Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken!

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1 Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken!

2 Cure d Attalens Obrist SA Vevey 100 % Chasselas Der Cure d Attalens erfährt eine traditionelle Weinbereitung. Der Wein hat eine prickelnde, leuchtende, hellgoldgelbe Robe. In der Nase entfaltet sich eine fruchtige Aromenpalette mit blumigen Noten. Das Finale ist harmonisch mit angenehm lang anhaltendem Abgang. Sein Charakter ist ausgeprägt. St. Saphorin, Les Tourelles Puidoux 100 % Chasselas Das Weingut Vins et Vignobles Les Tourelles befindet sich im Herzen des Lavaux. Der Chasselas ist in diesem von der UNESCO geschützten Weltkulturerbe, dem Lavaux, die wichtigste Rebsorte. Fruchtige und dank kalkhaltigem Boden, mineralische Nase, würzig, generös und füllig im Mund, ruft auf der Zunge ein leichtes Prickeln herauf. Bianco Rovere Guido Brivio 100 % Merlot Brillantes helles Gelb mit goldenen Reflexen. Die reiche Nase besticht durch ihre delikate und anmutige Eleganz und offenbart feine Noten von Vanille und Rauch. Überaus charakteristisch am Gaumen, zeigt sich dieser Barriquewein leicht trocken, aromatisch, rund und optimal strukturiert. In seinem Abgang kommt schliesslich seine einzigartige Personalität vollends zum Tragen. Ein superber Schweizer Weisswein

3 Julius, Cornalin du Valais AOC, Pierre-Alain Mathier 100 % Cornalin Nach der Weinlese beginnt die überwachte Alkoholgärung in Vinimatics. Um die delikaten Aromen des Cornalin im Vordergrund zu erhalten, wird er teils im Edelstahltank, teils in Barriques im 3. Jahr in Gebrauch während 10 bis 12 Monaten ausgebaut. Degustationsbefund von Mathier: Schöne granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Offenherziges, blumiges Bukett, das vornehmlich an Waldbeeren und Akazienblüten erinnert. Im Antrunk geschmeidig und warm. Fruchtiger Charakter mit einer Nuance Süssholz. Die bereits gut verbundenen Gerbstoffe vervollständigen die markante, jedoch feine Eigenart des Weines. Julius, Humagne du Valais AOC, Pierre-Alain Mathier 100 % Humagne Rouge Der Wein wird in INOX-Edelstahltanks ausgebaut. Seine Farbe ist von einem Tiefrot mit einem violetten Schimmer. Das Aroma ist intensiv und schmeckt nach kleinen, roten Früchten und Gewürzen. Der Charakter ist kräftig und saftig im Gaumen mit schönen Tanninen. Ein gehaltvoller und eleganter Wein mit einem robusten Abgang. Julius, Syrah du Valais AOC Barrique, Pierre-Alain Mathier 100 % Syrah Die Gärung erfolgt in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist. Der Ausbau erfolgt im Barrique während Monaten. Dabei werden teils neue, teils aber auch Fässer im zweiten Jahr in Gebrauch verwendet, um eine dominante Holznote zu vermeiden. Dieser Syrah erzeugt einen kräftigen, sehr farbintensiven Wein. Im Verlaufe der Jahre entwickelt er würzige Duftnoten von Veilchen und Reseda, die sich mit der Zeit in Pfefferund Wildaromen verwandeln. Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack, der an vollständige Perfektion grenzt.

4 Cure d Attalens rouge, Obrist SA, Vevey Assemblage: Gamay, Pinot Noir, Galotta, Regent und Merlot Der rote Cure d Attalens stammt aus einer Parzelle des Weinguts im Herzen der Weinberge von Chardonne im Lavaux. Dieser Grand Cru wurde mit grosser Sorgfalt traditionell vinifiziert und in grossen Eichenfässern ausgebaut. Seine schöne, intensiv rubinrote Robe, seine feinen fruchtigen Aromen und seine vollmundige Struktur mit eleganten Tanninen werden Sie überzeugen! Fläscher Pinot Noir AOC, Davaz 100 % Pinot Noir Die Davaz-Söhne Johannes und Andrea fanden Gefallen an Reben und Wein. Sie liessen sich zuerst als Winzer und Weinküfer ausbilden, später als Ingenieure der Weinkunde, um anschliessend im elterlichen Betrieb zu arbeiten. Der Fläscher ist rotbeerig und intensiv, komplexe und trotzdem elegante Burgunderaromen. Konzentrierte, lang anhaltende Frucht mit weichen Tanninen. Maienfelder, Möhr-Niggli 100 % Pinot Noir Im Rebberg handgelesen und handverlesen gelangen die Trauben zügig in den Gärkeller. Für den fruchtigen Pinot Noir werden die Trauben zu 90% entrappt und zu 10% als ganze Trauben vergoren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in offenen Bottichen, dabei wird die Maische von Zeit zu Zeit schonend gemischt. Die kurze Ausbauzeit im Holzfass garantiert den fruchtigen Auftritt, verleiht dem Wein aber eine gewisse Eleganz und Tiefe. Dunkles Kirschrot, violett. Sehr fruchtiges, leicht würziges Aroma, vor allem reife Kirschenfrucht und etwas Zwetschge. Im Gaumen zeigt sich eine samtige Eleganz, spürbares aber reifes Tannin bei einer mittleren Länge.

5 Chardonnay Gran Sasso DOC Farnese 100 % Chardonnay Der Chardonnay von Farnese aus den Abruzzen ist von einer glanzhellen, strohgelben Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Feinfruchtiges, sortentypisches, duftiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper und sauberer Geschmack. Frische, lebhafte Säure (Zitrusfrüchte) und mittellanger Nachgeschmack. Langhe Arneis DOCG Villa Carena 100 % Arneis Der Arneis ist von einer hellgelben Farbe. In der Nase findet man Düfte von Birnen und Mandeln, begleitet von mineralischen Aromen. Im Gaumen sehr frisch und rassig sowie lebhaft und trocken im Abgang. Ein sehr vielschichtiger und dennoch süffiger Weisswein.

6 Sito Moresco, Angelo Gaja 35% Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon Der rubinrote Sito Moresco zeigt sich betont frisch und fruchtig. Im Bouquet Aromen reifer Kirschen, Beeren, unterlegt von feinen Gewürznoten. Der satte Geschmack breitet sich kraftvoll mit dicht gewobenem Tannin aus, mineralisch im Finale.

7 Castello di Bolgheri DOC, Castello di Bogheri, Carducci Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc Dunkles, tintenfarbiges Kirschrot. In der Nase sehr satt und intensiv. Noten von reifen Kirschen und dunklen Beeren, feine Röstaromen. Rund und füllig im Gaumen mit eleganten, süssen Tanninen. Im Ansatz saftig und doch weich. Castello di Bolgheri DOC, 2011 / Castello di Bogheri, Carducci Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc Dunkles, tintenfarbiges Kirschrot. In der Nase sehr satt und intensiv. Noten von reifen Kirschen und dunklen Beeren, feine Röstaromen. Rund und füllig im Gaumen mit eleganten, süssen Tanninen. Im Ansatz saftig und doch weich. Chianti Classico Pèppoli, Antinori 90 % Sangiovese, 5 % Merlot, 5 % Syrah Dunkles Purpur, intensive Aromen von Kirschen, reifer schwarzer Frucht, etwas Schokolade und Vanille. Im Gaumen sehr geschmeidig, mit der typischen Sngiovese-Saftigkeit. Der Wein hat Biss und Schmelz zugleich. Ein Chianti Classico, der die Vermählung von modernem und klassischem Winemaking sehr gut zeigt. Le Volte IGT, Tenuta Dell Ornellaia 51 % Sangiovese, 34 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon Sehr dichtes Rubinrot. Fruchtiges Bouquet mit balsamischen Noten und Spuren von schwarzen Kirschen. Am Gaumen überzeugt der Le Volte mit einem vollmundigen Geschmack und wiederum Noten von dunklen Beeren. Le Difese IGT, Tenuta Dell Ornellaia 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Sangiovese Jugendliches Granatrot. In der Nase offen und fruchtig-intensiv; an reife Steinfrüchte erinnernd mit leichten Unterholzaromen begleitend. Am Gaumen zugänglich und frisch mit schöner Sangiovese Aromatik, ähnlich einem Rosso di Montalcino. Mittlerer Körper der gleichermassen im Abgang endet.

8 Primitivo Gran Sasso, Farnese 100% Primitivo Ein intensiver, fruchtiger Primitivo mit aromatischem Bouquet und kräftigen Aromen. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut. Der Wein verströmt ein wunderschönes Bukett von Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren, Vanille, Tabak, Eichenholz, Gewürze und floralen Noten. Primitivo die Manduria Riserva, Terra Magica Cantine San Marzano 100 % Primitivo In Zusammenarbeit mit Freunden von Cantine San Marzano ist Terra Magica, ein Wein der Extraklasse, entstanden. Diese neueste Kreation, der Terra Magica Primitivo Riserva, ist die Steigerung des berühmten und begehrten Sessant anni. Die Selektion der ältesten Reben Apuliens und der über 18- monatige Ausbau in französischen Eichenfässern machen diesen zum unvergesslichen Genuss-Erlebnis. Dieser edle Wein lässt keine Wünsche offen! SUD Malvasia Nera, Feudi die San Marzano 100 % Malvasia Im Gaumen ist dieser Malvasia Nera robust und fruchtbetont mit Noten von Beerenkonfitüre und Waldfrüchten. Ein vollmundiger, runder, harmonischer Wein mit einer angenehmen, leichten und natürlichen Süsse. SUD Negroamaro, Feudi di San Marzana 100 % Negroamaro Intensives Purpurrot mit schwarz-violetten Reflexen. Fruchtiges Bouquet nach schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten mit einer dezenten Thymian- Note. Im Gaumen fruchtbetont und elegant. F Negroamaro, Feudi di San Marzana 100 % Negroamaro Der Wein wird in französischen und kaukasischen Eichenbarriques ausgebaut. Die Farbe ist von einem intensiven Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er komplex mit feinen Noten nach Gewürzen, Beeren und Kirschenkonfitüre. Der Charakter ist vollmundig und wei

9 Sangiovese DOC Gran Sasso, Farnese 100 % Sangiovese Dieser Sangiovese ist ein grossartiger Wein aus der ursprünglichen Gebirgsregion der Abruzzen. Sein Duft erinnert an Kirschen und Frühlingsblüten und ist absolut sortentypisch. Am Gaumen überraschen die durch 6-Monate Barrique geschmeidig gewordenen Tannine und der harmonische Schluss. Ein erstklassiger Wein, der charmant die nach Italien entführt. Montepulciano DOC Gran Sasso, Farnese 100 % Montepulciano Dichtes Dunkelrot mit lila Reflexen, Montepulciano ist die typische Rebsorte Abruzzens, der Weinregion auf der Höhe von Rom, der Adria zugeneigt. Mit seinen Aromen, die an schwarze Beeren, Pflaume, Wacholder erinnern, dazu von feiner Würze und Lakritz ergänzt werden, passt er hervorragend zu Fleischgerichten. Beim ausgereiften Tannin merkt man, dass die Trauben von wärmenden Sonnenstrahlen umschmeichelt wurden.

10 Lumà IGT, Cantine Cellaro Nero d Avola und Syrah Feines und anhaltendes Bouquet mit Noten von Waldbeeren. Vollreife, dunkelbeerige, dichte Fruchtaromen. Weich und samtig am Gaumen, viel Wärme und satte Frucht, lang anhaltend. Er passt zu Hauspastete oder Wildterrinen, Pilzgerichte, Schmorgerichte, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, grilliertes Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse. Micina, Cantine Cellaro Nero d Avola und Nerello Mascalese In der Nase überwältigend reich an reifen roten Früchten mit einer balsamischen würzigen Note. Fein und geschmeidig sind die Tannine welche sich im Extrakt gut eingebunden präsentieren. Ein langer samtiger Abgang. Due Lune IGT, Cantine Cellaro Nero d Avola und Nerello Mascalese Tolle rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Explosives Bouquet von reifen Kirschen und Brombeeren, orientalischen Gewürzen, mit Nuancen von getrockneten Früchten. Harmonischer, lebendiger und gut strukturierter Geschmack. Perfekt ausgewogene Tannine, eine leichte natürliche Restsüsse und erfrischende Säure runden diesen aussergewöhnlichen Wein ab. Ausgeglichen und lang anhaltend im Abgang.

11 Ramón Bilbao, Edición Limitada 100 %Tempranillo Der Rioja von Ramón Bilbao ist von einem intensiven Kirschrot und besteht zu 100 % Tempranillo. In der Nase Vanille und Röstaromatik im Vordergrund, rote Früchte im Hintergrund. Am Gaumen reiche Aromenvielfalt, schwarze Kirschen und Zimt. Ein Wein mit Potential! Die Weine sind fruchtbetont, ausdrucksstark und gefallen mit einer perfekter Balance und grossartiger Eleganz. Kurz gesagt: Premium Rioja mit moderner Stilistik. Aus der Überzeugung, dass die Umgebung von Haro, dem Hauptort von Rioja Alta, beste Voraussetzungen für den Tempranillo bietet, arbeitet die Familie fast ausschliesslich mit dieser lokalen Traubensorte. Mit der Auszeichnung zum besten Tempranillo der Welt wurde dieser Qualitätssinn endgültig bestätigt. Von Hand werden die besten Trauben für diesen Wein aussortiert. Salmos Priorat DOCa, Miguel Torres Garnache, Syrah, Cariñena Ein eleganter, kraftvoller Tropfen mit schmeichelnden Aromen von eingekochter schwarzer Frucht und süssen Gewürzen. Am Gaumen elegant und feingliedrig. Neun Monate in französischer Eiche ausgebaut. Die Trauben stammen zum Teil von über 100-jährigen Reben. Der Ausbau erfolgt neun Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern. Die Rebfläche für diesen Wein beträgt nur gerade fünf Hektaren! Dichtes Rubin mit purpurnen Reflexen. Einladende, fast luxuriöse Aromatik, gleichzeitig elegant und kraftvoll, mit dezenter Nasensüsse und Aromen nach eingekochter schwarzer Frucht und warmwürzigen Komponenten. Im Gaumen kräftig, mit guter Eleganz und feingliedrigen Tanninen. Langer, schmeichelnder Abgang.

12 Prado Rey Roble, Real Sitio de Ventosilla Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Die Gärung des Prado Rey Roble erfolgt in Edelstahltanks und der Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques sowie einer 5- monatigen Flaschenreifung. Im Bouquet überwiegen Aromen von roten Beeren und Blumen. Im Hintergrund kommen Pfirsichnoten zur Entfaltung. Der Wein ist von einem satten kirschrot mit violetten Reflexen. Es ist ein runder Wein mit fleischigem und, dank seiner milden Tannine, samtigen Geschmack. Prado Rey Reserva, Real Sitio de Ventosilla 95 % Tempranillo, 5 % Cabernet Sauvignon Rubinrot mit goldgelben Kanten. Komplexes Aroma mit dominierenden Obst- und Kompottnoten. Nuancen von Mineralien, Röstnoten und Geräuchertem. Eleganter Geschmack mit ausgeprägtem Tannin, komplex mit kräftigem Abgang und samtigem Nachgeschmack. Celeste Crianza, Torres 100 % Tempranillo Die Tempranillo-Trauben werden von Hand sehr selektiv verlesen und sofort verarbeitet. Nach der Vergärung in Edelstahltanks folgt der Ausbau für 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques. Anschliessend reift er weitere 6 Monate in der Flasche. Der Celeste ist von einem dunklen, sehr dichten Rubinrot. In der Nase hat er üppige Fruchtnoten von dunklen Beeren und Pflaumen, untermalt von feinen, frischen Holznuancen und warmen Gewürzen. Das Finale ist von guter Länge und aromatischer Nachhaltigkeit.

13 Château La Bonnelle Grand Cru, AC / MC 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques während 18 Monaten. Reichhaltiger, delikater gut ausbalancierter Wein mit einem feinen Bouquet nach Früchten. Feine, angenehme Tannine führen zu einem schönen, lang anhaltenden Abgang. Château Coucy Montagne AOC, Cru Bourgeois AC / MC Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Das Château Coucy ist eines der ältesten Weingüter der Appellation Montagne St-Emilion. Von Generation zu Generation ist die angewandte Methodik des Chateaus optimiert worden. Die Reblagen profitieren von ihrer südlichen Ausrichtung und ihrer Bodenbeschaffenheit aus Ton und Kalk. Die Aromen der roten Früchten und der Paprika erinnern an die Traubensorte Cabernet Sauvignon. Noten von Vanille und Lakritze. Weiche und gut eingebundene Tanninen mit einem guten Gleichgewicht. Eine subtile Mischung von Gewürzen, Rosen und Kirschen.

14 Château Marsac Séguineau AC, AC / MC 65 % Merlot, 23 % Cabernet Sauvignon, 12 % Cabernet Franc In der Nase sehr ausdrucksvoll, dominiert von Vanillenoten, Kakao und schwarzen Früchten. Im Gaumen vollmundig, charakterisiert von feinen und kraftvollen Tanninen, welche diesem Bordeaux seine Schmackhaftigkeit und Länge verleihen. Der samtige Abgang wird von gerösteten und fruchtigen Noten begleitet. Château Cissac AC, Cru Bourgeois AC / MC Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Authentisch Bordeaux, aber mit einem Spritzer Kalifornischer Sonne, resultierend in endloser Komplexität. Insgesamt ist der Château Cissac ein kräftiger und moderner Rotwein, der das verstaubte Image des "altmodischen" Bordeaux aufrüttelt. Intensiv dunkelrote Farbe mit glänzenden Reflexen. Bouquet nach Brombeeren, Schokolade und Tabak mit einer angenehm mineralischen Note. Château Montlau AC, % Merlot, 34 % Cabernet Franc Die Weinlese erfolgt per Handernte. Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau während 12 Monaten in 20 % neuen französischen Eichenfässern. Der Wein ist von einem satten Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Brombeeren und etwas Vanille durch seinen Barriqueausbau. Am Gaumen ist er reif und stoffig, differenziert mit langem Nachhall und feinen Tanninen.

15 Epesses Yvorne Oeil-de-Perdrix Pinot Noir Baselbieter Wintersinger Blauburgunder Gamay