Vorspeisen - Starters. Suppen - Soups

Transkript

1 Vorspeisen - Starters Beef Tartar (A,C,F,G,M) mit Toastbrot und Butter Beef tartar with toast and butter 9,90 Gebackenes Ei (C,D,G) auf Trüffelpüree mit Forellenkaviar Fried egg on truffle puree with trout caviar 8,70 Suppen - Soups Grießnockerlsuppe (C,A,G,L) Semolina dumpling soup 3,50 Leberknödel- (L,C,A) oder Frittatensuppe (L,C,A,G) Beef soup with liver dumplings or slices of pancake 3,50

2 Empfehlungskarte Recommendations Hüttenkäse - Bärlauchterrine (C,G,H,M) mit Spinatsalat in Erdbeer-Walnussdressing Cottage cheese - wild garlic terrine with spinach salad and strawberry - walnut dressing 7,20 Bärlauchcremesuppe (F,G,L) mit Brotcroutons Wild garlic cream soup with croutons 4,50 Bärlauchpalatschinken (A,C,G,L) gefüllt mit mediterranem Gemüse, dazu Zitronenrahm Wild garlic pancakes filled with mediterranean vegetables, served with lemon cream 9,80 Filetsteak (C,G,L,M,N) mit Frühlingsgemüse, gebratenen Bärlaucherdäpfeln, Spiegelei und Kräuterbutter Filet steak with spring vegetables, roasted wild garlic potatoes, fried egg and herb butter 26,70 Seeteufelmedaillons (A,C,D,G,H,L) auf Safransauce mit Bärlauchpestonudeln und glacierten Kirschparadeisern Monkfish medaillons on saffron sauce, with wild garlic pesto noodles and glacéed cherry tomatoes 24,60

3 Hauptspeisen Main dishes Bauerngeselchtes (A,C,G,O,L) mit Sauerkraut und Serviettenknödel Salted and smoked pork with pickled cabbage and napkin dumpling 11,20 Ofenhendl mit Erdäpfeln und Gemüse Oven chicken with potatoes and vegetables 11,40 Schweinsmedaillons (A,G) mit Champignon-Jungzwiebelsauce und Erbsenreis Pork medaillons with mushroom spring onion sauce and peas rice big portion 17,50 - small portion 14,50 Gebackene Schweinsleber (A,C,G,L,M) mit Mayonnaisesalat Fried pork liver (viennese style) with mayonnaise salad 9,90 Gebackenes Schweinsschnitzel (A,C,G,L,M) von der Karreerose mit Erdäpfelsalat Typical viennese pork escalope with potato salad 10,90 Zwiebelrostbraten (L,M,O,A) gedünstet mit Braterdäpfeln Steamed onion beef roast with fried potatoes 17,40

4 Vegetarisch - Vegetarian Frühlingsgemüse (A,C,F,L) mit Zitronen-Aioli und Ciabatta oder mit Pesto und Ciabatta - VEGAN Spring vegetables with lemon aioli and ciabatta Spring vegetables with pesto and ciabatta - VEGAN 9,80 Geröstete Knödel (A,C,G,L) mit Ei, Bärlauch und Eisbergsalat Roasted dumpling slices with egg, wild garlic and iceberg salad 7,90 Salate Salads Mischblattsalat mit Essig und Öl (M,O) Mixed leaf salad with vinegar and oil 4,20 Eisbergsalat mit Essig und Öl (M,O) oder Erdbeer-Walnussdressing (H) Iceberg salad with vinegar and oil or strawberry-walnut dressing 3,90 Gemischter Salat Marinated mixed salad 3,90

5 Fische Fish Zanderfilet (A,D,G) gebraten mit Kräuterbutter, Gemüse und Buttererdäpfeln Grilled pike-perch filet with herbal butter, vegetables and butter potatoes 17,20 Karpfenfilet Serbisch (A,D,G) mit Petersilerdäpfeln Carp filet serbian style with parsley potatoes 16,20 Karpfenfilet Gebacken (A,C,D,G,L,M) mit Erdäpfelsalat Carp filet fried with potato salad 16,20 Jambalaya (D,G) mit Chorizo, Garnelen und Hühnerfilet in der Pfanne serviert Jambalaya with chorizo, shrimps and chicken filet served in a pan 18,80

6 Dessert Dessert Powidl-Mohnpalatschinke (A,C,F,G) mit Schokosauce und Schlagobers Plum jam - poppyseed pancake with chocolate sauce and whipped cream 1 piece 3,60 / 2 pieces 7,20 Erdbeerparfait (C,G,O) mit Rhabarberragout Strawberry parfait with rhubarb ragout 6,20 Polentaschnitten (H,O) gebraten, mit Apfel-Rosinenconfit - VEGAN Roasted polenta slices with apple raisin confit - VEGAN Malakoff - Nougatnockerl (A,C,F,G,H) mit Weichselragout Malakoff-nougat soufflées with sour cherry sauce 6,00 Dessertvariation (A,C,G,H,F) 6,40

7 Eis Ice cream Rhabarbercoup (C,F,G,H) (Pistazien-, Vanille- und Nutellaeis) Rhubarb coup with pistachio, vanilla and nutella ice cream Bortolottis Eiskrapfen (C,F,G,H) Marille oder Nougat Bortolottis ice donut with apricot or nougat 1 piece 3,40 Gemischtes Eis (C,F,G,H) Mixed ice cream 5,00 Bananensplit (C,G,F) Banana split Heiße Liebe (C,G) Hot Love (vanilla ice cream with hot raspberries and whipped cream) Eiskaffee (C,G) Ice coffee 5,00 Wir beziehen unser hochwertiges Speiseeis vom Eissalon Trento Bortolotti. We obtain our premium ice cream from Eissalon Trento Bortolotti.