine kräftig-aromatische Senfsauce und Petersilien-Schwenkkartoffeln 11,90 Legende von Lachs und Forelle Geräuchertes Doppel-Duett von Lachs und Forelle serviert auf knusprigem Weißbrot mit Kräuterfrischkäse-Salatbouquet 8,90 Luise s süße Versuchungen Frisch gebackener Pfannkuchen mit heißen Waldbeeren und Sahnetupfer oder Vanilleeis und Schokoladensauce, Sahnetupfer 4,90 Lauwarmes Schokoladengeheimnis 4,90