FLASCHENWEINE IM OFFENAUSSCHANK

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1 FLASCHENWEINE IM OFFENAUSSCHANK SCHWEIZ: SÉLECTION BLANC (CHASSELAS, FREISAMER PINOT GRIS ) 1DL / 7.5 DL In der Nase elegante Noten von Aprikosen, Honig und etwas Birne, sowie auch ein leicht würziger Geschmack Verleihen dem Wein ein spannendes Bouquet. Sehr gut zum Aperitif und zu unseren Fischspezialitäten / 42. SCHWEIZ: PIACERE CAVE DE JOLIMONT SA 1 DL / 7.5 DL Traubensorte: Gamay, Gamaret und Garanoir. Assemblage mit intensiver Frucht von reifen Früchten und Holznoten. Im Gaumen harmonische und seidene Struktur mit lieblichem Abgang. 6. / 45. PORTUGAL : PIMENTA PRETA 2015, ALEXANDRE RELVAS 1 DL / 7.5 DL Traubensorten : Syrah, Aragonez, Tricandeira Frischer Duft mit Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen und Vanilleschoten. Schöne Fülle mit vollem und angenehmen Trinkfluss. Harmonischer Abgang / 41. SPANIEN: CARRO 2014, SENORO DE BARAHONDA 1 DL / 7.5 DL Traubensorten: Tempranillo, Moastrell, Syrah und Merlot In der Nase Duft von Brombeeren und Blaubeeren / 43. Körperreich, geschmeidig und ausgewogen. Feine rote Tannine. Langer, gehaltvoller Abgang. ITALIEN: PRIMITIVO DI MANDURIA CALMELO DL / 7.5 DL Kräftiger Rotwein aus 100% Primitivo, granatrote Farbe. In der Nase intensiv und würzig mit Aromen von reifen Früchten. Am Gaumen reich, harmonisch und vollmundig / 43. SPANIEN: EL COTO RIOJA CRIANZA 5 DL 26.

2 SCHWEIZER WEISSWEINE BIELERSEE Twanner, Markus Hirt Chasselas 37. Ligerz, Andrey s Enthouiaste Chasselas AOC 39. Ligerz, Andrey s Inspire Pinot gris 42. Sauvignon blanc, Hämmerli, Ins 43. Pinot gris, Johanniterkellerei M. Hubacher 46. Sélection Blanc trois cépages (Chasselas, Freisamer, Pinot Gris), Stephan Martin 42. NEUENBURGERSEE Château Vaumarcus, Chardonnay, Caves Châtenay Bouvier (vinifié en barriques) 43. LAVAUX Epesses «La République» 42. 3/8 28. Dezaley «l Eveque» Grand Cru, P. Fonjallaz 49. Yvorne «Château Maison Blanche» 44.

3 SCHWEIZER ROT- UND ROSÉWEINE LAVAUX Epesses «La République», Pinot noir, Patrick Fonjallaz 45. Yvorne «Maison Blanche» 44. Dézaley Jupiter rouge, Patrick Fonjallaz 49. Ancora Merlot, Cave de Jolimont 44.- MURTENSEE Vully Pinot Noir, Pierre Gentizon, Constantine 39. NEUENBURGERSEE Château Vaumarcus AOC (vinifié en barriques) 43.

4 BIELERSEE Twanner Pinot Noir, Markus Hirt 38. Pinot Noir, Hämmerli, Ins 39. Réflexion Pinot Noir, Erich Andrey Ligerz 42.- Pinot Noir Barrique de Stéphane, Stephan Martin 45. Ligerz, Andrey s Ovation Gamaret AOC Ankerwein Cuvée (Cabernet Dorsa, Gamaret) 2015 Barrique, Hämmerli Ins 48. Blauer Zweigelt Cordula AOC, Cordula Morgenegg-Posch Tüscherz 43. Morgenrot Cuvée (Diolinoir, Zweigelt,Chamboursin x Diana) 2016 Barrique 48. Cordula Morgenegg-Posch Tüscherz Arvalus AOC Barrique 2013 (Malbec, Cabernet, Syrah) Erich Andrey Ligerz 56. ROSÉ BIELERSEE Œil-de-perdrix «Fürst Bischof» 39. Œil-de-perdrix, Markus Hirt, Ligerz 38. Ankerwein Blanc de Noir, Hämmerli Ins 45. Rosé, Cordula Morgenegg-Posch 41. GERNE GEBEN WIR IHNEN IHRE FLASCHE WEIN, DIE SIE NICHT GANZ GETRUNKEN HABEN, MIT NACH HAUSE

5 WALLIS Humagne Rouge AOC, Primus Classicus Rouvinez 45. Diolinoir AOC, Jean-Jacques Défayes, Le Rhyton d or 45. Syrah AOC, Mathier Salgesch 44. 5/ Cornalin AOC, Mathier Salgesch 44. Quatre Nez, R. Vouilloz, Varen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Blauburgunder 52. Vinum Lignum, Merlot, Mathier Salgesch (vinifié en barrique) 53. GRAUBÜNDEN Maienfelder Pinot Noir, Komminoth, Maienfeld 48. Fläscher Pinot Noir, Weingut Hansruedi Adank 45. TESSIN Prà, Merlot Guido Brivio, Mendrisio 39. Cresperino, Merlot DOC Tenuta, Bally + von Teufenstein (Barrique) 43.

6 FRANKREICH CÔTE-DE-BEAUNE/CÔTE-DE-NUITS Santenay Charmes, AOC, Domaine Belland / Savigny-les-Beaune AOC, 1 er Cru La Dominode, Pavelot / CÔTES-DU-RHÔNE Châteauneuf-du-Pape, Domaine de Beaurenard Gigondas AOC Tradition, Les Grand Montmirail /

7 BORDEAUX Château Le Boscq, St. Estèphe / Château Belgrave, Haut-Médoc / Château Beaumont, Haut-Médoc Château Vieux Clos, St. Emilion, Grand Cru / Château Bonnin Pichon, Lussac St. Emilion Château Lamothe-Bergeron, Haut-Médoc Château Phelan Segur, St. Estèphe

8 ITALIEN Barolo DOCG, Vigneto Bussia, Fratelli Giacosa Vino Nobile de Montepulciano DOC «Lunadora» Amarone della Valpolicella Venturini, DOC / Amarone Classico, Villa Borghetti, DOC Ripasso di Valpolicella, Sergio Zenato DOC Nero d Avola DOC Zabu, Vigneti Zabu, Sizilien Barbera d Alba «Elena la Luna», Roberto Sarotto KALIFORNIEN Zinfandel R. Johnson, Hess Group Cabernet Sauvignon, Hess Select, Hess Collection Winery ÖSTERREICH Hannes Reeh, Merlot Unplugged, Burgenland Schwarz Cuvée, Johann Schwarz Burgenland (Merlot, Cabernet Sauvigon, Cabernet Franc)

9 SPANIEN Para Jiménez, La Mancha Reserva Villa Campa del Marquis Crianza, Ribera del Duero, DO Giné giné, Buil I Giné Priorat DOQ Castillo Perelada, Finca Malaveina, DO El Meso Rioja Reserva SÜDAFRIKA Glen Carlou Syrah, Hess Winery, Paarl Allesverloren Cabernet Sauvignon D. Malan Swartland AUSTRALIEN Kingston Estate, Cabernet Sauvignon ARGENTINIEN Colomé Estate Malbec, Bodega Colomé Molinos Las Acequias Malbec, Luis S. Correas, Mendoza

10 WEISSWEINE 1/10 5/10 Twanner Vully Epesses Chardonnay ROTWEINE Dôle Merlot del Ticino Cabernet Sauvignon Kalifornien Twanner Pinot Noir Markus Hirt Twanner Pinot Noir Hämmerli Ins ROSÉ Œil de perdrix Dôle blanche Œil de perdrix «Fürst Bischof»