Rieslingschaumsuppe Fr Bouillon vom Rind: Nature Fr Ei Fr Sherry Fr Mark Fr. 8.50

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Christin Hochberg
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1 Aus dem Suppentopf Tomatencremesuppe Mit etwas Gorgonzola verfeinert Fr Rieslingschaumsuppe Fr Bouillon vom Rind: Nature Fr Ei Fr Sherry Fr Mark Fr Frisches aus dem Garten Saisonaler Blattsalat Fr Tomatensalat mit gehackten roten Zwiebeln Fr Gemischter Salat Fr Mit verschiedenen angemachten Gemüsesalaten Würziger Jägersalat Mit Röstspeck, Champignon und Brotcroûton Knackiger Nüsslisalat Mit Ei oder Champignon Cäsarsalat Adler Style Eisbergviertel mit Parmesandressing und gerösteten Speckwürfeli Tomatensalat mit feinstem Mozzarella Und eingekochtem Aceto Balsamico Beliebte Vorspeisen Rindscarpaccio Hauchdünn aufgeschnittenes Rindsfilet mit gehobeltem Hartkäse Raviolikarussell Mit verschiedenen Saucen und geriebenem Hartkäse Fr Fr Fr Fr Fr Fr Tatar Vorspeisen Portion ca. 120gr. Fr Edles Aus dem Meer Crevettencocktail Der Klassiker an feinster Cocktailsauce mit Cognac abgerundet Riesencrevetten mit Champignons ; Chnobli und Peperoncini im Chnoblioel sautiert, leicht scharf Für den kleinen Hunger Fr Fr Wurstsalat einfach / garniert Fr Fr Wurstkäsesalat einfach / garniert Fr Fr Thonsalat einfach / garniert Fr Fr Käsesalat einfach / garniert Fr Fr Salatteller mit Ei Fr Grillierter Fleischkäse mit Spiegelei und Pommes frites Fr Adlerteller Verschiedenes aufgeschnittenes kaltes Fleisch, & Käse plus eine Salatgarnitur Fr Zobigplättli (ab 2 Personen), Verschiedenes aufgeschnittenes kaltes Fleisch, & Käse Fr

Unsere Hausspezialität, Cordon bleu, Cordon bleu, Cordon bleu,... Metti s *Fr. 19.50 Das altbewährte Standard Cordon Bleu, mit Vorderschinken und Käse Arbeiter. Fr. 15.

2 Unsere Hausspezialität, Cordon bleu, Cordon bleu, Cordon bleu,... Metti s *Fr Das altbewährte Standard Cordon Bleu, mit Vorderschinken und Käse Arbeiter. Fr Das wärschafte aus Fleischkäse gefertigt Vegi Fr ausschließlich aus Gemüse gefertigt Orientalisches Fr Pouletbrust mit, Kokosraspel und Currysauce (reichhaltige Früchtegarnitur) Waadtländer *Fr Schweinsnierstück mit Lauchgemüsefüllung und Vorderschinken Arabisches *Fr Das etwas Feurige, mit Peperoncini und Vorderschinken gefülltes Schweinsnierstück Chnobli *Fr Mit Schweinsnierstück, Knoblauch und Vorderschinken gefertigt Italienisches *Fr Aus dem Schweinsnierstück mit Gorgonzolafüllung und Vorderschinken, das Rezente Fernando *Fr Mit Schweinsnierstück gefertigt, mit Pilzragout und Vorderschinken gefüllt Jäger *Fr Mit Schweinsnierstück und Grillspeck, gefüllt mit erlesenen Pilzen Florentiner *Fr Mit Schweinsnierstück, Vorderschinken und Rahmspinatfüllung, Popey s Liebstes Tessiner *Fr Schweinsnierstück mit ausgesuchtem Salami und Tomatenecken Fisch Fr Pangasius Filet mit Gemüsefüllung Südländer *Fr Schweinsnierstück mit Rohschinken und Spargeln Seemann s *Fr Aus dem Schweinsnierstück und mit Meeresfrüchten und gefüllt JUMBO mind. 400 gr. *Fr Aus dem Schweinsnierstück gefertigt und mit viel Käse und Vorderschinken Alle mit * gekennzeichneten Cordon Bleu, können auch mit Kalbfleisch bestellt werden! Pauschalzuschlag Fr In ALLEN Cordon Bleus hat es auch Käse drin Beilagen Pommes frites Fr Röstikroketten Fr Teigwaren Fr Bouillonreis Fr Eierspätzli Fr Kartoffelgratin Fr Gemüsegarnitur Fr Rösti Fr Salatgarnitur Fr. 9.50

3 Vom Schwein Schweinsschnitzel nature (2 Schnitzel) Fr. 17. Schweinsschnitzel paniert (2 Schnitzel) Fr. 17. Fitnessteller mit Gemüse,- oder Salatgarnitur Fr Schweinsrahmschnitzel (2 Schnitzel) Fr Schweinsrahmgeschnetzeltes Fr Schweinssteak, grilliert mind. 200 gr. Fr Schweinssteak, grilliert mind. 300 gr. Fr Vom Kalb Kalbsbratwurst, mit Zwiebelsauce Fr Kalbsrahmgeschnetzeltes Fr Kalbsgeschnetzeltes mit Currysauce Fr Kalbsleberli geschnetzelt, (im Butter oder mit Kräuterjus) Fr Kalbsschnitzel nature (2 Schnitzel) Fr Kalbsschnitzel paniert (2 Schnitzel) Fr Kalbsrahmschnitzel ( 2 Schnitzel) Fr Kalbssteak, grilliert mind. 200 gr. Fr. 33. Vom Rind Rindshuftsteak, grilliert mind. 180 gr. Fr. 19. Rindsfiletspitzen Stroganoff (mit oder ohne Peperoni) Fr Beefsteak Tartar, mit Englischtoast mind. 200 gr. Fr. 32. Rindsfilet, grilliert (US Mittelstück) mind. 200 gr. Fr. 37. Rindsfilet, grilliert (US Mittelstück) mind. 300 gr. Fr. 46. Rindsfilet grilliert (US Mittestück) mind 500 gr. Fr Zu den Grilladen offerieren wir ohne Aufpreis: Kräuterbutter, Pfeffersauce, Pilzrahmsauce oder Béarnaise Morchelsauce Auf Vorbestellung, ab 2 Personen Château Briand grilliert Béarnaise, Pfeffersauce oder Kräuterbutter mit Kartoffelgratin oder Pommes frites Fr. 52. pro Person Aus Platzgründen gibt es auf unserer Sommerterrasse keinen Plattenservice!

4 Leichtes vom Poulet Fitnessteller mit einem saftigen Pouletbrüstli Fr Nach Wahl mit Gemüse oder Salatbouquet Zarte Pouletbrust sorfgfältig grilliert, mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter Fr Fischpfanne Egliknusperli mit Tartarsauce, wahlweise mit einer Salat- oder Gemüsegarnitur Fr. 28. Zanderfilet nach Art der schönen Müllerin dazu Tartarsauce Fr Zuchtseezunge nach Zuger Art (leichte Weissweinrahmsauce) Fr Riesencrevetten mit Spaghetti in Olivenöl sautiert, mit Knoblauch und Peperoncini Fr. 28. Alle Fleisch- und Fischgerichte können Sie als Fitnessteller bestellen Nach Wunsch mit Salat oder Gemüse + Fr Beilagen Bouillonreis Fr. 5. Teigwaren Fr. 5. Röstikroketten Fr Pommes frites Fr Eierspätzli Fr Kartoffelgratin Fr Rösti Fr Gemüsegarnitur, mindestens 8 verschiedene Gemüse Fr Salatgarnitur Fr Herkunft vom Fleisch Schweinefleisch Rindfleisch Kalbfleisch Lammfleisch Pouletfleisch Wildfleisch Pferdefleisch Schweiz USA, Schweiz und Südamerika Schweiz Schweiz, Australien und Neuseeland Schweiz, Ungarn, Südamerika Schweiz und Österreich USA und Kanada Alle Preise dieser Karte verstehen sich inklusive 7.7% MWSt.

5 Der Chef empfiehlt: Teller 1 Überbackene Filetwürfel im Gusspfännli serviert dazu Pommes frites vom Rind Fr. 38. vom Poulet Fr Teller 2 Teller 3 Grilliertes Steak 250g. vom Nierstück Mit Hampi s Gewürzpfeffer Pommes frites Und eine bunte Gemüsegarnitur Vom Schwein Fr Vom Kalb Fr. 39. Saftige Fleisch-Knusperli (vom Schwein) Mit drei verschiedenen Saucen Fr Dazu Wahlweise Pommes frites + Fr Oder Salatgarnitur + Fr Teller 4 Rosé grilliertes Lammentrecôte mit einer würzigen Kräuterkruste dazu kräftigen Jus mit Bratkartoffeln und ein buntes Gemüsegärtli Fr

Vegetarisch / Vegan Glutenfrei / Laktosefrei Käsespätzli mit gerösteten Zwiebeln Fr. 16.

50 Penne napoli (Glutenfreies Barilla Produkt) Fr. 15.

6 Vegetarisch / Vegan Glutenfrei / Laktosefrei Käsespätzli mit gerösteten Zwiebeln Fr Raviolikarussell vegetarisch, mit 3-erlei Saucen Fr Gemüseteller Fr Penne napoli (Glutenfreies Barilla Produkt) Fr Penne al arrabbiata (Glutenfreies Barilla Produkt) Fr Tofuschnitzel provençales, im Olivenöl grilliert Fr Kartoffelrösti-Rüeblipuffer mit würziger Dippsauce Fr

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