Unternehmerisches Handeln in Pferdebetrieben Erfolgsfaktoren für die Wirtschaftlichkeit

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1 Unternehmerisches Handeln in Pferdebetrieben Erfolgsfaktoren für die Wirtschaftlichkeit ÖGA-/ SGA-Jahrestagung 2013 in Zürich Forschungsforum 6 Erfolgreiche Tierproduktion Heinke Heise, Janina Müller, Ludwig Theuvsen

2 Agenda Einleitung Problemstellung und Zielsetzung Theoretischer Hintergrund Empirische Analyse Ergebnisse Fazit und Ausblick 2

3 Einleitung Pferdebestand in D hat sich in den vergangenen 35 Jahren etwa verdreifacht. (BRUNE & HUMBERT 2001) Umsatz der Pferdebranche beträgt in D jährlich rund 6 Mrd.. (HOFFMANN 2009) Pferdebetriebe bewegen sich grundsätzlich in einem attraktiven Marktumfeld. Dennoch: ca. ¼ aller Pferdebetriebe haben mindestens ein existenzbedrohendes Problem. (BREUER & WICKER 2011)? Wie können die Kosten, die durch Pferdehaltung entstehen, gedeckt werden und darüber hinaus Gewinn erwirtschaftet werden? 3

4 Agenda Einleitung Problemstellung und Zielsetzung Theoretischer Hintergrund Empirische Analyse Ergebnisse Fazit und Ausblick 4

5 Problemstellung und Zielsetzung Problem: Aus dem Bereich der Pferdehaltung existieren bisher keine Daten zu den Determinanten des Betriebserfolgs. Theorieteil erfasst Erfolgsfaktoren aus landwirtschaftlichen Betrieben. Ziel: Überprüfung, welche der genannten Faktoren sind für Pferdebetriebe erfolgsrelevant. Ergebnisse sollen Einflussgrößen für den wirtschaftlichen Erfolg und die Zufriedenheit von Pferdebetriebsleitern aufzeigen. Anregung zu zielgerichteter Ausrichtung. 5

6 Agenda Einleitung Problemstellung und Zielsetzung Theoretischer Hintergrund Empirische Analyse Ergebnisse Fazit und Ausblick 6

7 Theoretischer Hintergrund Umwelt Management Entscheidungsfindung Strategisches Management Rechnungswesen Marketing Kundenwahrnehmung Selbstwahrnehmung Unternehmer Geschlecht Bildung Ausbildung Erfahrung Einsatzbereitschaft Soziale Kompetenz Betriebsressourcen Größe des Betriebes Betriebszweige Betriebsführung Erwerbsform Standort Wirtschaftlicher Erfolg von Pferdebetrieben Zufriedenheit des Betriebsleiters Quelle: Eigene Darstellung 7

8 Agenda Einleitung Problemstellung und Zielsetzung Theoretischer Hintergrund Empirische Analyse Ergebnisse Fazit und Ausblick 8

9 Empirische Analyse Studiendesign und Stichprobe Standardisierte Online Befragung 45 Fragen Bearbeitungszeit zwischen 25 bis 30 Minuten Befragungsteilnehmer: 333 Pferdebetriebsleiter, leitende Angestellte oder Betriebsnachfolger aus ganz Deutschland Untersuchungszeitraum: August bis Oktober

10 Empirische Analyse Methodik Deskriptive Beschreibung der erhobenen Daten Berechnung einer multiplen linearen Regression zur Erklärung des wirtschaftlichen Erfolgs von Pferdebetrieben Berechnung einer binär logistischen Regression zur Erklärung der Gesamtzufriedenheit des Betriebsleiters Auswertung mit PASW Statistics 20 10

11 Agenda Einleitung Problemstellung und Zielsetzung Theoretischer Hintergrund Empirische Analyse Ergebnisse Fazit und Ausblick 11

12 Anteil in % Ergebnisse Deskriptive Beschreibung Gewinn insgesamt Quelle: Eigene Berechnungen ,8 Ø Alter 46 Jahre 57,5 % der Befragten sind weiblich und 42,5 % männlich Sehr gutes Bildungsniveau: 25,7 % (Fach-) Hochschulabschluss 25,0 % (Fach-) Abitur Ausbildungsstand: 58,7 % Pferdewirte 26,9 % andere Ausbildungen 9,1 % keine Ausbildung 5,1 % landwirtschaftliche Lehre Erfahrung: ø 23,5 Jahre in der Pferdehaltung tätig ø 11,5 Jahre der Betriebsleitung ø 24,8 Jahre der Betriebsexistenz 12

13 Ergebnisse Wirtschaftlicher Erfolg Index wirtschaftlicher Erfolg: Umsatz Gewinn Auslastung Anteil am Gesamteinkommen erwirtschaftet Für zukünftige Preisschwankungen ist mein Pferdebetrieb gut gerüstet Ich bin mit der Gesamtsituation meines Pferdebetriebes zufrieden Mein Pferdebetrieb hat ein gutes Image Ich bin Konkurrenzbetrieben in vielen Aspekten voraus Ich bin ständig auf der Suche nach Verbesserungsmöglichkeiten auf meinem Pferdebetrieb Mein Pferdebetrieb erwirtschaftet einen zufriedenstellenden Gewinn Die langfristige Zahlungsfähigkeit meines Pferdebetriebes ist gesichert Meinen Zahlungsverpflichtungen kann ich stets termingerecht nachkommen Mein Pferdebetrieb läuft so gut, dass ich daraus Eigenkapital bilden kann Cronbach s Alpha: 0,809 Mischung aus objektiv erfassten Merkmalen (z.b. Umsatz, Gewinn) und persönlich wahrgenommenen Merkmalen (z.b. Zufriedenheit mit der Gesamtsituation) 13

14 Ergebnisse Wirtschaftlicher Erfolg Faktoranalyse Faktor Variable Faktorladung Anteil an erklärter Varianz C.α. Faktor 1: Management Faktor 2: Einsatzbereitschaft Faktor 3: Betriebsgröße Index Strategisches Management Index Entscheidungsfindung Index Rechnungswesen Index Selbstwahrnehmung Arbeitszeit Bildungsabschluss Anteil am Gesamteinkommen Anzahl der Arbeitskräfte Anzahl der Pferde Anzahl der eigenen Pferde 0,814 0,681 0,698 0,540 0,749 0,553 0,802 0,746 0,616 0,640 16,95% 0,630 14,37% 0,501 14,16% 0,496 Faktor 4: Erfahrung Alter Jahre der Betriebsführung 0,835 0,789 12,31% 0,586 Summe der erklärten Gesamtvarianz: 57,79%; KMO=0,621; Rotationsmethode: Varimax Quelle: Eigene Berechnungen 14

15 Ergebnisse Wirtschaftlicher Erfolg Lineares Regressionsmodell zur Erklärung des wirtschaftlichen Erfolgs von Pferdebetrieben: Aufgenommene Variablen Beta Sig. Faktor 1: Management 0,261 0,000*** Faktor 3: Betriebsgröße 0,247 0,000*** Faktor 2: Einsatzbereitschaft 0,207 0,000*** Index Kundenwahrnehmung 0,157 0,004** Jahre der Betriebsführung 0,152 0,007** Wichtigstes Ziel Selbstverwirklichung -0,149 0,003** Keine Nachfolge -0,146 0,004** Organisation operatives Tagesgeschäft -0,135 0,008** Alter -0,120 0,029** Betriebsform Verein -0,090 0,082 Abhängige Variable: Index wirtschaftlicher Erfolg; korr. R 2 = 0,524; F=19,98; p= 0,000; n= 326; Quelle: Eigene Berechnungen Das Management hat den größten positiven Einfluss auf den wirtschaftlichen Erfolg. Wichtigstes Ziel Selbstverwirklichung, keine Nachfolge, Wahrnehmung des operativen Tagesgeschäfts als besonders wichtig sowie ein hohes Alter und die Betriebsführung als Verein beeinflussen wirtschaftlichen Erfolg negativ. 15

16 Ergebnisse Zufriedenheit des Betriebsleiters Binär logistisches Regressionsmodell zur Erklärung der Gesamtzufriedenheit des Betriebsleiters: Variablen in der Gleichung Regressionskoeffizient B Sig. Exp. (B) Index wirtschaftlicher Erfolg 5,750 0,000*** 30,098 Index Strategie 3,489 0,003** 0,034 Index Rechnungswesen 3,384 0,001** 6,947 Betriebsform Liebhaberei 3,024 0,050* 0,071 Index Selbstwahrnehmung 1,942 0,012* 341,043 Operatives Management - 2,649 0,011* 20,581 Konstante - 3,075 0,001** 0,046 Abhängige Variable: Zufriedenheit des Betriebsleiters gruppiert in: 0= unzufrieden und 1= zufrieden; Nagelkerkes R 2 : 0,775; Chi Quadrat: 111,320; p= 0,000; n=60; Quelle: Eigene Berechnungen Zufriedenheit steigt mit: Zunehmendem wirtschaftlichen Erfolg Zunehmender Strategieorientierung Zunehmendem Engagement im Rechnungswesen Betriebsform Liebhaberei Zunehmend positivem Selbstbild Zufriedenheit sinkt mit: operativem Management als wichtigste Managementaufgabe 16

17 Agenda Einleitung Problemstellung und Zielsetzung Theoretischer Hintergrund Empirische Analyse Ergebnisse Fazit und Ausblick 17

18 Fazit und Ausblick Erfolgsfaktoren aus der Landwirtschaft lassen sich gut auf pferdehaltende Betriebe übertragen. Managementfaktoren tragen in erheblichen Maße zum wirtschaftlichen Erfolg als auch zur Zufriedenheit des Betriebsleiters bei. Strategisches Management und ein hohes Engagement im Bereich Rechnungswesen führen in beiden Regressionen zu positiven Effekten. Die Konzentration auf das operative Tagesgeschäft führt in beiden Regressionen zu negativen Effekten. Betriebsleiter sollten versuchen dem langfristigen Management in ihrer täglichen Arbeit ein höheres Gewicht beizumessen. 18

19 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Heinke Heise, M.Sc. Georg August Universität Göttingen Lehrstuhl Betriebswirtschaftslehre des Agribusiness Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung Platz der Göttinger Sieben 5, D Göttingen Tel.: +49 (0) 551/ heinke.heise@agr.uni-goettingen.de

20 Anhang Management Planung/ Entscheidungsfindung Strategisches Management Rechnungswesen Marketing Kundenwahrnehmung Selbstwahrnehmung Unternehmer Geschlecht Bildung Ausbildung Erfahrung Einsatzbereitschaft Soziale Kompetenz Betriebsressourcen Größe des Betriebes Betriebszweige Betriebsführung Erwerbsform Standort Wirtschaftlicher Erfolg von Pferdebetrieben Zufriedenheit des Betriebsleiters Quelle: Eigene Darstellung Fortführung des Betriebes Direkter Einfluss Indirekter Einfluss Einfluss nicht nachgewiesen 20

21 Anhang Index Strategie: Stärken und Schwächen in meinem Betrieb sind mir bekannt. Ich habe eine feste Vorstellung davon, wie mein Pferdebetrieb sich in 5 Jahren weiterentwickelt haben soll. Ich habe schon einige Ideen, wie ich meine Ideen umsetzen möchte. Einige Ideen wurden bereits in die Praxis umgesetzt. Durch ein besonders breites Angebot auf meiner Anlage, sind meine Kunden bereit auch höhere Preise zu akzeptieren. Durch besonders hohe Qualität und Service gelingt es mir, meine Kunden langfristig zu binden. Cronbach s Alpha: 0,787 21

22 Anhang Index Rechnungswesen: BWL liegt mir nicht. Ich beschränke mich auf das Nötigste. Ich verbringe viel Zeit mit BWL. Nur ein gut durchdachter Betrieb kann auch gewinnbringend arbeiten. Mir macht es Freude, Kalkulationen, Jahresabschlüsse etc. zu rechnen. Frage 29: Wie oft beschäftigen Sie sich mit folgenden Kennzahlen? Rentabilität Gewinn Langfristige Zahlungsfähigkeit Betriebszweigabrechnung Gewinn- und Verlustrechnung Wettbewerbsfähigkeit Verbindlichkeiten Eigenkapitalbildung Frage 30: Anhand welcher Kenngrößen kalkulieren Sie ihre Preise: Pi mal Daumen Vollkostenrechnung Deckungsbeitragsrechnung Gewinn- und Verlustrechnung Cronbach s Alpha: 0,844 22

23 Anhang Index Entscheidungsfindung: Entscheidungen treffe ich aus dem Bauch heraus. Entscheidungen treffe ich nur für die Gegenwart, alles andere findet sich später. Entscheidungen treffe ich, nachdem ich eigene Kalkulationen gerechnet habe. Entscheidungen treffe ich, nachdem ich mit Freunden/ Familie gesprochen habe. Cronbach s Alpha: 0,49 Index Kundenwahrnehmung: Kundenwahrnehmung anspruchsvoll Kundenwahrnehmung zufrieden Kundenwahrnehmung ehrgeizig Kundenwahrnehmung sportlich Cronbach s Alpha: 0,542 Index Selbstwahrnehmung: (semantisches Differential) Selbstwahrnehmung modern - altmodisch Selbstwahrnehmung professionell - unprofessionell Selbstwahrnehmung konservativ fortschrittlich Selbstwahrnehmung perfekt organisiert chaotisch Selbstwahrnehmung penibel sauber unordentlich Cronbach s Alpha: 0,731 23

24 Anhang Index Erfahrung: Wie lange sind Sie in der Pferdehaltung tätig? Alter Seit wann führen Sie diesen Pferdebetrieb? Cronbach s Alpha: 0,730 Index Betriebsgröße: Anzahl Pferde auf dem Betrieb Anzahl eigene Pferde Cronbach s Alpha: 0,934 Index Marketing: Wird ihr Betrieb durch einen Internetauftritt vertreten? Machen Sie Werbung für Ihren Betrieb? Cronbach s Alpha: 0,513 24