UNSER PRIVILEG UNSERE BESONDERHEIT

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1 WIEN UNSER PRIVILEG TERROIR UNSER VORTEIL SORTEN UNSERE BESONDERHEIT NACHHALTIGKEIT UNSERE MISSION

2 WA R U M W I R U N S E N T S C H I E D E N HABEN, WIENER WEIN AUF HÖCHSTEM NIVEAU ZU PRODUZIEREN, IST EINE EINFACHE SACHE: WIR LIEBEN WIEN WIR LIEBEN WEIN UND - was NOCH DIE WIENER WEINHISTORIE wichtiger ist - wir VERSTEHEN UNS ALS TEIL DER WIENER WEINHISTORIE. UNSERE N ZEIGEN SIE, DIE EHEMALIGEN WIENER BEWOHNER, IN EHREN DIE EINST AUF JENEN BÖDEN LEBTEN, AUF DENEN HEUTE UNSER WEIN GEDEIHT. TIERE, DIE ZU EINER ZEIT LEBTEN, ALS SICH DIE GESTEINE FORMIERTEN UND IM HEUTIGEN WIENER BECKEN NOCH DAS MEER ZU FINDEN WAR. SIE WAREN ES SCHLIESSLICH, DIE UNSERE BÖDEN PRÄGTEN. ERSTAUNLICH IST, DASS SICH DIESE URZEIT-TIERE BIS HEUTE IN DEN CHARAKTEREN UNSERER WEINE WIDERSPIEGELN.

3 WER DAS BESONDERE PRIVILEG GENIEßT, WEINBAU IN EINER METROPOLE BETREIBEN ZU DÜRFEN, SOLLTE SICH DER VERANTWORTUNG BEWUSST SEIN. BIOLOGISCH UND NACHHALTIG: DAS SIND FÜR UNS KEINE MODERNEN SCHLAGWÖRTER - ES IST UNSERE IDEOLOGIE. WIR BEARBEITEN UNSERE WEINGÄRTEN AUsSCHLIESSLICH BIOLOGISCH, SELBST WENN D A S B E D E U T E T, O F T M A L S M E H R Z U WIR SIND BIO INVESTIEREN: MEHR AN ARBEIT, MEHR AN ZEIT UND ZUMEIST AUCH WENIGER ERTRAG. UNSERE WEINE AUCH Und Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein schlagwort, sondern wir meinen es auch so: UNSER ZIEL IST ES, DIE KOSTBARE FRUCHTBARKEIT UND GESUNDHEIT UNSERER BÖDEN MÖGLICHST LANGE ZU ERHALTEN UND SCHONEND DAMIT UMZUGEHEN. ZUDEM SEI GESAGT: ES IST WICHTIG, WO UND WIE MAN TRINKT - also bewusster ZU TRINKEN UND ZU GENIESSEN ist für uns das a und o.

4 BETRIEBSGRÜNDUNG: 2008 ANBAUGEBIET: ÖSTERREICH, WIEN EIGENTÜMER: MARTIN LENIKUS GESCHÄFTSFÜHRER: AXEL F. PAWLAS ÖNOLOGE: ERICH FRANZ N: 19. & 21. BEZIRK HARTE FAKTEN SANFTE GEGEBENHEITEN (NUSSBERG, BISAMBERG, REISENBERG) BÖDEN: LÖSS, MUSCHELKALK, schiefer, URGESTEIN, SANDSTEIN, SCHOTTER FLÄCHEN: 30 HEKTAR AUFTEILUNG: 85% WEISSWEIN / 15% ROTWEIN BEWIRTSCHAFTUNG: BIOLOGISCH FERMENTATION: 90% STAHL / 10% HOLZ

5 WIENERWEISSWEINWUNDEr 2015 Rebsorte Chardonnay, weissburgunder DIVERSE STAHL 12,0 % 6,5 g/l 2,0 g/l Wiener Cuvée - für alle, die den guten Geschmack schätzen. Unser Wienerweissweinwunder schmeckt immer - passt immer. Tolle Qualität easy drinking, easy going. Wunderbar.

6 W I E N E R W E I S S W E I N W U N D E r / 0,3 7 5 c l Rebsorte Chardonnay, weissburgunder DIVERSE STAHL 12,0 % 6,5 g/l 2,0 g/l Wiener Cuvée - für alle, die den guten Geschmack schätzen. Unser Wienerweissweinwunder schmeckt immer - passt immer. Tolle Qualität easy drinking, easy going. Wunderbar.

7 WIENERROSEWEINWUNDER 2015 BIO Rebsorte cuvée DIVERSE STAHL 12,0 % 6,1 g/l 2,7 g/l Wiener Cuvée für alle, die guten Geschmack schätzen. Unser Wienerroséweinwunder schmeckt immer passt immer. Easy drinking, easy going. Herrlich erfrischend.

8 WIENER GRÜNER VELTLINER 2015 BIO Grüner Veltliner Diverse Löss, Sandstein Colius 13,5 % 4,5 G/l 2,3 g/l Einst besiedelte der Colius unsere Weingärten. Ein federleichtes Tier, ebenbürtig unserem Veltliner. Frisch und spritzig, elegant und leicht. Ein echter Wiener Klassiker!

9 WIENER GRÜNER VELTLINER 2014 BIO Grüner Veltliner Diverse Löss, Sandstein Colius 12,5 % 5,5 G/l 3,0 g/l Einst besiedelte der Colius unsere Weingärten. Ein federleichtes Tier, ebenbürtig unserem Veltliner. Frisch und spritzig, elegant und leicht. Ein echter Wiener Klassiker!

10 WIENER GEMISCHTER SATZ DAC 2015 Grüner Veltliner, Weissburgunder, Welschriesling, Neuburger, Chardonnay Diverse Löss, Sandstein Stachelschwein 12,5 % 4,8 g/l 4,1 g/l Die vielen Stacheln symbolisieren die Vielfalt der Rebsorten und die vielschichtige, frische Aromatik. Ein sehr umfangreiches Geschmacksprofil mit harmonischer Säure.

11 WIENER GEMISCHTER SATZ DAC 2014 Grüner Veltliner, Weissburgunder, Welschriesling, Neuburger, Chardonnay Diverse Löss, Sandstein Stachelschwein 12,0 % 6,4 g/l 4,7 g/l Die vielen Stacheln symbolisieren die Vielfalt der Rebsorten und die vielschichtige, frische Aromatik. Ein sehr umfangreiches Geschmacksprofil mit harmonischer Säure.

12 WIENER GEMISCHTER SATZ DAC DER BISAMBERG 2015 BIO Grauburgunder, Chardonnay, Grüner Veltliner, Traminer, Sauvignon Blanc, Rotgipfler Bisamberg Löss, Schotter Wollnashorn 14,0 % 4,4 g/l 2,1 g/l Eine Wucht, strotzt vor Fruchtigkeit, Mächtigkeit und spannender Aromatik. Ein majestätischer Körper, wie der des Wollnashorns. Vollmundig, lang und unglaublich vielschichtig.

13 WIENER GEMISCHTER SATZ DAC DER BISAMBERG 2014 BIO Grauburgunder, Chardonnay, Grüner Veltliner, Traminer, Sauvignon Blanc, Rotgipfler Bisamberg Löss, Schotter Wollnashorn 12,5 % 6,0 g/l 1,4 g/l Eine Wucht, strotzt vor Fruchtigkeit, Mächtigkeit und spannender Aromatik. Ein majestätischer Körper, wie der des Wollnashorns. Vollmundig, lang und unglaublich vielschichtig.

14 WIENER GRÜNER VELTLINER DER NUSSBERG 2015 BIO Grüner Veltliner Nussberg Muschelkalkboden Nautilus 13,0 % 4,2 g/l 2,0 g/l Dieser Grüne Veltliner wird von seiner Lage dominiert. Muschelkalk bringt die tiefgründige, salzige Mineralik. Den fossilen Nautilus findet man übrigens heute noch bei Ausgrabungen am Nussberg.

15 WIENER GRÜNER VELTLINER DER NUSSBERG 2014 BIO Grüner Veltliner Nussberg Muschelkalkboden Nautilus 13,0 % 5,6 g/l 2,2 g/l Dieser Grüne Veltliner wird von seiner Lage dominiert. Muschelkalk bringt die tiefgründige, salzige Mineralik. Den fossilen Nautilus findet man übrigens heute noch bei Ausgrabungen am Nussberg.

16 WIENER RIESLING DER REISENBERG 2015 BIO Riesling Reisenberg Urgestein Urzeit Pferd 14,0 % 6,6 g/l 7,1 g/l Das Urzeit Pferd ist elegant und kraftvoll zugleich - wie unser Riesling, der auf Urgestein gedeiht. Die Feuersteinaromatik sorgt für die reisenbergtypische, mineralische Note. Salzig, saftig, stoffig. Großartige Länge und schönes Reifepotenzial.

17 WIENER RIESLING DER REISENBERG 2014 Riesling Reisenberg Urgestein Urzeit Pferd 12,0 % 7,7 g/l 5,6 g/l Das Urzeit Pferd ist elegant und kraftvoll zugleich - wie unser Riesling, der auf Urgestein gedeiht. Die Feuersteinaromatik sorgt für die reisenbergtypische, mineralische Note. Salzig, saftig, stoffig. Großartige Länge und schönes Reifepotenzial.

18 WIENER GEMISCHTER SATZ DAC ERINNERUNGSGASRTEN 2015 Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Traminer, Neuburger, Zierfandler, Rotgipfler, Muskatsylvaner, Chardonnay, Roter Veltliner Erinnerungsgarten (Einzellage am Nussberg) Muschelkalkboden Meeresschildkröte 14,5 % 4,8 g/l 3,5 g/l Die Meeresschildkröte, ein Symbol für Alter und Weisheit. Zudem lebte sie einst hier am Nussberg, wo heute unsere uralten Reben im Erinnerungsgarten gedeihen, die uns erlauben, diesen Gemischten Satz nach Alt-Wiener Tradition zu vinifizieren. Ein original Wiener Unikat.

19 auszeichnungen Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ wiener landesweinbewertung gold mundus vini gold International wine challenge silber decanter world wine award bronze WIENER GEMISCHTER SATZ DAC ERINNERUNGSGASRTEN 2013 Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Traminer, Neuburger, Zierfandler, Rotgipfler, Muskatsylvaner, Chardonnay, Roter Veltliner Erinnerungsgarten (Einzellage am Nussberg) Muschelkalkboden Meeresschildkröte 14,0 % 6,6 g/l 3,6 g/l Die Meeresschildkröte, ein Symbol für Alter und Weisheit. Zudem lebte sie einst hier am Nussberg, wo heute unsere uralten Reben im Erinnerungsgarten gedeihen, die uns erlauben, diesen Gemischten Satz nach Alt-Wiener Tradition zu vinifizieren. Ein original Wiener Unikat.

20 auszeichnungen Ÿ wiener landesweinbewertung gold WIENER CHARDONNAY gallein 2014 chardonnay gallein (einzellage am Nussberg) Muschelkalkboden Hirsch gebrauchtes Barriquefass 14,0 % 7,1 g/l 1,0 g/l Stramm wie ein Hirsch, kernig-üppig, komplex und kraftvoll wie ein Geweih ist dieser chardonnay. Im nahegelegenen Herrenholzwald gibt es bis heute viele Rehe und Hirsche.

21 WIENER CUVÉE GRINZINGERSTEIG 2012 Zweigelt, Cabernet Sauvignon Bisamberg, Sievering Löss, Schotter Höhlenlöwe im gebrauchten Barrique 13,5 % 4,9 g/l 1,0 g/l Kräftig, feurig, dichte Frucht und gleichzeitig elegant und schmeichelnd wie der Höhlenlöwe. Saftig, fulminant mit voluminösem Körper und hat dabei so samtig-weiche Tannine wie die Tatzen einer Raubkatze.

22 WIENER CUVÉE H O C H F E L D / 0,3 7 5 c l Zweigelt, Cabernet Sauvignon Bisamberg, Sievering Löss, Schotter Höhlenlöwe im gebrauchten Barrique 13,5 % 4,9 g/l 1,0 g/l Kräftig, feurig, dichte Frucht und gleichzeitig elegant und schmeichelnd wie der Höhlenlöwe. Saftig, fulminant mit voluminösem Körper und hat dabei so samtig-weiche Tannine wie die Tatzen einer Raubkatze.

23 WIENER Pinot noir 2013 pinot Noir Bisamberg Löss, Schotter Stachelschwein im gebrauchten Barrique 12,5 % 5,1 g/l 1,0 g/l frisch, fruchtig, rote beeren und waldfrüchte. Ein echter schmeichler in der Nase und am gaumen. sanftes tannin umhüllt von walderdbeeren und reifen zwetschken. eine besondere wiener rarität.

24 WIENER ROSÉ FRIZZANTE Zweigelt Bisamberg 12,0 % 6,1 G/L 20,0 g/l Fruchtig, frisch und sommerlich leicht. Beständiges Mousseux. Voller Leichtigkeit, ein Meer aus frischen Himbeeren und Ribiseln. Elegantes Süße-Säurespiel.

25 WIENER RIESLING BEERENAUSLESE 2014 BIO RIESLING REISENBERG B O D EN URGESTEIN HÖHLENBÄR 10,5 % SäuRE 10,5 G/L 111,6 g/l DER HÖHLENBÄR IST MÄCHTIG UND KRAFTVOLL, ABER AUCH VERSPIELT. DIE BEERENAUSLESE VOM RIESLING LÄSST SICH MIT BEINAHE DENSELBEN EIGENSCHAFTEN BESCHREIBEN. MÄCHTIGE EXOTISCH VERSPIELTE AROMATIK, ENGMASCHIG, IM GESCHMACK EIN CHARAKTERVOLLER VOLLMUNDIGER KERN MIT HERRLICHEM SÜSSE--SPIEL.

26 WIENER PINOT BLANC ORANGE 2012 WEISSBURGUNDER Bisamberg Löss, SANDSTEIN HIRSCH im gebrauchten Barrique 12,5 % 5,1 g/l 1,0 g/l DER Wein, um die neue Weingattung Orange Weine so kennen zu lernen, dass man nachher sagen kann herrlich. In der Nase merkt man sofort neben Mango, Marzipan noch den Geschmack verschiedener Kräuter, Zitronenmelisse sowie reife Orangennoten. Am Gaumen saftig, mit guter Gerbstoffstruktur, Kräutern und reifen Früchten. Ein Pinot Blanc der dazu animiert, jederzeit ein weiteres Glas trinken zu wollen.