Eat healthily and deliciously

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1 Bewusst essen und genießen Eat healthily and deliciously Suppe von Roma Tomaten mit Fenchelsaat, Büffel Mozzarella und in Olivenöl gebratenen Brotwürfeln Soup of Roma tomatoes with fennel seed buffalo mozzarella and croutons Poulardenbrustwürfel in Senfsauce mit Perlzwiebel, Kräutersaitlingen und Bandnudeln Breast of poulard in mustard sauce with mushrooms, pearl onions and pasta 5,00 17,50 Norwegische Fjord Lachsschnitte mit Ochsenherzen Tomatenschmelz Romanesco und geräuchertem Reis Norwegian fiord salmon cuts with giant ox heart-tomato romanesco and smoked rice 18,50 Kalbstafelspitz in warmer Frankfurter Grüner Sauce mit Lauchgemüse und gebackenen Süßkartoffeln Prime boiled beef in warm green sauce with leek vegetables and sweet potatoes 19,50

2 Vom Grill Putensteak 12,50 Steak of poultry Huftsteak vom argentinischen Weideochsen 19,00 Point steak of Argentinean beef Rumpsteak vom argentinischen Weideochsen 22,50 Rump steak of Argentinean beef Dazu servieren wir Ihnen: Kräuterbutter, Backkartoffel mit Kräutersauerrahm und einen bunten Salatteller We serve our steaks with herb butter, baguette, mixed salad and a baked potato with sour cream Unsere Steaks haben ein Rohgewicht von 200g The steaks have a gross weight of 200g

3 Salate / Salad Bunter Salatteller mit Sprossen, Keimen, gerösteten Nüssen in Kürbiskernöl Dressing mit gebratenen Putenbruststreifen Mixed salad with sprouts and shoots, roasted nuts in pumpkin seed oil dressing and roasted stripes of chicken breast 14,50 Kräuter Salatmischung in Tomaten Vinaigrette mit Pfifferlingen und warmem Ziegenkäse mit Serranoschinken Herb salad in tomato vinaigrette with chanterelles and warm goat cheese with Serrano ham 14,50

4 Unsere Klassiker / Our classics Gebackener Camembert mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren und Salatstrauß Baked camembert with deep fried parsley, cranberry and salad bouquet 9,00 Heringsstip nach Hausfrauen Art mit Ofenkartoffel Home style herring in sour cream with baked potato 9,00 Bergische Spätzlepfanne mit gedünsteten Zwiebel, Champignons Kräutern, geriebenem Käse und buntem Salat Local style Spätzle noodles with steamed onion, mushrooms, herbs shaved cheese and mixed salad 12,50 Schweinefilet mit Speck umwickelt Pilzen der Saison in Kräuterrahmsauce und Rösti Filet of pork coated in bacon with seasonal mushrooms in creamy herb sauce with hash brown 18,50

5 Empfehlung / Our recommendation Kartoffelsuppe mit Minze und nordafrikanischer Merguez Potato soup with mint and north African sausage 5,50 Lachs Curry in Kokossauce mit Pak Choy und Limonen-Kartoffelstampf Salmon curry in coconut sauce with pak choy and mashed potatoes with lime 18,50 Geschmorte Rinderbacke in Burgundersauce mit Steinpilzen und Petersilienwurzelpuree Braised beef cheek in burgundy sauce with ceps and parsley root puree 19,50 Gebratene Pfifferlinge mit Speck, Zwiebeln und Kräutern Scheiben vom Rinderrücken und Kartoffelgratin Roasted chanterelles with bacon, onions and herbs with slices of saddle of beef and potato gratin 20,50 Eifeler Ur Lammhüfte mit körniger Dijon Senfkruste Schnibbelbohnen und gebratenen Rosmarinkartoffel Steak of leg of lamb with mustard crust green beans and roasted rosemary potatoes 24,50

6 Dessert Das Double Eine Tasse Espresso und eine Kugel Krokant Eis mit Tia Maria The double One cup espresso and one scoop of brittle ice cream with Tia Maria liquor 4,50 Valrhona Schokoladenblätter mit Mascarponemousse und karamellisierten Flug Ananasscheiben Valrhona chocolate with mascarpone crème and caramelized pineapple 6,50 Weißweinbirne in Blätterteig mit Ziegenkäse, Akazienhonig und Thymian In white wine marinated pear in puff pastry with goat cheese, acacia honey and thyme 6,50 Auswahl von Rohmilchkäsen 8,50 mit Trauben und Grissini Variety of cheese with grapes and bread sticks