zusammen mit den Erbsen in die Kohlsuppe geben, ca. 5 min köcheln lassen. Alles fein Zubereitung: Zwiebel mit Olivenöl in der Pfanne anpürieren

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1 schnelle Erbsen-Kohl-Suppe (für 2 Personen) Hühner-Steinpilz Eintopf (für 2 Personen) Sendung Zutaten: 200 g Tiefkühlerbsen Zutaten 1/2 Zwiebel 200 g Sellerieknolle 400 g Hähnchenbrust 400 ml Wasser 300 g frische Stein- o. Austernpilze 2 ML Kohlsuppe 300 ml Wasser 1 TL Kohlsuppenkräuter 1/2 ML Kohlsuppe 1 EL Kohlsuppenkräuter Zubereitung: Wasser mit Kohlsuppe und Kohlsuppenkräuter 1/2 EL Kohlsuppenpikante anrühren. Sellerie in Würfeln schneiden und 1/2 Bund frische Petersilie zusammen mit den Erbsen in die Kohlsuppe geben, ca. 5 min köcheln lassen. Alles fein Zubereitung: Zwiebel mit Olivenöl in der Pfanne anpürieren und 3 Min. ziehen lassen. rösten. Hähnchenbrust-Streifen zugeben. Steinpilze mit anrösten. Wasser und Wurzelsepp-Eintopf (für 2 Personen ) Gewürze zugeben. Mit Kartoffeln oder Reis genießen. Zutaten: 200 g Kartoffel 200 g Lauch 100 g Möhren Rüben Eintopf mit Rindfleisch (für 2 Personen) 200 g Stangensellerie Sendung g Pastinaken (Petersilienw.) Zutaten: 400 g magere Rinderwade 100 g magere Pfefferbeißer 500 ml Wasser 1 EL Olivenöl 2 ML Kohlsuppe 2 Lorbeerblätter 1 ML Kohlsuppenkräuter 3 Wacholderbeeren 10 Wacholderbeeren 1 TL Honig 10 Pfefferkörner 1 EL Balsamico Blanco 5 Pimentkörner 50 ml Weißwein 5 Lorbeerblätter 400 ml Wasser 300 g Steckrüben-Würfel 2 ML Kohlsuppe 1 TL Kohlsuppe Kräuter Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen. Gewürfel- 1 TL Kohlsuppen Curry tes Rindfleisch zugeben. Nach 10 Min weißen Schaum abschöpfen. Kohlsuppe Zubereitung: Gemüse waschen, putzen, in 4 cm Streifen und Gewürze zugeben und kochen, schneiden. In Olivenöl kräftig anbraten. Gewürze, bis das Rindfleisch bissfest ist. Wasser, Honig, Essig, Weißwein und Kohlsuppe Steckrüben in 2 cm große Würfel zugeben. Ca.10 min schmoren. Anschließend die schneiden und zugeben. Garen und Pfefferbeißer in feinen Streifen zugeben mit Kohlsuppe und Gewürzen abschmecken. und 20 min weiterschmoren.

2 Historische Sauerkrautsuppe (für 2 Personen) Spargelsuppe mit Nordseekrabben (für 2 Personen) Sendung Zutaten: 300 g Sauerkraut Zutaten: 250 g Spargel 1 Zwiebel 400 ml Wasser 5 Wacholderbeeren Magermilch 1 TL Olivenöl 1 ML Kohlsuppe 300 ml Wasser Prise Kohlsuppenkräuter 1 ML Kohlsuppe Prise Pfeffer 1 TL Kohlsuppe Pikante 100g Nordseekrabben frische Petersilie Zubereitung: Sauerkraut, gehackte Zwiebel und Wacholderbeeren in Olivenöl in einer be- Zubereitung: Spargel schälen und im Wasser weich schichteten Pfanne kräftig anrösten. kochen - durchpassieren. Die gewonnene Wasser und Kohlsuppe zugeben und ca. Suppe mit Magermilch auf 400 ml auffüllen. 15 Min köcheln lassen. Evtl. Wasser zuge- Zusammen mit restlichen Zutaten zum Koben und mit Pfeffer abschmecken. chen bringen. Nordseekrabben hinzufügen und erwärmen. Mit Petersilie servieren. Kräutermeerrettichsuppe mit Tiefseekrabben (für 2 Personen) Kohlrabisuppe mit Schrimps (für 2 Personen) Zutaten: 1 Zwiebel feinst gehackt 1 Zehe Knoblauch feinst gehackt Zutaten: 200 g geschälten Kohlrabi 1 TL Olivenöl 300 ml Wasser 30 g Lachsschinken Magermilch 200 ml Wasser 1 ML Kohlsuppe 200 ml Magermilch Prise Kohlsuppenkräuter 1 ML Kohlsuppe Prise Pfeffer 2 TL Meerrettich pur (aus dem Glas) 100g Schrimps 1 TL Kohlsuppenkräuter frische Petersilie Prise frischen Pfeffer 100 g Tiefseekrabben Zutaten: Kohlrabi in Wasser butterweich kochen - durchpassieren. Die gewonnene Suppe Zubereitung: Lachsschinken in Streifen schneiden und mit mit Magermilch auf 400 ml auffüllen. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anrösten. Rest- Zusammen mit den restlichen Zutaten zum liche Zutaten hinzufügen und aufkochen lassen. Kochen bringen. Schrimps hinzufügen und Tiefseekrabben zur Suppe geben und mit er- erwärmen. Mit Petersilie servieren. wärmen.

3 Hühnersuppe Frühling (für 2 Personen) Tomatensuppe Venecia (für 2 Personen) Zutaten: 200 g Hühnerbrust Zutaten: 1 Dose Tomaten (300ml) 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 1 EL Öl 1 TL Öl 400 ml Wasser 200 ml Wasser 1 ML Kohlsuppe 1 ML Kohlsuppe 1 TL Kohlsuppenkräuter 1 TL Kohlsuppenpikante 1 kleine Dose Erbsen 100g gekochten Reis 100g gekochten Reis Zubereitung: Tomaten pürieren. Knoblauch und Zwiebeln Zubereitung: Hühnerbrust würfeln, Karotte hobeln, Frühlings- klein würfeln und in Öl anbraten. zwiebeln in Ringe schneiden. Tomatenpüree, Wasser und die Gewürze Alle Zutaten in Öl anbraten. Wasser, Kohlsuppe hinzufügen und 5 Min köcheln lassen. sowie Kohlsuppenkräuter hinzufügen und ca. Gekochten Reis unterheben und 5 Min 10 Min kochen lassen. Erbsen und Reis zugeben ziehen lassen. und nochmals ca. 5 Min kochen lassen. Pilzsuppe (für 2 Personen) Krautsuppe gebraten (für 2 Personen) Zutaten: 1/2 Stange Lauch Zutaten: 1 Zwiebel 300 g gemischte Pilze 200 g Weißkohl 1 EL Öl 1 EL Öl 50 g Lachsschinken 400 ml Wasser 400 ml Wasser 50 g gewürfelten Lachsschinken 1 1/2 ML Kohlsuppe 1 ML Kohlsuppe 1 ML Kohlsuppenkräuter 1 TL Kohlsuppenpikante 100 g gekochten Reis 100 g gekochten Reis Zubereitung: Lauch und Pilze in Streifen schneiden und zu- Zubereitung: gewürfelte Zwiebeln und gehobelten Weißsammen mit Lachsschinken in Öl abraten. Was- kohl in Öl kräftig anbräunen. Wasser, ser, Kohlsuppe und Kohlsuppenkräuter zugeben Lachsschinken, Kohlsuppe und Kohlsuppenund 10 Min kochen lassen. Gekochten Reis unter- kräuter zugeben und 10 Min köcheln lassen. heben und unter Rühren 5 Min ziehen lassen. Gekochten Reis zugeben und 5 Min ziehen lassen.

4 Erbsensuppe mit krossen Schinken (für 2 Personen) Spargelsuppe (für 2 Personen) Zutaten: 300 g Tiefkühlerbsen Zutaten: 300 g Spargel 1 TL Kohlsuppenkräuter 500 ml Wasser 300 ml Wasser 1-1 1/2 ML Kohlsuppe 1 ML Kohlsuppe 1 TL Kohlsuppenkräuter je 8 Scheiben Lachsschinken 1 Prise Kohlsuppencurry 1 TL Olivenöl 50 ml Weißwein Zubereitung: Tiefkühlerbsen in Wasser mit Kohlsup- Zubereitung: Spargel schälen und im Wasser bissfest penkräuter weich kochen und pürieren. kochen. Spargel herausnehmen. Spargel- Kohlsuppe zugeben und 5 Min köcheln wasser zusammen mit Kohlsuppe, Kohllassen - eventuell noch Wasser zugeben. suppenkräuter, Kohlsuppencurry und Lachsschinken in Olivenöl kross anbraten. Die Weißwein sämig einkochen. Spargel in Suppe auf 2 Teller aufteilen und den krossen ca. 3 cm Stücke schneiden und zur Suppe Schinken darauf verteilen. geben. Kartoffel-Brot-Suppe (für 2 Personen) Karotten-Ingwer-Suppe (für 2 Personen) Sendung Zutaten: 1 Zwiebel Zutaten: 400 g Karotten 1 TL Olivenöl 500 ml Wasser 1 Pfefferbeißer 1 ML Kohlsuppe 400 ml Wasser 1 TL Kohlsuppenkräuter 300 g gewürfelte Kartoffeln 1 Prise Kohlsuppencurry 1 TL Kohlsuppenkräuter frische Petersilie 1 ML Kohlsuppe 100 ml Schwarzbier Zubereitung: Karotten waschen und in Scheiben schnei- 2 Scheiben Schwarzbrot in Würfeln den, in Wasser weichkochen. Gewürze zugeben und pürieren. Mit frischer Peter- Zubereitung: Zwiebeln würfeln und in Olivenöl kräftig anbräunen. silie servieren. Pfefferbeißer in Scheiben schneiden, zugeben und anrösten. Mit Wasser aufgießen. Gewürfelte Kartoffeln zugeben und bissfest kochen. Kohlsuppe, Kohlsuppenkräuter und Schwarzbier zugeben und ca. 5 Min weiter kochen. Pfanne mit Öl leicht ausölen und Schwarzbrot rösten. Die Suppe verteilen und das Schwarzbrot auf die Suppe geben.

5 Kürbis trifft Ingwer-Zitrone (für 2 Personen) Hack-Bohnensuppe (für 2 Personen) Zutaten: 400 g Innerer Muskat-Kürbis Zutaten: 1 Zwiebel gewürfelt 400 ml Wasser 200 g Rinderhack 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl 3 Scheiben Ingwer 400 ml Wasser 3 Scheiben Bio-Zitrone 100 g Bohnenstücke (ca. 3cm) 1 ML Kohlsuppe 1 ML Kohlsuppe 1 TL Kohlsuppencurry 1 ML Kohlsuppenkräuter Prise Muskat 50 g Lachsschinken gewürfelt Prise Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln mit Rinderhack in Öl anbraten. Zubereitung: Kürbis zusammen mit Knoblauch, Ingwer, Mit Wasser aufgießen. Bohnenstücke, Kohlund Zitrone gar kochen. Mit Kohlsuppe und Kohl- suppe und Kohlsuppenkräuter hinzufügen suppencurry würzen. Zitrone herausnehmen und und bissfest garen. Zum Schluss Lachs- Kürbis pürieren. Mit Muskat und Pfeffer würzen. schinken untermengen. Lachscremesuppe (für 2 Personen) Zwiebelsuppe Rustica (für 2 Personen) Zutaten: 100 g Lachs (2x2 cm) Zutaten: 300 g Zwiebel in Scheiben 400 ml fettarmer Milch 1 EL Öl 1 ML Kohlsuppe 300 ml Wasser Prise Kohlsuppencurry 1 ML Kohlsuppe 1 TL Zitronensaft 1 TL Kohlsuppenpikante 1 Scheibe Zitrone 1 EL Balsamico frischer Dill 50 g magerer, roher Schinken angebräunte Schwarzbrot- Zubereitung: Lachs in Milch mit Kohlsuppe, Kohlsuppencurry, würfel und Zitronensaft vorsichtig garen. In die Teller geben und mit der Scheibe Zitrone und frischem Zubereitung: Zwiebeln in Öl anbraten. Mit Wasser auf- Dill garnieren. gießen. Kohlsuppe, Kohlsuppenpikante und Balsamico zugeben. Schinken würfeln und ebenfalls mit garen. Mit Schwarzbrotwürfeln servieren.

6 Knoblauch-Petersilie (für 2 Personen) Brokkoli mit geräucherter Forelle (für 2 Personen) Zutaten: 10 Zehen Knoblauch Zutaten: 200 g Brokkoliröschen 1 TL Öl 400 ml Wasser 200 ml fettarme Milch 1 ML Kohlsuppe 200 ml Wasser 1 TL Kohlsuppenkräuter 1 ML Kohlsuppe 100 ml Milch (1,5% Fett) 1 Prise Kohlsuppencurry 2 halbe Forellenfilets 1 TL Kohlsuppenpikante 2 Knoblauchzehen in Scheiben Zubereitung: Brokkoliröschen in Wasser gar kochen. frische Petersilie 4 Röschen für Deko zurücklegen. Mit Kohlsuppe und Kohlsuppenkräuter würzen. Zubereitung: Knoblauch würfeln und in Öl leicht anrösten. Milch hinzufügen und pürieren. Auf zwei Mit Milch und Wasser aufgießen und zusammen Teller geben und je 1/2 geräuchertes Fomit Kohlsuppe, Kohlsuppencurry und Kohl- rellenfilet geschnitten zusammen mit 2 suppenpikante 10 Min kochen lassen - passieren. Brokkoliröschen zugeben. 5 Min stehen Knoblauchscheiben in der Pfanne kross rösten lassen und genießen. und auf die Suppe geben. Kräftig mit frischer Petersilie bestreuen. Fischsuppe ungarisch (für 2 Personen) Suppe el Gaucho (für 2 Personen) Zutaten: 200 g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen Zutaten: 2 Zwiebeln 1 EL ung. Paprikapulver 4 Zehen Knoblauch 1 TL Olivenöl 100 g Lachsschinken 2 Liter Wasser 1 TL Olivenöl 2 ML Kohlsuppe 2 TL Kohlsuppenpikante 1 TL Kohlsuppenkräuter 1 ML Kohlsuppe 2 TL Kohlsuppenpikante 300 ml Wasser 1 TL Kohlsuppencurry 2 EL Tomatenmark 1 EL Tomatenmark 1 kleine Dose Mexikogemüse je 1 rote und grüne Paprikaschote 1 EL scharfer Paprika je 100 g Zander-, Wells-, Rotbarschfilet Zubereitung: gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen zusam- Zubereitung: gehackte Zwiebeln mit Knoblauch und Paprikapulmen mit Lachsschinken in Streifen in Öl anbraten. ver in Olivenöl anbraten, mit Wasser aufgießen Restliche Zutaten hinzufügen und bissfest garen. Gewürze hinzufügen, Paprika in Streifen schneiden, Fisch würfeln und alles in die Suppe geben. 10 Min ziehen lassen. Als Beilage empfehlen wir Ihnen knuspriges Schwarzbrot

7 Bohnensuppe mit Räucherlachs (für 2 Personen) Lauch-Parmesan-Suppe (für 2 Personen) Zutaten: 2 Schalotten Zutaten: 1 Stange Lauch 1 Zehe Knoblauch 1 TL Olivenöl 1 TL Olivenöl 1 Zwiebel 50 g Lachsschinken in Streifen 3 Knoblauchzehen 300 ml Wasser 400 ml Wasser 1 TL Kohlsuppenkräuter 1 ML Kohlsuppe 1 ML Kohlsuppe 50 g Lachsschinken 400 g frisch geputzte grüne Bohnen 1 TL Kohlsuppenkräuter 200 g Stremellachs Prise frisch gemahlenen Pfeffer 50g frisch geriebenen Parmesan Zubereitung: Lachsschinken in Streifen schneiden und zusammen mit gehackten Schalotten und Knoblauchzehe Zubereitung: Lauch in Streifen schneiden und zusammen mit in Öl anbraten. Mit Wasser aufgießen. Kohlsuppen- gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch anrösten. kräuter und Kohlsuppe hinzufügen. Bohnen in ca. Mit Wasser aufgießen. Lachsschinken in Strei- 3 cm Stücke schneiden und bissfest kochen. fen schneiden und zusammen mit den Gewür- Stremellachs in kleine Stücke schneiden und un- zen in die Suppe geben. Geriebenen Parmesan ter die Suppe heben. Sofort servieren. hinzufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen.