Chardonnay de Genève Epesses La Biche Heida, Amigne,

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2 2 Chardonnay de Genève Epesses La Biche Heida, Amigne, Johannisberg und Fendant Senza parole Oeil de Perdrix du Valais Dôle Leukersonne Epesses Hallauer Beerli Glücksritter Salice Salentino Quattro Venti

3 3 La Golette Humagne,Cornalin,Pinot noir, Merlot,Syrah Fr "Der kräftig Humagne und der würzige Syrah verbinden sich mit dem eleganten Pinot, dem nach Kirschen duftenden Cornalin und dem lieblich vollmundigen Merlot zu einem grossartigen Trinkerlebnis. Der Rebberg La Golette ist idyllisch gelegen auf der Gemeindegrenze zwischen Leytron und Chamoson und ist bestockt mit typischen Walliser Rebsorten." Primitivo del Salento "Senza Parole" Fr "Ein fruchtiger, ausgewogener, gehaltvoller und lieblicher Rotwein. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Viel Steinobstfrüchte (Zwetschge, Kirsche, Sauerkirsche), dazu etwas Dörrfrucht (Dörrpflaume) und Beerenfrucht (Brombeere). Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk. Die Struktur zeigt sich weich, füllig und harmonisch." Amarone della Valpolicella "Villa Angelo" Fr "Die gesunden, ausgesuchten Trauben werden auf besonderen Gestellen nachgetrocknet. Erst im Dezember wird der Most angesetzt, der langsam zu fermentieren beginnt. Das kalte Klima favorisiert eine besondere Flora, die den Duft und den charakteristischen Geschmack des Weines bestimmt. So entwickelt sich zuerst ein süsser, perlender Recioto heran. Lässt man den Wein ganz natürlich weiter altern, reift ein sehr körperreicher, trockener Wein, der famose «Amarone»; ein Wein, der lange gelagert werden kann."

4 4 Syrah-Merlot du Valais AOC (0,5 lt) Fr Rebsorte: Syrah, Merlot Dunkelrote Robe mit violetten Reflexen und ein vielschichtiges Bouquet kennzeichnen diese Assemblage. Am Gaumen gut präsente Tannine, würzige Noten und eine schönen runde Fülle. Apologia du Valais AOC (0,5 lt) Fr Rebsorte: Diolinoir, Humagne Rouge, Merlot Diese Assemblage bringt das Walliser Terroir wunderbar zum Ausdruck und duftet intensiv nach roten Beeren und gut gereiften Früchten. Am Gaumen ist der Wein herrlich konzentriert und entfaltet sich dann geschmacklich voller Saft und Glanz. Amarone della Valpolicella "Villa Angelo" Fr "Die gesunden, ausgesuchten Trauben werden auf besonderen Gestellen nachgetrocknet. Erst im Dezember wird der Most angesetzt, der langsam zu fermentieren beginnt. Das kalte Klima favorisiert eine besondere Flora, die den Duft und den charakteristischen Geschmack des Weines bestimmt. So entwickelt sich zuerst ein süsser, perlender Recioto heran. Lässt man den Wein ganz natürlich weiter altern, reift ein sehr körperreicher, trockener Wein, der famose «Amarone»; ein Wein, der lange gelagert werden kann.

5 5 Aargau Schinznacher Riesling-Silvaner 75 cl Fr Intensiv fruchtiges Bukett mit Aromen von Ananas, Mandarinen und leichte Pfirsichnoten. Die fruchtigen Aromakomponenten harmonisieren hervorragend mit der dezent-würzigen Muskatnote, gepaart mit dem Aroma von weissem Pfeffer." Wallis Humagne blanche Château Ravire Sierre 70 cl Fr Einen Produzenten von Humagne blanche zu finden, der einem nach längerem Bitten auch tatsächlich einige der kostbaren Flaschen verkauft, ist gar nicht so einfach. Diese autochthone Sorte wird nämlich nur noch auf 16 Hektaren angepflanzt. Der Wein, wegen seines Eisengehalts traditionell zur Stärkung der Wöchnerinnen verwendet, ist von rustikalem, herbem Charakter und besticht durch ein delikates Bouquet von Lindenblüten. Italien Abruzzen Bianco Tierre di Chieti Senza Parole 75 cl Fr Traubensorte: Chardonnay, Trebbiano Ein fruchtiger, leichter, frischer und lieblicher Weisswein. Gelb mit leichten Grünreflexen. Mittelkräftiges Bouquet mit gewisser Komplexität. Kernobstaromen (Birne, Quitte) und Zitrusfrucht (Zitrone) dominieren leicht vor exotischen Früchten. Dazu kommen leicht pflanzlich/blumige Noten und etwas Würze (Vanille, Gewürznelke).

6 6 Schweiz Wallis Humagne rouge Château Ravire Sierre 70 cl Fr Die Humagne rouge, die trotz ihres Namens keineswegs mit der Humagne blanche verwandt ist, gehört zu den autochthonen (=hier entstammenden und nur hier vorkommenden) Walliser Rebsorten. Nur auf allerbesten, gut besonnten Parzellen kann sie ihre Qualitäten entfalten und sich zu einem gerbstoffreichen, wilden, rassigen Wein entwickeln, der in der Nase an Waldbeeren und Unterholz erinnert und sich im Gaumen kraftvoll, sehr fruchtig und angenehm rustikal präsentiert. Apologia du Valais Fr Rebsorte: Diolinoir, Humagne Rouge, Merlot Diese Assemblage bringt das Walliser Terroir wunderbar zum Ausdruck und duftet intensivnach roten Beeren und gut gereiften Früchten. Am Gaumen ist der Wein herrlich konzentriert und entfaltet sich dann geschmacklich voller Saft und Glanz. Aargau Schinznacher Blauburgunder 75 cl Fr Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von Kirschen, Pflaumen, Zimt. Fruchtig blumige Aromen. Ein vielschichtiger Wein mit Eleganz und Kraft." Graubünden Jeninser Pinot Noir Glücksritter 75 cl Fr Herzhafte Glut, vollmundig bei feiner Art, elegante Kraft. Ursprünglich stammt die Rebe vom Burgund und gedeiht seit dem 17. Jahrhundert in der Bündner Herrschaft. Der Blauburgunder stellt recht hohe Ansprüche an Lage und Klima. Viel Wärme braucht er und gute fruchtbare Böden, wie alle seine Verwandten aus der edlen Familie der Burgunderreben.

7 7 Italien Salice Salentino Quattro Venti" 75 cl Fr "Dieser reichhaltige Wein verströmt interessante, fruchtige Aromen von reifen Pflaumen und Brombeeren und zeigt angenehm-leichte Gewürznoten. Der Vater des Salice Salentino ist der Negroamaro, eine Rebe die im ganzen südlichen Apulien bekannt ist und durch die griechische Kolonisation zwischen 800 und 700 v. Chr. eingeführt wurde." Veneto Amarone della Valpolicella "Cent'anni" 75 cl Fr Traubensorte: Corvina, Rondinella, Molinara "Die gesunden, ausgesuchten Trauben werden auf besonderen Gestellen nachgetrocknet. Erst im Dezember wird der Most angesetzt, der langsam zu fermentieren beginnt. Das kalte Klima favorisiert eine besondere Flora, die den Duft und den charakteristischen Geschmack des Weines bestimmt. So entwickelt sich zuerst ein süsser, perlender Recioto heran. Lässt man den Wein ganz natürlich weiter altern, reift ein sehr körperreicher, trockener Wein, der famose «Amarone»; ein Wein, der lange gelagert werden kann." Piemonte Barbera d Asti Classic Noceto Michelotti 75 cl Fr Der Barbera wurde aus den besten, von Hand geernteten Barbera Trauben liebevoll hergestellt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Er reifte 12 Monate in Holzfässer. Er hat eine intensive rubinrote Farbe, die in ein tiefes Violett übergeht. Sein fruchtig, frisches Bouquet besitzt Nuancen von wilden Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen zeigt er sich rund und mild, mit ausgedehnter Eleganz und genau der richtigen Menge an Säure.

8 8 Spanien Rioja Solar de Becquer Crianza 75 cl Fr Klar definierter Fruchtausdruck von Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, unterlegt mit etwas Vanille und Caramel. Kraft und Körper harmonieren gut mit der Struktur. Cigales La Legua Crianza 75 cl Fr Erzeugt mit auserlesenen Tempranillo Trauben aus dem Landgut von La Legua. Nach 12 Monate Ausbau in amerikanischen und französischen Eichenfässern, wurde der Wein abgefüllt. Der Wein ist nun drei Jahre in der Flasche gereift und hat sich abgerundet. Tiefe Kirschrote Farbe. Feine Nase mit Noten nach getoastetem Holz, Röstkaffee und Früchten. Fleischig im Mund, kräftig und rund mit Anflügen von reifen Schwarzfrüchten und Lakritze. Gut integriertes Holz. Ribera del Duero Valduero Crianza 75 cl Fr Das Weingebiet liegt in Zentralspanien, gut 200 Kilometer nördlich der Hauptstadt Madrid. Der Wein entsteht zu 100% aus der Traubensorte Tempranillo. Dunkle rubinrote Farbe. Spannendes vielschichtiges Bouquet, von Minzen- über Nelken- zu Zimtaromen." Frankreich St-Emilion Château Magnan La Gaffelière MC Grand cru 75 cl Fr Bereits die Römer hatten im Gebiet des St-Emilion Weinbau betrieben. Da der Weinbau im letzten Jahrhundert nicht vom Adel praktiziert wurde, fand er 1855 keinen Platz in der kaiserlichen Klassifizierung der Bordeaux-Weine. Die hohen Merlot-Anteile zwischen 50-70% machen die Weine aus dem St- Emilion warm und weich. Im Bouquet edel, mit viel Charakter, Richesse und Intensität; im Gaumen ein typischer Bordeaux mit Finesse und Adel.