Vorspeisen Bunter Blattsalat an Ihrem Wunsch-Dressing *: Fr Gemischter Salat an Ihrem Wunsch-Dressing *: Fr Knackiger Nüsslisalat mit Brot

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1 Menü Venezianischer Liebesgruss Rinds-Carpaccio von Hand geschnitten mit Pinienkernen und Parmesanspänen abgerundet mit Olivenöl «extra vergine» *** Würzige Zwiebelsuppe mit geröstetem Baguette und Käse überbacken *** Kalbskotelett (ca gr mit Knochen) gebraten nappiert mit gehackten grünen und schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Brotbrösel an kräftigem Barolo-Rotweinjus serviert mit sämigem Prosecco-Risotto und saisonalem Gemüsebouquet *** Dessert-Variation: Panna cotta mit Beerenmix-Kompott Hagebutten-Sorbet mit Grappa Amaretto-Mousse mit Blutorangen-Fächer Preis Menü 4-Gang: Fr. 78. Preis Menü 3-Gang: Fr. 69. (ohne 2. Vorspeise o. Dessert) Einzelpreise: 1. Vorspeise: Fr Hauptgang: Fr Vorspeise: Fr Dessert:

2 Vorspeisen Bunter Blattsalat an Ihrem Wunsch-Dressing *: Fr Gemischter Salat an Ihrem Wunsch-Dressing *: Fr Knackiger Nüsslisalat mit Brotcroûtons und Ei*: * Wählen Sie unsere hausgemachten Saucen: French oder Honig-Balsamico Crevetten-Cocktail mit Orangen und Avocado-Brunoises angerichtet im Eisbergsalatblatt «Capitano Scaramouche-Türmli» Tomaten-Mozzarella-Avocado-Scheiben mit Basilikum an reduziertem Balsamico und kaltgepresstem Olivenöl auf Rucola-Beet angerichtet serviert mit Ciabattabrot-Croûtons Fr «Zanni» serviert im Gusseisentöpfli: Riesencrevetten mit gebratenem Knoblauch an geschmolzener Kräuterbutter Fr Rinds-Tatar aus frischem Rindfleisch handgeschnitten nach eigenem «Löwen-Rezept» und einem Schuss Cognac mit Garnituren und Toastbrot serviert 80 gr Fleisch 140 gr Fleisch Fr Fr Bestellen Sie Ihr Tatar mild, mittel oder pikant

3 Suppen Bouillon mit hausgemachten Flädli und einem Schuss Sherry Fr. 9. Rassige venezianische Tomatensuppe serviert mit Rahmrosette Fr. 11. Knoblauchschaumsuppe mit frittiertem Rucola Fr. 11. mit gebratener Jakobsmuschel Fr fleischlos Sämiges Weisswein-Safran-Risotto mit Cozze (Miesmuscheln) und geriebenem Parmesan Vorspeise Hauptspeise Fr Fr. 27. Fettuccine mit Vongole und Riesencrevette serviert mit angeschwitzten Kräutern und Cherrytomaten Vorspeise Hauptspeise Fr Fr Reichhaltiger Gemüseteller mit Spinat-Spätzli Fr. 29. Fisch Sautiertes Saiblingfilet an leichter Zitronen-Estragonschaumsauce angerichtet auf Gemüsereis Fr

4 «Pantalone» Pochierte Fischröllchen aus Lachs- und Schollenfilet «Venezianische Art» mit Kapern und Tomatenconcassé und Bratkartoffeln Fr Black Tiger Riesencrevetten gebraten an herrlicher Noilly-Prat-Kümmel-Sauce serviert mit Blattspinat und Tagliatelle-Nudelnest Fr Fleisch Pouletflügeli pikant gewürzt im Chörbli serviert * Fr * mit Pommes frites plus Fr Schweinssteak gebraten serviert mit Spaghetti an fruchtiger Tomatensauce Fr Cordon bleu vom Schwein mit Schinken und rezentem Bündner Bergkäse gefüllt serviert mit Pommes frites und Saisongemüse ca. 230gr Fr ca. 400gr Fr Ganzes Mistchratzerli aus dem Ofen im Chörbli serviert mit hausgemachter lauwarmer Dippsauce und Pommes Allumettes Fr. 35. Geschnetzelte Kalbsleber «Venezianische Art» mit gedünsteten Zwiebeln und Birnen serviert mit gebratenen Polentaschnitten Fr. 38.

5 «Schlemmer-Töpfli Joker»: Grillierte Schweinsfilet-Médaillons an Rahmsauce auf Spinat-Spätzli mit gerösteten Zwiebeln angerichtet Fr. 37. Saltimbocca alla romana Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbeiblatt serviert mit geschmolzener Cherrytomaten-Rispe und Weisswein-Parmesan-Risotto Fr Rindsentrecôte rosa gebraten mit Café-de-Paris-Sauce serviert mit Röstikroketten und Saisongemüse Fr «Harlekin» Butterzartes US-Rindsfilet an rassiger bunter Pfefferkörnersauce serviert mit gebackenen Kartoffelschnitzen und saisonalem Gemüsebouquet US-Rindsfilet 150 gr Fr gr Fr gr Fr

6 Desserts «Es Leuemüüli voll»: Eine spontane Kreation für den en Gluscht Fr Hausgemachtes Tiramisu Fr Créme aus hausgemachtem Eierlikör mit eingelegten Rum-Rosinen und Krokant Eiskaffee mit Kahlua-Kaffeelikör und Rahmgarnitur Fr Fr. 12. Eiscaramel mit Caramelsauce und Rahmgarnitur Fr. 9. Fr. 12. Vermicelles mit Kirsch parfümiert Meringuesbrösel und Rahm Fr «Nocino» Nussglace mit hausgemachtem Nocino Fr Coupe Dänemark Vanilleglace mit Schokoladensauce und Rahmgarnitur Fr Zitronensorbet mit «Vin Santo» Fr. 10. Fr. 13.

7 Coupe Baileys Mocca- und Vanilleglace mit Baileys-Likör Fr. 10. Fr. 13. Coupe Nesselrode Vanilleglace und Meringuebrösel mit Vermicelles parfümiert mit Kirsch und Rahm Fr Fr Sorbet-Feuerwerk Alle 6 Sorbet-Sorten als ere Kugeln mit Fruchtgarnitur Meringues Glace Vanille- und Erdbeerglace mit Meringues und Rahm Fr Unsere Glacearomen: Caramel, Erdbeer, Mocca, Nuss, Schokolade, Vanille, Kokos Sorbets: Ananas, Aprikose, Apfel, Himbeere, Traube, Zitrone Pro Kugel Fr Rahmzuschlag Fr Alle Preise inkl. 8% MWSt.