Liebe Gäste. Das Waldegg Team wünsche Ihnen einen guten Apetit!!! Alle Preise in Schweizerfranken und inkl. 8% MwST

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1 Liebe Gäste Herzlich willkommen im 1871 erbauten Gasthaus Waldegg und der Arvenstube, die 1934 angebaut wurde Heute ist die Waldegg immer noch ein echtes Schweizer Gasthaus. Uns ist es wichtig, dass sich die Gäste bei uns wohlfühlen und unsere echte Schweizer Küche von unserem Küchenchef Matthias Meyer geniessen können. Probieren Sie unsere Hausspezialiäten!!! Das Fritschipastetli, das tagtäglich frisch von unserem Bäcker geliefert wird. Oder Unsere Fischknusperli, die aus Schweizer Fischen à la minute zubereitet werden. Oder Der heisse Stein mit dem Entrecôte, Pferdefleisch oder der Maispoularde Serviert mit 3 verschiedenen Saucen und Beilagen nach Ihrer Wahl Falls Sie spezielle Wünsche haben, wenden Sie sich bitte an unsere Servicefachpersonal Das Waldegg Team wünsche Ihnen einen guten Apetit!!!

2 VORSPEISEN Bunter Blattsalat mit Brotcrouton Fr 9.00 mit Französischer oder Italienischem Dressing mixed leaf salad with range dressing or vinaigrette dressing Saisonal gemischter Salat mit Französischer oder Italienischem Dressing Vorspeise Fr seasonal vegetable salad with range dressing or vinaigrette dressing Hauptgang Fr Tartar vom Rind zubereitet nach ihren Wünschen: mild- mittel- scharf. Mit Toastbrot oder Pommes Frites ganze Portion Fr raw marinated beef mince: mild-, semi-, spicy seasoned, served with toast or chips ½ Portion Fr Waldegg Plättli gemischt mit Charcuterie, Käse und Einmachgemüse kleine Portion Fr charcuterie platter with cheese optional meat or cheese only, with pickles grosse Portion Fr SUPPEN Vierwaldstättersee Fischsuppe Fr regional fish soup Tagessuppe Fr 7.50 soup of the day

3 Unsere Hausspezialitäten Heisser Stein mit drei verschiedenen Saucen hot stone grill with thre different sauces Rinds Entrecôte / beef sirloin 200g oder 300g Fr oder Fr Pferdefilet / horse filet 200g oder 300g Fr oder Fr Maispouletbrust / cornfed chicken ca 200g Fr Auswahl an Beilagen Pommes Frites / Chips Fr Röstkartoffeln / roasted potatoes Fr Mischgemüse / vegetables Fr Original Luzerner Chügelipastete Fr Kalbsvoressen, Kalbsbrät, Champignon, Äpfel und Rosinen-Füllung, Erbsli und Rüebli pasty of vealstew, vealfarce, mushroom, apple, and raisins, with green peas and carrots Hausgemachte frisch zubereitete Fischknusperli mit Beilage Fr Sauce Tartar, Salzkartoffeln und Gemüse ohne Beilage Fr home made battered fish with mayonnaise sauce, steamed potatoes and vegetables

4 HAUPTSPEISEN Pouletflügeli Fr Marinierte Pouletflügeli mit verschiedenen Dipp- Saucen, Pommes Frites und kleiner Salat breaded chicken thigh and breast with dip sauces Hardy's Bauernbratwurst Fr g Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce, Rösti oder Pommes Frites pork sausage with onion sauce and potato hash browns Schweinsschnitzel Paniert Fr mit Pommes Frites und frischem Marktgemüse pork milanese with chips and vegetable Schweins Cordon Bleu Fr oder Kalbs Cordon Bleu Fr mit Pommes Frites und frischem Marktgemüse breaded pork- or veal- steak filled with ham and cheese, chips and vegetabl VEGETARISCH Bündner Quark Capuns Fr gratiniert in leichter Rahmsauce swiss chard and quark roulade gratinated with light cream sauce Glarner Höreli Fr Hörnli mit Schabziger, Zwiebelschweize und pochierten Apfelschnitze maccaroni pasta with swiss cowmilk chees and fried onion und poached apple wedges TAGES-FISCH Preis nach Angebot, ca. Fr fangfrischer Fisch, zubereitet à la mode du chef / fish of the day, prepared by the chefs id

5 BEILAGEN Pommes Frites Fr 5.00 chips Rösti Fr 5.00 potato hash browns Röstkartoffel Fr Roasted potatoes Salzkartoffeln Fr 5.00 boiled potato Hörndli Fr 5.00 maccaroni pasta Marktgemüse Fr 5.00 market vegetables Beilage Salat Fr 5.00 Side salad Deklaration Rind / beef Schwein / pork Pferd / Europa / Europa Geflügel / horse poultry Frankreich / French Wurstwaren / sausages and cold meat Süsswasserfische / soft water fish

6 DESSERT Kafi und Chüechli Fr 7.50 Coffe and cake of the day Eiskaffee Waldegg Fr Luftig aufgeschlagene Kaffeeglace mit Rahm optional mit einem Schuss Kirsch iced coffe sunday with whipped cream,- optional a dash of liquor Coup Dänemark Vanilleglace mit warmer Schokoladensauce, Rahm und Mandelsplitter ganze Portion Fr Vanilla sunday with chocolate sauce and whipped cream ½ Portion Fr 9.50 Coup Banana Split Banane mit Vanilleglacé, warmer Schokoladensauce, Rahm und Mandelsplitter ganze Portion Fr banana split: banan, Vanilla ice cream, chocolate sauce whipped cream and almond splits ½ Portion Fr 9.50 Nougat Glace Torte Fr 7.50 mit Früchtekompott toffe ice cake with fruit compot Glace Sortiment: pro Kugel Fr 3.50 Vanille-, Schokolade-, Erdbeer-, Caramelita-, Mokka-, Zitronensorbet, Zwetschgensorbet, Aprikosensorbet Ice cream selection: Vanilla-, chocolate-, strawberries-, pistachio-, chocolate chip-, lemon sorbet, plum sorbet, apricot sorbet Portion Schlagrahm Fr 1.50 Add whipped cream Spirituosen: Vodka, Vieille Prune, Prosecco Fr 4.50 A dash of liquor