Großmutters Festtagssuppe 4,80. Kürbis Karottensuppe mit gebratenen Garnelen, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen 7,50

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1 Suppen und Vorspeisen Großmutters Festtagssuppe 4,80 Kürbis Karottensuppe mit gebratenen Garnelen, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen 7,50 ********************* Sauerlandtörtchen Gebratenes Lachsforellenfilet mit unserer hausgemachten Blutwurst auf Kartoffel-Kräuterstampf 8,90 Carpaccio Dünne Scheiben vom Rinderfilet mit hausgemachtem Pesto, Parmesanhobel und Ruccolasalat 14,50 Rohmilchfrischkäse aus der Benediktiner Abtei Königsmünster mit Honig karamellisiert, auf Apfel Sellerie Nusssalat und hausgebackenem Brot 11,50 Vitello Tonato mit Thunfischsauce, Parmesanhobel, Ruccola und hausgebackenem Brot aus dem Keramiktopf 12,80

2 Fisch aus dem Hellefelder- Bachtal Kleines Fischgericht Hausgebeizte Lachsforelle mit Meerretticheis, Kartoffel Schinkenroulade und Salatbukett 12,90 ***************** Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten Auf Pestogemüse, Kräutersauce und Kartoffel - Lauchgratin 19,80 Forellenfilet in knusprigem Brickteig auf Kräuterrisotto, Erbsenespuma und Salat 21,80 und anderen Gewässern Zanderfilet unter der Blutwurstkruste Kürbisragout und Kartoffel - Schinkenroulade 22,80

3 Aus Matthias Hoffmann s Landwirtschaft Hausgemachte Blutwurst gebraten mit Röstkartoffeln, Zwiebeln und Äpfeln 12,80 Rinderwurst mit Wirsinggemüse und Röstkartoffeln 13,90 Tafelspitz von Hoffmann s Weiderindern mit Schnittlauchsauce, Röstkartoffeln und Salat 16,90 Hausgemachte Sülze mit Remouladensauce und Röstkartoffeln 10,50 Schnittchen mit hausgemachter Blut-,Leberwurst und hauseigenem Knochenschinken 8,50 Hoffmann s Klassiker Schnitzel Schweizer Art mit frisch geschmorten Champignons und Zwiebeln, Tomatenscheiben und Käse überbacken, Röstkartoffeln und Salat 15,90 Schnitzel mit frischen Champignons in Rahm dazu Pommes frites und Salat 15,90

4 Vegetarische und leichte Küche Buntes Marktgemüse mit Grilltomate, Ofenkartoffel und Kräuterquark 11,80 dazu können sie wählen: gebackener Ziegenkäse 7,50 gebratene Lachsforelle 9,50 Hausgemachte Kartoffel-Erdnussplätzchen auf frischem Gemüse in Pesto geschwenkt und Wasabi-Mayonaise 13,50 Hausgemachte Kartoffel-Tasche mit Rohmilch Kräuterkäsefüllung Aus der Benediktiner Abtei Königsmünster auf Kürbisragout 14,80 Vegane Gerichte auf Anfrage Salate Kleiner gemischter Salatteller 3,80 Gemischter Salatteller mit Joghurtdressing, Ziegenkäse und frischen Kräutern 7,90 Bunte Salatauswahl mit Joghurtdressing gebratener Poulardenbrust und geröstete Pinienkerne 11,80

5 Das Besondere Geschmackserlebnis aus Matthias Hoffmann und Klaus Lürbke s Kreativküche Rosa gebratene Barbarie Entenbrust an Cassisseesauce, mit Marktgemüse und hausgemachten Erdnussplätzchen 22,80 Sanft gegarte Maispoulardenbrust mit gebratener Dattel im Speckmantel auf Orangenrisotto mit Kräutersauce und Salat 19,80 Zweierlei vom Reh aus dem Jagdrevier des Arnsberger Waldes Geschmorte Keule und rosa gebratener Rehrücken mit Preiselbeersauce, Marktgemüse und Kartoffel-Lauchgratin 28,50 from farm to table: Rosa gebratener Lammrücken und hausgemachte Lammbratwurst auf Kartoffel Pistazienstampf mit Tomaten Olivenjus und Zucchini - Paprikagemüse 27,90 Sanft gegartes Schweinefilet überbacken mit Rohmilch Kräuterkäse aus der Benediktiner Abtei Königsmünster auf weißen Nudeln, mit Preiselbeersauce und Salat 21,80

6 Steakvariationen Schweinesteak natur 16,90 Rumpsteak natur 24,90 Rumpsteak Strindberg mit Zwiebel-Senfkruste 26,90 Alle Steakvariationen reichen wir mit Röstkartoffeln und Salat zusätzlich können Sie wählen: Pfeffersauce Kräuterbutter Gebratenen Zwiebeln Gerichte für die Kinder Fix und Foxi Perlhuhnbrust mit Champignonsauce, weißen Nudeln und Obstbeilage 8,50 Micky Mouse Kleines Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites und Salat 7,50

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8 Haugemachtes aus unserer Pâtisserie Zweierlei von der Pflaume Pflaumensorbet und heiße Pflaumen mit Zimtespuma 7,50 Lauwarmer Schokoladenbrownie mit Haselnusseis und heißen Kirschen 7,90 Cremedesserts: Vanillecreme mit heißen Beeren 3,80 Herrencreme mit Sahnehaube 3,50 Eisvariationen: Gemischtes Eis 3 Bällchen mit Sahnehaube 3,80 (Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeere,Espresso-Krokant) 1 Bällchen Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahnehaube 3,80 Espresso-Krokanteis und Schokoladeneis mit Sahnehaube und Eierlikör 3,90