das leben ist zu kurz, um schlechten wein zu trinken johann wolfgang von goethe

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1 das leben ist zu kurz, um schlechten wein zu trinken johann wolfgang von goethe

2 sekt und schaumwein 0,1l 0,75l prosecco ca salina, d.o.c. gregorio bortolin, valdobbiadene, ita 11% alk, trocken sehr feine perlage am gaumen voll und harmonisch leicht lieblich 3,30 21,00 cuvée prestige brut sektkellerei szigeti, gols die spezielle cuvée des hauses. leichte, zarte lachsfarbe. viele aromatische noten in der nase, wie ein strauß blumen. rote früchte, gewürze, veilchen und walderdbeeren bilden eine harmonie. der geschmack ist voluminös mit perfekter struktur. langer abgang und noble balance 4,20 26,50 schilcher frizzante weinbau jöbstl, wernersdorf in der nase ausgeprägter duft von frischen himbeeren und reifen walderdbeeren. frisch lebendige kohlensäure, mit ein wenig fruchtrestzucker sehr süffig fruchtig.. 3,80 25,50 apfelfrizzante spendel, st. paul im lavanttal 6% alk, trocken unverkennbarer apfelduft, fruchtig und sehr bekömmlich, angenehm trocken im abgang 4,20 26,50

3 weinspezialitäten glasweise serviert grüner veltliner stein kamptal d.a.c 2014 elegante feine veltlinernase, finessenreich mit gut integriertem säurespiel welschriesling frühlingswein ,5 % alk, trocken spielerisch und leicht, zitrus und grüner apfel, trinkanimierendes säuregerüst idealer speisenbegleiter zu sommerlichen salaten vom sand 2013 weingut sattlerhof, gamlitz 12% alk, trocken sauvignon blanc, welschriesling und morillon feinfruchtiges aromenspiel nach marille und ein wenig mango, am gaumen sehr verspielte säure, saftiges finale chardonnay 2011 weingut vier-berglan, fam. riedl, st.veit 12% alk, trocken zitrusaromen, kombiniert mit tropischen früchten und eine hohe mineralik ergeben einen harmonischen, abgerundeten wein. 1/8l 3,80 22,00 3,70 21,50 3,70 21,50 4,20 24,50 zweigelt cs 2011 weingut leopold aumann, thermenregion 13,5% alk, trocken zweigelt und cabernet sauvignon eine überaus harmonische mischung satte waldbeerenfrucht mit zart röstigen noten blaufränkisch heideboden 2011 weingut leitner, gols dunkles rubinrot, violette reflexe, am gaumen dunkle beerenfrucht und zwetschken, ein vielseitiger speisenbegleiter st. laurent ,5% alk, trocken ausgeprägte weichsel-brombeerfrucht, harmonisch mit edler holznote und guter substanz 3,90 22,50 3,90 22,50 4,00 23,50

4 flaschenweine aus kärnten preis chardonnay riede maltschach, 2013 weinbau gerald neumaier, maltschacher see sehr fruchtiger wein, der an saftige pfirsiche erinnert, gut gelungenes aromaspiel mit angenehmer länge und frischer säure gewürztraminer 2011 weingut klade, lavanttal 12,5% alk, halbtrocken intensiver und dennoch fein nuancierter duft nach rosen und rosenholz, auch am gaumen ausgesprochen würzig und betont aromatisch, langer abgang. chardonnay 2011 weingut vier-berglan, fam. riedl, st.veit 12% alk, trocken zitrusaromen, kombiniert mit tropischen früchten und eine hohe mineralik ergeben einen harmonischen, abgerundeten wein blauer zweigelt riede maltschach 2013 weinbau gerald neumaier, maltschacher see tiefroter, vollmundiger wein, mit ausgeprägter frucht, kantigen tanninen und einem hauch von eiche schmidberger renette dominik spendel, lavanttal apfelwein, 6% alk, trocken fruchtige apfelaromen und fein säuerliche spritzigkeit 25,00 22,50 24,50 31,50 16,50 sortenreine obstsäfte aus kärnten champagnerbirne kompetenz-zentrum zogglhof, st. paul im lavanttal rein-sortig, aus lavanttaler streuobst wiesen lavanttaler bananen apfel kompetenz-zentrum zogglhof, st. paul im lavanttal rein-sortig, aus lavanttaler streuobst wiesen 12,00 12,00

5 flaschenweine weiß riesling d.a.c stoakammerl 2014 fruchtige marillennote, am gaumen ausgewogen mit feiner mineralik grüner veltliner federspiel axpoint mauritiushof gritsch, wachau ein ausdrucksvolles parade-federspiel mit einer bemerkenswerten länge und mineralik! am gaumen entfaltet sich eine tolle duftigkeit mit zart-rauchigen noten und einem würzeschleier, der den wein durchzieht. sehr mineralisch, elegant und finessenreich. weißburgunder göttertrunk ,5% alk, halbtrocken mittleres goldgelb, in der nase nach bananen und honig, am gaumen sehr gehaltvoll und cremig morillon 2013 weingut sattlerhof, gamlitz fruchtig-würziges duftspiel, sehr feine aromatik, angenehme säure am gaumen gepaart mit dezenter würze sauvignon blanc 2013 weingut silly, gabersdorf 13 % alk, trocken ausdrucksstarke aromatik, klarer sortencharakter, facettenreich und trinkanimierend welschriesling steirische classic 2013 weingut lackner tinnacher, gamlitz 11% alk, trocken die südsteirische weinsorte schlechthin: frischer apfelduft und blütenaromen, anregend, leicht und bekömmlich gelber muskateller zieregg 2014 weingut bauer, gamlitz 11,5 % alk, trocken reife traubenaromatik, sehr einladend, lebhaft, knackige säurestruktur, sommerlicher trinkspass in perfektion riesling edelgrund 2013 weingut leitner, gols 11% alk, süß im duft nach pfirsich, frischem heu, leichte schwarzteearomen, am gaumen vollreife weingartenpfirsiche, lebendige säure - wirkt frisch und ausgewogen preis 23,50 26,00 23,00 25,00 24,00 23,50 23,50 23,00

6 flaschenweine rot preis cuvée rubin barrique ,5% alk, trocken rubinfarbener, großer wein, mit reifen fruchtnoten und kantigen tanninen merlot 2009 weingut sepp moser, apetlon 13,5 % alk, trocken dunkle granatrote reflexe, anklänge von minze, cassis und schokolade in der nase, am gaumen ein weiches tanningerüst und unaufdringliche korpulenz, langes, würziges und seidiges finale zweigelt exklusiv 2012 tiefdunkler zweigelt, rotbeeriger duft mit angenehmen tanninen pinot noir barrique 2010 heller, zarter burgunder, reife beerenfrucht mit zarten vanille- eichen noten legends 2011 weingut erich scheiblhofer, andau 14% alk., trocken merlot und cabernet sauvignon 16 monate in neuen französischen barriquefässern gelagert. tiefes rubinrot mit reifen rändern, integrierte fruchtigkeit nach karamell und schwarzer johannisbeere, komplexe und vielschichtige struktur, röstiges eichenflair mit einem mächtigen, weichen körper banfalu eichenfassgelagert 2010 weingut sepp moser, apetlon 13,5% alk., trocken zweigelt, merlot und cabernet, schwarz-rotes gewand, cassis und brombeeren in der nase, am gaumen kräftig und gleichzeitig elegant, lang anhaltendes röstiges finish 24,50 30,00 21,50 24,50 27,50 29,00