Vorspeisen Starters. Räucherlachs mit Blinis. dazu Honig-Senf-Sauce und Salatbouquet Smoked salmon with blinis, honey mustard sauce and salad garnish

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1 Vorspeisen Starters Räucherlachs mit Blinis dazu Honig-Senf-Sauce und Salatbouquet Smoked salmon with blinis, honey mustard sauce and salad garnish Beef Tartare mit einem pochierten Wachtelei, roter Zwiebelmarmelade und Salatgarnitur dazu Kapern, Gurken, Butter und knuspriges Toastbrot Steak tartare with poached quail egg, red onion jam, capers, gherkin, butter and crispy bread Büffel-Mozzarella mit Tomaten dazu Basilikum-Pesto, Rucola in Balsamico-Vinaigrette und Knoblauchbrot Buffalo mozzarella and tomatoes with basil pesto, rocket, balsamic dressing and garlic bread Suppen Soups Rindsuppe mit Frittaten oder Nudeln Clear soup with sliced pancakes or noodles Rindsuppe mit Kaspressknödel Clear soup with cheese dumpling Knoblauchcremesuppe mit Croûtons Garlic cream soup with croutons Ofen geröstete Tomatencremesuppe garniert mit getrockneten Cherrytomaten und Kräuteröl Oven roasted tomato cream soup served with dried tomatoes and herbal oil Herzhafte Gulaschsuppe mit Brot Traditional goulash soup with bread Salatecke Salad Wintersalat mit Riesengarnelen gemischte Blattsalate mit Garnelen und Joghurtdressing dazu Knoblauchbrot Winter salad - mixed leaf lettuce with black tiger prawns, yogurt dressing and garlic bread Fitnesssalat gemischte Blattsalate mit Putenstreifen und Joghurtdressing dazu Knoblauchbrot Fitness salad - mixed leaf lettuce with turkey breast and garlic bread Kleiner gemischter Salat Small mixed salad

2 Spezialitäten Specialities Gebratenes Lachsfilet 180g an Safransauce mit Grillgemüse und Minikartoffeln Pan fried salmon fillet with saffron sauce, grilled vegetables and new potatoes Pinzgauer Kasnock n mit Röstzwiebeln und grünem Salat Cheese spätzle with roasted onions and green salad Schneiderei Ripperl mariniert in Honig-Chili-Barbecue-Sauce dazu Maiskolben und Pommes frites Spare ribs marinated in honey chili BBQ sauce with corn on the cob and chips Rindfleisch-Burger 180g mit Gurken, Tomaten, Salat, Speck und Käse dazu BBQ Sauce und Pommes frites Beef burger (180g) with gherkin, tomatoes, salad, bacon and cheese served with chips and BBQ sauce Schweinefilet im Prosciuttomantel an Pfefferrahmsauce mit Grillgemüse und Kräuter-Rösti Pork fillet wrapped in prosciutto with pepper sauce, roasted vegetables and crispy potato rösti Wiener Schnitzel vom Schwein Wiener Schnitzel from pork with chips and wild cranberries Wiener Schnitzel vom Kalb Wiener Schnitzel from veal with chips and wild cranberries Cordon Bleu vom Schwein Cordon Bleu from pork with chips and wild cranberries Rotes Thai-Curry von der Pute in Kokossauce mit Gemüse und Duftreis Thai red curry with turkey breast, coconut cream, vegetables and rice

3 Schneiderei Steaks Lady s Steak 200g* Filetsteak an Rotweinjus dazu Kräuterbutter, Grillgemüse und geröstete Minikartoffeln Lady s Steak with red wine jus, herb butter, grilled vegetables and roasted new potatoes Men s Steak 250g* Filetsteak an Pfefferrahmsauce dazu Kräuterbutter, Karotten, Selleriepüree und geröstete Minikartoffeln Men s Steak with pepper sauce, herb butter, carrots, celeriac puree and roasted new potatoes Surf & Turf 200g* Filetsteak mit 2 Riesengarnelen an Rotweinjus dazu Kräuterbutter, Maiskolben und Pommes frites Surf & Turf with prawns, red wine jus, herb butter, corn on the cob and chips ab 2 Personen for 2 persons or more Schneiderei-Platte Filetsteak, Garnelen, Schweineschnitzel und Ripperl serviert mit Kasnock n, Pommes frites und zwei Salaten Schneiderei s sharing-plate Fillet steak, black tiger prawns, wiener schnitzel and spare ribs served with cheese spätzle, chips and two salads *Rohgewicht/gross weight Ribs & Wings Schneiderei Ripperl und Hühnerflügel mit verschiedenen Dips dazu Maiskolben und Kartoffeln mit gemischtem Salat und Knoblauchbrot Ribs & Wings Spare ribs and chicken wings with various dips, corn on the cob, potatoes, mixed salad and garlic bread Nudelgerichte Pasta dishes Linguini oder Penne All Arrabiatta - with spicy tomato sauce mit Schinkenrahmsauce - with creamy ham sauce mit Rinder-Bolognese - with beef-bolognese mit Räucherlachs-Sauce - with smoked salmon sauce mit Meeresfrüchten und Flusskrebsen - with seafood and crayfish Aglio e Olio mit Riesengarnelen - with garlic in olive oil and black tiger prawns alle Pastagerichte werden mit frisch geriebenem Parmesan serviert all Pasta dishes are served with Parmesan

4 Für den kleinen Hunger Snacks Flammkuchen Klassiker mit Crème fraîche, Speck und Zwiebel Tarte flambée classic with crème fraîche, bacon and onions Flammkuchen Veggie mit Paprika, Cherrytomaten, roten Zwiebel und Ziegenkäse Tarte flambée veggie with peppers, cherry tomatoes, red onion and goat cheese Knoblauchbrot Garlic bread Knoblauchbrot mit Mozzarella überbacken Cheesy garlic bread Schinken-Käse-Toast mit gemischtem Salat Ham-cheese-toastie with mixed salad Pommes frites Chips Kindermenü Kids Menu Mickey Mouse Wiener Schnitzel vom Huhn mit Pommes frites dazu Ketchup und Mayonnaise Chicken Schnitzel with chips, ketchup and mayonnaise Sponge Bob Spaghetti mit Rinderbolognese serviert mit Parmesan Spagetti with beef-bolognese served with Parmesan Donald Duck Grillwürstel mit Pommes frites Grilled sausages with chips Kindereisbecher mit Smarties Ice cream with Smarties Warmer Lebkuchen-Schoko-Brownie mit Schlagobers Tom s gingerbread brownie with whipped cream

5 Süßspeisen Sweets Affogato al Caffè 1 Kugel Vanilleeis in heißem Espresso mit Sahnehäubchen und Schokostreusel Affogato al Caffè Vanilla ice cream topped with hot espresso, whipped cream and chocolate sprinkles Hausgemachter Apfelstrudel Homemade apple strudel mit Schlagobers - with whipped cream mit Vanilleeis - with vanilla ice cream mit Vanillesauce - with vanilla sauce Tom s warmer Lebkuchen-Schoko-Brownie mit Vanilleeis Tom s warm chocolate gingerbread brownie with vanilla ice cream Hausgemachter Kaiserschmarren (auf Anfrage) mit Apfelmus und Zwetschkenröster Homemade Kaiserschmarren (on request) caramelized chopped pancakes with apple puree and plum compote Pina Colada Halbgefrorenes Ananasmousse mit Kokossorbet dazu in Malibu marinierte Ananasstückchen Pina Colada Pineapple semifreddo with coconut sorbet and Malibu marinated pineapple Himbeere trifft Schokolade Duett aus Himbeersorbet und Schokoladenparfait garniert mit Schokoladenerde Raspberry meets chocolate Duet of raspberry sorbet and chocolate parfait with chocolate soil Tageskuchen Cake of the day Eiskarte Ice Cream Gemischtes Eis mit Sahne Mixed cup of ice cream with whipped cream Bananensplit mit Schokoladensauce, Mandeln und Sahne Banana Split with chocolate sauce, almonds and whipped cream Heiße Liebe Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne Hot Love - vanilla ice cream with hot raspberries and whipped cream