N achhaltigkeitsbericht 2013

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1 N achhaligkeisberich 2013 TransFair e. V. / Didier Genilhomme Nicolas Paulin - Foolia Seie 1

2 Liebe Freunde der Halloren Schokoladenfabrik, ich bin sehr glücklich als Vorsandsvorsizender Teil der Halloren Schokoladenfabrik zu sein und Ihnen heue unseren zweien Nachhaligkeisberich vorzusellen. Unsere Verpflichung zu nachhaligem Handeln versehen wir als Teil unserer gesellschaflichen Veranworung wie auch als wichige Voraussezung um unser Geschäf langfrisig erfolgreich weierzuenwickeln. Dies können wir jedoch nur erreichen, wenn wir die naürlichen Ressourcen bewahren, welweien Qualiäs- und Sicherheisansprüchen gerech werden und mi unseren Produken nahe an den Bedürfnissen der Verbraucher sind. Wir alle sehen vor großen Herausforderungen. Durch die koninuierlich wachsende Welbevölkerung und Wirschafsleisung seigen Konsum und Ressourcenbedarf. Gleichzeiig sehen die Veranworung der Unernehmen und deren Beiräge zur Nachhaligkei im Fokus der Öffenlichkei. Die Halloren Schokoladenfabrik ha sich verpfliche nich nur arakive und qualiaive Produke zu vermarken, sondern auch auf gesellschafliche Anforderungen einzugehen und Veranworung zu übernehmen. Wir haben uns das Ziel gesez, mi eigenem Handeln einen posiiven Beirag für eine nachhaligere Wel zu leisen. Halloren soll im Einklang mi den gesellschaflichen Bedürfnissen sehen. Und die Beiräge in diesem Berich zeigen, dass wir auf einem guen Weg sind. Unseren Innovaionsanspruch, verbunden mi der gewissenhafen Weierenwicklung von Produkionsverfahren und Produken im Sinne der Nachhaligkei, verfolgen wir konsequen. Zum Erreichen dieses Zieles süzen wir uns nich nur auf ein organisches Wachsum, sondern auch auf Firmenzukäufe. Unsere jüngsen Akquisiionen sorgen für eine ideale Ergänzung und Ausweiung unserer Fachkennnisse und fördern die Innovaionskraf unserer Produke. Die Unerzeichnung der Chara der Vielfal im März 2008 unersreich dieses Selbsversändnis. Als Gründungsmiglied des Vereins Forum Nachhaliger Kakao bekennen wir uns dazu die nachhalige Kakaoprodukion in den Erzeugerländern zu fördern. Wir wollen einen Beirag zur Verbesserung der Lebensumsände der Kakaobauern und Ihrer Familien leisen und den Anbau an nachhalig produzierem Kakao erhöhen. Mi diesem Nachhaligkeisberich legen wir unsere akuelle Nachhaligkeisleisung und unsere langfrisigen Ziele verbindlich dar und machen unser Handeln auf diese Weise ransparen und nachvollziehbar für unsere Shareholder, Geschäfsparner und Miarbeier. Zu Fragen, Kriik oder Anregungen möchen wir Sie einladen. Der Dialog mi Ihnen hilf uns dabei, auf unserem Weg zu mehr Nachhaligkei voranzukommen. Begleien Sie unsere Sraegie und Akiviäen durch die Leküre dieses Berichs oder besuchen Sie unserer Websiewww.halloren.de. Ihr Klaus Lellé Unsere Miarbeier sehen ebenfalls im Mielpunk unserer Nachhaligkeissraegie. Daher unernehmen wir auch weierhin besondere Ansrengungen um eine Vereinbarkei von Beruf und Familie zu ermöglichen. Dies wurde uns in diesem Jahr vom Bundesminiserium für Familien, Senioren, Frauen und Jugend im Re-Audi erneu esier. Nachhaligkei is für uns Führungsaufgabe und unverzichbare Basis unserer Unernehmenssraegie. Deshalb wollen wir insbesondere die Vorbildfunkion der Führungskräfe särken. In unserer Personal- und Führungsarbei laue ein zenrales Grundprinzip Diversiy. Denn nur eine Belegschaf, die sich durch verschiedene Kuluren, Talene und Erfahrungshorizone auszeichne, spiegel unsere Inernaionaliä, unsere Kundensrukur und unser Geschäfsumfeld angemessen wider. Seie 2 Seie 3

3 Herz unserer Tradiion: der Blick nach vorn Die Halloren Schokoladenfabrik AG kann auf eine über 200 jährige Tradiion in der Schokoladenhersellung zurückblicken. Die bewege Geschiche der Firma reich zurück bis in das Jahr 1804, als Friedrich Augus Miehe eine kleine Honigkuchenbäckerei in der Innensad von Halle eröffnee übernahm Friedrich David das Geschäf und baue es in den folgenden Jahren erfolgreich aus. Die Nachfrage sieg und das Unernehmen floriere, sodass im Jahr 1896 ein imposaner Fabrikneubau in der Delizscher Sraße in Berieb genommen werden konne, der bis heue das Herzsück der Halloren Schokoladenfabrik darsell. Die Zei nach Ende des 2. Welkrieges und Gründung der DDR skizzier einen weieren Meilensein in der Geschiche des Unernehmens: Im Jahre 1952 rollen zum ersen Mal die Original Halloren Kugeln vom Band wurde das Unernehmen als Halloren Schokoladenfabrik GmbH neu gegründe und zwei Jahre späer erfolgreich privaisier. Durch die Modernisierung der Anlagen und den koninuierlichen Ausbau des Gebäudes konne die Erweierung sowie Erneuerung des Produksorimenes gewährleise werden, welches gleichzeiig die Tradiionsmarke Halloren neu aufleben ließ. Klaus Lellé (Vorsandsvorsizender) Auf diesem Fundamen konne sich Halloren Mie der 1990er Jahre neu ausrichen und koninuierlich wachsen. So wurde zur Jahrausendwende die Confiserie Dreher GmbH übernommen und die Produkion nach Halle verlager. Mi einem neuen Logisikzenrum auf dem Werksgelände im Jahre 2002 und der Übernahme der Confiserie Weibler GmbH 2003 konne die Erfolgsgeschiche Halloren weiergehen. Nach der Umwandlung in eine Akiengesellschaf im Jahr 2006 ging die Halloren Schokoladenfabrik 2007 erfolgreich an die Börse. Heue werden circa 50 Prozen der Akien öffenlich gehandel. Nach der Übernahme der insolven gegangenen Delizscher Schokoladenfabrik GmbH folge der Erwerb des niederländischen Süßwarenunernehmens Seenland BV in Gouda. Mie des Jahres 2013 ging die Halloren Schokoladenfabrik AG eine sraegische Parnerschaf ein und beeilige sich zu 50 Prozen am belgischen Pralinen- und Schokoladenherseller Bouchard Daskalidès NV in Gen. Um diese erfolgreiche Enwicklung auch in Zukunf forsezen zu können, verfolg die Halloren Schokoladenfabrik AG neben dem operaiven Wachsum auch die Akquisiion von Unernehmen, die Kernkompeenzen von Halloren aufweisen und das besehende Sorimen opimal ergänzen bzw. erweiern. Nur so bleib Halloren für die naionalen als auch inernaionalen Handelsunernehmen, Geschäfsparner und Kunden arakiv. Nich zulez sieh sich die Halloren Schokoladenfabrik AG aufgrund ihrer langen Tradiion in einer wirschaflichen und gesellschaflichen Veranworung. Dieses Bewusssein präg grundsäzliche Enscheidungen ebenso, wie das ägliche Handeln und is zenraler Besandeil der Unernehmenssraegie und Unernehmensphilosophie. Der von der Halloren Schokoladenfabrik AG angesrebe wirschafliche Erfolg soll den unerschiedlichen gesellschaflichen Rahmenbedingungen, Erwarungen und Enwicklungen auf nachhaliger Basis gerech werden. Unsere Mission: SüSSe Freude im Allag! Wir wollen den hohen Ansprüchen unserer Kunden gerech werden. Deswegen sellen wir jeden Tag mi zufriedenen und loyalen Miarbeiern Süß- und Schokoladenwaren in qualiaiv hochweriger Weise her, die den Geschmack der Menschen reffen. Dabei bleib unsere Kernkompeenz weierhin die errags- und kundenorieniere Hersellung und Vermarkung von hochwerigen und innovaiven Süßwaren, insbesondere Schokoladenwaren, im mileren Preissegmen. Mihilfe unserer gewonnenen Erfahrungen sellen wir uns diesen zukünfigen Herausforderungen. Mi effizienen Arbeisabläufen und anhalendem Wachsum wollen wir der Veranworung gegenüber unseren Ineressengruppen zu jeder Zei gerech werden. Unsere Vision: Der Schokoladenkonzern der Zukunf Die Halloren Schokoladenfabrik AG will sich als der Schokoladenkonzern der Zukunf eablieren und dabei im Nachhaligkeisbereich einer der erfolgreichsen deuschen Süßwarenunernehmer werden. Das gil für: unsere Produke unsere Verpackungsmaerialien den Klimaschuz die Gesalung der Arbeispläze unserer Miarbeier den Umgang mi gesellschaflicher Veranworung Unsere Sakeholder Sakeholder sind Anspruchsgruppen und Ineressenverreer, die sich besimmen Themen annehmen und diese gegenüber Unernehmen, Organisaionen, Insiuionen und der breien Öffenlichkei verreen. Dazu gehören unsere Miarbeier, Kunden, Zulieferer, Geschäfsparner und exerne Ansprechparner, wie Endverbraucher und Behörden, gemeinnüzige Einrichungen sowie Nichregierungsorganisaionen. Der offene Ausausch mi unseren Sakeholdern is für uns als moderner, regional verwurzeler Süßwarenkonzern ein zenrales Anliegen. Denn Dialog schaff die Grundlagen für gegenseiiges Verrauen und eine erfolgreiche Zusammenarbei. Mi unseren Kunden und Lieferanen sehen wir deswegen regelmäßig zu Qualiäs- und Umwelhemen im regen Ausausch, um seig neue Poeniale zu erschließen. Seie 4 Seie 5

4 Inhal Über den Nachhaligkeisberich seie 8 Erfüllung der GRI-Richlinie Seie 9 Berichsrahmen Seie 9 Grundlagen des Berichs Seie 9 Die Halloren Group im Überblick seie 10 Halloren Schokoladenfabrik Seie 10 Delizscher Schokoladenfabrik Seie 10 Confiserie Weibler Seie 10 Seenland B.V. Seie 11 Bouchard Daskalidès NV Seie 11 Unsere Ziele Für die Zukunf seie 12 Das Halloren-CSR-Komiee Seie 12 Unser Nachhaligkeisansaz Seie 13 Erreiches 2013 Seie 14 Iniiaiven und freiwillige Migliedschafen Seie 15 Ziele für 2014 Seie 16 Halloren Schokoladenfabrik AG in Zahlen seie 17 Corporae Governance bei Halloren seie 20 Feslegung wesenlicher Aspeke Seie 20 Einbindung von Sakeholdern seie 21 Definiion der einzubeziehenden Sakeholder Seie 21 Einbeziehung der Sakeholder Seie 21 Prioriäsmarix Seie 22 Ökonomie seie 23 Werschöpfungskee Seie 23 Wirschafliche Übersich Seie 24 Die Lieferanen der Halloren Schokoladenfabrik AG Seie 25 Umwel seie 26 Rückblick 2013 Seie 27 Energieinensiä Seie 28 Projeke 2013 Seie 29 Produkveranworung seie 30 Qualiäsmanagmensysem bei Halloren Seie 30 Sandards und Zerifizierungen Seie 31 Koninuierliche Verbesserung der Produksicherhei Seie 31 Kundenzufriedenhei Seie 32 Gesellsschaf seie 33 Unsere Miarbeier Seie 33 Jobmoor Nachhaligkei Seie 34 Rekruierung im Web 2.0 Seie 34 Lebenslanges Lernen Seie 34 Nachwuchsförderung Seie 35 Persönliche Gespräche Seie 35 AUDIT berufundfamilie Seie 36 Gesundheismanagmen Seie 36 Generaionswechsel Seie 37 Gegen Korrupion und Diskriminierung Seie 37 Engagemen in der Region Seie 38 Seie 6 Seie 7

5 Über den Nachhaligkeisberich Die vorliegende Veröffenlichung is der Nachhaligkeisberich der Halloren Schokoladenfabrik AG für das Jahr Er informier die Sakeholder darüber, wie Halloren zukünfig noch nachhaliger gesale werden soll und den daraus folgenden ökonomischen, adminisraiven und sozialen Herausforderungen begegnen will. Ebenso werden die erreichen Ergebnisse und nächsen Schrie vorgesell. Alle Faken und Zahlen in diesem Berich sind überprüfbar. Außerdem werden Leisungsindikaoren vorgesell, die von der Halloren Schokoladenfabrik AG genuz werden, um Nachhaligkeisansrengungen ransparen und messbar zu machen. Der Berich lieg in deuscher und englischer Sprache vor. Um eine bessere Lesbarkei zu gewährleisen, wurde im deuschen Tex auf geschlechsbezogene Doppelnennungen verziche und sadessen die männliche Schreibweise gewähl. Erfüllung der GRI-Richlinie Dieser Nachhaligkeisberich wurde uner Berücksichigung der Richlinien für Nachhaligkeisberiche enwickel und geschrieben (herausgegeben von der Global Reporing Iniiaive GRI). Der Inhal leie sich aus der neuen Richlinie, dem G4 ab und erfüll die Auflagen für den Berichslevel In Übereinsimmung Kern. Die Auswahl der im Berich präsenieren Themenfelder wurde mi den Anliegen der Sakeholder abgesimm. Berichsrahmen Gemeinsam mi dem Jahresabschlussberich der Halloren Schokoladenfabrik wird jährlich ein Nachhaligkeisberich ausgegeben, der das jeweils vorangegangene Kalenderjahr behandel. Dieser Berich bezieh sich ausschließlich auf die Sammwerke der Halloren Schokoladenfabrik AG in Halle/Saale und Delizsch. Im konsolidieren Geschäfsberich werden alle Unernehmen der Halloren Group behandel. Ein Berich für die gesame Halloren Group is für das nächse Jahr geplan. Des Weieren sehen wir akuell noch von einer exernen Prüfung des Beriches ab. Grundlagen des Berichs Die wirschaflichen Angaben reflekieren den Konzernabschluss. Angaben, welche die Produkion, die Personalführung, das soziale Engagemen, sowie weiere nich-finanzielle Daen bereffen, wurden von dem Halloren-CSR-Komiee (CSR: Corporae Social Responsibiliy) des Unernehmens erfass. Seie 8 Seie 9

6 Die Halloren Group im Überblick Halloren Schokoladenfabrik Die Halloren Schokoladenfabrik AG is die Muergesellschaf der Halloren Group. In seiner langen Geschiche roze das Unernehmen vielen gegebenen Widrigkeien und darf sich heue solz als die älese Schokoladenfabrik Deuschlands präsenieren. Der Produkionssandor Halle beherberg die Verwalung der Halloren Schokoladenfabrik. In der direk anliegenden Fabrik finde man neben der Hersellungssrecke für das wohl bekannese Produk unseres Hauses, die Original Halloren Kugel, auch die Produkion der Confiserie-Produke. Neben dem Produkions- und Verwalungsgebäude is das Schokoladenmuseum mi Fabrikverkauf ein Anziehungspunk in der gesamen Region. Darüber hinaus biee die Erlebniswel der Halloren Schokoladenfabrik das Galerie Café, welches regelmäßig als Ausragungsor für Veransalungen dien. Zudem häl das Pralineum ein besonderes Aufgebo an hochwerigen Pralinen und für angehende Chocolaiers die Möglichkei berei, an vielseiigen Pralinenseminaren eilzunehmen. Delizscher Schokoladenfabrik Im Okober 2008 wurde die Delizscher Schokoladenfabrik GmbH von der Halloren Schokoladenfabrik aus der Insolvenz geree. In der Folgezei fanden am Sandor viele Modernisierungsprozesse sa, die maßgeblich eine höhere Wirschaflichkei sowie seigende Produkionskapaziäen ermöglich haben. Zudem wurde zur Seigerung der Arakiviä ein Fabrikverkauf mi inegrierem Museum eröffne. Durch geziele Invesiionen in den Sandor wurde die Delizscher Schokoladenfabrik ein wichiges Miglied für die Halloren Group und zeichne sich nich nur durch seine logisisch günsige Lage Delizsch befinde sich nur ca. 30 km von Halle enfern aus, sondern auch durch eine vielfälige Produkpalee. Zu den wichigsen Produken der Delizscher Fabrik zählen eine Vielzahl an alkoholgefüllen Pralinen, Fruchkaramellen und Mins Täfelchen. Durch die Produkion dieser breien und belieben Produkpalee biee der Sandor ersklassige Möglichkeien für den Expor. Denn sei der Übernahme im Jahr 2008, is Delizsch ein wichiger Besandeil unserer posiiven Enwicklung auf den ausländischen Märken. Confiserie Weibler Die Confiserie Weibler aus Cremlingen is sei dem Jahr 2002 ein Tocherunernehmen der Halloren Group. Die Produkion des Familienunernehmens wurde sei der Übernahme mehrfach erweier und modernisier. Durch zahlreiche Invesiionen in den Immobilienbesand wurden in den lezen Jahren ein großräumiges Verpackungslager mi Verpackungsanlagen und ein einladender Verkaufsraum geschaffen. Darüber hinaus wurde das bisherige Firmengebäude zu einem reinen Hersellungsor umfunkionier und biee nun den Besuchern durch die Schauprodukion einen Einblick in die Hersellung der Produke. Zu der Produkpalee der Cremlinger gehören Oserhasen, Weihnachsmänner, Schokoladenreliefs, Schoko-Lollies und Pralinenhohlkörper in verschiedensen Ausführungen. Seenland B.V. Um die Expansion auf den inernaionalen Märken forzusezen kam es 2011 zu der Akquisiion der niederländischen Firma Seenland B.V. Die einhunderprozenige Tocher der Halloren Schokoladenfabrik is der Expere, wenn es um die Hersellung von Schokomünzen und Schokomedaillen geh. Denn der Süßwarenproduzen aus Gouda kann eine enorme Vielfal an Gesalungsmöglichkeien und Varianen seiner Produke anbieen. So sell für das Tocherunernehmen auch die Produkion individueller Kundenwünsche, beispielsweise in Bezug auf die Prägung der Münzen, keine Herausforderung dar. Das Produkporfolio der Niederländer wird zudem durch eine Vielzahl an kleinen Schokoladenafeln und Schokoladenreliefs ergänz. Das Kerngeschäf von Seenland lieg dabei im Expor. So liefer das Unernehmen seine Waren akuell in 50 Länder aus. Bouchard Daskalidès NV Die jüngse Akquisiion der Halloren Group is das Unernehmen Bouchard Daskalidès NV, welches mi der Halloren Schokoladenfabrik AG eine langfrisige, sraegische Parnerschaf eingegangen is. Bouchard, 1987 in Gen gegründe, is einer der renommieresen Pralinenund Schokoladenherseller in Belgien. Zum Sorimen gehören hochwerige Pralinenspezialiäen und Napoliains. Der große Erfolg des Unernehmens spiegel sich in der kreaiven und sehr kundenorienieren, individuellen Produkgesalung wider. Bouchard enwickele sich Dank seiner Premiumproduke und der außergewöhnlichen Kundenorienierung innerhalb weniger Jahre zu einem der angesehensen Unernehmen in der Wel der Schokolade. Heue beschäfig Bouchard 70 Miarbeier, die mehr als 18 Millionen Euro Umsaz erwirschafen. Das umfangreiche Produksorimen wird in über 50 Länder exporier. Bouchard ferig hochwerige Produke für den klassischen Lebensmieleinzel- und Großhandel und is auch als Privae-Label-Herseller sehr gefrag. Die ersklassige Qualiä wird jährlich durch BRC (Level A) und IFS (Highes Level) Zerifizierungen besäig. Seie 10 Seie 11

7 Unsere Ziele für die Zukunf Das Halloren-CSR-Komiee Unser Nachhaligkeisansaz Das Halloren-CSR-Komiee (CSR: Corporae Social Responsibiliy) wurde 2012 offiziell beaufrag, sich der Umsezung der Unernehmensveranworung von Halloren anzunehmen. Den Vorsiz des CSR-Komiees ha der Vorsand. Die Haupaufgaben des Komiees besehen darin, eine Nachhaligkeispoliik, Prakiken und Richlinien zu enwickeln, zu überwachen, zu analysieren und schließlich zu beweren. Hierdurch wird ein klarer Kurs in den vielfäligen Beäigungsfeldern beibehalen. Im Jahr 2013 wurde ein offizieller CSR-Manager ernann. Er übernimm dami die Veranworung für den koninuierlichen Dialog mi den Sakeholdern, die Unersüzung und Förderung in allen Abeilungen und is zusändig für den Ausbau der Daensammlung sowie das Ansoßen und Enwickeln neuer Projeke. Aus der Tendenz zu nachhaliger Enwicklung in vielen gesellschaflichen Bereichen ergeben sich für die Halloren Schokoladenfabrik AG eine Reihe von Chancen aber auch Risiken. Nachhaliges Wirschafen nuz Umwel, Unernehmen und Gesellschaf gleichermaßen. So schon beispielsweise ein reduzierer Energieverbrauch die Ressourcen und räg gleichzeiig zu einer maßgeblichen Kosenreduzierung für das Unernehmen bei. Zugleich und hier liegen die Risiken kann die Halloren Schokoladenfabrik AG roz aller Bemühungen nich mi absoluer Sicherhei gewährleisen, dass das Leibild eines nachhaligen Wirschafens bei Geschäfsparnern, Zulieferern und exernen Diensleisern in vollem Umfang eingehalen wird. Durch eine Vielzahl an laufenden Konrollen versuchen wir mögliche Misssände aufzudecken und behalen uns gegebenenfalls Konsequenzen vor. Die Halloren Schokoladen Fabrik AG ha die ersen Schrie auf dem Weg zu einem nachhalig wirschafenden Unernehmen zurückgeleg. Im Folgenden sollen sowohl der Nachhaligkeisansaz erläuer, als auch die Ziele für das Jahr 2014 vorgesell werden. Ihr Wohl is unser Wohl Der Halloren Schokoladenfabrik AG is es besonders wichig, dass die Produzenen der Rohsoffe uner angemessenen Voraussezungen und Bedingungen arbeien und leben. Exzellene operaive Leisung Der Anspruch von Halloren is es, welwei ersklassige Produke zuliefern. Dafür müssen die Produkionssäen in Bezug auf Qualiä, Sicherhei und Umwelfreundlichkei auf dem höchsen Niveau sein. Dies wird durch Leisungsindikaoren überprüf und verbesser. Technische Opimierung und MaSSnahmen Bereis besehende Maßnahmen im Bereich Umwelschuz, insbesondere bei Energie, Emissionen und Wasser, wird Halloren koninuierlich weierenwickeln. Darüber hinaus idenifizier Halloren weieres Opimierungspoenzial und leg für dessen Umsezung konkree Ziele und Zeirahmen fes auch in Zusammenarbei mi exernen Spezialisen. Unsere Miarbeier Das Unernehmen will ein arakiver Arbeigeber sein, der Aufsiegs- und Weierbildungschancen biee und sowohl für die berufliche als auch für die privae Enwicklung unserer Miarbeier vielfälige Möglichkeien bereihalen. Dialog Der wirschafliche Erfolg der Halloren Schokoladenfabrik AG leb von guen Beziehungen und einem regelmäßigen Ausausch mi allen relevanen Sakeholdern. Unsere Geschiche is auch unsere Zukunf Die Halloren Schokoladenfabrik AG will, wie in der Vergangenhei auch, in der Zukunf ein wervoller Parner der jeweiligen Regionen sein und weierhin deren Enwicklung posiiv beeinflussen. Seie 12 Seie 13

8 Erreiches in 2013 Eine neu enwickele Sakeholderbefragung wurde eingeführ, um die Erwarungen der einzelnen Gruppen noch genauer idenifizieren zu können und mi dem Inhal des Beriches eine größere Masse anzusprechen. Das Maß an verwendeer UTZ-zerifizierer Schokolade (UTZ Cerified: Label für nachhaligen Anbau von Agrarproduken) seig weier an. Im Vergleich zum Vorjahr wurden 754 Prozen mehr UTZ Schokolade eingesez. Der Gesamaneil beräg nun 27 Prozen. Die BRC- und IFS-Qualiäszerifikae (BRC, IFS: Qualiäs- und Sicherheissandards) wurden auch im Jahr 2013 überprüf und verlänger, was zu einer Anerkennung unseres hohen Produksandards beiräg. Das in der Zusammenarbei mi der IKK durchgeführe Gesundheisscreening wurde forgesez. Eine Neuerung is uner anderem ein Angebo für die sporliche Beäigung am Arbeisplaz. Ein ähnliches Projek wird nun auch in der Delizscher Fabrik angeboen. Iniiaiven und freiwillige Migliedschafen Um unsere Ineressen und Erfahrungswere nach außen ragen zu können, unersüz und förder die Halloren Schokoladenfabrik AG viele öffenliche Programme zu dem Thema Corporae Responsibiliy. Der Berichsinhal wird anhand des inernaional anerkannen Sandards der Global Reporing Iniiaive (GRI) ersell. Des Weieren sind wir sei dem Jahr 2008 Unerzeichner der Chara der Vielfal, die sich für Inegraion und soziale Gleichberechigung einsez. Auf sraegischer Ebene sind wir Miglied im Bundesverband der Deuschen Süßwarenindusrie e.v. (BDSI), dem Fachverband der Deuschen Süßwarenherseller. Im Forum Nachhaliger Kakao, das zur Verbesserung der Lebens- und Anbaubedingungen der Kakaobauern beiräg, sind wir sei Sepember 2012 als eines der Gründungsmiglieder akiv. Auf regionaler Ebene sind wir im Förderverein Pro Halle akiv, der seine Aufgabe in der Enwicklung und Unersüzung von Tourismus, Wirschaf und Kulur in Halle sieh. Es wurde ein Audi berufundfamilie durchgeführ und mi Erhal des Zerifikaes abgeschlossen. Im Rahmen des Audis wurde das Unernehmen individuell berache und in der Folge hieraus praxisbezogene Opimierungen abgeleie. Zusäzlich zum Nachhaligkeismanager wurde ein Umwelbeaufrager des Unernehmens fesgeleg, dessen Aufgabe die Enwicklung, Umsezung und Konrolle umwelrelevaner Themen is. Halloren is Gründungsmiglied des Forum Nachhaliger Kakao. Seie 14 Seie 15

9 Halloren Schokoladenfabrik AG in Zahlen Ziele für 2014 NAchhaligkeisaspek...auf UnernehmensEbene Ziel Sozial Anzahl der Angesellen EINHEIT * * Konzernsraegie 2018 Nachhaliger Einkauf Opimierung energeischer Verbrauchsplanung Umsezung der Funkionalsraegie in sämlichen Unernehmensbereichen Seigerung der Vernezung und Zusammenarbei aller Werke in den Kernbereichen...Umwel Umsellung aller auf Holz basierenden Verpackungsmaerialien auf FSC und PEFC Ersellung eines Energiemanagemensysems zur besseren Konrolle und Überwachung der energeischen Verbraucher Miarbeier und Region Umwel Wasserverbrauch Sromverbrauch Gasverbrauch Schmiersoffe Produkion Geschäf Anzahl der Werke Anzahl der Geschäfe m 3 kwh m 3 l * Dezember 2012 / 2013 ** Der Berich behandel nur die Werke in Halle und Delizsch ** ** 11 Vereinbarkei von Beruf und Familie Umsezung des Audis berufundfamilie in Belangen wie Schichmodelle und Gleizei Aus- und Weierbildung Ersellung von Informaionsmappen mi Ansprechparnern und Telefonnummern um neuen Miarbeiern und Auszubildenden den Sar im Unernehmen zu erleichern inernaionale Prakika der Auszubildenden in den Tocherfirmen Leisungsfähigkei seigern Neues Beureilungssysem bei den Miarbeiergesprächen Seie 16 Seie 17

10 69 Prozen unserer Produke werden auf dem deuschen Mark abgesez, während die anderen 31 Prozen in Länder inner- und außerhalb der EU exporier werden. Die wichigsen Exporländer sind dabei Großbriannien, Dänemark, Niederlande, Rumänien, Kanada, Öserreich, Spanien, Ialien und Belgien. Diese Länder machen mehr als 50 Prozen des Exporumsazes aus. Die Halloren Schokoladenfabrik AG is mi ihren Produken in mehr als 50 Länder welwei verreen, die sich über alle Koninene ersrecken. Der mi Absand größe Teil der Expore bleib in der EU und wird hier an insgesam drei Sandoren in Deuschland und jeweils einem Sandor in den Niederlanden und Belgien produzier. Halloren Schokoladenfabrik Eignersrukur 7% Aufsichsrasvorsizender Paul Morzynski 37% Halloren-Vorsand Frei Gehandel 53% Firmenangehörige 3% Fabriken Seie 18 Seie 19

11 Corporae Governance bei Halloren Einbindung von Sakeholdern Corporae Governance is ein vielschichiges Thema und umfass obligaorische sowie freiwillige Maßnahmen. Es beschreib die Gesamhei aller naionalen und inernaionalen Regel, Vorschrifen, Were und Grundsäze, die für Unernehmen gelen. Des Weieren besimm Corporae Governance wie diese Regeln und Vorschrifen geführ und überwach werden sollen. Die gesezlichen Grundlagen können aus dem Akiengesez abgeleie werden und beinhalen beispielsweise das Gesez zur Konrolle und Transparenz im Unernehmensbereich, das Gesez zum Akien und Bilanzrech, zur Transparenz und Publiziä sowie das Vorsandsvergüungs-Offenlegungsgesez. Eine gu geführe Corporae Governance gewährleise eine veranworungsvolle, ransparene und auf langfrisigen Erfolg ausgelege Führung. Dies soll der Organisaion selbs, ihren Eigenümern und auch exernen Ineressengruppen dienen. Diese Vorgaben gewährleise die Halloren Schokoladenfabrik AG mi Hilfe exerner Audioren. Alle wichigen Konrollmechanismen werden so eingehalen und sändig überwach. Genauere Informaionen hierzu werden jährlich in unserem Geschäfsberich veröffenlich. Feslegung wesenlicher Aspeke Bei der Feslegung der wesenlichen Aspeke für den Nachhaligkeisberich der Halloren Schokoladenfabrik AG wurden die Informaionen von der Sakeholderbefragung aus dem lezen Jahr verwende und erweier. Aus der Umfrage und der Beureilung der Geschäfsführung wurden 21 Indikaoren fesgeleg, die im Nachhaligkeisberich aufgeführ worden sind. Anfang des Jahres 2014 wurden diese Indikaoren auf deren Akualiä geprüf und uner Beachung sraegischer Enwicklungen im Unernehmen und der gesiegenen sozialen Bedürfnisse der Miarbeier weierenwickel. Dies erfolge uner der Einbeziehung der neuen GRI G4 Richlinie. Auf der Grundlage der fesgesellen Ergebnisse wurden neue Themengebiee fesgeleg, um den Berichsinhal an die veränderen Anforderungen anzupassen. Die Prioriäenmarix auf der Seie 22 is ein wichiges Insrumen, das die Inhale des Berichs definier. Hieraus resulieren unsere Nachhaligkeissraegie und Managemenleisungen in den folgenden Jahren. Definiion der einzubeziehenden Sakeholder Bereis im Jahr 2012 wurden die Sakeholder der Halloren Schokoladenfabrik AG in einem zweisufigen Sysem analysier. Dieses Resula biee auch die Grundlage für das akuelle Berichsjahr. Die vorliegenden Informaionen über die Sakeholder wurden auf ihre Akualiä überprüf und durch neue Konake und Ineressenen ergänz. Wir sind besreb, die Zahl unserer Sakeholder sändig zu erhöhen und die Konakmöglichkeien seig auszubauen. Einbeziehung der Sakeholder Einen Großeil unserer Sakeholder erreichen wir derzei noch durch Umfragen. Doch der koninuierliche Ausbau der Nachhaligkei bei Halloren bedeue auch eine Mehrzahl an Sakeholdern, die wir einbeziehen wollen. Deswegen is die laufende Verbesserung der Kommunikaion ein Thema, das in Zukunf weier fokussier werden soll. Leider gab es im akuellen Berichsjahr einige Unerbrechungen im Konak mi den Sakeholdern, sodass die Einbindung nich die gewünsche Inensiä erreichen konne. Eine versärke Einbeziehung besand ers wieder im Zeiraum der Berichsersellung. Deshalb arbeien wir seig an neuen Mehoden der Einbeziehung und Konakaufnahme. Die Sakeholder wurden einbezogen durch: Angeselle Sakeholder Handel- und Geschäfsparner Einbeziehung Inerne s, Sakeholderbefragung, Geschäfsund Jahresberich, Miarbeiergespräche, Invesor Relaions, Pressemieilungen, Newsleer Sakeholderbefragung., Geschäfs- und Jahresberich, Pressemieilungen Verbraucher Aneilseigner und Invesoren Lieferanen und Diensleiser Nichregierungsorganisaionen Sakeholderbefragung, Geschäfs- und Jahresberich, Pressemieilungen, Newsleer Sakeholderbefragung, Geschäfs- und Jahresberich, Invesor Relaions, Pressemieilungen Sakeholderbefragung, Geschäfs- und Jahresberich, Pressemieilungen Sakeholderbefragung, Geschäfs- und Jahresberich, Pressemieilungen Seie 20 Seie 21

12 Ökonomie Prioriäsmarix Werschöpfungskee bedeuung für die sakeholder medium hoch gering Engagemen für die Region Generaionswechsel gering medium hoch Bedeuung FÜR HALLOREN Korrupionsbekämpfung Ressourcenverbrauch Aussoß von CO2 und anderen Soffen Arbeisbedingungen Herkunf der Rohsoffe Kundensicherhei und gesundhei Effizienzseigerung enlang der Werschöpfungskee Enwicklung der wirschaflichen Leisung Arbeissicherhei und gesundhei Verpackungsmaerialien Aus- und Weierbildung Wie in der Maerialiä Marix nachvollzogen werden kann, sind für unsere Sakeholder Themen wie Beschaffung von Rohsoffen, Produksicherhei, Arbeisbedingungen und veranworungsvolle Markeingpoliik von großer Bedeuung. Deshalb beschäfigen wir uns sehr inensiv mi diesen Themen. In geringerem Umfang wird gesellschafliches Engagemen und Invesiionen in Nachhaligkei in diesem Berich abgedeck werden. In unserer Werschöpfungskee beachen wir nich nur den klassischen Ansaz der Werschöpfung, der besag, dass durch die Bearbeiung von Eingangsfakoren ein höherweriges Ausgangsgu enseh. Wir versuchen dabei zusäzlich noch mi der opimalen Menge an Rohsoffen und einem möglichs geringen Energieverbrauch ein nachhaliges Produk herzusellen. Rohsoffe Verarbeiung/Produkion Lagerung/Transpor Verkauf Unsere wichigse Zua, die Schokolade, wird als Halbferigerzeugnis von den Markführern im Hersellungsprozess von Schokoladenmassen erworben. Dabei verfolgen wir anhand unserer Möglichkeien die Einhalung von Menschenrechsfakoren, Arbeis- und Anbaubedingungen. Andere Zuaen und Verpackungsmaerialien werden von Unernehmen aus Deuschland und anderen Ländern der EU geliefer. Ein regionaler Einkauf gesale sich aufgrund der mangelnden Verfügbarkei von passenden Lieferanen schwer. Die Verarbeiung wird in unseren Werken von unseren Miarbeiern durchgeführ, welche alle im Berich beschriebenen Sandards erfüllen. Bei der Produkionsechnik und den dazugehörigen Maschinen versuchen wir immer auf dem neusen Sand der Technik zu sein. Regelmäßige, auf Effizienz ausgelege Invesiionen reduzieren den Verbrauch von Rohsoffen und Energie. Wir sind bemüh, unsere Lagerhalung so effizien wie möglich zu halen. Eine regelmäßige Planung der benöigen Handelsware soll ein opimales Verhälnis zwischen Lagerdauer und verfügbarer Ware schaffen. Der Transpor unserer Waren zum Kunden is bis auf die Belieferung unserer Filialen (komple) ausgelager. Bei der Auswahl der Transporfirmen legen wir großen Wer auf die Einhalung von Ruhe und Lenkpausen, Arbeiszeien sowie die Umwelfreundlichkei der Fahrzeugfloe. Der Verrieb erfolg über unsere firmeneigenen Geschäfe, Cafés, den Onlineshop und durch unsere Parner im Groß- und Einzelhandel. Dabei möchen wir unseren Kunden möglichs viele Informaionen zu den Produken zukommen lassen und sorgen durch forlaufende Konrollen für eine hohe Produksicherhei. Seie 22 Seie 23

13 Wirschafliche übersich Die Lieferkee der Halloren Schokoladenfabrik AG Komponene Direk erzeuger moneärer Wer Umsaz gesam Ausgeschüeer moneärer Wer EURO Als Herseller von Süß- und Schokoladenwaren beseh eine hohe Abhängigkei in der Beziehung zu Lieferanen aus verschieden Branchen. Die wichigsen Rohsoffe bei der Produkion unserer Waren sind dabei Zucker, Schokoladenmassen, Nouga und Marzipan. Wir achen ses beim Einkauf von Rohsoffen auf ökologischen Anbau, Transpor und Veredlung der Waren, um mi diesen hoch qualiaiven Rohsoffen unsere erlesenen Produke hersellen zu können. Maerialaufwand Summe Personalkosen Umsaz je Miarbeier Sonsige beriebliche Aufwendungen Erhalene saaliche Fördermiel Gezahle Spenden Mi den meisen Lieferanen pflegen wir schon über Jahre eine inensive Geschäfsbeziehung und werden auch weierhin auf deren hohen Sandards sezen. Dies räg zur Prozessopimierung und Qualiäsverbesserung bei. Bei unserem wichigsen Rohsoff, der Schokolade, sezen wir unser Verrauen auf die Markführer in diesem Segmen. Wir achen darauf, dass der verwendee Kakao uner der Beachung von Menschrechen und uner ökologisch nachhaligen Bedingung angebau wird. Wir lehnen dabei jede Form von Kinder-, Zwangs-, und Pflicharbei ab. Neue Lieferanen werden sreng auf Qualiä und Sicherhei ihrer Produke audiier, bevor sie in unserer Lieferanendaenbank aufgenommen werden können. Spenden an poliische Pareien oder andere Ineressensgruppen werden nich vorgenommen. Die dargesellen Kennzahlen spiegeln die direken Auswirkungen des Wirschafens der Halloren Schokoladenfabrik AG aus Geschäfsbeziehungen wieder. Im Gegensaz dazu sellen die folgenden indireken Handlungen die volkswirschafliche Rolle der Halloren Schokoladenfabrik AG dar. Auf regionaler Ebene werden diese Auswirkungen durch den enorm hohen Bekannheisgrad gesüz und ermöglichen aufgrund unseres großen Filialnezes einen schnellen Markzugang und Absaz. Dabei ha sich eine gewisse Vorbildfunkion für andere Unernehmen in Sachen naionales und inernaionales Wachsum enwickel und bring mi dem welweien Handel neue Impulse in die Region. Der seig wachsende Personalbedarf zeig, dass die Halloren Schokoladenfabrik AG einer der wichigsen Arbeigeber in der Region is. Durch die voranschreiende Globalisierung im Verriebsnez seig auch die Inernaionalisierung im Einkauf an. Dennoch sind wir besreb, unsere Rohsoffe und Verpackungsmaerialien von regionalen bzw. in Deuschland ansässigen Unernehmen zu beziehen. Dami versuchen wir das Opimum von einem kurzen Transporweg und hoher Qualiä zu gewährleisen. Bei der Hersellung unserer Produke sezen wir auf neuse Anlagen sowie Technologien und sind besreb, diesen Sandard sukzessive auszubauen. Mi Hilfe dieser Technik, unserer Miarbeier und den Rohsoffen, die verwende werden, möchen wir unseren Kunden ein Endproduk zur Verfügung sellen, das anhand seiner Qualiä und Sicherhei überzeugen kann. Um den Trend zum Wachsum des Unernehmens seig aufrech zu erhalen, sezen wir dabei weierhin auf koninuierliche Forschungs- und Enwicklungsarbei, Aus- und Weierbildungsmöglichkeien sowie innovaive Produkideen. Seie 24 Seie 25

14 UMWELT Die Abhängigkei und Veranworung gegenüber der Umwel is im Bewusssein unseres Handelns veranker und spiegel sich in der Verarbeiung und Hersellung unserer Produke wieder. Dabei is es wichig, ein Gleichgewich mi der Umwel zu halen, um eine besmögliche Nuzung der verfügbaren Ressourcen zu erreichen. Der Großeil der verwendeen Rohsoffe basier auf naürlicher und/oder pflanzlicher Basis. Durch den seig wachsenden Preisdruck und schwierig werdende Rohsoffverfügbarkei is ein schonender Umgang zwingend nowendig. Rückblick 2013 Maerialeinsaz 2013 Komponene Rohsoffe Einhei 2013 Ökologische Invesiionen dürfen sich nich nur auf akuelle Ereignisse beschränken. Sie müssen zukunfsorienier und langfrisig geplan werden. Jeder Einkauf von Rohsoffen und deren Verarbeiung muss so abgesimm sein, dass man mi sorgsamem Umgang ein qualiaiv hochweriges Produk hersellen kann und dabei den Energieaufwand und die Ausschussquoe so gering wie möglich häl. Wir haben alle unsere Produkionsanlagen und -verfahren weierenwickel und angepass, um einen opimalen Energieverbrauch, geringeren Wasserbedarf und sinkende Verwendung fossiler Brennsoffe zu ermöglichen. Schokoladenmasse davon UTZ Palmöl Zucker Alkohol Fondan Kakaopulver davon UTZ Marzipan Bei den verwendeen Schokoladenmassen sezen wir schon vor dem akuellen Berichsjahr auf UTZ-zerifiziere Schokolade. UTZ möche einen Beirag zur Verbesserung der Lebensumsände der Kakaobauern und ihrer Familien leisen und den Anbau an nachhalig produzierem Kakao erhöhen. Auch bei anderen Rohsoffen sezen wir auf einen nachhaligen Anbau. Bei Palmöl verwenden wir RSPO-zerifiziere Öle, die bei der Produkion Umwel- und Sozialkrierien berücksichigen. Als RSPO- und UTZ-zerifizieres Unernehmen werden wir auch in Zukunf auf diese Programme sezen und unser Handeln auf deren Richlinien absimmen. Nouga Nüsse Verpackungen Papier und Karon Plasik Aluminium Sekundär Schmieröl Schmierfe l kg Die Suche nach geeigneen Verpackungsmaerialien, die aus Recycling- und/oder biologisch abbaubaren Maerialien besehen, wurde forgesez. Sämliche Verpackungsmaerialien auf Grundlage von Holz, wie beispielsweise Falschacheln und Umkarons, werden zukünfig auf FSC- und PEFC-zerifiziere Maerialien umgesell. Energieverbrauch in den Werken Halle und Delizsch 2013: Quelle Verbrauch Gas m 3 Elekriziä kwh In Gigajoule Seie 26 Seie 27

15 Energieinensiä In den Werken anfallender Müll Ar Resmüll Pappe Menge (in ) 75,03 141, Energieinensiä in kwh/mioeuro Halle Delizsch Bsp.: Sromverbrauch / Jahresumsaz Halle kwh/mio.euro kwh/mio.euro Delizsch kwh/mio.euro kwh/mio.euro -11,43% -1,73% Aufgrund der deulichen Zuwächse, die vor allem im vergangenen Jahr für eine anseigende Produkionsauslasung gesorg haben, is es schwer die Energieverbrauchszahlen in ein Verhälnis zu sezen. Denn ein Vergleich der Zahlen spiegel keine wahrheisgemäße Aussage über die Effekiviä im Umgang mi Energie und Ressourcen wieder. Zur besseren Vergleichbarkei der Leisung beziehen wir uns deswegen auf den Energieinensiäsquoienen, der sich aus dem Energieverbrauch an Srom in kwh im Vergleich zum moneären Umsaz ergib. Wasserverbrauch Auch der Wasserverbrauch is ein sehr wichiges Thema für das Unernehmen. Im Jahr 2013 berug dieser m 3. Dami is er im Vergleich zum Vorjahr um 57,8% gesunken. Quelle: sädische Wasserversorgung. Die anfallenden Produkionsabfälle und Fehlchargen werden durch ein Ensorgungsunernehmen in den Verwerungskreislauf zurückgeführ. Im lezen Jahr konnen somi über 80 Tonnen an Produkionsabfällen zu Fuermiel verarbeie werden. Alle deuschen Umwelvorschrifen sind im Berichsjahr eingehalen worden. Im Jahr 2013 sind keinerlei Ausrie von gefährlichen Soffen durch Leckagen in oder außerhalb unserer Produkionsanlagen erfolg, noch wurden Sankionen oder Geldbußen in Bezug auf die Umwelproblemaik gegen uns verhäng. Die Halloren Schokoladenfabrik AG verpfliche sich, Sorge zu ragen, dass dies auch in den folgenden Jahren so bleib. Wir erfüllen alle deuschen Umwel-Vorschrifen, aber wir müssen für das Gleichgewich unseres Planeen die reine Gesezeslage überreffen und noch mehr leisen. Deshalb haben wir im Jahr 2012 eine inensive Suche nach Verpackungslösungen, die umwelfreundlich, innovaiv und bezahlbar sind begonnen. Projeke wurde folgendes Projek durchgeführ: Einführung eines Energiemanagemensysems mi dem Ziel eine höhere Energieeffizienz zu erreichen Dieses Projek is eine weiere Bemühung um mehr Nachhaligkei. Das hoch qualifiziere echnische Personal und CSR-Komiee werden zusammen mi den ausgewählen Parnern weier erkunden, was es für Möglichkeien gib, noch umwelfreundlicher zu produzieren und Energie zu sparen. Seie 28 Seie 29

16 Produkveranworung Die Qualiä und Sicherhei unserer Produke sind unsere höchsen Güer. Deswegen beginn die Qualiässicherung beim sorgsamen Umgang mi Rohsoffen. Zudem beriff diese auch Maschinen und hygienische Sandards während der Hersellung und schließ weiere Prozesse von der Verpackung bis zum Transpor ein. Um die Sandards in den Bereichen zu gewährleisen, is eine Prozesskee nowendig, die permanen opimier und in einem sändigen Dialog mi Kunden, Lieferanen und Miarbeiern gepfleg wird. Produke koninuierlich zu verbessern und hochwerige Süß- und Schokoladenwaren zu enwickeln, is für Halloren elemenarer Besandeil einer gesellschaflichen Veranworung. Im Jahr 2013 wurde das Tradiionsunernehmen zum ersen Mal mi dem DLG-Preis für langjährige Produkqualiä ausgezeichne. Qualiäsmanagemensysem bei Halloren Unser Ziel is es, für alle Halloren Schokoladenfabrik AG Kunden sichere Produke von höchser Qualiä zu schaffen, die dem akuellen Sand der Wissenschaf, gesezlichen Vorschrifen und Kundenanforderungen ensprechen. Bereis bei der Auswahl an Roh-, Hilfsund Zusazsoffen achen wir auf die hohe Qualiä. Sichere und qualiaiv hochwerige Produke und die Effizienz der dami verbundenen wirschaflichen Prozesse sind oberse Grundsäze der Halloren Schokoladenfabrik AG. Die wichigse Konrollinsanz, um die Einhalung der Qualiässandards sicherzusellen, sind unsere Miarbeier. Ers ihre qualiäsbewusse Halung und ihre veranworungsvolle Arbeisweise ermöglichen eine Qualiässicherung auf höchsem Niveau. Darüber hinaus bezieh die Halloren Schokoladenfabrik AG auch ihre Parner in das Qualiäsmanagemensysem mi ein. Das beginn bereis bei der Auswahl der Lieferanen, die eine Vielzahl an Krierien erfüllen müssen. Im Falle einer fesgesellen Abweichung reagier die Halloren Schokoladenfabrik AG umgehend und umfassend mi einem Maßnahmenkaalog, der bei einer fundieren Ursachenanalyse beginn und über eine mögliche Sperrung und Rückverfolgung des Maerials bis hin zur Rücknahme reich. Sandards und Zerifizierungen In der Produkion sez die Halloren Schokoladenfabrik AG ihr eigenes eablieres Qualiäsmanagemensysem ein, das Sandards, wie zum Beispiel Inernaional Food Sandard (IFS) und Briish Reailer Consorium (BRC), inegrier und die Qualiä im gesamen Produkionsprozess garanier. So bilde der IFS die Basis für sämliche Maßnahmen, die das Qualiäsmanagemensysem und die Produksicherhei bereffen. Die Halloren Schokoladenfabrik AG will bei diesem Sandard einen Erfüllungsgrad von über 95 Prozen beibehalen, zukünfig aber ein höheres Qualiäsniveau erreichen so wie es Halloren bei den aufgeführen Sandoren bereis erreichen konne. Darüber hinaus verfüg die Halloren Schokoladenfabrik AG über zahlreiche kundenspezifische Zerifizierungen, um den seig seigenden Qualiäsanforderungen und -sandards der Kunden gerech zu werden. Dazu gehören beispielsweise als Koscher zerifiziere Produke. Koninuierliche Verbesserung der Produksicherhei Die Halloren Schokoladenfabrik AG gewährleise umfänglich die Lebensmielsicherhei ihrer Produke und unernimm jede prävenive Ansrengung, gesundheiliche Bedenken als auch Gefahren abzuwehren und die dazu implemenieren Sandards sändig zu verbessern. Die permanene Verbesserung von Monioring-Sysemen, sowohl bei den Rohsoffen als auch bei den Endproduken, ha für uns höchse Prioriä. Deswegen werden Rohsoffe konsequen durch exerne Insiue auf Umwelrücksände geprüf. Mangelmeldungen von Verbrauchern, Handelsparnern und Kunden werden in einer Daenbank gespeicher und nach Produkgruppen, Fehleraren und nach den einzelnen Werken ausgewere. Das gesezlich vorgeschriebene Konrollsysem HACCP (Hazard Analysis and Criical Conrol Poins) beinhale ein prävenives Managemensysem zur Gefahren- und Risikoeinschäzung der Prozesse sowie Produke und is inegraler Besandeil unseres Qualiäsmanagemensysems. Der Haupzweck unserer Werschöpfungskee is ein sicheres, qualiaiv hochweriges Produk. Unsere srengen Qualiäskonrollen in der gesamen Werschöpfungskee garanieren die opimale Qualiä unserer ferigen Produke und somi die Gewährleisung der umfassenden Zufriedenhei unserer Kunden. Seie 30 Seie 31

17 Einleiung Miarbeier und Gesellschaf Kundenzufriedenhei Einer der wichigsen Aspeke unseres Handelns is, Kundenwünsche in konkree Projeke umzusezen. Hallorens hoch qualifiziere, spezialisiere Forschungs- und Enwicklungseams enwerfen Produke mi hoher Werschöpfung für die spezifischen Anforderungen des Markes. Alle neuen Spezifikaionen und Rohsoffe werden einer srengen Konrolle und Prüfung unerzogen, bevor sie die Produkionskee und schließlich den Konsumenen erreichen. Der Erfolg eines Unernehmens spiegel auch immer die Qualiä der gesamen Belegschaf wieder. Ein gu organisieres und leisungsfähiges Personal is die Grundlage für unseren wirschaflichen Erfolg. Deshalb sehen wir auch bei Halloren den Miarbeier als unser wichigses Gu an. Dabei olerieren wir keine Form von Diskriminierung oder Benacheiligung und fördern alle Miarbeier in deren persönlichen und beruflichen Engagemen. Die wichigsen Ziele und Herausforderungen sind dabei folgende: Moivaion erhöhen > Qualiä verbessern Qualifikaion enwickeln > Produkiviä seigern Überlasung senken > Leisungsfähigkei erhöhen Chancen bieen > Leisungsräger binden Unsere Miarbeier: arbeisverräge Halle Nur das Bese Delizsch Die Halloren Group bereib auf inernaionaler Ebene fünf Produkionssäen in Deuschland den Niederlanden und Belgien. Alle unsere Produke werden sowohl uner den Richlinien Briish Reail Consorium (BRC) und Inernaional Food Sandard (IFS) bei srengsen Qualiäs- und Lebensmielsicherhei hergesell und regelmäßig zerifizier. Dami erfüllen wir die Anforderungen unserer Geschäfsparner, Groß- und Einzelhändler aus Deuschland und der ganzen Wel. Vollzei Halle u.delizsch 0% 25% 50% 75% 100% Teilzei Saisonkräfe (20h/m) Auszubildende Prakikanen Anzahl Miarbeier Halle/Delizsch AK im Erziehungsurlaub 0% 25% 50% 75% 100% Produkion (365) Verwalung (79) Technik (31) Lager (37) Verkauf (79) Service (4) Wache (3) Seie 32 Seie 33

18 Jobmoor Nachhaligkei Die Bedeuung der nachhaligen Enwicklung eines Unernehmens spiegel sich auch auf dem Arbeismark wieder. Unernehmen, die eine ausgepräge Nachhaligkeispoliik führen, sind gefrager als solche, die wenig Wer auf ein veranworungsvolles Handeln legen. Weiergehend is feszusellen, dass poenielle Miarbeier Were, wie das Verrauen in das Managemen, Solz auf die eigene Täigkei und das Unernehmen sowie der Teamgeis in der äglichen Zusammenarbei, viel höher gewichen. Die Fakoren Solz und Freude am Arbeisplaz bilden dabei eine wichige Anriebskraf für ein erfolgreiches Arbeien und eine posiive Idenifikaion mi dem Unernehmen. Moneäre Gesichspunke rücken immer weier in den Hinergrund. Rekruierung im Web 2.0 Auch im Auswahlverfahren der Arbeissuchenden, egal ob akiv oder passiv, kann man in den lezen Jahren eine Veränderung fessellen. Viele poenielle Arbeinehmer nuzen die Möglichkei, sich ausführlich über die angeboenen Sellen sowie die Unernehmen im Inerne zu informieren und vor allem auf Social Media Plaformen und Bewerungsporalen explizi nach Erfahrungsberichen und Informaionen zum Arbeisumfeld in den jeweiligen Berieben zu suchen. Dami scheinen die Zeien von eingekreisen Sellenageboen in Zeiungen zunehmend vorbei zu sein. Um dieser Enwicklung gerech zu werden, ha die Halloren Schokoladenfabrik AG ihre Inerneseie in den vergangenen Jahren zu einer umfassenden Informaionsplaform ausgebau. Auf der unernehmenseigenen Karriereseie kann so der Bewerber alle offenen Sellenausschreibungen einsehen und umgehend mi einer Bewerbung auf diese reagieren. Darüber hinaus beseh die Möglichkei sich umfassend über die Were und Ziele des Unernehmens zu informieren. Dami zudem das Bewerbungsverfahren für beide Seien erleicher wird, seh eine eigens eingerichee Mail Adresse zur Verfügung. Dieses Verfahren ermöglich eine schnelle Bearbeiung und spar dazu noch wichige Papierressourcen. Lebenslanges Lernen Auch im Laufe des weieren Berufslebens solle eine seige persönliche Weierbildung erfolgen. Halloren förder beim Thema Weierbildung die Eigenveranworung der Miarbeier, sodass jeder Miarbeier seinen Bedarf an Weierbildungen im jährlichen Miarbeiergespräch äußern kann. Dieses Angebo wird von der Belegschaf gu frequenier. Nachwuchsförderung Wir legen großen Wer auf eine gue Ausbildung, koninuierliche Weierbildung und Förderung unserer Miarbeier. Während der Ausbildungszei versuchen wir unsere Auszubildenden besmöglich auf das kommende Berufsleben vorzubereien und schaffen so eine gue Ausgangsposiion für den Einsieg in das Unernehmen. Wir versuchen dabei frühzeiig die Ineressen zu fördern und mögliche Defizie zu beseiigen. Alle Auszubildenden erhalen nach jeder absolvieren Abeilung eine Bewerung und geben ihr persönliches Feedback zur Arbeisweise und Arbeisabläufen. Im Hinblick auf den zunehmenden Alersdurchschni der Miarbeier im Unernehmen wollen wir versärk junge, aleniere Arbeiskräfe mi aussichsreichen Chancen im Berufsleben inegrieren. Dabei sind wir besreb offene Sellen im Unernehmen mi den eigenen Nachwuchskräfen zu besezen. Deswegen wurden in den lezen Jahren 90 Prozen der Auszubildenden, die ihre Ausbildung erfolgreich abgeschlossen haben, auch übernommen. Im Jahr 2013 waren insgesam 48 Auszubildende bei der Halloren Schokoladenfabrik AG in folgenden Ausbildungsberufen äig: Indusriekaufmann Kaufmann im Einzelhandel Süßwarenechnologe Maschinen und Anlagenführer Mecharoniker Fachkraf für Lagerlogisik Persönliche Gespräche Vorgeseze besprechen jährlich in einem persönlichen Gespräch mi ihren Miarbeiern Arbeissiuaion und Zufriedenhei des einzelnen. Dies geschieh auf allen Ebenen des Unernehmens und schließ jeden Miarbeier ein. Im jährlichen Miarbeiergespräch wird die gemeinschafliche Zielsezung aus dem Vorjahr überprüf sowie weiere Enwicklungsmöglichkeien erörer. Im Mielpunk sehen der Miarbeier, das akuelle Arbeisumfeld, konkree Arbeisinhale und seine Enwicklungswünsche. Wir wollen die Bedürfnisse unserer Miarbeienden versehen, um ihre Wünsche besser mi den Anforderungen am Arbeisplaz in Einklang zu bringen. Seie 34 Seie 35

19 Bindung der Miarbeier Ein weierer Punk in der Personalpoliik is die Bindung der Miarbeier. Denn uner Berücksichigung des demografischen Wandels enseh für die Unernehmen eine Konkurrenzsiuaion, die weireichende Konzepe zur Erhalung der Arakiviä des Arbeigebers verlang. Große Bedeuung lieg hier in der Vereinbarkei von Familie bzw. Privaleben und Beruf. Audi berufundfamilie Um eine nachhalige und bewusse Familienpoliik im Unernehmen durchzusezen wurde Halloren im Jahr 2013 durch die Organisaion berufundfamilie audiier. Die Organisaion sez sich für die Enwicklung und Vereinbarung von Beruf und Familie im Unernehmen ein und überprüf deren Enwicklung. Vorhandene Poeniale sollen ausgeschöpf sowie Verbesserungsmöglichkeien in der Personalpoliik erkann werden. Erse konkree Handlungen sind schon in einer neuen Beriebsvereinbarung umgesez, in der uner anderem fesgeleg wurde, dass Arbeinehmer mi schul- und bereuungspflichigen Kindern bei der Urlaubsplanung in den Ferienzeien besonders berücksichig werden. Darüber hinaus räum die Halloren Schokoladenfabrik AG auch die Möglichkei von flexiblen Arbeiszeimodellen wie Home Office, Teilzei und Jobsharing ein und möche dami als posiives Beispiel in der Branche vorangehen. Diese können bei ensprechender Nowendigkei bzw. familiärer oder gesundheilicher Dringlichkeien der Miarbeier und nach ensprechender berieblicher Prüfung genuz werden. Zudem wurde die Kernarbeiszei der Verwalung überarbeie, um mehr Flexibiliä im Familien- und Privaleben zu erlangen. Gesundheismanagemen Ein wichiger Punk in der Unernehmensphilosophie is das Wohlbefinden unserer Miarbeier. Ein ausgepräges Gesundheismanagemen räg dazu bei, dass die Miarbeier langfrisig leisungsfähiger und zufriedener sind. Darum bemüh sich die Halloren Schokoladenfabrik in Zusammenarbei mi der IKK im Bereich der berieblichen Gesundheisförderung. Auf Grundlage einer Miarbeierbefragung wurden sechs Gesundheismaßnahmen fesgeleg, die umgesez werden sollen. In diesem Berichsjahr konnen davon bereis zwei Programmpunke abgearbeie werden, die erfolgreich implemenier wurden. Die Arbeisplazanalyse lege hierbei Schwachpunke und Belasungen der Arbeispläze in Verwalung, Produkion und Verkauf offen. So konne der Handlungsbedarf für weiere Maßnahmen ersell werden bzw. konkree Hilfe zur Verbesserung der Arbeissiuaion angeboen werden. Eine solche Arbeisplazanalyse wurde auch in der Delizscher Schokoladenfabrik mi Unersüzung der AOK angeboen. Der zweie Programmpunk war das Gesundheismodul Herz-Kreislauf-Sysem. Hierbei wurden bei den Miarbeiern zahlreiche Messungen wie Bludruck, Bluzucker, Choleserin und ein Lungen-Check durchgeführ. Zielsezung war es hier das Arbeisplazprogramm Herz in Form zu implemenieren und somi ein akives Herz-Kreislaufraining für die Gesundhei unserer Miarbeier anzubieen. Generaionenwechsel In unserer Personalpoliik sehen wir eine gesunde Mischung aus jungen Nachwuchskräfen und erfahrenen Miarbeiern. Dabei gönnen wir naürlich jedem ausscheidenden Miarbeier seinen wohlverdienen Ruhesand. Doch bauen wir dabei ses auf einen akiven Wissensransfer zwischen Jung und Al. Die Erfahrungs- und Wissenswere einer langen Berufslaufbahn sollen auf die Nachwuchskräfe übergehen, dami das Know-how in unserem Unernehmen nachhalig gesicher wird. Aus diesem Grund haben wir das sogenanne Tandem Modell eingeführ. Dabei wird dem jeweiligen Miarbeier bereis ein Jahr vor dem Reneneinri eine Nachwuchskraf zur Seie gesell, um in diesem Zeiraum parnerschaflich mieinander zu arbeien. In dieser gemeinsamen Phase soll ein Wissensransfer zwischen den Beeiligen safinden und der Nachwuchskraf ermöglich werden, sich in die neuen Arbeisbereiche einzugewöhnen. Gegen Korrupion und Diskriminierung Auch wenn keine formellen Verfahren zur Vermeidung von Korrupion vorliegen, sind alle Richlinien für den Einkauf und Verkauf unmissversändlich formulier. So werden die jeweiligen Akiviäen nie von nur einer Person behandel. Die Finanzabeilung sowie die Buchhalung werden koninuierlich von exernen Audioren geprüf. Feser Teil der Unernehmenskulur is dabei eine klare Nulloleranz für korrupes Verhalen. So konne sichergesell werden, dass im Jahr 2013 oder den Vorjahren keine Korrupionsfälle bei Halloren aufgereen sind. Ebenfalls verri die Halloren Schokoladenfabrik eine Nulloleranz-Poliik gegenüber jedweder Form von Diskriminierung am Arbeisplaz. Jeder Miarbeier is verpfliche, eine Erklärung zum Versändnis und der Einhalung der Firmenrichlinien zu unerschreiben. Zudem sind die Miarbeier dazu angehalen, auf evenuelle Fälle zu achen und wenn nöig, Maßnahmen zur Verhinderung zu ergreifen. Aufgrund der weireichenden Maßnahmen wurden im Jahr 2013 auch hier keinerlei Vorfälle gemelde. Seie 36 Seie 37

20 Engagemen in der Region Die Halloren Schokoladenfabrik AG sieh sich nich zulez aufgrund ihrer Rolle als wichiger Arbeigeber in der Region sei jeher in einer gesellschaflichen Veranworung. Wir sind uns dieser Veranworung bewuss und leisen durch regionales Engagemen unseren Beirag Als Unernehmen sind wir Teil der Gesellschaf, in der wir produzieren, für die wir unsere Produke hersellen und in der wir unsere Produke verreiben. Unser unernehmerisches Engagemen sezen wir somi ses im Bewusssein für eine Veranworung um, die den gesellschaflichen Rahmenbedingungen, Erwarungen und Enwicklungen möglichs genau ensprich. Deshalb unersüzen wir außerdem mi unseren Produken die regionalen Tafeln für bedürfige Mibürger. Ein regelmäßiger Ausragungsor für Vernissagen is das in die Halloren Erlebniswel eingebundene Café. Hierbei sind viereljährliche wechselnde Aussellungen von regionalen Künslern zu besaunen. Zusammen mi dem Europäischen Bildungswerk für Beruf und Gesellschaf (EBG) riche die Halloren AG sei 2009 den Regionalwebewerb Jugend forsch aus. Ziel is die Unersüzung junger Forscher in Form von Preisgeldern, Guscheinen und finanziellen Mieln für Arbeismaerial und Forschungsgeräe. Besondere Impulse möchen wir unseren Paenkindergären in den Bereichen Bildung und Wissensvermilung geben und hier den Schwerpunk auf die Themen Umwelschuz und den nachhaligen Umgang mi Ressourcen legen. Umgesez werden diese Schwerpunke in Akionen, die mi den Kindern durchgeführ werden, wie zum Beispiel Gesund kochen und essen. Auch für die Helfer der Flukaasrophe im Jahr 2013 gab es von der Halloren Schokoladenfabrik Unersüzung. Durch eine süße Spende haben wir versuch, die Gedanken der Beeiligen von den momenanen Ereignissen abzulenken und ihnen einen Augenblick der Ruhe zu gönnen. Konak: Sebasian Rosin, Nachhaligkeisbeaufrager Telefon: Telefax Seie 38 Seie 39