THE VIENNA WINE ORCHESTRA PROUDLY PRESENTS. simply the best

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1 THE VIENNA WINE ORCHESTRA PROUDLY PRESENTS simply the best 12

2 THE VIENNA WINE ORCHESTRA D en ganzen Sommer 1999 hindurch quälte Karl Seiser ein ernstes Problem. Charly, wie ihn seine Freunde nennen, wollte große Rotweine aus 1997, dem Geburtsjahr seines Sohnes, in den Keller legen. Nur war 1997 fast überall in Europa ein großes Jahr. Welchen also? Wie soll man sich da entscheiden? Warum machst du ihm nicht seinen eigenen Wein, schlug Alois Kracher vor, als Charly ihn um Rat fragte. Und da Luis nie lange fackelt, wenn ihm eine Idee gefällt, saßen die beiden wenig später vor ganzen Fässern von Cabernet, Blaufränkisch und Zweigelt, die sie bei befreundeten Winzern entdeckt hatten. Die Assemblage dieser Fundstücke zu einer Cuvée beschäftige Charly, Luis und den zu Hilfe geholten Kreativen Renato Zappella (Alfred Berger stieß erst später dazu) den ganzen Winter lang und war eine harte Belastung für die Männerfreundschaft. 2

3 Strahlt, aber drängt sich vor, mäkelte Charly noch, nachdem die Entscheidung schon gefallen war. Ich mag das, konterte Renato, wie eine Trompete in einem Orchester. Und damit stand auch der Name fest. Inzwischen ist die Schar der Instrumente tatsächlich zu einem Orchester angewachsen. Und wächst und wächst. Die Philosophie des Vienna Wine Orchestra ist leicht erklärt: Charly, Luis, Alfred und Renato suchen jedes Jahr ein paar der aufregendsten Weine aus Geheimtipps für Kenner oder Rohdiamanten, die auf ein Finish warten. Daraus assemblieren sie eine Cuvée, oder sie lassen den Wein, so wie er ist exklusiv für das Vienna Wine Orchestra abfüllen. Jeden Wein gibt es nur einmal. Jedes Jahr einen neuen. Der einzige Maßstab: der persönliche Geschmack der vier Dirigenten. 3

4 Karl Seiser Geschäftsführer des Restaurants Coburg in Wien, mehrfach preisgekrönter Sommelier und einer der profundesten Weinkenner Österreichs. Jetzt erfüllte er sich seinen Wunschtraum: Weine, die er selber aussucht, selber abfüllt simply the best. Alois Kracher Ja genau, DER Kracher. Er hat österreichischen Süßwein weltberühmt gemacht. Er verblüfft selbst Kenner jedes Jahr aufs Neue mit kulinarischen Innovationen. Mit dem Vienna Wine Orchestra glänzt er jetzt auch als Négociant-éleveur. 4

5 Alfred Berger Milch und Joghurt sind sein Beruf, das verlangt einfach nach Ausgleich. Deshalb liebt der Vorstand des Molkereiriesen NÖM italienische Autos und tiefgründige Weine, wie er sie mit dem Vienna Wine Orchestra selber auf den Markt bringt. Renato Zappella Als Chef der Werbeagentur PAGE und des PAGE-Verlags verkauft er sonst flotte Sprüche und tolle Ideen. Hier übt er sich einmal im Understatement: Welche Schätze sich hinter seinen Etiketten verbergen, geht nur wahre Kenner was an. 5

6 Burgenland Trumpet 1997 Guitar 1999 Drums 2000 Baryton 2001 Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Zweigelt Neusiedlersee Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Zweigelt Neusiedlersee Rebsorte: Cabernet Sauvignon Neusiedlersee Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Zweigelt Neusiedlersee So schön kann das Burgenland in guten Jahren sein: Saftig, dicht. Reife Beerenfrucht paart sich mit Cassis und Schoko. Sehr intensiv, mit süßlichem Schmelz, Tiefgang und Komplexität. Leider ausverkauft. Wie Burgenland und Bordeaux in wilder Ehe: Intensive Fruchtaromen, beerige Noten, fleischig und voll. Dazu kommt eine elegante Note, unterstützt durch rassige Säure und samtige Tannine. Für Puristen: Reifer Fruchtschmelz, konzentrierte Aromen von Cassis und roten Beeren. Aromen von Vanille, Kaffee und Schoko, komplex, wuchtig, sehr konzentriert, anhaltend und lang. Wie ein Paukenschlag. So ähnlich dem Guitar und doch so verschieden: Elegante feine Frucht, subtile Schokonoten, gefolgt von einem beerigen Finish. Viel Druck am Gaumen. A lush mouthful of wine. 6

7 Italien/Frankreich Alimentari Allegro 2000 Clarinette 2000 Ouverture 2000 Rossini Wein Gelée Rebsorte: Cabernet Franc Toskana IGT Rebsorte: Carignon Vieilles Vigne Vin de Pay d'oc Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc Saint Emilion Grand Cru Rebsorten: Cabernet Sauvignon Burgenland Dieser Wein hat uns anfangs selber überfordert: Tiefdunkel, opak, vielschichtig schillernde Würze, zugleich süß, feine Rösttöne. Vor allem aber: ein Monument. Wuchtig, schier endlos im Abgang. Der liegt lang im Keller. Ein echter Geheimtipp für Südfrankreich-Conaisseurs: Intensive Cassisfrucht mit Mokka- Röstnoten, am Gaumen sehr aromenreich. Dunkel und samtig wie der Klang einer Klarinette eben. Das ist der Wein, mit dem wir allen Etikettentrinkern den Finger zeigen: unser ganz privater St. Emilion. Tiefe, konzentrierte Beerenfrucht, Cassis und Vanille, tolle Struktur einfach große Klasse. Wir hätten es auch Kontrapunkt nennen können: Traubiger Geschmack und dezente Süße geben deftigen Pasteten das gewisse Etwas. Das Gelée harmoniert auch mit Wild oder reifem Käse. 7

8 Bezugsquellen Fine Wine Trade, Illmitz Apetlonerstraße 20, A-7142 Illmitz, Tel.: , n.rabe@kracher.at Palais Coburg, Weinarchiv Coburgbastei 4, 1010 Wien Tel.: 01/ , weinarchiv@palais-coburg.com Del Fabro, Wien Johannagasse 34, 1050 Wien Tel.: 01/ , getraenke@delfabro.at Georg Grohs Weinhandel, Wien Rathausstraße 19/II/54, A-1010 Wien, Tel.: 0664/ , georg.grohs@aon.at... Weinladen Blumen Thell, Weiden am See Obere Hauptstr. 39, A-7121 Weiden/See, Tel.: /40 158, blumen-thell@magnet.at Vinothek Wagner, Gmunden Scharnsteiner Straße 1, A-4810 Gmunden, Tel.: /784, wagner@wagnerweb.at Vinothek Sailer, Frauenkirchen Kirchenplatz 27, A-7132 Frauenkirchen, Tel.: /33 92, info@sailers.at Gestaltung: PAGE VIENNA, Text: Walter Osztovics, vorbehaltlich Satzfehler The Vienna Wine Orchestra, Alfred Berger & Renato Zappella KEG, 1071 Wien

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