d Basler Beiz mit Tradition «e Guete»

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1 d Basler Beiz mit Tradition «e Guete» WiFi: schnabel : 4guestsonly

2 Vorspeisen ZWIEBELSUPPE INSALATE CAPRESE mit Croûton überbacken mit Gruyère und Parmesan Tomaten und Mozzarella di Buffala Mit Parmaschinken & Basilikum CHF als Vorspeise: CHF GAZPACHO GEMISCHTER SALAT Spanische Suppe kalt serviert CHF 9.50 CHF BOUILLON mit frischem Gemüse / mit Ei CHF 9.50 GRÜNER SALAT CHF 8.50 BEEFSTEAK TARTAR Frisch angemachtes Tartar Serviert mit Toast und Butter als Vorspeise CHF CAESARSALAT Eisbergsalat mit Croûtons & Parmesan an Caesarsauce als Vorspeise: CHF GERÄUCHERTER LACHS-TELLER Serviert mit Meerrettich, Toast und Butter als Vorspeise CHF normale Portion: CHF CREVETTEN-COCKTAIL Serviert mit Toast und Butter als Vorspeise: CHF normale Portion: CHF 24.50

3 Sommer Karte CAESARSALAT SCHNABEL BURGER Eisbergsalat mit Croûtons & Parmesan Rindshacksteak mit Speck, Zwiebeln an Caesarsauce und Raclettekäse als Vorspeise: CHF Serviert mit Country Cuts mit grillierten Pouletbruststreifen: CHF mit Pommes Frites: + CHF 4.00 INSALATE CAPRESE Tomaten und Mozzarella di Buffala Mit Parmaschinken & Basilikum normale Portion: CHF SOMMER SALAT Mit Poulet, Speck und Champignons Auf gemischtem Blattsalat CHF «SCHNÄBELI» - WURSTSALAT mit Käse und Zwiebeln, garniert mit diversen Salaten CHF mit Pommes Frites + CHF 4.00 KALTER ROASTBEEF TELLER Serviert mit Tartarsauce, Salatgarnitur Und Pommes Frites CHF MELONE & PARMASCHINKEN Serviert mit Toast & Butter CHF BEEFSTEAK TARTAR Frisch angemachtes Tartar Serviert mit Toast und Butter normale Portion CHF SCHNABEL TELLER Crevetten-Cocktail, frisches Tartar, Roastbeef, Melone und Parmaschinken CHF MIXED GRILL SPIESS Mit Kalbs, Rinds, Schweins, Poulet & Speck Dazu neue Kartoffeln und Salatgarnitur GEMÜSETELLER Verschiedene saisonale Gemüsesorten CHF mit Spiegelei: CHF PASTA DU CHEF Frische Teigwaren nach Tages Angebot CHF 24.50

4 Klassiker RIESEN SCHNIPO RINDS-ENTRECÔTE Paniertes Schweinsschnitzel An Café de Paris serviert mit Pommes Frites serviert mit Pommes Frites und Gemüsevariation und Gemüsevariation CHF CORDON BLEU ZUM SCHNABEL Paniertes Schweinszimmerli gefüllt mit Rohschinken und Gruyère-Käse dazu Pommes Frites und Gemüse CHF ZÜRCHER GESCHNETZELTES Geschnetzeltes Kalbfleisch An Champignonrahmsauce mit Rösti CHF KALBSBRATWURST VOM GRILL an Zwiebelsauce serviert mit Rösti CHF RINDSFILET GRILLIERT An Café de Paris serviert mit Rosmarinkartoffeln und Gemüsevariation CHF LAMMKOTELETTS VOM GRILL An Pesto, serviert auf gemischtem Blattsalat an Balsamicodressing CHICKEN NUGGETS IM KÖRBLI Serviert mit Pommes Frites oder Salatgarnitur CHF Läberli KALBSLÄBERLI SAUTIERT Sautiert in Butter mit Zwiebeln Serviert mit Rösti CHF KALBSLÄBERLI MIT SALAT Sautiert in Butter mit Zwiebeln auf gemischtem Blattsalat an Balsamicodressing KALBSLÄBERLI «MADEIRA» SUURI LÄBERLI an Madeira-Sauce serviert mit Rösti Saure Rindsleber serviert mit Rösti CHF CHF 24.50

5 HAUSSPEZIALITÄTEN Falschi Schnägge FALSCHE SCHNECKEN «DU CHEF» ODER «AUX POIVRES» MIT POMMES FRITES Rindsfiletwürfel überbacken mit Knoblauchmousse oder Pfeffersauce im Schnägge-Pfännli serviert FALSCHE SCHNECKEN «CAFÉ DE PARIS» MIT POMMES FRITES Rindsfiletwürfel überbacken mit Café de Paris im Schnägge-Pfännli serviert 6 Stück: CHF Stück: CHF Stück: CHF Stück: CHF UNSERE WEINEMPFEHLUNG MAGARI DELLA TOSCANA IGT (2015) PROMIS DELLA TOSCANA IGT (2015) Ca Marcanda, Gaja Ca Marcanda, Gaja 10cl: CHF cl: CHF cl: CHF cl: CHF cl: CHF cl: CHF 64.00

6 Fisch GERÄUCHERTER LACHS-TELLER Serviert mit Meerrettich, Toast und Butter Normale Portion: CHF RIESEN CREVETTEN SPIESS Serviert mit neuen Kartoffeln und Salatgarnitur CREVETTEN-COCKTAIL Serviert mit Toast und Butter Normale Portion: CHF LACHSSCHNITZEL PROVENÇALE An Sauce Hollandaise Serviert mit neuen Kartoffeln und Gemüsegarnitur CHF Rösti MÄRTPLATZ-RÖSTI DOWN TOWN-RÖSTI mit frischem Gemüse an Champignonrahmsauce mit Rindsfiletwürfeln und Café de Paris überbacken CHF CHF «BUURE»-RÖSTI RÖSTI TOSCANA mit Schinken, Spiegelei und Raclettekäse überbacken Mit Tomaten, Parmaschinken, Basilikum & Mozzarella überbacken CHF CHF 26.50

7 UNSERE WEINE IM OFFENAUSSCHANK WEISSWEIN WYSSWYY 1DL. 5DL. La Côte AOC CHF 5.00 CHF Epesses AOC CHF 6.00 CHF Aigle AOC / Yvorne AOC CHF 6.00 CHF Roero Arneis AOC CHF 6.00 CHF Pinot Grigio DOP CHF 6.00 CHF Chardonnay AOC CHF 5.50 CHF Gespritzter mit Mineralwasser 2 dl: CHF 7.00 Waggis mit Schweppes Tonic 2 dl: CHF 7.00 ROSÉ Oeil de Perdrix AOC CHF 6.00 CHF Rosato Romanza della Toscana CHF 5.00 CHF ROTWEIN - ROTWYY Huuswyy vom Schnabel CHF 6.00 CHF Primitivo Salento IGT Dôle du Valais AOC CHF 6.00 CHF Chianti DOCG CHF 6.00 CHF Beaujolais CHF 5.50 CHF Merlot del Veneto IGT CHF 5.50 CHF Montepulciano d Abruzzo DOC CHF 5.50 CHF 27.00

8 DESSERT KARTE CRÈME BRÛLÉE mit Vanilleglace CHF PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES CHF mit Waldbeeren ERDBEER TARTAR MIT WEISSER TOBLERONE MOUSSE CHF DUO DE TOBLERONE MOUSSE CHF Mit Weisser und Milch-Schokolade (Toblerone) FONDANT AU CHOCOLAT CHF Schokoladenkuchen mit Vanillesauce SOMMER COUPE CHF Mit Mango Sorbet, frischen Erdbeeren und Orangensaft SORBET TELLER CHF Mango, Zitronen und Zwetschgen Sorbet garniert COUPE DANMARK Vanille Glace mit Schoggi-Sauce CHF COUPE HOT BERRY Vanille Glace mit heissen Beeren CHF ICE CAFE CHF SORBET COLONEL Sorbet Citron mit Vodka CHF ZWETSCHGEN SORBET mit Vieille Prune CHF 12.50