VORSPEISEN SUPPE RÜTI-PLÄTTLI KLEIN/GROSS 18 / 29 ANTIPASTI-PLÄTTLI KLEIN/GROSS 16 / 26 TORRE-PLÄTTLI KLEIN/GROSS 23 / 37 GRÜNER MARKTSALAT 12.

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1 VORSPEISEN RÜTI-PLÄTTLI KLEIN/GROSS 18 / 29 Meat Balls, Kräuterspeck, Stadtgassschüblig, Sbrinz, Tomaten, Oliven ANTIPASTI-PLÄTTLI KLEIN/GROSS 16 / 26 Aubergine, Zucchetti, Peperoni, Pilze, Tomaten, Feta TORRE-PLÄTTLI KLEIN/GROSS 23 / 37 Jamon Iberico, Lomo Iberico, Manchego, Pimientos, Oliven, Tomaten GRÜNER MARKTSALAT mit frischen Kräutern, Baby Gemüse Saucen zur Auswahl: Honig-Senf-Dressing Balsamico-Dressing French Dressing OCHSENHERZ TOMATEN BÜFFELMOZZARELLA SALAT 13 mit Basilikum und roten Zwiebeln SUPPE MELONEN-PASSIONSFRUCHT KALTSCHALE mit Wasabi Eis GAZPACHO mit Erdbeeren & roter Pfeffer Schaum

2 VORSPEISEN VITELLO TONNATO mit Thunasauce & Sakura Kresse MEERESFRÜCHTE AUS GALIZIEN mit Gartenkräuter-Salat an Vinaigrette TATAR VOM THUNFISCH mit Mango-Avocado-Wakame-Salat und Wasabi-Espuma TATAR Rassiges Tatar, gemischt mit Rindfleisch, hausgemachter Sauce, 65g 23 Toastbrot und Butter 130g 33 Scharfe Sauce separat Wählen Sie eine individuelle Verfeinerung: Calvados 3 Whiskey 3 Cognac 3

3 GRILLADEN Sämtliche Grill-Spezialitäten werden auf unserem, mit Buchenholz angefeuerten, Holzkohlegrill zubereitet RINDSFILET Premium Argentinien, Argentinien 160g g g 90 pro 50g 15 RIB-EYE (HOHRÜCKEN) 21 Tage gereift, aus der Region, Swiss Premium 300g g 80 LAMMNIERSTÜCK ca. 250g 44 FISH & SEAFOOD PLATTE FÜR 2 PERSONEN Thuna Steak 250g, 2 Hummer Schwänze & 2 Tristan Langusten MSC zertifiziert 125 inkl. 2 Beilagen nach Wahl und Saucen-Rondelle TORRE SURF N TURF FÜR 2 PERSONEN 300g Rindsfilet, 2 Hummer Schwänze & 2 Tristan Langusten 165 inkl. 2 Beilagen nach Wahl und Saucen-Rondelle TORRE DELUXE FÜR 2 PERSONEN 200g Rindsfilet, 300g Kalbskotelett & 300g Rib-Eye 150 inkl. 2 Beilagen nach Wahl und Saucen-Rondelle PLUMA PATA NEGRA ca. 300g % spanisches Iberico Schwein KALBSKOTLETT 300g 46 Swiss Premium THUNA-STEAK 250g 44 Bio-Wildfang Zertifiziert, Asam Pfeffer Zu allen Grill-Spezialitäten erhalten Sie eine hausgemachte Sauce frei nach Wahl dazu. Jede weitere Sauce: Fr. 5.- Kräuterbutter Balsamico-Glace Sauce Béarnaise Chimichurri Guacamole Zu allen Grill-Spezialitäten erhalten Sie eine hausgemachte Beilage frei nach Wahl dazu. Jede weitere Beilage: Fr. 5.- Ofengemüse Neue Bratkartoffeln Gratin Risotto Salatbouquet Die Gewichtsangaben beziehen sich auf den Rohzustand des Produktes

4 HAUPTSPEISEN TATAR VOM THUNFISCH 40 mit Mango-Avocado-Wakame-Salat und Wasabi-Espuma INDISCHER COUSCOUS 24 mit Minze, Honig, Kardamom, Koriander, Gemüse an Tomatensauce RINDSFILETWÜRFEL 36 mit Calvadossauce und Salat

5 DESSERTS SCHOGGI CHUECHE 20 MIN WARTEZEIT WIRD FRISCHGEBACKEN 13 ohne Mehl, Sauerrahmglace ERDBEER PARFAIT 11 mit Ananas-Chili Salat WEISSES SCHOCKOLADEN - MOHN MOUSSE 13 mit Früchtebouquet SORBET / GLACE 6 eine Kugel, je nach Angebot BADENER STEI 7

6 GETRÄNKE MINERAL Badener Quellwasser 3dl 4 Badener Quellwasser 5dl 6 Badener Quellwasser 1l 10 Henniez grün 5dl 6.5 Henniez blau 5dl 6.5 Arizona Ice Tea 5dl 5.50 Coca Cola 3.3dl 5.50 Coca Cola Zero 3.3dl 5.50 Ramseier Apfelschorle 3.3dl 5.50 Rivella rot 3.3dl 5.50 Rivella blau 3.3dl 5.50 Fritz-Limo Orange oder Rhabarber 3.3dl 5.50 Thomas Henry Bitter 2dl 5.50 Thomas Henry Ginger Ale 2dl 5.50 Thomas Henry Tonic 2dl 5.50 Thomas Henry Ginger Beer 2dl 5.50 San Bitter 1dl 5 Red Bull 2.5dl 8 Red Bull sugarfree 2.5dl 8

7 FRUCHTSÄFTE Orangensaft 2.5dl 6 Cranberrysaft 2.5dl 6 Tomatensaft 2.5dl 6 Passionsfruchtsaft 2.5dl 6 KAFFEE- UND TEEGETRÄNKE Espresso / Kaffee / Ristretto 4.50 Doppelter Espresso 5.50 Schale 5.50 Corretto Grappa 8 Diverse Teesorten 4.50 Tee Rum 7.50

8 DEKLARATIONEN Von hier beziehen wir unsere Lebensmittel RINDFLEISCH FILET* RINDFLEISCH RIB EYE KALBFLEISCH LAMMFLEISCH* CREVETTEN LABEL ROUGE - SCHWEIN LACHS Argentinien Schweiz Schweiz Australien Vietnam Frankreich Schottland GARSTUFEN Deutsch Französisch Englisch Blutig Saignant Rare Englisch Anglaise Medium Rare Rosa A point Medium Halbrosa Demi-Anglais Medium Well Durch Bien cuit Well Done *kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein Die Preise verstehen sich inklusive 8% MwSt.