Festtagsweine. Für besondere Momente

Transkript

1 Festtagsweine Für besondere Momente

2 Feiern mit fantastischen Winzerweinen und Raritäten Man soll Feste bekanntlich feiern wie sie fallen, denn wer weiss schon, wann sich wieder einmal eine Gelegenheit dafür gibt. Dafür passen Weine, die etwas Besonderes sind. Je nach Anlass sind Eleganz, Komplexität oder Schwere, Weiss oder Rot gefragt. Wir haben Weine selektioniert, die für sich selbst sprechen, Persönlichkeit haben und authentisch sind. Viel Freude beim Geniessen und Feiern des Momentes wünscht Ihnen Christoph Schäpper & amiata-team

3 Der Garant für einen festlichen Auftakt Albet i Noya Brut Classico Reserva Der Hausschaumwein von El Celler de Can Roca, einem weltbekannten Spitzen-Restaurant. Feine, lebendige Perlage und ein zauberhaftes Bukett mit Aprikose, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen frisch und mineralisch. Passt zu: Aperitif, Tapas und Fischgerichten Katalonien, DO Penedès Xarel-lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada 12.5 % vol CHF Art

4 Eleganter, frischer Riesling Verführerischer Grüner Veltliner Weingut Wittmann Vom Rotliegenden 2015 In der Nase erschnuppern wir eine vielseitige Aromenpalette von Mango, Limetten, roten Johannisbeeren und einer Prise weissem Pfeffer. Im Gaumen herrlich frisch und mineralisch. Rheinhessen 100 % Riesling Jugendlich bis % vol. CHF Art Weingut Geyerhof Urgestein 2015 Leicht und frisch im Auftakt, anschliessend mit einer fruchtigen Fülle, begleitet von zarten Kräuteraromen und einer typisch pfeffrigen Note. Ein vielseitiges Trinkvergnügen zum Spitzenpreis. Kremstal 100 % Grüner Veltliner Jetzt bis % vol. CHF Art

5 Weisser Burgunder voller Finessen Vielschichtig und vollmundig Domaine Philippe Goulley Chablis 2015 Der Chablis von Goulley überzeugt durch eine klare Linie, feine Röstaromen in Kombination mit Würze und frischen Zitrusfrüchten. Einfach herrlich! Burgund, Chablis AOC 100 % Chardonnay Jetzt bis % vol CHF Art Stellar Winery Grande Réserve Chardonnay Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Melonen und delikaten Holznoten, cremig, saftig, vollmundig, enorme Länge, sehr ausgewogen. Grosser Chardonnay. Western Cape, Südafrika 100 % Chardonnay Jetzt bis % vol CHF Art

6 Hochklassige Spezialität aus dem Friaul Aquila del Torre Friulano 2014 Der Friulano stammt von m ü. M. liegenden Terrassen, die von Wald umgeben sind. In der Nase feinfruchtig, im Gaumen vollmundig, mit einer schönen Harmonie. Im Abgang Mandeln, weisser Pfirsich, mineralisch-frische Noten. Was für ein herrlich ausgewogener Weisswein! Friaul, DOC Friuli Colli Orientali 100 % Friulano Jetzt bis % vol. Gold Organic Wine Award, Coup de Coeur Revue du Vin de France CHF Art

7 Hommage an Anne-Claude Leflaive Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 2014 Dies ist der letzte Jahrgang, für den Anne-Claude Leflaive verantwortlich war und eine Hommage an ihr Lebenswerk als eine der besten Winzerinnen der Welt. Sehr sinnlich, filigran und zart, gleichzeitig ausdrucksvoll und reich, unglaublicher Tiefgang. Ein Gaumenfluss wie Samt und Seide, gleichzeitig rassig und eine Aromatik zum Träumen. Puligny-Montrachet in Vollendung. Burgund 100 % Chardonnay 2018 bis % vol. CHF Art er Holzkistchen Auch als Einzelflaschen lieferbar.

8 Nur eine Barrique produziert Klasse Pinot Noir vom Walensee Bosshart + Grimm Sächsmoor 2013 Geniales Bukett mit Holunder, Cassis und Brombeeren, schwarzer Schokolade und Gewürznoten; im Gaumen warm, frisch mit schöner Frucht. Eine weltweit einzigartige Assemblage aus heimischen Gefilden. Walensee Cabernet Sauvignon & Jura, Cascade Trinkreif bis % vol CHF Art Bosshart + Grimm Brisi 2013 Nebst feinem Himbeer ist da auch einiges an schwarzer Frucht mit im Spiel, Brombeer, Cassis, dazu würzige Nelkennoten. Der traumhaft frische Gaumen ist gut strukturiert und gleichzeitig cremig weich. Walensee 100 % Blauburgunder (Barrique) Trinkreif bis % vol CHF Art

9 Trinkgenuss für grosse Momente Albet i Noya La Milana 2013 Die Prestigecuvée La Milana stammt von elf Terrassen rund um Can Milà. Sicher einer der besten Rotwein- Cru s aus Katalonien - toller neuer Jahrgang. Reife Brombeeren, Tabak, Schwarztee, Zedernholz; im Gaumen dicht gewoben mit viel Schmelz, samtigen Tanninen, vielschichtig und lange anhaltend. Katalonien, DO Penedès Caladoc, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Jetzt bis % vol. 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantieren CHF Art

10 Rioja-Klassiker Die Rioja-Reserva Valcaliente Rioja Crianza 2012 Schöne Harmonie zwischen Frucht und Holz, balsamische Noten und eine feine Süsse, rote und schwarze Beeren, Gewürznelken, Röstaromen. Guter Körper, kräftig und lange anhaltend. Rioja, DOCa Rioja 85 % Tempranillo, 15 % Graciano Jetzt bis % vol. CHF Art Valcaliente Rioja Reserva 2011 Schwarze Waldbeeren und Kirschen, Gewürznelken, etwas Tabak und Sandelholz; im Gaumen feinste, seidige Tannine, schön eingewobene Holznoten, perfekte Harmonie. Rioja, DOCa Rioja 85 % Tempranillo, 15 % Graciano Jetzt bis % vol. Gold Millésime Montpellier 2016 CHF Art

11 Frucht & Wucht Ein grosser Priorat Mas Igneus FA Waldbeeren, Frucht, Nelken und Vanille. Langer, warmer Abgang; unglaublich dicht, elegant und konzentriert. In bester Trinkreife und ein Preisgeheimtipp aus dem Priorat. DOCa Priorat 50 % Garnacha, 50 % Carinyena Jetzt bis % vol. Parker: 91 von 100 Punkten. CHF Art Mas Igneus FA Konzentriert mit schwarzen Beeren, feinen Holznoten von einem gut dosierten Barrique-Einsatz. Im Gaumen ein Gedicht, kompakt und ausdrucksstark, vielschichtig, mit schier endlosem Abgang. DOCa Priorat 70 % Garnacha, 30 % Carinyena Jetzt bis % vol. CHF Art er Holzkistchen

12 Nobler Bistro-Bordeaux Edler Grand Cru Château Peyrou Côtes de Castillon 2011 Warme, schwarzkirschige Nase, Schokolade, Waldbeeren; sehr fein und doch dicht und intensiv, lecker, hat Persönlichkeit und gewinnt mit dem Alter noch zusätzlich an Vielschichtigkeit. Bordeaux, Côtes de Castillon 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc Jetzt bis % vol. CHF Art Château Gaillard Saint Emilion Grand Cru 2012 Düfte von roten und schwarzen Kirschen, Walderdbeeren, etwas Lakritze und einem Hauch von Tabak. Der Gaumen ist dicht, frisch mit mineralischen und beerigen Noten. Bordeaux, St-Emilion Grand Cru 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc Jetzt bis % vol. CHF Art

13 Ein Gedicht aus Saint Emilion Château Petit Gravet Aîné Saint Emilion Grand Cru 2012 Wieder ein ganz spannender, charaktervoller Wein. Zu Walderdbeere kommt rote Kirsche, dazu eine feine Würze und florale Noten - ein nobles, sehr klares Bukett; im Gaumen süsses Extrakt, feste und doch feine Tannine, dunkelbeerige, würzige Aromen, unendlich lange im Abgang. Bordeaux, St-Emilion Grand Cru 85 % Cabernet Franc, 15 % Merlot 2017 bis % vol. Dekantieren und in grossen Gläsern geniessen LOB 93+, Galloni 94, Parker 92 CHF Art er Holzkistchen

14 Monumentaler Rotwein aus Mittelitalien Torre Raone San Zopito 2011 Der San Zopito ist eine Spätlese und stammt von einer Cru-Lage mit über 40-jährigen Rebstöcken. Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in kleinen Eichenfässern. Gewürznelken, Pflaumen, Amarena-Kirschen; erinnert an einen feinfruchtigen Portwein, enorme Tiefe und Komplexität. Die Empfehlung für Liebhaber von schweren, kräftigen Rotweinen mit Tiefgang. Ein Gedicht! Abruzzen 100 % Montepulciano Jetzt bis % vol. 2 Stunden vor Genuss dekantieren CHF Art

15 Vollmundig und geschmeidig Opulent wie ein Amarone Plantamura Primitivo Contrada San Pietro 2015 In der Nase vielschichtig mit Pflaumen, dunklen Kirschen, Feigen, etwas Tabak und Gewürznelken; wunderbare Frucht und Eleganz kombiniert mit Kraft; schöne Länge. Apulien, DOC Gioia del Colle 100 % Primitivo Jetzt bis % vol. CHF Ar t Plantamura Primitivo Riserva 2013 Enorm vielschichtig, Noten von Orangenblüten, gedörrten Zwetschgen, Brombeeren und Gewürznelken; opulent im Gaumen mit viel Extrakt und Frucht. Ein Meditationswein, der an einen Amarone erinnert. Apulien, DOC Gioia del Colle 100 % Primitivo Jetzt bis % vol. CHF Ar t

16 Nebbiolo-Spezialität Saustò edler Ripasso Cascina Corte Nebbiolo Langhe 2011 Helles Granatrot; herrliche Nase mit Rosenaromen, Waldboden, Trüffeln und Würze. Ein weicher, feiner Auftakt mit einer fantastischen Aromenfülle, die lange anhält und begeistert. Grosser Wein! Langhe Nebbiolo DOC 100 % Nebbiolo Jetzt bis % vol. CHF Art Monte Dall Ora Saustò Ripasso 2013 Erinnert an getrocknete Trauben mit Anklängen von Kirschen, Pflaumen und Unterholz, dazu feine Gewürze und Pfeffer. Im Gaumen komplex und intensiv, langanhaltend. Veneto, Valpolicella, Ripasso DOC Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta Jetzt bis % vol. CHF Art

17 Ein Amarone der Sonderklasse Monte Dall Ora Stropa 2007 Dunkles Rubinrot; im Bukett schwarze Kirschen, Zwetschgen, Unterholz, raffinierte Gewürzaromen und balsamische Noten. Im Gaumen mit einer faszinierenden Tiefe, nach einem süssen Auftakt entwickelt sich der Geschmack frisch und elegant, unendliche Länge. Grosser Jahrgang - soeben eingetroffen. Veneto, Amarone Classico DOCG Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Jetzt bis % vol. Höchste Bewertung aller Amarones im SlowWine-Führer CHF Art er Holzkistchen Auch als Einzelflaschen lieferbar.

18 Grandioser, vielschichtiger Klassiker Pian dell Orino Brunello di Montalcino 2005 Intensive, vielschichtige Aromatik, Fruchtnoten mischen sich mit rauchigen und würzigen; Trüffel, Unterholz, finessenreich, harmonisch und sehr lange im Abgang. Jetzt schön reif mit wunderschönen Sekundäraromen für Kenner und Liebhaber von gereiftem Sangiovese. Toskana, Montalcino DOCG 100 % Sangiovese grosso Jetzt bis %. zwei Stunden vor Genuss dekantieren 92/100 Parker, 93/100 Stephen Tanzer CHF Art Auch als Einzelflaschen lieferbar.

19 Gereifte Raritäten - auch als Einzelflaschen erhältlich. Mas Igneus Costers 2006 Ein Wunder der Natur aus einer der steilsten Kleinlagen. CHF Art Paul Achs Ungerberg 2007 Falstaff: Bester österreichischer Rotwein seines Jahrgangs. CHF Art Larmandier Bernier Champagne 2006 Grand Cru, 93/100 Parker Champagner der Extraklasse! CHF Art Guy Pinard Cognac XO 1990, 0.5l Ein exzellenter Brand sehr fein, mit minutenlangem Nachhall. CHF Art

20 Alle aktuellen Weine: Langgasse 16 CH-9008 St. Gallen Tel Fax