Vorspeisen. Suppen. Salate

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1 Vorspeisen 5 gebratene Garnelen 9,80 an Blattsalaten dazu Aioli und hausgebackenes Weißbrot Carpaccio vom Rinderfilet 10,80 mit Olivenöl, Parmesan, Balsamicodressing und hausgebackenem Weißbrot Blattsalat mit Roastbeefstreifen 11,50 dazu Balsamicodressing und hausgebackenes Weißbrot Suppen Ehlershäuser Hochzeitssuppe 5,80 Tomatensuppe mit Sahnehaube 5,80 Steinpilzsuppe 5,80 Kokos-Curry-Zitronengrassuppe mit 2 gebratenen Garnelen 7,50 Salate Bunter Beilagensalat 4,50 Eisbergsalat mit Zitronen-Sahnedressing 3,50 Blattsalat mit Himbeerdressing 5,00 Bähres bunter Blattsalat 11,50 mit Früchten, gebratenen Putenstreifen Himbeervinaigrette und hausgebackenem Weißbrot Blattsalat mit gebratenen Pilzen 14,80 Balsamicodressing und hausgebackenem Weißbrot vegetarisches Gericht soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich beim Service. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

2 Bähres Hüttenzauber ~Die schönsten Gerichte aus der Welt der Berge~ ~Aus der Schweiz~ Walliser Käseschnitzel 15,80 Schweineschnitzel mit Tomaten und Raclettekäse gefüllt dazu Röstitaler und Eisbergsalat mit Zitronen-Sahnedressing ~Aus der Schweiz~ Zürcher Kalbsgeschnetzeltes 18,50 in Rahmsauce mit Champignons, Röstitalern und buntem Beilagensalat ~Aus dem Erzgebirge~ Böhmisches Schweinerückensteak 14,80 in Senfkruste mit gebratenen Speck- und Zwiebelstreifen dazu Bratkartoffeln und bunter Beilagensalat ~Aus Österreich~ Vanillerostbraten 23,50 Rumpsteak mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten dazu Bratkartoffeln und bunter Beilagensalat Früher, als nur die Adelshöfe sich Vanille leisten konnten, wurde Knoblauch scherzhaft das Vanille der armen Leute genannt. Wild aus heimischer Jagd Wildschweinschnitzel 19,80 in Haselnusshülle gebraten mit Rotweinpflaumen, Schupfnudeln Eisbergsalat mit Zitronen-Sahnedressing Wildgeschnetzeltes 19,50 mit gebratenen Pilzen, Preiselbeeren dazu Rotkohl und Kroketten soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich beim Service. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

3 Spezialitäten des Hauses Oma Annas Bürgermeisterpfanne 18,50 Medaillon von Rind und Schwein Nürnberger Rostbratwürstchen *2, Rahmzwiebeln Bohnenbündchen und Bratkartoffeln ~ in der Pfanne serviert ~ Filetgeschnetzeltes von Rind und Schwein 14,00 in milder Pfefferrahmsauce mit Spätzle Hausgemachtes Sauerfleisch 10,50 vom Schwein *1, Wildschwein oder Gans mit Bähres Remouladensauce und Bratkartoffeln 3 Schweinemedaillons 19,80 mit Edelpilzen in Rahmsauce dazu Bohnenbündchen und Kroketten Bandnudeln 14,80 mit Edelpilzen in Rahmsauce Kartoffelrösti 16,80 mit Edelpilzen in Rahmsauce und buntem Beilagensalat Der Niedersachsenteller Die Aktion Über 70 Restaurants in Niedersachsen bieten auf dem Niedersachsenteller ein regionaltypisches, saisonales Gericht an. Gebratene Gänseleber 14,80 mit Äpfeln und Zwiebeln, Rotkohl und Kartoffeln *1 mit Nitritpökelsalz vegetarisches Gericht soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich beim Service. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

4 Aus der Schnitzelpfanne Paniertes Schweineschnitzel 11,00 mit Bratkartoffeln und buntem Beilagensalat Paniertes Putenschnitzel 12,50 mit Bratkartoffeln und buntem Beilagensalat Jägerschnitzel vom Schwein 14,50 Bähres Jägersauce mit frischen Champignons und Schinken *1 dazu Pommes frites und bunter Beilagensalat Original Wiener Schnitzel vom Kalb 18,50 mit Bratkartoffeln und Eisbergsalat mit Zitronen-Sahnedressing Gern können Sie zu Ihrem Schnitzel bestellen: Portion Edelpilze in Rahmsauce 3,00 Portion Pfefferrahmsauce 2,00 Fischers Fritze Skrei der Eismeerkabeljau von den Lofoten 21,50 mit Senfsauce, Kartoffeln und buntem Beilagensalat Räucherlachs an Blattsalaten 11,50 mit hausgemachtem Kartoffelrösti und Kräuterdip *1 mit Nitritpökelsalz soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich beim Service. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

5 Steaks vom Rind Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln ca. 300g 25,00 ca. 200g 21,00 Steak vom Rinderfilet mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln ca. 300g 33,50 ca. 200g 26,50 Pfeffersteak vom Rumpsteak geschnitten mit Pfefferrahmsauce und grünem Pfeffer dazu Pommes frites und bunter Beilagensalat ca. 300g 26,50 ca. 200g 22,50 Surf & Turf 26,50 Rinderfilet (ca.150g) mit fünf gebratenen Garnelen Salatbouquet und hausgebackenem Weißbrot Vitaminsteak 22,00 Steak vom Rinderfilet (ca. 150g) im knackig~grünen Salatbett mit Balsamicodressing und hausgebackenem Weißbrot Gern können Sie zu Ihrem Steak bestellen: Portion gebratene Zwiebeln 1,50 Portion gebratene Champignons 2,50 Portion Gemüse des Marktes 3,80 soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich beim Service. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

6 Unser Wildmenü zugunsten des Mukoviszidose e.v. Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen Hirschroulade und Hirschsteak mit Wildpfeffersauce, gebratenen Pilzen Quittenkompott Rotkohl und Kroketten Weißes Schokoladenparfait mit Rotweinpflaumen 29,80 ~Preis für das Hauptgericht 24,80 ~ Von jedem verkauften Menü spenden wir 1,00 an den Mukoviszidose e.v. Nähere Infos unter: vegetarisches Gericht soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich beim Service. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.