Essen. Familie Mettler-Tanner Hinterbergstrasse 983 CH-9107 Urnäsch Tel. +41 (0)

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Anna Hauer
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1 Essen Familie Mettler-Tanner Hinterbergstrasse 983 CH-9107 Urnäsch Tel. +41 (0)

Buffet zum Zusammenstellen Apéro Kleiner Begrüssungapéro y Speck im Heu Fr. 3.50 Apéro riche y Dekorative Brötli mit Fleisch, Käse und Eier, Birnbrot mit Mascarpone, Pantli, Käsewürfli mit Brot Fr.

2 Buffet zum Zusammenstellen Apéro Kleiner Begrüssungapéro y Speck im Heu Fr Apéro riche y Dekorative Brötli mit Fleisch, Käse und Eier, Birnbrot mit Mascarpone, Pantli, Käsewürfli mit Brot Fr. 15. Zusatzangebot PREIS ZUSÄTZLICH y Gefüllte Meterbrote Fr. 2. y Cherry-Tomaten mit Basilikum und Mozzarella Fr y Früchtespiessli oder Früchteplatte Fr. 2. y Käsefladen Fr y Gemüsedips mit Kräuterquarksauce Fr y Mini-Grillwürste mit Brot Fr. 3. y Speck im Heu Fr y Älpermaccaroni Fr. 3. y kleine Siedwürste Fr y Zimtfladen, Schlorzifladen Fr y Crème in kleinem Glas (pro Sorte) Fr. 2. Vorspeisen y Mostbröcklitatar mit Äpfeln und Meerrettichschaum Fr. 14. y Mousse mit geräucherter Forelle und Salatgarnitur Fr. 14. Saisonsalate y Gemischter Blattsalat Fr y Gemischter Salat Fr. 8. Salatbuffet y 4 verschiedene Sorten Fr. 9. y 6 verschiedene Sorten Fr. 12. y 8 verschiedene Sorten Fr. 16. Suppen y Gerstensuppe Fr 8.50 y Appenzeller Brotsuppe Fr. 7. y Gulaschsuppe Weidebeef Fr. 9. y Kürbissuppe JE NACH SAISON Fr. 8. y Bouillon mit Einlage Fr. 7. y Gemüsecrème-Suppe Fr. 7. y Rüebli-Ingwersuppe Fr 8. y Maissuppe mit Speckpflaume Fr 9.

Fleisch y Bio Weide-Beef niedergegart, Roastbeef Fr. 28. y Bio Weide-Beef im Kräutermantel Fr. 18. y Siedwurst Fr. 9. y heisser Fleischkäse Fr. 12. y heisser Schinken Fr. 14.

3 Fleisch y Bio Weide-Beef niedergegart, Roastbeef Fr. 28. y Bio Weide-Beef im Kräutermantel Fr. 18. y Siedwurst Fr. 9. y heisser Fleischkäse Fr. 12. y heisser Schinken Fr. 14. y Bio Weidemast-Hackbraten Fr. 15. y Bio Weide-Beef-Rahmgulasch Fr. 15. y Schweinsnierstück niedergegart Fr. 20. y Schweinsfilet im Speckmantel Fr. 22. Beilagen y Geschwellte Kartoffeln mit Sauerrahmsauce Fr. 9. y Älplermaccaroni mit Röstzwiebeln Fr. 9. y Knöpfli Fr. 7. y Teigwaren Fr. 7. y Kartoffelgratin Fr. 9. y Kartoffelstock Fr. 7. y Kroketten, Pommes frites Fr. 9. Gemüse y 3 verschiedene Sorten, je nach Saison Fr. 7.

4 Haldenhof-Menüvorschläge «Höhi» Bio Weide-Beef im Kräutermantel Kartoffelstock Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 42. «Höchalp» Schweinsfilet im Speckmantel an Rahmsauce Teigwaren Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 46. «Chroberg» Bio Weide-Beef-Rahmgulasch Knöpfli Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 38. «Hamm» Schweinsnierstück niedergegart an Portweinsauce Kartoffelgratin Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 44. «Haldenhof» Bio Weide-Beef-Roastbeef an Rotweinsauce Kartoffelgratin Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 56. «Tannegg» Grill- und Salatbuffet Schweinefleisch, Rindfleisch Weidebeef Poulet, Lammfleisch, diverse Würste Grillgemüse, Kräuterbutter Kartoffelgratin, Knöpfli Fr. 59. Pauschalangebot Dieses Angebot beinhaltet folgende Leistungen: y Gesamte Dekoration Festremise, weisse Stuhlhussen y Festliche Tischdekoration, Menükarten Festtagsmenü (inkl. Nachservice) y Mostbröcklitatar mit Salatgarnitur y Rüebli-Ingwersuppe y Bio Weide-Beef im Kräutermantel an Portweinsauce y Kartoffelgratin, Knöpfli y Saisongemüse Dessertbuffet y 5 verschiedene Desserts y 1 kleine Torte (z.b. symbolisch zum Anschneiden für Brautpaar oder Jubilar/in) y Käseplatte Preis für dieses Pauschalangebot exklusiv Getränke Fr. 90.

5 Unkomplizierte herzhafte Menüs «Möösli» Gemüsecrèmesuppe mit Dörrtomatenpesto Gemischter grüner Salat im Weckglas mit Cherrytomaten, Mozzarella und Basilikum Hackbraten vom Bio Weide-Beef an einer Rotweinsauce Kartoffelgratin, Knöpfli Saisongemüse Gebrannte Crème mit Mandelcaramel Fr. 55. «Bindli» Maissuppe mit Speckpflaume Saisonsalat Kleine Hamburger vom Bio Weide-Beef Safranrisotto Saisongemüse «Schoggichüächli» mit Vanilleglace und Rahm Fr. 52. «Saie» Saisonale Suppe Gemischter Blattsalat mit Specklocke Rindsgeschnetzeltes vom Bio Weide-Beef Kartoffelstock, Knöpfli Saisongemüse Jogurt Pannacotta mit frischen Beeren Fr. 62.

Einfach und preiswert Siedwürste Älplermaccaroni, Röstzwiebeln, Apfelmus Fr. 25. Heisser Schinken und Fleischkäse Salatbuffet, 6 verschiedene Sorten Fr. 24.

6 Einfach und preiswert Siedwürste Älplermaccaroni, Röstzwiebeln, Apfelmus Fr. 25. Heisser Schinken und Fleischkäse Salatbuffet, 6 verschiedene Sorten Fr. 24. Heisser Schinken Kartoffelsalat Fr. 20. Käsefondue mit Brot, gegarten Kartoffeln, Essiggemüse Fr. 29. Raclette-Buffet à discrétion mit gegarten Kartoffeln, Essiggemüse Fr. 30.

Dessert y «Schlorzifladen» Fr. 5.50 y Zimtfladen Fr. 4.50 y Beeren-Tiramisu Fr. 9. y Grand Marnier-Torte, Quarktorte, Schwarzwäldertorte Fr. 5.50 y Gebrannte Crème Fr. 7.

8. y Früchtetörtchen mini Fr. 2.50 y Konfekt Fr. 3.50 Dessertteller mit 3 verschiedenen Desserts Fr. 12.

7 Dessert y «Schlorzifladen» Fr y Zimtfladen Fr y Beeren-Tiramisu Fr. 9. y Grand Marnier-Torte, Quarktorte, Schwarzwäldertorte Fr y Gebrannte Crème Fr. 7. y Süssmost-Crème Fr. 7. y Panna cotta mit Beeren Fr. 9. y Fruchtsalat mit frischen Früchten Fr. 9. y Bauernhofglacé mit Meringue und Rahm Fr. 9. y Schoggimousse hell, dunkel, weiss Fr. 8. y Früchtetörtchen mini Fr y Konfekt Fr Dessertteller mit 3 verschiedenen Desserts Fr. 12. Hochzeitstorten Preis je nach Aufwand Dessertbuffet Klein 5 verschiedene Desserts Fr. 16. Gross 7 verschiedene Desserts Fr. 19. Käseplatte (zum Dessertbuffet) mit regionalen Käsespezialitäten Fr. 5. y Minipâtisserie PREIS NACH ABSPRACHE

Allgemeines Fleischlieferanten Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. y Rindfleisch: Das verwendete Rindfleisch stammt ausschliesslich aus der Bio Weide-Beef-Produktion.

8 Allgemeines Fleischlieferanten Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. y Rindfleisch: Das verwendete Rindfleisch stammt ausschliesslich aus der Bio Weide-Beef-Produktion. Diese beruht auf der Idee für ökologische Rindfleischproduktion. Wir produzieren auf unserem Hof Bio Weide-Beef. Im Labelvergleich des WWF und des Schweizer Tier- und Konsumentenschutzes wird das Bio Weide-Beef-Programm als sehr empfehlenswert eingestuft und gehört mit 177 Punkten zum bestbewerteten Label. Weitere Informationen finden Sie auf der Website von WWF Schweiz. y Schweinefleisch, Pouletfleisch und Wurstwaren beziehen wir von regionalen Metzgereien. Platzangebot Die Remise bietet Platz für 120 Personen. Mindestanzahl 40 Personen. Technische Anlagen Beamer, Leinwand, Mikrofon, Musikanlage: Miete Fr. 50. Miete Bei uns bezahlen Sie keine Raummiete, jedoch läuft die Konsumation ausschliesslich über den Haldenhof. Selbstverständlich kann eine Hochzeitstorte mitgebracht werden. Wir verrechnen für das Gedeck und den Service Fr. 3. pro Person. Preis Kinder Bis 3 Jahre gratis. Bis 12 Jahre die Hälfte des Preises. Ab 12 Jahren den ganzen Preis. Feuerwerke Feuertechnische Programm einlagen sind vorgängig mit uns zu besprechen und abzuklären. Planung Damit wir Ihren Anlass planen können benötigen wir sieben Tage im Voraus die definitive Teilnehmerzahl. Zahlungsbedingungen Nach Erhalt der Rechnung innert 10 Tagen netto. Bei Grossanlässen erlauben wir uns eine Teilzahlung im Voraus geltend zu machen. Die angemeldete Anzahl Personen wird auch in Rechnung gestellt. Absagen werden bis 2 Tage vor dem Anlass berücksichtigt. Unsere Preise verstehen sich inklusive 8% Mehrwertsteuer. Annullierung Wird ein festgebuchter Anlass abgesagt, verrechnen wir eine Pauschale von Fr MÄRZ 2018 Familie Mettler-Tanner Hinterbergstrasse 983 CH-9107 Urnäsch Tel. +41 (0)

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