Liebe Gäste! Dear guests!

Transkript

1 Liebe Gäste! Herzlich willkommen in unserem Restaurant Fascination! Die Gastronomie in unserem Haus ist geprägt vom internationalen Flair der weltberühmten Rennstrecke und von der immergrünen Natur der Hocheifel. Küchenchef Manfred Reitz und sein Team lassen sich immer wieder neue Köstlichkeiten einfallen, wobei die Spezialitäten der Region oft Pate stehen. Genießen Sie unsere spezielle Region und werden Sie Zeuge von der atemberaubenden und der faszinierenden Gegend rund um den Ring. Wir freuen uns, Sie an der weltberühmten "Grünen Hölle" herzlich zu begrüßen. Lassen Sie sich auch kulinarisch von uns verwöhnen. Dear guests! Welcome to the restaurant Fascination! The fine food and drinks served at our hotel are perfectly in tune with the international appeal of the world-famous race track and the evergreen natural environment of the High Eifel region. Executive Chef Manfred Reitz and his team create many delicious dishes of their own but the inspiration is usually derived from regional specialities. Make the most of our region. We hope you will enjoy the impressive scenery that surrounds the Ring. We are delighted to welcome you to the world-famous "Green Hell" and we would love to spoil you with our gastronomic delights. Ihr Team vom/your team of

2 Aperitif Aperitiv Brogsitters B-Iced Sekt Cuveé Chardonnay/Pinot Noir Limette Minze 5,80 Brogsitters B-Iced Rosé Rosé Sekt Demi sec Blanc et Noir Himbeeren 5,80 Black Hugo Johannisbeersirup Prosecco Minze Limette 6,50 Hugo Holunderblütensirup Prosecco Minze Limette 6,50 Aperol Spritz Aperol Prosecco 6,50

3 Vorspeisen Starters Carpaccio hauchzarte Scheiben vom Rind mit aromatischem Kräuteröl, gerösteten Pinienkernen, gehobelten Parmesanspänen, altem Balsamico und Rucola (A/Z) Carpaccio tender beef slices with aromatic herbal oils, roasted pine nuts, grated parmesan cheese, balsamico and rocket 12,50 Brotsalat rustikaler Brotsalat mit Rucola, Tomaten und Büffelmozzarella (A/Z) Bread salad country-style bread salad with rocket, tomatoes and buffalo mozzarella 9,50 Lauwarme Quiche von Süßkartoffel, Shiitake-Pilzen und roten Zwiebeln an kleinem Salatbouquette (A/Z) Lukewarm quiche sweet potato, Shiitake-mushrooms, red onions and small salad 8,50 Suppen Soups Paprikaschmandsuppe mit frittiertem Sellerie und Basilikumöl (A/Z) Pepper sour cream soup with fried celery and basil oil 5,80 Tomatenconsommé mit Ricotta-Maultaschen und Gemüsestreifen (A/Z) Clear tomato soup with ricotta pasta squares and vegetable stripes 5,50

4 Salate Salad Alle Salate werden mit Brot und Butter serviert. All salads are served with bread and butter. Salatteller BBQ bunte Blattsalate mit gegrillten Rinderfleischstreifen, Zwiebeln und frischen Champignons in Balsamico Dressing (A/Z) Salad plate BBQ leaf salad with grilled beef stripes, onions and fresh mushrooms in Balsamico dressing klein/small 14,50 groß/large 16,50 Tomaten Garnelensalat Roma Tomatenscheiben mit roten Zwiebeln und gebratenen Garnelen an Gurken-Dill-Relish (A/Z) Tomato prawn salad Roma tomatoes with red onions and grilled prawns in cucumber-dill relish klein/small 13,50 groß/large 15,50 Chicken Caesar Salad Hähnchenbrustscheiben in Sesam-Curry gebraten, knackiger Römersalat mit Caesar-Dressing und Parmesansplitter (A/Z) Chicken Caesar Salad chicken breast strips grilled in sesame curry, fresh romaine salad with Caesar dressing and parmesan Klein/small 12,50 groß/large 14,50

5 Nudelgerichte Pasta Lasagne klassisch, À la Bolognese mit Käse überbacken (A/Z) Lasagne classic a la Bolognese gratinated with cheese 14,80 Fussiloni aglio olio e peperoncino mit Knoblauch, Olivenöl und Chili (scharf) (A/Z) Fussiloni aglio olio e pepperoncino with garlic, olive oil and chilli (spicy) 12,50 Tortelloni al Formaggio mit Käse gefüllt in Tomaten-Zucchini-Sauce (A/Z) Tortelloni al Formaggio filled with cheese in tomato-zucchini sauce 13,80 Vegetarisch Vegetarian Vegetarisches Mah Meh Quorngeschnetzeltes mit Wok-Gemüse und Nudeln mit Sojasauce und Curry parfümiert (A/Z) Vegetarian Mah Meh sliced Quorn with wok vegetables and noodles with soy sauce and scented with curry 17,50

6 Die Klassiker Classics Dorint Burger 200g Rindfleisch mit krossem Bacon, Eisbergsalat, Tomatenscheiben, Gurken und Zwiebeln, Hamburger-Sauce im Dinkelbrötchen, Pommes Frites (A/Z) Dorint burger 200 grams of beef with crispy bacon, lettuce, tomato slices, cucumbers, onions, hamburger sauce, spelt bun, French fries 19,80 Clubsandwich Made by Dorint Toastbrot-Scheiben mit Geflügelbrust, krossem Schinken, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, gebratenem Ei und Sauce, Pommes Frites (A/Z) Clubsandwich Made by Dorint toasted bread with chicken breast, crispy ham, lettuce, tomatoes, cucumbers, fried egg, French fries 18,50 Fisch Fish Zanderfilet auf der Haut gegrillt, mit Oliven und mediterranen Kräutern, Safransauce, Blattspinat und Kartoffel Gratin (A/Z) Pike-perch fillet grilled on top of the skin, with olives and mediterranean herbs, saffron sauce, leaf spinach and potatoes au gratin 19,50 Teriyaki Tuna kurz gebratenes Thunfischsteak in original japanischer Teriyakiglasur mit Butterreis und kleinem Salatteller (A/Z) Teriyaki Tuna shorly grilled tuna steak in original japanese glaze with butter rice and a small salad plate 28,50

7 Hauptgerichte Main Courses Wiener Schnitzel das Original vom Kalb, frisch paniert und in Butterschmalz ausgebacken, mit Pommes Frites und kleinem Salatteller (A/Z) Wiener schnitzel the original (veal), freshly breaded and baked in clarified butter, with French fries and a small salad plate 19,50 Eifeler Rehbraten in Holundersauce mit Gemüse vom Markt und gebratenen Schupfnudeln (A/Z) Eifel roast venison in elder sauce with market vegetables and cooked potato dumplings 24,50 Wiesenlammhüfte rosa gebraten an Kräuter-Lamm-Jus, Rote Beete-Gemüse und Kartoffel Gratin (A/Z) Lamb shank pink roasted in herb-lamb sauce beetroot vegetables and potato au gratin 25,50 Adenauer Pfanne Medaillons vom Schweinefilet mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Bohnen im Speckmantel und Kräuterspätzle (A/Z) Adenau pan Medaillons of pork fillet with pepper cream sauce Beans wrapped in bacon and herb spaetzle 19,50 Chicken Garnelen Curry zarte Maishähnchenbrust und Garnelen in pikanter Thai-Curry-Sauce, mit Butterreis und kleinem Salatteller (A/Z) Chicken prawn curry corn-fed chicken breast and prawns in spicy thai curry sauce with butter rice and a small salad plate 18,50

8 Steaks zart und saftig vom Grill Tender and juicy grilled steaks Zu allen Steak-Gerichten servieren wir Ihnen Kräuterbutter, Baked Potato mit Sour Cream oder Steakhouse Pommes Frites und einen kleinen Salatteller (A/Z) All our steak dishes are served with either herb butter, a baked potato with sour cream or steak house fries and a small salad. Kalbsrückensteak saftiges, zartes Rückensteak vom Kalb, würzig im Geschmack (A/Z) Saddle of veal steak juicy and tender saddle of veal steak spicy taste 200g 23,50 Argentinisches Rumpsteak zart und kräftig im Geschmack (A/Z) Argentine rump steak tender and strong in taste 200g 23,50 300g 29,50 Putensteak vom Grill (A/Z) Turkey steak grilled steak 180g 17,50 Grillteller Steaks von Rind, Kalb und der Putenbrust mit Steaksalsa (A/Z) Mixed grill beef, veal and turkey steaks with steak salsa Argentinisches Filetsteak das zarteste Stück vom Rind außen kross und innen rosa gegrillt (A/Z) Argentine fillet steak the most tender piece of the beef crispy on the outside and pink roasted on the inside 200g 31,50 300g 41,50 250g 23,50 Exklusiv für alle Fleischliebhaber: US Beef aus Nebraska (Preis Anfrage) Für Fragen steht Ihnen unser Servicepersonal gerne zur Verfügung. Exclusive for meat lovers: US beef from Nebraska (price on request) If you have any questions, our team will kindly answer them for you

9 Dessert & Käse Dessert & Cheese Frische Erdbeeren mit Mascarponecrème und altem Balsamico (A/Z) Fresh strawberries with mascarpone cream and balsamico 7,80 Crème Brûlée klassisch mit Brombeer-Crème Fraîche Eis (A/Z) Classic Crème Brûlée with blackberry ice cream 6,80 Weitere Süßspeisen finden Sie auf unserer Eiskarte. You will find more desserts on our ice cream menu. Käseauswahl mit Oliven und Landbrot (A/Z) Cheese selection with olives and country bread klein/small 10,50 groß/large 12,50 Digestif Digestif Eifel-Destillerie Schütz Eifelgeist 47 % 2cl 2,90 4cl 5,80 Eifel-Destillerie Schütz Kirschlikör 20 % 2cl 3,50 4cl 7,00 Schladerer Williams Birne 40 % 2cl 3,50 4cl 7,00 Amaro Ramazzotti 30 % 2cl 3,60 4cl 7,20 Dorint Am Nürburgring Hocheifel Grand-Prix-Strecke Nürburg Tel.: Fax: info.nuerburgring@dorint.com dorint.com/nuerburgring Unter Management der Dorint GmbH Aachener Straße Köln Im Namen und für Rechnung der Hotel am Nürburgring GmbH & Co. KG Grand-Prix-Strecke Nürburg