Suppen / soups Starter Portion. Salate vom Seeland / local salads Starter Portion. Ungarische Gulaschsuppe

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1 Suppen / soups Starter Portion Ungarische Gulaschsuppe Hungarian goulash soup Feine Kürbiscremesuppe mit Zimtcroutons V Cream of pumpkin soup with toasted cinnamon breadcubes Salate vom Seeland / local salads Starter Portion Grüner Blattsalat 7.80 V Green salad Gemischter Salat mit verschiedene Gemüse- und Blattsalate 9.50 V Mixed salad with different kinds of vegetables and leaf salads Salatteller mit Ei V Plate of mixed salad with egg Nüsslersalat mit Speck, Ei und Zimtcroutons Lamb's lettuce with egg, bacon and cinnamon breadcubes Caesar Salat in der Schüssel serviert / served in bowl Blattsalat mit grillierten Pouletbruststücken, Brotcroutons und Parmesan Leave salad with grilled chicken breast pieces, bread croutons and parmesan cheese Ohne Brotcroutons / without croutons Wurstsalat / Sausage salad Einfach / simple garniert mit diversen Blatt- und Gemüsesalaten garnished with various leaf and vegetable salad Thonsalat / Tuna Fish Salad Einfach / simple garniert mit diversen Blatt- und Gemüsesalaten garnished with various leaf and vegetable salad 18.80

2 Wildkarte ½ Portion Portion Reichhaltiger Herbstteller V Grossmutter Spätzli, Rosenkohl und Rotkraut mit karamellisierten Maronis, glasierten Karotten und Blumenkohl, dazu Weisswein-Apfel mit Preiselbeerkonfitüre Autumn-plate with home-made spaetzle, Brussels sprouts and red cabbage served with caramelized chestnuts, glazed carrots, cauliflower and white-wine apple with cranberry jam Der Klassiker Rehschnitzel Sautiertes Rehschnitzel auf Wildrahmsauce, Spätzli nach Grossmutter s Art geschmortes Rotkraut und Rosenkohl mit karamellisierten Maronis Weisswein-Apfel mit Preiselbeerkonfiture Escalopes of venison on a gamecreamsauce, spaetzle grand mother style, red cabbage and brussels sprouts with caramalized chestnuts and white-wine apple with cranberry jam Geweihtes Hirschentrecôte Zartes Hirsch-Entrecôte vom Grill auf Wildrahmsauce, Spätzli nach Grossmutter s Art geschmortes Rotkraut und Rosenkohl mit karamellisierten Maronis Weisswein-Apfel mit Preiselbeerkonfiture Grilled Steak of deer on a gamecreamsauce, spaetzle grand mother style red cabbage and brussels sprouts with caramalized chestnuts and white-wine apple with cranberry jam Rehpfeffer Jäger Art mit Speckwürfeli, Champignons, Brotcroutons und Silberzwiebelgarnitur Grossmutter Spätzli, Weisswein Apfel mit Preiselbeerkonfiture Jugged venison Hunter Style with bacon bits, mushrooms, croutons and silver ognions, spaetzli grand mother style and white-wine apple with cranberry jam Sautierte Fasanenbrust auf Pilzragout, Risotto, geschmortes Rotkraut mit karamelisierten Maronis und Weisswein Apfel mit Preiselbeerkonfiture Sautet pheasant breast with fresh forest mushrooom ragout and white-wine risotto, red cabbage and brussels sprouts with caramalized chestnuts and white-wine apple with cranberry jam

3 Grauholz-Klassiker / Classics ½ Portion portion Elsässer Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln Flamed tarte Alsace style with sour cream, bacon and onions Berner Rösti mit Speck und Käse Rösti of Bern with bacon and cheese mit 1 Spiegelei / with 1 fried egg mit 2 Spiegelei / with 2 fried eggs Wokpfanne mit Wokgemüse an Sataysauce (Erdnusssauce) Basmati-Reis und gebratenen Pouletbruststücken WOK with vegetables, satay sauce (peanut sauce) Basmati rice and fried chicken breast pieces Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti Roasted pork sausage with onion sauce and rösti Panierte Schweinsschnitzel mit Pommes frites Fried crumbed escalopes of pork with french fries Pouletgeschnetzeltes an milder Curry Sauce mit Trockenreis Chicken slices with curry sauce and rice Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce, dazu Rösti Sliced veal with creamy sauce and rösti Pommes frites (XXL) V French Fries Extraportion / Extra Portion Salzkartoffeln, Pommes frites, Rösti, Nudeln, Trockenreis, Gemüse 4.80 Boiled potatoes, french fries, rösti, noodles, rice, vegetables

4 Grillgerichte / Barbecue ½ Portion Portion Trutenschnitzel mit Champignonsauce, Nudeln und Saisongemüse Turkey escalope with champignon sauce, noodles and saison vegetables Kalbsschnitzel mit Pommes frites und Saisongemüse Veal escalope, french fries and saison vegetables Rindsentrecôte, Pommes frites, Saisongemüse Grilled beef steak with french fries and saison vegetables Fitnessteller / Fitness Plate Alle Grillgerichte können Sie auch als Fitnessteller bestellen. Wählen Sie zwischen französischer und italienischer Salatsauce. All our grill dishes are available with assorted salades like fitness plate. Choose between french or italian dressing. Vegetarische Küche / Vegetarian portion Älpler Makkaronen V mit Kartoffeln, Röst-Zwiebeln und hausgemachtem Apfelmus Maccaroni Alpine Style with potatoes, fried onions and mashed apples Elsässer Flammkuchen V mit Sauerrahm, Gemüse und Parmesan Flamed tarte Alsace style with sour cream, vegetables and parmesan Hausgemachter Käsekuchen / Homemade cheese tarte 9.50 garniert mit Blattsalaten / garnished with various leaf salad garniert mit Blatt- und Gemüsesalaten V garnished with various leaf and vegetable salad Wokpfanne V mit Wokgemüse, Sataysauce (Erdnusssauce) und Basmati-Reis WOK with Asian vegetables in satay sauce (peanut sauce) and Basmati rice

5 Spaghetti Spaghetti Napoli mit Tomatensauce V Spaghetti with tomato sauce Spaghetti Bolognaise mit Hackfleischsauce Spaghetti with meat sauce Family Hit Spaghetti Topf mit 3 Portionen und eine Sauce nach Wahl Pot with 3 portions of spaghetti and one sauce to choose Zusätzliche Sauce / additional sauce 5.00 Fischgerichte / Fish dishes Königs-Crevetten-Spiessli mit hausgemachtem Kräuterbutter, Basmati und Blattspinat King prawns with house made herbes butter, Basmati-rice and spinach Eglifilets frittiert im Bierteig mit Salzkartoffeln und Tatarsauce Fried perch fillets in beer batter with boiled potatoes and tartar sauce Eglifilets frittiert im Bierteig können Sie als Fitnessteller bestellen. Our Fried perch fillets in beer batter you can also order as Fitness Plate.

6 Kalte Getränke / Cold beverages 20cl 33cl 50cl 1 l Henniez Mineral mit und ohne Kohlensäure / water with, without gas Coca Cola, (classic, light, zero, life) Fanta Orange, Sprite 4.60 Rivella rot, blau, grün / rivella red, blue, green Süssmost, Apfelschorle /Apple Jus, Schorle Apple 4.60 Kinley Tonic Water, Kinley Bitter Lemon 4.50 Red Bull Energy Drink 4.50 Michel Bodyguard, Sunshine, Traube/grape 4.50 Granini Fruchtcocktail / granini fruit cocktail 4.50 Ice Tea offen / Ice Tea 3.90 (3dl) 5.80 Ovomaltine, Caotina Schokolade kalt / Ovo, Caotina cold 4.30 (3dl) Milch kalt /milk cold 3.00 Warme Getränke / Hot beverages Kaffee, Espresso / Coffee americano, espresso 4.10 Milchkaffee / Milk coffee 4.30 Kaffee Mélange / Coffee with whipped cream 5.30 Doppelter Espresso / Double espresso 5.30 Cappuccino, Espresso Macchiato 4.70 Latte Macchiato (Mandel, Vanille / almond, vanille) 5.70 Punch (Apfel, Orange) / Punch (apple, orange) 4.10 Ovomaltine / Caotina Schokolade warm / Hot chocolate 4.10 Caotina Schokolade warm Mélange / Hot chocolate whipped cream 5.30 Milch warm / Hot milk 3.00 Tee / Tea 4.10 Schwarztee, Pfefferminze, Hagebutten, Kamillen Eisenkraut, Lindenblüten, Früchtetee, Rooibos, Grüntee Black tea, menth, rose hip, camomile verbena, lime blossom, fruits, rooibos, green tea Apéro Getränke / Apero drinks Tasse/Cup 25cl Orangensaft frisch gepresst / Fresh pressed orange jus 5.20 Fruchtsäfte nach Saison / Fruit juice saisonally 5.20 Rimuss Secco, Litchi alkoholfrei / Rimus litchi, secco without alcohol 9.00 Bier / Beer 33cl 50cl Eichhof alkoholfrei / Eichhof without alcohol 4.60 Panaché Eichhof alkoholfrei / Eichhof panaché without alcohol 4.60 Erdinger Weissbier alkoholfrei / Erdinger bière blanche sans aclool 5.80 Saurer Most Ramseier alkoholfrei / cidre de pomme sans alcool 5.80