Vorspeisen Starters. Delicious bacon, Alpine cheese and smoked sausage of game with pickled vegetables and typical Austrian lard

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1 Vorspeisen Starters Wirtshaussalat c m 12,50 Große Salatschüssel mit knackigem Blattsalat gebratenen Speck - Erdäpfel und gekochtem Ei Tavern Salad Big bowl of salad with fresh leaf lettuce, fried bacon potatoes and boiled egg Avocadotartare c d g l m 14,50 mit geräuchertem und mariniertem Lachs Avocado Tartar with smoked and home pickled salmon Carpaccio vom Hirschfilet und Semmelknödel a c f g l m 15,50 mit Kräutersaitlingen und mariniertem Wintersalat Carpaccio of fillet of deer and bread dumpling with herb mushrooms and marinated winter salad Ötztaler Jausenteller g l m o 16,00 Edler Schinkenspeck, Bergkäse und Wildkaminwurze mit eingelegtem Sauergemüse und Grammelschmalz Tavern Snack Delicious bacon, Alpine cheese and smoked sausage of game with pickled vegetables and typical Austrian lard Zu unseren Vorspeisen reichen wir ein kleines Gebäckkörberl a n To each starter you will get a basket bread. Wirtshaus Snack Tavern Snack Das große ofenwarme Giggibrot a g 9,50 mit Krustenschinken, Bergkäsescheiben, Tomaten und Kräuterpesto The big oven warm Giggibread with crusted ham, slices of Alpine cheese, tomatoes and herb pesto

2 Suppen Soups Kartoffelrahmsuppe a f g l 6,00 mit Gartenkresse Potato cream soup with cress Gerstensuppe a f g l 6,00 deftiger Eintopf aus Gerste, Gemüse, Kartoffeln und Selchfleisch Barley soup stew of barley, vegetables, potatoes and meat Knödelsuppe a c f g l 6,80 zwei herzhafte Tirolerknödel in Rindssuppe Dumpling soup with two Tyrolean dumplings in beef bouillon Wirtshaus Suppentopf a c f g l 11,00 Kräftige Hühnerbouillon, in der Terrine zum Schöpfen, für den großen Suppenhunger, mit viel Fleisch, Nudeln und Wurzelgemüse Tavern tureen Chicken bouillon in a tureen with a lot of meat, noodles and root vegetables Zu allen Suppen reichen wir ein kleines Gebäckkörberl a n To each soup you will get a basket bread.

3 Hauptspeisen Main Course zu unseren Hauptspeisen empfehlen wir unseren gemischten Salat c f g l m 6,50 we recommend our mixed salad to our main courses Die Giggi-Selcher f g l m o 13,00 über Buchenholz leicht geräucherte Schweinswürstel, auf Sauerkraut und Rösterdäpfel angerichtet The Giggi traditional meat slightly smoked pork sausages with Sauerkraut and roasted potatoes Penne Rigate a f g l 14,00 mit fruchtigen Tomaten, jungen Spinat und geschmolzenen Ziegenbrühkäse Penne Rigate with fruity tomatoes, young spinach and melted goat-mozzarella Zweierlei Schlutzkrapfen a c g 14,00 in brauner Edelweissbutter abgeschmalz n, - dazu Parmesanspäne und Schnittlauch Two kinds of ravioli sautéed in brown butter with parmesan cheese and chive Backhendl mit Kürbiskernen a c g m 15,00 auf Erdäpfelsalat mit Jungzwiebeln und Salatgarnitur Fried chicken with pumpkin seeds on potato salad with spring onions and garnish Filet vom Almschwein f g l o 19,00 in Morchelrahmsauce mit Erdäpfelgratin und Röschengemüse Fillet of Alm pork in morel cream sauce with potato gratin and romanesco vegetables

4 Hauptspeisen Main Course zu unseren Hauptspeisen empfehlen wir unseren gemischten Salat c f g l m 6,50 we recommend our mixed salad to our main courses Feines Rindsfiletspießchen und gebackenes Spanferkelkotelett a c f g l m 19,00 auf warmen Speckkrautsalat und Salatgarnitur Skewer of fillet of beef and fried cutlet of suckling pig on warm bacon cabbage and garnish Gekochter Ochsentafelspitz a c f g l o 22,00 in Rindssuppe mit Wurzelgemüse, dazu die Beilagenklassiker Rahmblattspinat, Rösterdäpfel, Apfelkren und Schnittlauchsauce Boiled round of beef in beef bouillon with root vegetables served with the classical side dishes - creamy leaf spinach, fried potatoes, apple-horseradish and chive sauce Wienerschnitzel vom Kalb a c 22,00 im Schmalzpfand l zubereitet mit gebratenen Erdäpfeln und hausgemachten-preiselbeeren Wienerschnitzel (veal escalope Vienna Style ) served with fried potatoes and homemade cranberries Rosa gebratener Lammrücken f g l o 30,00 an einem Türmchen aus Polenta, Blattspinat und geschmolzenen Cherrytomaten Saddle of lamb medium done on polenta with spinach leaves and melted cherry tomatoes Edles Filet vom Tiroler Stier f g l m o 34,00 mit Senf-Pfefferkruste gebackene Erdäpfel und frischem Marktgemüse Fillet of tyrolean bull in mustard pepper crust with fried potatoes and assorted vegetables

5 Desserts Dessert Topfennockerl a c g h als Hauptspeise 13,00 in Mandel - Zuckerbrösel gewälzt als Dessert 7,00 auf eingekochten Früchten Topfennockerl (Quark Dumplings) in almond sugar crumble with stewed fruits Wirtshaus Zirbenkugel a c g h 8,00 Schokoladenhalbgefrorenes mit Zirbenlikör auf Latschenkieferstreusel Wirtshaus swiss pine sphere chocolate parfait with swiss pine liqueur on mountain pine crumble Tiroler Kirchtagskrapfen a c g h 9,00 mit Mohnfülle und gebrannter Vanillecrème Tyrolean puff pastry stuffed with poppy seed and vanilla cream Milchrahmpalatschinken a c g h mit Johannisbeersorbet 9,00 Pancake filled with curd cream served with a sorbet of blackcurrent Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesauce a f g h o 6,00 Tyrolean apple strudel with vanilla sauce Tiroler Apfelstrudel a f g h o 5,00 Tyrolean apple strudel Hausgemachter Kuchen des Tages mit Sahne a c g h 5,00 Homemade cake of the day with whipped cream Portion Schlagobers g 0,70 whipped cream 1 Kugel Vanilleeis g 1,80 1 scoop of vanilla ice cream