Für besondere Momente

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1 Amiata Festtagsweine Für besondere Momente

2 Feiern mit edlen Charakterweinen Man soll Feste bekanntlich feiern wie sie fallen. Dafür passen Weine, die etwas Besonderes sind. Je nach Anlass sind Eleganz, Komplexität oder Schwere, Weiss oder Rot gefragt. Wir haben Weine selektioniert, die für sich selbst sprechen, Persönlichkeit haben und authentisch sind. Allen gemeinsam ist der biologische Anbau und die meisten sind nur in kleinen Mengen verfügbar. Viel Freude beim Geniessen und Feiern des Momentes wünscht Ihnen Christoph Schäpper & amiata-team

3 Der Garant für einen festlichen Auftakt Larmandier-Bernier Longitude, Champagne Premier Cru «Pierre Larmandier ist der Philosoph des Champagners. Seit mehr als zwanzig Jahren arbeitet er mit höchster Präzision und biodynamischen Methoden.» Bettane & Desseauve 2018 Longitude: «Outstanding pts: ranked 2 nd out of 100 champagnes» Decanter July 2017 Schlicht der Inbegriff eines grossen Champagners. Duft nach Mandeln, Brioche, Birne und Pfirsich. Herrliche Fülle und doch so mineralisch. Exemplarisch auch für seine Bekömmlichkeit. Vertus, Champagne 100 % Chardonnay 12.5 % vol CHF Art

4 Eleganter, frischer Riesling Verführerischer Grüner Veltliner Weingut Wittmann Vom Rotliegenden 2015 In der Nase erschnuppern wir eine vielseitige Aromenpalette von Mango, Limetten, roten Johannisbeeren und einer Prise weissem Pfeffer. Im Gaumen herrlich frisch und mineralisch. Rheinhessen 100 % Riesling Jetzt bis % vol. CHF Art Weingut Geyerhof Hoher Rain 2015 Zartgrüne Farbe; florale und feine exotischfruchtige Aromen, unterlegt mit einer schönen Würze, finessenreich, zart, gute Struktur und spielerischer Nachklang. 91 Pts. Wine Enthusiast. Kremstal 100 % Grüner Veltliner Jetzt bis % vol. CHF Art

5 Klassischer Chablis voller Finessen Seit Jahren ein sicherer Wert Domaine Philippe Goulley Chablis 2015 Der Chablis von Goulley überzeugt durch eine klare Linie und grosse Eleganz. Zitrusfrüchte verbinden sich mit subtilen Röstaromen und feine Würze. Einfach herrlich! Burgund, Chablis AOC 100 % Chardonnay Jetzt bis % vol CHF Art Albet i Noya Chardonnay Col.leccio 2014 Vom Stil zwischen einem Burgunder und einem Kalifornier. Aromen von Pfirsich, Quitten, Honig und feinste Würze; im Gaumen mineralisch, vollmundig und lang anhaltend. Katalonien, DO Penedès 100 % Chardonnay Jetzt bis % vol. CHF Art

6 Hochklassige Spezialität aus dem Friaul Aquila del Torre Friulano 2015 Der Friulano stammt von m ü. M. liegenden Terrassen, die von Wald umgeben sind. In der Nase feinfruchtig, im Gaumen vollmundig, mit einer schönen Harmonie. Im Abgang Mandeln, weisser Pfirsich, mineralisch-frische Noten. Was für ein herrlich ausgewogener Weisswein! Friaul, DOC Friuli Colli Orientali 100 % Friulano Jetzt bis % vol. 93/100 Goldmedaille Internationaler Bioweinpreis. CHF Art

7 Neuheiten aus dem Burgund Domaine Decelle-Villa B o u r g o g n e Chardonnay AOC 2014 Geniale Frische und Zitrusfrucht, unterlegt mit mineralischen Noten. Am Gaumen rassig und mit traumhaftem Extrakt. Blind verkostet durchaus im Bereich eines Puligny Villages. Burgund 100 % Chardonnay Jetzt bis % vol. CHF Art Domaine Decelle-Villa B e a u n e Les Gollardes Was für ein Pinot! Das ist Finesse pur, feinste Frucht und Würze, ein echter Klassiker. Wir sind begeistert und die Preise sind gegenüber den meisten Nachbarn noch angenehm. Savigny-les-Beaune, Burgund 100 % Pinot Noir Jetzt bis % vol. CHF Art

8 Topjahrgang! Klasse Pinot Noir vom Walensee Bosshart + Grimm Sächsmoor 2015 Geniales Bukett mit Holunder, Cassis und Brombeeren, schwarzer Schokolade und Gewürznoten; im Gaumen warm, frisch mit schöner Frucht. Eine weltweit einzigartige Assemblage aus heimischen Gefilden. Walensee Cabernet Sauvignon & Jura, Cascade Trinkreif bis % vol CHF Art Bosshart + Grimm Brisi 2015 Nebst feinem Himbeer ist da auch einiges an schwarzer Frucht mit im Spiel, Brombeer, Cassis, dazu würzige Nelkennoten. Der traumhaft frische Gaumen ist gut strukturiert und gleichzeitig cremig weich. Walensee 100 % Blauburgunder (Barrique) Trinkreif bis % vol CHF Art

9 Trinkgenuss für grosse Momente Albet i Noya La Milana 2013 Die Prestigecuvée La Milana stammt von elf Terrassen rund um Can Milà. Seit einigen Jahren baut Albet i Noya die Parzellen für den La Milana mit biodyanmischen Methoden an. Reife Brombeeren, Tabak, Schwarztee, Zedernholz; im Gaumen dicht gewoben mit viel Schmelz, samtigen Tanninen, vielschichtig und lange anhaltend. Katalonien, DO Penedès Caladoc, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Jetzt bis % vol. 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantieren CHF Art

10 Charakterweine aus Portugal Dos Lagos Touriga Nacional 2015 Dunkles Rubinrot; reife Brombeeren, Cassis, dazu balsamische Note; kräftig, warm, üppig und samtig. Passt bestens zu dunklem Geflügel oder kräftigen Reis- und Pastagerichten, oder zu Feigen und Käse. Alentejo, Vinho Regional 100 % Touriga Nacional Jetzt bis % vol. CHF Art Dos Lagos Reserva Seleçao 2014 Dunkles Purpur; enorm vielschichtig, Lakritze, Tabak, Kaffee, schwarze Beeren; schöner Süssteil, ohne marmeladig zu wirken, kräftig und ausgewogen. Lange anhaltend mit einer feinen Würze und Fülle im Finale. Alentejo, Vinho Regional 100 % Touriga Nacional Jetzt bis % vol. CHF Art

11 Grandiose neue Rioja-Reserva Valcaliente Pago de Valcaliente Reserva 2011 Lange gehüteter Schatz aus dem Weinkeller von Valcaliente. Spezielle Rebberg-Selektion, in den kühlen Morgenstunden von Hand geerntet, Reifung während 18 Monaten in neuen französischen Barriques. Brombeeren, Heidelbeeren, schwarze Kirschen, Gewürznelken, Schwarztee, Sandelholz; im Gaumen dicht, feinste, seidige Tannine, schön eingewobene Holznoten. Ein exzellenter, ja grosser Rioja! Rioja, DOCa Rioja CHF % Tempranillo, Art % Graciano Jetzt bis % vol. Ausbau 18 Monate in neuen französischen Barriques.

12 Ein Gedicht aus Saint Emilion Pomerol auf höchstem Niveau Château Petit Gravet Aîné Saint Emilion Grand Cru 2012 Tiefes Rubinrot; in der Nase Waldbeeren, rote Kirschen, schwarze Schokolade; im Gaumen süsses Extrakt, unendlich langer Abgang. Bordeaux, Saint Emilion Grand Cru 85 % Cabernet Franc, 15 % Merlot Jetzt bis % vol. Galloni 94, Parker 92 CHF Art er Holzkistchen Château Beauregard Pomerol 2012 Beauregard erklimmt in den letzten Jahren immer mehr die Weltspitze. Wunderbar tiefgründige, grazile Delikatesse und enorm vielschichtig. Für eine lange Lagerung. Bordeaux, Pomerol 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc Jetzt bis % vol. LOB 94-95, WE 93 CHF Art er Holzkistchen

13 Ein finessenreicher Châteauneuf-du-Pape Le Clos du Caillou C h â t e a u n e u f - d u - P a p e Tradition 2015 Le Clos du Caillou zählt zu den führenden Weingüter der Appellation. Die Stilistik von Le Clos du Caillou geht klar in Richtung Eleganz und Frucht. Bewusst verzichtet man auf zu lange Maischgärung und den Ausbau in neuem Holz. Lange Lagerfähigkeit, auf der Linie von 1990, 1998 und Die Nase ist ultrafein und trotzdem vielschichtig. Amarenakirschen, Himbeeren; im Mund seidiges Tannin, dazu mineralische Noten, vibrierende kühle Stilistik, unglaublich leckerer und langlebiger Wein. Châteauneuf-du-Pape AOC 85 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 5 % Syrah Jetzt bis % vol. Parker 92, Wine Spectator 94 CHF Art er Karton oder 12er Originalkartons

14 Monumentaler Rotwein aus Mittelitalien Torre Raone San Zopito 2011, Montepulciano DOC Der San Zopito ist eine Spätlese und stammt von einer Cru-Lage mit über 40-jährigen Rebstöcken. Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in kleinen Eichenfässern. Gewürznelken, Pflaumen, Amarena-Kirschen; erinnert an einen feinfruchtigen Portwein, enorme Tiefe und Komplexität. Die Empfehlung für Liebhaber von schweren, kräftigen Rotweinen mit Tiefgang. Ein Gedicht! Abruzzen 100 % Montepulciano Jetzt bis % vol. 2 Stunden vor Genuss dekantieren CHF Art

15 Vollmundig und geschmeidig Opulent wie ein Amarone Plantamura Primitivo Contrada San Pietro 2015 In der Nase vielschichtig mit Pflaumen, dunklen Kirschen, Feigen, etwas Tabak und Gewürznelken; wunderbare Frucht und Eleganz kombiniert mit Kraft; schöne Länge. Apulien, DOC Gioia del Colle 100 % Primitivo Jetzt bis % vol. CHF Ar t Plantamura Primitivo Riserva 2013 Enorm vielschichtig, Noten von Orangenblüten, gedörrten Zwetschgen, Brombeeren und Gewürznelken; opulent im Gaumen mit viel Extrakt und Frucht. Ein Meditationswein, der an einen Amarone erinnert. Apulien, DOC Gioia del Colle 100 % Primitivo Jetzt bis % vol. CHF Ar t

16 Nebbiolo-Spezialität Saustò edler Ripasso Cascina Corte Nebbiolo Langhe 2015 Helles Granatrot; herrliche Nase mit Rosenaromen, Waldboden, Trüffeln und Würze. Ein weicher, feiner Auftakt mit einer fantastischen Aromenfülle, die lange anhält und begeistert. Höchste Finesse. Langhe Nebbiolo DOC 100 % Nebbiolo Jetzt bis % vol. CHF Art Monte Dall Ora Saustò Ripasso 2015 Erinnert an getrocknete Trauben mit Anklängen von Kirschen, Pflaumen und Unterholz, dazu feine Gewürze und Pfeffer. Im Gaumen komplex und intensiv, langanhaltend. Veneto, Valpolicella, Ripasso DOC Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta Jetzt bis % vol. CHF Art

17 Ein Amarone der Sonderklasse Monte Dall Ora Stropa Amarone 2007 Dunkles Rubinrot; im Bukett schwarze Kirschen, Zwetschgen, Unterholz, raffinierte Gewürzaromen und balsamische Noten. Im Gaumen mit einer faszinierenden Tiefe, nach einem süssen Auftakt entwickelt sich der Geschmack frisch und elegant, unendliche Länge. Grosser Jahrgang - grosses Erlebnis. Veneto, Amarone Classico DOCG Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Jetzt bis % vol. Höchste Bewertung aller Amarones im SlowWine-Führer CHF Art er Holzkistchen Auch als Einzelflaschen lieferbar.

18 Grandioser, vielschichtiger Klassiker Pian dell Orino Brunello di Montalcino 2011 Intensive, vielschichtige Aromatik, Fruchtnoten mischen sich mit rauchigen und würzigen; Trüffel, Unterholz, finessenreich, harmonisch und sehr lange im Abgang. Wieder ein Top-Wein von dem «Shooting- Star» der letzten Jahre im Brunello-Gebiet. Toskana, Brunello di Montalcino DOCG 100 % Sangiovese Jetzt bis %. zwei Stunden vor Genuss dekantieren 94/100 Parker, Vino Slow - höchste Auszeichnung Slow Wine CHF Art Auch als Einzelflaschen lieferbar.

19 Edles Magnum aus einem Topjahrgang Château Gaillard Saint Emilion Grand Cru 2009 Magnum 1.5 l Der Jahrgang 2009 wird mit dem legendären 1961er verglichen. Für Max Gerstl, einem der profundesten Bordeaux-Kenner, war es gar der beste Jahrgang in der Geschichte von Bordeaux. Den 2009er von Château Gaillard hat er mit 19/20 Punkten bewertet und zum Wein des Jahres erklärt. Seit bald 15 Jahren verfolgen wir die Weine von Catherine Papon Nouvel aus nächster Nähe. Catherine ist eine Vorreiterin des hochwertigen biologischen Anbaus in Bordeaux. Obwohl ihre Weine regelmässig höchste Auszeichnungen erhalten, ist sie preislich auf dem Boden geblieben. Wir freuen uns, dass wir vom gefragten 2009er die letzten Magnums erhalten haben. St-Emilion Grand Cru 70 % Merlot, 30 % Cab. Franc Jetzt bis % vol. CHF 65.00/ Magnum 1.5 l Art M in 6er Kartons CHF 75.00/ Magnum 1.5 l in Holzkistchen Art MHK in 1er Holzkistchen

20 Alle aktuellen Weine: Langgasse 16 CH-9008 St. Gallen Tel Fax