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1 Menü Inspiration Menu Inspiration Gebratene Riesengarnelen, Algensalat, Sesam, Baumtomatensugo Roasted king prawns, alga salad, sesame, tamarillos Cremiges Kokossüppchen, Chili, Zitronengras Creamy coconut soup, chili, lemongrass Lauwarmer Oktopus, Knoblauchmayonnaise Lukewarm octopus, garlic mayonnaise Kalbsrücken, Kräuter-Jus, Marktgemüse, Mandelpralinen Saddle of veal, herbal jus, market vegetables, almond praline Noisette, Mandeleiscrème, Heidelbeeren Nougat, almond ice cream, blueberries oder / or Auswahl französischer Rohmilchkäse (Affineur Eric Lefebvre) Selection of French raw milk cheese (Affineur Eric Lefebvre) 5-Gang-Menü / 5-Course-Menu 69,00 4-Gang-Menü / 4-Course-Menu 59,00 (ohne Oktopus / without octopus)

2 Menü herzhaft Menu lusty Essenz von der Strauchtomate, Ravioli Tomato consommé, ravioli of spinach & ricotta cheese Medaillons vom Bio-Schwein, Champignonrahm, Vichy-Karotten, Spätzle Medallion of organic pork, white mushrooms, vichy carrots, Swabian noodles Kleine Nascherei aus unserer Pâtisserie Sweet tidbits from our pastry oder / or Auswahl französischer Rohmilchkäse (Affineur Eric Lefebvre) Selection of French raw milk cheese (Affineur Eric Lefebvre) Aufpreis für Käse anstatt Dessert / surcharge for cheese instead of dessert: 5,00 3-Gang-Menü / 3-Course-Menu 35,00

3 Vorspeisen Starters Gemischter Salat vom Frankfurter Markt, Wachtelei, Kirschtomaten, Kürbiskerne 8,50 Mixed salad from the market of Frankfurt, quail egg, cherry tomatoes, pumpkin seeds Mediterraner Vorspeisenteller - Medley of Mediterranean starters 12,50 Aubergine, Zucchini, Champignons, Paprika, Artischocke, Aceto Balsamico, Salsa Eggplant, zucchini, mushrooms, peppers, artichoke, Aceto Balsamico, salsa Vitello Tonnato, Kalbfleisch, Thunfischsauce, Kapern 13,50 Vitello Tonnato, slices of veal, tuna sauce, capers Carpaccio vom Weiderind, Trüffelmarinade, Rucolasalat 14,50 Carpaccio of meadow beef, truffles marinade, rocket salad Gebratene Riesengarnelen, Algensalat, Sesam, Baumtomatensugo 16,50 Roasted king prawns, alga salad, sesame, tamarillos sugo als Hauptgang / as main course 31,00

4 Suppen Soups Cremiges Kokossüppchen, Chili, Zitronengras 7,00 Creamy coconut soup, chili, lemongrass Essenz von der Strauchtomate, Spinat-Ricotta-Ravioli 7,50 Tomato consommé, ravioli of spinach & ricotta cheese Boula Boula unsere Spezialität aus Südamerika 9,00 Boula Boula our specialty from South America Suppentrilogie aus unserem Tagesangebot 12,00 Trilogy of soups Zwischengerichte Entremets Die weitgerühmten Schnecken Achat Style 12,50 The renowned escargots Achat Style Ochsenbäckchen, Burgunderjus 13,50 Ox cheeks, Burgundy sauce Lauwarmer Oktopus, Knoblauchmayonnaise 14,50 Lukewarm octopus, garlic mayonnaise

5 Hauptgerichte Main Courses Medaillons vom Bio-Schwein, Champignonrahm, Vichy-Karotten, Spätzle 21,50 Medallion of organic pork, white mushrooms, Vichy carrots, Swabian noodles Kalbsleber Berliner Art, Jus, Äpfel, Zwiebeln, Kartoffelpüree 23,50 Veal liver Berlin style, jus, apples, onions, mashed potatoes Bachsaibling, Nussbutter, Romanesco, Basmatireis 23,50 Brook trout, nut butter, broccoli, basmati rice Kalbsrücken, Kräuterjus, Marktgemüse, Mandelpralinen 25,50 Saddle of veal, herbal jus, market vegetables, almond praline Atlantik Seeteufel, Weißweinsauce, Blattspinat, Tagliatelle 27,50 Atlantic Monkfish, white wine sauce, leafy spinach, tagliatelle Argentinisches Rinderfilet, Sauce Béarnaise, Prinzessbohnen, Bratkartoffeln 29,50 Argentinian tenderloin, Béarnaise sauce, bush beans, chip potatoes Spinatcrêpes, Parmesan, Tomaten-Rucola-Ragoût (vegetarisch) 17,50 Spinach rolls, Parmesan cheese, tomato rocket ragout (vegetarian dish) Jägertopf, Kräuterseitlinge, Wurzelgemüse, Weißkohl (vegan) 17,50 Hunters pot, king oyster mushrooms, root vegetables, white cabbage (vegan dish)

6 Informationen zur Allergenverordnung Information concerning Allergens Unseren geehrten Gästen zur Beachtung: In unserem Betrieb wird seit mehr als 100 Jahren frisch, ordentlich und erfolgreich gekocht. Gerne nehmen wir auch Rücksicht auf Allergien und versuchen, alle Wünsche unserer Gäste zu berücksichtigen, insofern diese uns im Vorfeld bekannt gegeben werden. Allerdings variieren Gerichte & Getränkekreationen und damit auch die Rezepte von Zeit zu Zeit. In unseren Speisen und Getränken können unter anderem die folgenden Allergene (auch Spuren davon) enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Farbstoffe, Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss), Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid, Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10ml/l, Lupinen und Weichtiere. Bitte wenden Sie sich an Ihren Kellner, wenn Sie Fragen zu einzelnen Gerichten oder Getränken haben oder gegen irgendwelche Zutaten allergisch reagieren könnten. Dear guests please note: In our company, we are successfully cooking fresh and high quality food for more than a century. We take into account also allergies and try to consider all requirements of all our guests, as far as notified us in advance. However, dishes & drink creations vary, and thus also the recipes from time to time. In our food and drinks inter alia, the following Allergens (also traces of this) are included. Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oats, spelled, Kamut or their hybridized strains), crustaceans, eggs, fish, peanuts, soy, dyes, milk and milk products (including lactose), nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts and Queensland nuts), celery, mustard, sesame seeds, Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10mg/kg or10 ml/l, lupine, and molluscs. Please contact your waiter, if you have any questions about individual dishes or beverages or may be allergic to any ingredients.