Vorspeisen. als Geschenk. hier, wo der Jazz seine regionalen Wurzeln hat. Pilzcremesuppe grüner Salat bunt gemischter Salat 10.

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1 Vorspeisen Pilzcremesuppe grüner Salat 8.50 bunt gemischter Salat Muscheln gratiniert mit Kräuterbutter überbackene Muscheln, serviert auf Linsensalat an Tomatenvinaigrette Rindscarpaccio mit Aceto Balsamico, Olivenöl, kleinem Salatstrauß und Parmesan kleine Portion große Portion Das Rindfleisch fürs Carpaccio ist aus der Schweiz Möchten Sie die Mohrenküche auch zu Hause genießen? Unsere Salatsauce ist auch Take Away erhältlich! 1.5 dl 2.50 Fr. als Geschenk l 5 dl 7.50 Fr. l 1 ltr Fr. in der 7 dl Bügelflasche Fr. ^ääémêéáëéáåpåüïéáòéêcê~åâéåìåçáåâäkjtpí aáé_áäçéêïìêçéå~åçéåg~òòñéëíáî~äëáåtáääáë~ì~ìñöéåçããéåîçåcê~ååéëå~mñéññéê~ìëwωêáåük

2 Fleischlos bunter Gemüseteller verschiedene Gemüse der Saison, an Kräutersauce, mit Bratkartoffeln serviert Röstipastetli mit Pilzen gefüllt an Kräutersauce mit Gemüse garniert Kabiswickel Weisskraut gefüllt mit Ricotta und Dörraprikosen, an Schalottenkonfi, mit Parmesanrisotto ^ääémêéáëéáåpåüïéáòéêcê~åâéåìåçáåâäkjtpí aáé_áäçéêïìêçéå~åçéåg~òòñéëíáî~äëáåtáääáë~ì~ìñöéåçããéåîçåcê~ååéëå~mñéññéê~ìëwωêáåük

3 Fisch Fischeintopf mediterran St. Pierrefilet, Crevetten und Muscheln im Gemüse-Safransud mit Kartoffelperlen Forellenfilet, auf der Haut knusprig gebraten, an Mandelbutter, mit Limonenreis und Gemüse Muscheln gratiniert mit Kräuterbutter überbackene Muscheln, serviert auf Tomaten-Pfefferrisotto, garniert mit Gemüse St. Pierrefilet und Muscheln sind aus dem Salzwasser von Neuseeland. Crevetten wurde gezüchtet im Salzwasser von Bangladesch. >> moules et frites << Jeden Mittwochabend servieren wir ihnen frische Miesmuscheln nach Belgischer Art, mit Pommes frites, voraus ein kleinen gemischten Salat pro Person Fr. Reservation erwünscht ^ääémêéáëéáåpåüïéáòéêcê~åâéåìåçáåâäkjtpí aáé_áäçéêïìêçéå~åçéåg~òòñéëíáî~äëáåtáääáë~ì~ìñöéåçããéåîçåcê~ååéëå~mñéññéê~ìëwωêáåük

4 Fleisch Perlhuhnbrust an Sc. Vignerone Rotweinsauce mit Trauben, mit Risotto und Gemüse Schweinsfiletmedaillon an Grappa-Pfeffersauce, mit Schupfnudeln und Gemüsegarnitur Rindsfiletmedaillon an Steinpilzsauce, mit Kartoffelgaletten und Gemüsegarnitur Perlhuhn ist aus Frankreich. Schweins- und Rindsfilet sind aus der Schweiz. >> Jazz & Dine << jeweils am letzten Donnerstag im Monat präsentieren wir ihnen Live Jazzmusik mit einem 3 Gangmenu pro Person Fr. Eintritt, Apero und Essen ^ääémêéáëéáåpåüïéáòéêcê~åâéåìåçáåâäkjtpí aáé_áäçéêïìêçéå~åçéåg~òòñéëíáî~äëáåtáääáë~ì~ìñöéåçããéåîçåcê~ååéëå~mñéññéê~ìëwωêáåük

5 unsere Hausspezialitaeten Rindtartar würzig abgeschmeckt mit Zwiebelringen, Kapern und Salat garniert serviert mit knusprigem Zwirbelbrot / Napf Cordon-bleu dünn geklopfte, panierte Schweinsschnitzel gefüllt mit Trockenfleisch und Brie aus der Napfregion, mit hausgemachten Pommes frites und Gemüsegarnitur Schweine- und Rindfleisch sind aus der Schweiz. ^ääémêéáëéáåpåüïéáòéêcê~åâéåìåçáåâäkjtpí aáé_áäçéêïìêçéå~åçéåg~òòñéëíáî~äëáåtáääáë~ì~ìñöéåçããéåîçåcê~ååéëå~mñéññéê~ìëwωêáåük

6 Saisonmenu Pouletterrine mit Pilzen hausgemacht, im Rohschinkenmantel, serviert mit einem Salatstrauss und Baumnussvinaigrette Lammfilet in der Pfefferkruste, an Olivenjus, mit Tomatenpolenta und Gemüse Waldbeerengratin marinierte Waldbeeren überbacken, serviert mit Vanilleglace ganzes Menu Vorspeise Hauptgang Dessert ^ääémêéáëéáåpåüïéáòéêcê~åâéåìåçáåâäkjtpí aáé_áäçéêïìêçéå~åçéåg~òòñéëíáî~äëáåtáääáë~ì~ìñöéåçããéåîçåcê~ååéëå~mñéññéê~ìëwωêáåük