«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks»
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- Hilke Goldschmidt
- vor 5 Jahren
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Transkript
1 «Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks» Auguste Escoffier Unser wichtigstes Kredo ist, Gastronomie lebt mit den Gästen und sorgfältig ausgewählten Lebensmittel. Darum setzen wir auf saisonale Produkte und ein saisonales Küchenkonzept. Eine zentrale Rolle spielen dabei Produkte aus der Region und der. Es ist uns wichtig auf die Ressourcen zugreifen zu können, die mit viel Engagement um uns herum entstehen. Trotz allem muss aber nicht auf importierte Comestibles Produkte verzichtet werden, sofern man Tierschutz und Fair Trade nicht als Fremdwörter versteht. Ihre Gastgeber Rita Wiesli und Damian Fry heissen Sie herzlich Willkommen im Gasthaus zum Kreuz
2 Surprise Menü Empfehlung kombinierte Köstlichkeiten als Überraschung! 3 Gänge 77 4 Gänge 86 5 Gänge 101 Unser Überraschungsmenü mit den passenden Weinen zu jedem Gang «Foodpairing» Dreimal ein Deziliter 35 Viermal ein Deziliter 47 Fünfmal ein Deziliter 59 Vorspeisen Entenleber gebraten, Terrine Gala Apfel- Erdnuss- Brioche 28 Rindsfilettartar Gurke- Avocado- Cherry Tomaten- Radieschen 26 Onsenei Risotto- Butternusskürbis- Shiitake- Wildscampi- Rucola 27 Salate Gemischter Salat Croûton gekochtes Ei sautierte Pilze 10.5 Nüsslisalat Speck- pochiertes Ei 15 Salat Hubertus Blattsalat- Ziegenkäse- Waldpilze- Feigen- Himbeervinaigrette 16
3 Suppen Kürbiscreme Bulgur- Spinat- Waldpilze- San Daniele Schinken 16 Pastinakencremesuppe- gebratene Jakobsmuschel- Salicorn- Lachsrogen 20 Vegetarisch Hausgemachte Kürbisravioli Parmesan Pilze Kürbis- Spinat 32 Risotto Kürbis- Tomaten- Spinat- Parmesan 24 Hausgemachte Pappardelle con Panna e Funghi- Parmesan- Petersilie 30 Hauptgänge Zarter schweizer Rindslaffenspitz süss saurer Jus Pastinakenpürée- Karotten- Bohnen- Patisson- Safranrisotto 39 Glacierte Kalbskopfbäggli kräftiger Jus Kürbis- Randen- grüne Bohnen- Lyoner Kartoffeln 48 Nidwaldner Kalbsgeschnetzeltes Pilze- Trauben- Cognac- Rahmsauce- Butterrösti 40 Zarte Kalbskotelette «Kreuz Art» Winterspinat- kleines Gemüse- hausgemachte Pappardelle 60 Irisches Entrecôte «Café de Paris» Karotten- Spinat- Zwiebeln- Pommes Frites 52 Berner Lammkarree a la Provence rote Linsen- schwarze Oliven- Artischocken 49 Wienerschnitzel Petersilienkartoffeln Preiselbeeren 42 Rindsfilet «Rossini»- gebratene Entenleber Brioche Trüffel Pastinakenpürée- Karotten- Randen- grüne Bohnen- Kürbisravioli 56 Seezunge «Müller Art» grüne Bohnen- Karotten- Fenchel- Spinat Petersilienkartoffeln 52 er Zanderfilet- Petersiliensauce Kürbis- Linsen- Lauch- Tomaten- Camargue Reis 49
4 Dessert Maracaibo Créole Schokoladenküchlein Gala Apfel- Erdnüsse 16 "Criollo Amazonico" Wildcacao aus Benin- Brombeeren- Pistazien 16 Williams Birnenstrudel Sorbet- gekochte Birnen- Mandeln 16 Drei regionale Käse- Birnenbrot- Nidwaldner Honig 15 Hausgemachte Coupes Bananen Split Banane-Vanilleglace- Schokoladensauce- Mandeln- Schlagrahm Coupe Moulin Rouge Schokoladenglace- Himbeersorbet- frische Himbeeren- Schlagrahm Coupe Belle-Hélène Vanilleglace- Birnen- Schokoladensauce- Schlagrahm Coupe Marquis Lafayette Vanilleglace- Brombeeren- Meringue- Schlagrahm Eiskaffee Kaffeeglace- Kirsch- Schlagrahm Coupe Colonel Zitronensorbet- Wodka- Obst Unsere Eissorten Feigensorbet, Zitronensorbet, Himbeersorbet, Erdbeersorbet, Mangosorbet Vanilleglace, Moccaglace, Schokoladenglace Pro Kugel Schlagrahm 1.50
5 Herkunftsangaben unserer Produkte: Fisch: Rind: Kalb: Schwein: Entenleber: Wild: / Binnengewässer/ Frankreich Frankreich Uri/ Östereich Eis: hausgemacht/ Aeschi Glace Liebe Allergiker: Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich an unser Personal. Öffnungszeiten: Montag und Dienstag Ruhetag Mitwoch bis Sonntag Uhr Für Gruppen und Seminare ab 15 Personen öffnen wir auf Anfrage. Gasthaus zum Kreuz Stettlistrasse 3 CH-6383 Dallenwil Tel.: info@kreuz-dallenwil.ch
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks»
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks» Auguste Escoffier Unser wichtigstes Kredo ist, Gastronomie lebt mit den Gästen und sorgfältig ausgewählten Lebensmittel. Darum setzen wir auf saisonale
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks»
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks» Auguste Escoffier Unser wichtigstes Kredo ist, Gastronomie lebt mit den Gästen und sorgfältig ausgewählten Lebensmittel. Darum setzen wir auf saisonale
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks»
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks» Auguste Escoffier Unser wichtigstes Kredo ist, Gastronomie lebt mit den Gästen und sorgfältig ausgewählten Lebensmittel. Darum setzen wir auf saisonale
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks»
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks» Auguste Escoffier Unser wichtigstes Kredo ist, Gastronomie lebt mit den Gästen und sorgfältig ausgewählten Lebensmittel. Darum setzen wir auf saisonale
Nüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer Salatsauce mit gehacktem Ei CHF Speck und Croutons CHF 12.
Vorspeisen Bunter Blattsalat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 8.00 Gemischter Salat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 9.50 Nüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer
Es gibt so viele Länder und so viele Gerichte. Let`s go around the World lautet das Motto.
Herzlich Willkommen Es gibt so viele Länder und so viele Gerichte. Let`s go around the World lautet das Motto. Wir haben uns entschieden, eine Auswahl der beliebtesten Gerichte von auserlesenen Ländern
Speisekarte. Wir sind für Sie da
Speisekarte Wir sind für Sie da Mein Team und ich freuen uns, dass Sie bei uns zu Gast sind und wir Sie kulinarisch verwöhnen dürfen. Dabei ist es mir ein grosses Anliegen, in der frischen Küche Saison
Ihr Gastgeber Sascha Feller und das gesamte Team heissen Sie herzlich Willkommen im Gasthaus zur Brugg.
Ihr Gastgeber Sascha Feller und das gesamte Team heissen Sie herzlich Willkommen im Gasthaus zur Brugg. Herkunftsdeklaration Bei Gemüse, Salaten und Früchten verwenden wir ausschliesslich Schweizer Produkte.
Wir freuen uns, Ihre Gastgeber zu sein und wünschen Ihnen e Guete!
Liebe Gäste Herbstzauber Die kulinarische Vielfalt vom Herbst findet sich auf den folgenden Seiten wieder! Geniessen Sie die Kreationen aus unserer Küche, begleitet von ausgesuchten Weinen und einem aufmerksamen
Plättli Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck)
Aperitif Plättli... 16 Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck) Vorspeisen Herbstlicher Blattsalat... 9 Gemischter Salat mit Kräuter-Croûtons... 13 Nüsslisalat... 16 mit Speck,
Wir freuen uns, Ihre Gastgeber zu sein und wünschen Ihnen e Guete!
Liebe Gäste Sommergefühle Die kulinarische Vielfalt im Sommer findet sich auf den folgenden Seiten wieder! Geniessen Sie die Kreationen aus unserer Küche, begleitet von ausgesuchten Weinen und einem aufmerksamen
Ihr Gastgeber Sascha Feller und das gesamte Team heissen Sie herzlich Willkommen im Gasthaus zur Brugg.
Ihr Gastgeber Sascha Feller und das gesamte Team heissen Sie herzlich Willkommen im Gasthaus zur Brugg. Herkunftsdeklaration Bei Gemüse, Salaten und Früchten verwenden wir ausschliesslich Schweizer Produkte.
Speisekarte Frühling
Speisekarte Frühling Suppen Spargelcremesuppe CHF 8.50 hausgemachte Spargelcremesuppe mit Brotcroutons Fischsuppe Riviera von Süss- und Meeresfischen dazu Knoblauchbrot CHF 12.50 Vorspeisen Streifen von
Vorspeisen. Vegetarisch
Vorspeisen Hokkaido-Kürbisschnitte Zucchettitatar Eierschwämmli rosa Pfeffer 19.- Nüsslersalat Birne Speck 15. Sellerie-Apfelsalat Mandeln Lauch Hüttenkäse 11.50 Kalbstatar Pikant mariniert Zopf 100g 21.50
Ihr Gastgeber Sascha Feller und das gesamte Team heissen Sie herzlich Willkommen im Gasthaus zur Brugg.
Ihr Gastgeber Sascha Feller und das gesamte Team heissen Sie herzlich Willkommen im Gasthaus zur Brugg. Herkunftsdeklaration Bei Gemüse, Salaten und Früchten verwenden wir ausschliesslich Schweizer Produkte.
Kleiner Bündnerteller, 60g Rindscarpaccio mit Parmesan und Rucola 80g Geräucherter Alaska-Wildlachs, 80g 28.00
HOTEL POST BIVIO Winterkarte 2019 Vorspeisen Kleiner Bündnerteller, 60g 17.00 Rindscarpaccio mit Parmesan und Rucola 80g 28.00 Geräucherter Alaska-Wildlachs, 80g 28.00 Randencarpaccio mit Rucola, Bio-Ziegenkäse
Winterkarte Landgasthof Säntisblick
Salate Herkunft kl. Port gr. Port Winterliche Blattsalate 8 1 0 mit sautierten Kalbsmilken CH 14 17 an Himbeer-Nussdressing, Balsamicodressing oder Hausdressing Gemischter Salat 9 12.50 an Himbeer-Nussdressing,
VORWORT EINEN ANGENEHMEN AUFENTHALT WÜNSCHT IHNEN FAMILIE JAUSLIN & CO
VORWORT WIR HEISSEN SIE HERZLICH WILLKOMMEN IM GASTHOF BOTTMINGER-MÜHLE. UNSER GASTHOF BLICKT AUF EINE LANGJÄHRIGE FAMILIENTRADITION ZURÜCK. DER FAMILIENBETRIEB WURDE VOR GUT 60 JAHREN DURCH FRAU MARGARITHA
Aktuelle Empfehlung. Hausgemachte Entenleber Ravioli verfeinert mit Cognac-Butter und Parmesansplitter CHF 35 / 39
Aktuelle Empfehlung Hausgemachte Entenleber Ravioli verfeinert mit Cognac-Butter und Parmesansplitter CHF 35 / 39 Hausgemachte Nudeln mit Geschnetzeltem vom Kalbfleisch, verfeinert mit Rahmsauce und weissem
Der kleine Grüne Chörnlipicker Vorspeise 9.00 mit verschiedenen Kernen, Nüssen Hauptgang und Apfelschnitzen
GENUSS KARTE FRISCHES & KNACKIGES AUS DEM GARTEN Der kleine Grüne 7.00 Chörnlipicker Vorspeise 9.00 mit verschiedenen Kernen, Nüssen Hauptgang 16.00 und Apfelschnitzen Stadtgarten Vorspeise 9.00 mit rohem
Herzlich Willkommen bei uns im Restaurant Strandhus am Großensee! Natürlich, Charmant & Persönlich
Herzlich Willkommen bei uns im Restaurant Strandhus am Großensee! Natürlich, Charmant & Persönlich Wir verwöhnen Sie in wohltuend entspannter Atmosphäre mit unserer kreativen, frischen saisonalen Küche
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind. Unser kreatives Küchenteam freut sich, Sie kulinarisch zu begeistern.
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind. Unser kreatives Küchenteam freut sich, Sie kulinarisch zu begeistern. Geniessen Sie Ihren Aufenthalt bei uns! Wir wünschen «En Guete» Unsere Öffnungszeiten:
So individuell wie Sie ist auch unser saisonales Menüangebot.
Saisonale Küche So individuell wie Sie ist auch unser saisonales Menüangebot. SK.10.2014 Parkrestaurant Lange Erlen Erlenparkweg 55 4058 Basel Tel. +41 61 681 40 22 Fax +41 61 681 27 75 e-mail: info@restaurant-lange-erlen.ch
Blattsalat 8 mit frischem Gemüse und Brotchips. Wintersalat 19 mit süss-saurem Kürbis, Randen, Gurken roten Zwiebeln und Austernpilzen
Salate Blattsalat 8 mit frischem Gemüse und Brotchips Nüsslisalat 13 mit Speck und Ei Wintersalat 19 mit süss-saurem Kürbis, Randen, Gurken roten Zwiebeln und Austernpilzen Quinoasalat 16 Blattsalate mit
Es gibt so viele Länder und so viele Gerichte. Let`s go around the World lautet das Motto.
Herzlich Willkommen Es gibt so viele Länder und so viele Gerichte. Let`s go around the World lautet das Motto. Wir haben uns entschieden, eine Auswahl der beliebtesten Gerichte von auserlesenen Ländern
RESTAURANT SonnenHof UETIKON AM SEE SALATE. Grüner Salat Gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen 10.50
SALATE Grüner Salat 8.50 Gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen 10.50 Nüsslisalat mit Ei und Croûtons 12.50 Grosser Salatteller mit Ei und Hüttenkäse 19.50 Wurst-Käse-Salat einfach oder garniert
Plättli Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck)
Aperitif Plättli... 16 Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck) Vorspeisen Sommerlicher Blattsalat... 9 Gemischter Salat mit Kräuter-Croûtons... 13 Unsere hausgemachten Salatsaucen:
Panierte Champignon 9.50 Nachos mit Sauerrahm Pouletflügeli Onion Rings 9.50 Riesencrevetten mit reichlich Knoblauch gebraten 15.
Kalte Vorspeisen Grüner Salat 7.50 Gemischter Salat 8.50 Caesar Salat 10.50 Nüsslisalat mit Ei (Saisonal) 9.50 Nüsslisalat mit Pilzen (Saisonal) 11.50 Tomatensalat mit Mozzarella 11.50 Rietsalat mit Speck
Vorspeisen und Salate ½ Portion CHF
Vorspeisen und Salate ½ Portion CHF Sandwiches (Schinken, Käse oder Salami) 10 Adler Club Sandwich (grosse Portion mit Bärner Frites) 15 19 Bergteller (70gr oder 140gr) mit Bündnerfleisch, Rohschinken
Vorspeisen. Vegetarisch
Vorspeisen Nüsslersalat Ei Speck 15. Wintersalat Räuchertofu Quinoa Rande Mandarine Baumnüsse 11.50 Kalbstatar Pikant mariniert Zopf 100g 21.50 150g 28. Randensuppe Himbeere Crème Fraîche 14. Steckrübencrème
HERBSTZEIT IM WEINBERG
HERBSTZEIT IM WEINBERG Rehschnitzel an Wildrahmsauce Zarte in Butter gebratene Rehschnitzel an einer kräftigen Wildrahmsauce, abgeschmeckt mit Cognac, garniert mit sautierten Pilzen und Trauben. Serviert
Restaurant Weinkirche. Sanct Peter s Romantik Degustation
Sanct Peter s Romantik Degustation Unsere Gänseleber mit Süßwein-Gel Kürbis-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche Steinbutt grüner Spargel, geschmolzene Tomaten, Krustentiersauce Sorbet vom weißen Pfirsich
Enten Leber Duo mit Apfel-Chutney, schwarzer Baumnuss und Butter-Brioche. oder. Rotzunge pochiert mit roter Beete und Sepia-Tagliatelle
ADVENTSMENU Enten Leber Duo mit Apfel-Chutney, schwarzer Baumnuss und Butter-Brioche Topinambursuppe mit Dattel-Cognac Pralinen Rindsfilet mit dreierlei geschmorten Karotten und Kartoffelwaffeln oder Rotzunge
Das Riegelhaus gefüllt mit Herzlichkeit. Herbstkarte
Das Riegelhaus gefüllt mit Herzlichkeit Traditionell gepflegte Gastfreundschaft seit 2008 Herbstkarte Ihr Gastgeber Danny Bakker Kleine jedoch feine Karte (Dienstag bis Samstag 11.30-22.00 Uhr, Sonntag
Raffinertes Hirschfilet - Tatar mit Kürbis und Feige auf Honig - Rotkrautsalat und mit Kürbis - Variation serviert Fr
Vorspeisen Raffinertes Hirschfilet - Tatar mit Kürbis und Feige auf Honig - Rotkrautsalat und mit Kürbis - Variation serviert Fr. 22.50 Riesencrevetten in Olivenöl - Chili - Marinade begleitet von Fasanen
BANKETT MENU ERLESENE VARIATIONEN AUS UNSERER KÜCHE
BANKETT MENU ERLESENE VARIATIONEN AUS UNSERER KÜCHE Alle Preise in CHF und inklusive 8% MwSt. / All prices in CHF including 8% VAT 09/2015 Preisänderungen vorbehalten / price changings excepted 09/2015
Wir danken unseren Gästen und Freunden für das entgegengebrachte Vertrauen und wünschen allen viel Erfolg und Freude im Jahr 2018
Wir danken unseren Gästen und Freunden für das entgegengebrachte Vertrauen und wünschen allen viel Erfolg und Freude im Jahr 2018 Winterliche Spezialitäten Muscat-Weinsuppe mit Croutons Fr. 11.00 Hummersuppe
Degustationsmenü Herbst
Degustationsmenü Herbst Nüsslisalat mit gehacktem Ei *** Kürbisrahmsuppe mit Croutons *** Zartes Rehschnitzel auf Steinpilzen in Cognacrahm und Rehpfeffer " Jägerart" serviert mit den klassischen Wildbeilagen
Mittagskarte. Am Mittag servieren wir Ihnen zu jedem Gericht einen Salat oder Suppe und einen süssen Gruss aus der Küche.
Mittagskarte Am Mittag servieren wir Ihnen zu jedem Gericht einen Salat oder Suppe und einen süssen Gruss aus der Küche. Unsere Empfehlungen der Woche Flammkuchen CHF 16.00 Flammkuchen mit Dillsauerrahm,
Degustationsmenü Herbst
Degustationsmenü Herbst Nüsslisalat mit gehacktem Ei *** Kürbisrahmsuppe mit Croutons *** Zartes Rehschnitzel auf Steinpilzen in Cognacrahm Rosa Fohlenentrecote an Rotweinreduktion serviert mit den klassischen
Schön, dass Sie bei uns Gast sind. Unser kreatives Küchenteam freut sich, Sie kulinarisch zu begeistern. Geniessen Sie Ihren Aufenthalt bei uns!
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind. Unser kreatives Küchenteam freut sich, Sie kulinarisch zu begeistern. Geniessen Sie Ihren Aufenthalt bei uns! Wir wünschen «En Guete» beim Genuss
Bankettmenüvorschläge für Ihre besonderen Anlässe ab 10 Personen.
Herzlich willkommen im Bankettmenüvorschläge für Ihre besonderen Anlässe ab 10 Personen. Kalte und warme Vorspeisen: Nüsslisalat mit Ei, gebratenem Speck CHF 11.50 und knackigen Brotwürfeli Kleiner Blattsalat
MENU SURPRISE. Gerne stellen wir Ihnen ein Überraschungsmenu zusammen und verwöhnen Sie mit marktfrischen Saisongerichten.
MENU SURPRISE Gerne stellen wir Ihnen ein Überraschungsmenu zusammen und verwöhnen Sie mit marktfrischen Saisongerichten. Lassen Sie sich von unserem Chef und seiner Küchen-Crew überraschen 3 Gang Menu
Carpaccio von roter Beete mit Kürbiskernmayonaise und mariniertem Feldsalat 9,50
Vorspeisen Carpaccio von roter Beete mit Kürbiskernmayonaise und mariniertem Feldsalat 9,50 zitrusgebeizte Lachsforelle auf Kürbispüree mit mariniertem Babyspinat 12,50 Pralines von der Entenleber mit
Restaurant Weinkirche. Sanct Peter s Romantik Degustation
Sanct Peter s Romantik Degustation Unsere Gänseleber mit Süßwein-Gel Trockenfrüchte-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche Steinbutt grüner Spargel, geschmolzene Tomaten, Krustentiersauce Sorbet vom weißen Pfirsich
SPEISEKARTE LANDGASTHOF SÄNTISBLICK
Salate und Vorspeisen Kopfsalat 11 mit Speck, Schnittlauch und Radiesli Pochiertes Ei (von Jöhls Bauernhof) 14 auf Blattspinat-Salat mit Frühlingszwiebeln an Distelöl - Vinaigrette Diepoldsauer Spargeln
Ceasar-Salat Nüsslisalat mit Ei, French-Dressing Bufala-Mozzarella 14.50
SALATE Ceasar-Salat 10.50 Blatt-Salat mit Speck und Parmesanspänen, Ceasar-Dressing Rucola-Fenchel-Salat 11.50 mit Parmesan, Balsamico und Olivenöl Nüsslisalat mit Ei, French-Dressing 12.50 Bufala-Mozzarella
Bunter Blattsalat Gemischter Salat «Obergrund» Nüsslisalat mit Croûtons und Ei / mit Speck / 12.50
SALATE & VORSPEISEN Bunter Blattsalat 0 9.50 Gemischter Salat «Obergrund» 12.50 Nüsslisalat mit Croûtons und Ei / mit Speck 10.50 / 12.50 «Obergrund Aperoplatte» für 2 Personen Grissini, Trockenfleisch,
D E R H E R B S T. Mais und Pilze, Wild und Wein, die Würze von Nebel und Erde
D E R H E R B S T Mais und Pilze, Wild und Wein, die Würze von Nebel und Erde Beim herbstlichen Waldspaziergang atmen wir die feuchte Luft, die der Morgentau hinterlassen hat. Schliessen Sie die Augen
Speisekarte. Wir servieren Ihnen unsere warmen Speisen von
Speisekarte Wir servieren Ihnen unsere warmen Speisen von MO - FR 11.30 14.00 Uhr und abends ab 17.00 22.00 Uhr SA durchgehend von 11:30-22:00 Uhr SO durchgehend von 11:30-21:00 Uhr Vorspeisen Stadi s
Portal. Das Restaurant
Portal. Das Restaurant Herzlich Willkommen im Portal. Das Restaurant Sehr geehrter Gast Wir freuen uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt. Geniessen Sie unsere
Grüner Salat 6 8 Gemischter Salat 8 10 Caesar Salat mit würzigen Pouletstreifen & Grana Padano Käse 19
KALTE GERICHTE Knuspriges Baguette-Sandwich (Schinken, Käse oder Salami) 8 Knuspriges Baguette-Sandwich gemischt 10 Bergteller (70/140gr) mit Bündnerfleisch, Rohschinken & Hobelkäse 21 28 SALATE Grüner
Vegetarisch um die Welt
Vegetarisch um die Welt Waldpilze Pilzrisotto Frische Kräuter 16.50 / 24.50 Kürbis Kichererbsen Curry Falafel Bratling Sauerrahm 25.50 Sautierte Spinat Maultaschen Zwiebelschmelze Salatbouquet Senf Vinaigrette
Speisekarte. Salate/Vorspeisen
Speisekarte Salate/Vorspeisen Grüner Blattsalat CHF 7.50 Bunt gemischter Salat CHF 9.50 Chef Salat (gem. Salat mit Ei, Schinken und Käse) CHF 18.50 Bresaolacarpaccio garniert mit Rucola, kaltgepresstem
Wir sind bemüht, die Auswahl für Sie so einfach wie möglich zu gestalten, weshalb wir für die Bezeichnung der Speisen mit Icons arbeiten.
Herzlich willkommen Wir freuen uns Sie in unserem Restaurant Berchtold und der Bar B5 to be bewirten zu dürfen und wünschen Ihnen, einen rundum angenehmen Besuch. Clever gewählt Wir sind bemüht, die Auswahl
Vorspeisen. Vegetarisch
Vorspeisen Hausgebeizter Lachs Orange Gurke Dill 21.50 Nüsslersalat Feige geräucherte Entenbrust 15. Chicorée-Apfelsalat Baumnüsse Hüttenkäse 11.50 Kalbstatar Pikant mariniert Zopf 100g 21.50 150g 28.
Vorspeisen. Carpaccio di Bresaola Crevetten Cocktail Melonen mit Rohschinken Salate. Bunter Blattsalat 8.00
Vorspeisen Carpaccio di Bresaola 22.00 mit Rucola und Parmesan Crevetten Cocktail 21.00 Toast und Butter Melonen mit Rohschinken 21.50 Salate Bunter Blattsalat 8.00 mit hausgemachten Brotcroûtons und hausgemachten
Ortenau Menü 1 Ortenau Menü 2
Aperitif-Empfehlung: Spritzige Pflaume Pflaumenlikör auf Eis mit spritzigem Sekt 0,1l 6,50 Ortenau Menü 1 Ortenau Menü 2 Feldsalat mit Speck und Kracherle Rehragout mit frischen Pilzen Preiselbeer-Apfel,
Speisekarte. Wir sind für Sie da
Speisekarte Wir sind für Sie da Mein Team und ich freuen uns, dass Sie bei uns zu Gast sind und wir Sie kulinarisch verwöhnen dürfen. Dabei ist es mir ein grosses Anliegen, in der frischen Küche Saison
Salate. Vorspeisen. Suppen. Blattsalat 08.50
Salate 0CHF Blattsalat 08.50 Haussalat mit Feigensenf Dressing 10.50 Blattsalate mit Datterini-Tomaten, Salatgurken, Mais, Peperoni, Karotten, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne Papaya Salat mit Erdnüssen
HERZLICH WILLKOMMEN IM GASTHOF BÄREN
SPEISEKARTE HERZLICH WILLKOMMEN IM GASTHOF BÄREN Hausgemacht, sprich «bäregmacht». Regionale & marktfrische Produkte zubereitet zu kreativen & köstlichen Speisen. «e härzhafte guete!» wünscht Ihnen das
KÖSTLICHE VORSPEISEN & VEGETARISCHES MIT FANTASIE
KÖSTLICHE VORSPEISEN & VEGETARISCHES MIT FANTASIE Knackige Blattsalate mit hausgemachter Sauce nach Wahl CHF 11. Gemischte Salatkomposition, frei und frisch vom Wochenmarkt CHF 13. Nüsslisalat Nature CHF
Rindscarpaccio, Rucolasalat, 21 Hobelkäse, CRIMICRI Olivenöl, Balsamico
VORSPEISEN Rindscarpaccio, Rucolasalat, 21 Hobelkäse, CRIMICRI Olivenöl, Balsamico Hausgeräuchertes Belper Lachsforellenfilet, 16 Kartoffelpuffer, Meerrettich-Espuma Kleine Portion Rindstatar mit Walliser
Familie Andrea und Urs Brüllmann - Sahli Dettighoferstrasse Lengwil
Familie Andrea und Urs Brüllmann - Sahli Dettighoferstrasse 1 8574 Lengwil Tel. 071 / 688 21 88 / Fax 071 / 688 92 88 e-mail: sonne-lengwil@bluewin.ch Internet: www.sonne-lengwil.ch Menü-Vorschläge Stellen
Salate & Vorspeisen. gekochte Sojabohnen mit Meersalz 4,50. Edamame. Tomaten, frische Kräuter, gehobelter Parmesan, Rucola 5,80.
Salate & Vorspeisen Edamame gekochte Sojabohnen mit Meersalz 4,50 Bruscetta Tomaten, frische Kräuter, gehobelter Parmesan, Rucola 5,80 Feldsalat mit Kartoffeldressing gebratenen Speck, Croutons und Sprossen
Frühling. Nachhaltigkeit
Frühling Herzlich willkommen in unserem stilvollen Restaurant Martinus, einem unserer drei kulinarischen Konzepte im Van der Valk Hotel Eindhoven. Die Gerichte, die wir Ihnen hier servieren, werden von
Vorspeisen. Vegetarisch
Vorspeisen Hausgebeizter Lachs Bergamotte Gurke Dill 21.50 Flaschentomate Lattich Mozzarella Melone Balsamico 15. Chicorée-Apfelsalat Baumnüsse Hüttenkäse 11.50 Kalbstatar Pikant mariniert Zopf 100g 21.50
Unser Chef-Menü. Küchenzauber Kleiner Salat mit Süppchen und hausgemachten vegetarischen Knusperecken
Unser Chef-Menü Küchenzauber Kleiner Salat mit Süppchen und hausgemachten vegetarischen Knusperecken Zimtpouletbrüstchen an Rosmarinjus, Weissweinrisotto und buntem Gemüse oder Kaninchenragout nach Grossmutter
WILLKOMMEN IM VIERTEN KÖNIG
WILLKOMMEN IM VIERTEN KÖNIG Wir bieten eine mediterrane Küche und kreieren die Speisen mit saisonalen Produkten. Wir kochen frisch, mit viel Liebe und Leidenschaft. Zu einem guten Essen gehört ebenso eine
LE RESTAURANT «LA RENAISSANCE DU GOÛT»
LE RESTAURANT «LA RENAISSANCE DU GOÛT» Nehmen Sie sich eine Genusszeit und lassen Sie sich vom französischen Charme inmitten modern inszeniertem Interieur inspirieren. Wir servieren französische Klassiker
Knackiger bunter Blattsalat Lauwarmer Gemüsesalat 10.50
Salate Knackiger bunter Blattsalat 8.50 Nach Wahl mit Ei C, Speck, Croutons A,G, Kürbiskerne H und Jersey blue G Lauwarmer Gemüsesalat 10.50 Nach Wahl mit Ei C, Speck, Croutons A,G, Kürbiskerne H und Jersey
Kraftbrühe Hausgemachte Kraftbrühe mit feinen Flädli Grüner Salat Bunter Blattsalat der Saison mit hausgemachtem Dressing Ihrer Wahl 8.
Suppen Kraftbrühe Hausgemachte Kraftbrühe mit feinen Flädli 8.50 Topinamburcremesuppe Pilz Bruschetta 12.00 Vorspeisen Grüner Salat Bunter Blattsalat der Saison mit hausgemachtem Dressing Ihrer Wahl 8.50
Herbst- und Wildspezialitäten
Herbst- und Wildspezialitäten Vorspeisen und Suppen Vorspeise Hauptgang Gemischter Salat 9.50 18.50 Rössli-Herbstsalat 10.50 Herbst-Blattsalate mit sautierten Eierschwämmen, gerösteten Baumnüssen und Trauben
Restaurant Golf36. Kalte Speisen. Aus unserem Suppentopf. Warme Vorspeisen. Grüner Salat Bunter gemischter Salat 9 14
Kalte Speisen Grüner Salat 7 12 Bunter gemischter Salat 9 14 Roastbeef rosa gebraten 16 Tartarsauce Salatbouquette Hirschpastete an Nüsslisalat 14 mit Hausgemachter Cumberland Sauce und Feigen Aus unserem
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind Unsere Öffnungszeiten: Montag: ist unser Ruhetag Dienstag bis Freitag: 08:45 14:00 Uhr 17:00 23:00 Uhr Samstag: 08:45 23:00 Uhr Sonntag: 10:00 22:00
Landgasthof Alt-Enginger Mühle
Landgasthof Alt-Enginger Mühle Mühlen-Klassiker Weinbergschnecken in Knoblauch-Kräuterrahm 7,90 mit Parmesan gratiniert, dazu Baguette Knoblauchbaguette mit Aioli 3,70 Mühlenpfanne 16,90 Medaillons von
CÄSAR SALAT Mit knackigem Eisbergsalat und gehobeltem Parmesan, gebratenem Speck und French Kräuter Dressing.
Vorspeisen CÄSAR SALAT Mit knackigem Eisbergsalat und gehobeltem Parmesan, gebratenem Speck und French Kräuter Dressing. 13.00 APPENZELLER KÄSE TOMATEN SALAT mit Hausgemachter Pesto und Pfeffer aus der
Sönd willkomm in der Bären-Taverne
ESSKULTUR IM Sönd willkomm in der Bären-Taverne um sich im Bären Zeit für Musse und kulinarische Gaumenfreuden zu nehmen. Was auch bei uns auf den Tisch kommt es ist immer frisch und liebevoll zubereitet.
Wir heissen Sie ganz herzlich willkommen
Wir heissen Sie ganz herzlich willkommen Wir pflegen eine gesunde, saisonale, regionale und innovative Küche in einem historischen Umfeld aus dem Jahre 1559. Die Gastgeber-Familie Atia-Eskildsen mit dem
Das Riegelhaus gefüllt mit Herzlichkeit. Herbstkarte
Das Riegelhaus gefüllt mit Herzlichkeit Traditionell gepflegte Gastfreundschaft seit 2008 Herbstkarte Ihre Gastgeber Irene van Beuzekom & Danny Bakker Kleine jedoch feine Karte (Täglich von 11.30-22.00
Wir heissen Sie herzlich Willkommen bei uns in der Eintracht. Ihre Gastgeber: Sandra Husi & Hans Zumbühl mit Team
Wir heissen Sie herzlich Willkommen bei uns in der Eintracht. Ihre Gastgeber: Sandra Husi & Hans Zumbühl mit Team Suppen Frische Champignon-Crèmesuppe Fr. 8.00 Bouillon mit Gemüsestreifen Fr. 7.50 Bouillon
Fisch Spezialitäten. Miesmuscheln mit Fritten (400gr) im Weisswein mit wenig Rahm, Schalotten, Knoblauch und Kräutern
Fisch Spezialitäten Vorspeisen CHF klein Miesmuscheln mit Fritten (400gr) 13.50 Pulpo Salat (Tintenfisch Salat) 14.50 Fenchel Salat, Orangenfilets, Minze, Chili, Rotweindressing Hauptspeisen Miesmuscheln
Restaurant Weinkirche. Herbstmenü *********
Herbstmenü Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Grünpfeffercrème, Parmesan, marinierte Artischocken Topinamburcrèmesuppe mit Lachswürfeln W o l f s b a r s c h Kürbis-Risotto, wilder Brokkoli Parmesansauce
RESTAURANT SonnenHof SALATE. Grüner Salat Gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen 10.50
SALATE Grüner Salat 8.50 Gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen 10.50 Mozzarella di buffalo mit Datterini-Tomaten und Sauerrahm-Basilikum-Glace 16.50 Grosser Salatteller mit Ei und Hüttenkäse, Melonen
Menüvorschläge. Menü 1 Gemischter Saisonsalat * Pouletbrustfilet Pommes frites Saisongemüse ** Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis 35 Fr.
Menüvorschläge Menü 1 Gemischter Saisonsalat Pouletbrustfilet Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis 35 Fr. Menü 2 Schäflisalat ½ Poulet an Haussauce 3 verschiedene Sorbets mit Früchten 35 Fr. Menü 3 Grüner
Geschätzte Gäste Herzlich willkommen im Bahnhöfli
Geschätzte Gäste Herzlich willkommen im Bahnhöfli Lassen Sie sich verwöhnen und geniessen Sie unsere ausgesuchten Schweizer Spezialitäten. Ganz besonders ans Herz legen möchten wir Ihnen unsere feinen
HERZOGENBUCHSEE. Degustationsmenü. unsere Weltreise. Heilbutt Holunder Lauchmousse Trevisano. Omelette Coppa Eierschwämme Erbsen
Degustationsmenü unsere Weltreise Heilbutt Holunder Lauchmousse Trevisano Omelette Coppa Eierschwämme Erbsen Zander & Wachtelbrust Verjus-Schalotten Wachtelei Feigensorbet süsses Pesto Pata Negra Venererisotto
Kreationen der Jungköche 19. Februar 23. Februar 2019
Kreationen der Jungköche 19. Februar 23. Februar 2019 Jan Engelkamp Justine Vögtlin Svenja Ackermann zum Auftakt ein Amuse bouche Ravioli mit einer Füllung aus Lachs und Zander an einer Weissweinsauce
SPEISEKARTE Dezember 2018
SPEISEKARTE Dezember 2018 Sternen Suppen & Salate Suppen Apfel-Ingwer Suppe Knoblauch-Rahm Suppe mit Croûtons 9,00 CHF Salate Bunter Blattsalat Gemischter Salat Nüsslisalat mit Ei Nüsslisalat mit Speck
Hirschen-Menü. Bunter Frühlingssalat mit gebratenen Crevetten *** Freiämter Schweinsrückensteak. an Morchelsauce. mit frischen Nudeln und Gemüse ***
Hirschen-Menü Bunter Frühlingssalat mit gebratenen Crevetten Freiämter Schweinsrückensteak an Morchelsauce mit frischen Nudeln und Gemüse Ein Dessert von der Platte nach Wahl Ein Champagner-Truffe 48 Chf
Kalte Speisen 9-Loch 18-Loch. Aus unserem Suppentopf. Vegi- Ecke. Bunter gemischter Salat Grüner Salat 7 12
Kalte Speisen 9-Loch 18-Loch Bunter gemischter Salat 9 14 Grüner Salat 7 12 Fetakäse an Nüsslisalat 14 Fetakäse Nüsslisalat Trauben-Holunder Dressing Rauchlachsrose Feigen Dip 16 Zwiebeln Feigen Beefsteak
Bahnhofstrasse 57, CH-3400 Burgdorf Telefon Öffnungszeiten MO-SA bis SO bis 22 30
Bahnhofstrasse 57, CH-3400 Burgdorf Telefon 034 423 68 80 Öffnungszeiten MO-SA 10 00 bis 24 00 SO 10 00 bis 22 30 Unsere Menupräsentation ab 10 Personen für Familienfeste, Vereins & Firmenanlässe Kalte
Ganz herzlich willkommen und
Ganz herzlich willkommen und danke, dass Sie heute bei uns sind! In unserer Küche legen wir den grössten Wert auf Frische und selbst Produziertes. Fertigprodukte werden nie den Weg in unsere Produktionsräume
Vegetarische Gerichte
Vegetarische Gerichte Geschnetzeltes von Waldpilzen in Rahmsauce serviert mit Butterrösti und Gemüseauswahl 29.50 Fr. Wild Teller Winterliche Gemüseauswahl serviert mit Spätzle 28.50 Fr. Gemüsecurry in
Vorspeisen. Vegetarisch
Vorspeisen Hausgebeizter Lachs Bergamotte Gurke Dill 21.50 Flaschentomate Lattich Mozzarella Melone Balsamico 15. Chicorée-Apfelsalat Baumnüsse Hüttenkäse 11.50 Kalbstatar Pikant mariniert Zopf 100g 21.50
Montag, Dienstag und Mittwoch 08:00-20:00 Uhr Donnerstag und Freitag 08:00-23:00 Uhr Samstag 08:00-18:00 Uhr
Montag, Dienstag und Mittwoch 08:00-20:00 Uhr Donnerstag und Freitag 08:00-23:00 Uhr Samstag 08:00-18:00 Uhr Sonntag und Feiertage geschlossen Gerne öffnen wir ab 20 Personen auch am Sonntag oder Feiertag.