Zürich. Weissweine Schweiz Wallis. Sauvignon blanc Vin de Pays Suisse 46. Cuvèe Blanche Valais AOC 43. Chardonnay Vin de Pays Suisse 47

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2 Weissweine Schweiz Wallis Cuvèe Blanche Valais AOC 43 Abbaye de Vétroz Conviva Traubensorte: Malvoisie, Humagne blanche, Viognier Ein Wein mit sehr fruchtig-mineralischem Bouquet, im Gaumen ist er intensiv fruchtig und geschmeidig mit einer angenehmen Restsüsse. Langanhaltend im Abgang. Johannisberg «Ravanay» du Valais AOC 45 Rouvinez Vins, Sierre Traubensorte: Sylvaner Helles Gelb. Aromen von reifen Früchten, Ananas- und Mandelnoten. Lieblicher, ziemlich fülliger Wein, leicht rauchig, zarte Bitternote im Abgang. Heida «La Leyraz» du Valais AOC non filtré 47 Rouvinez Vins, Sierre Traubensorte: Heida Schönes Gelb mit grünlichen Reflexen. Aromen von Agrumen und exotischen Früchten. Im Gaumen gut strukturiert, lebendig und saftig mit feinen Noten von gerösteten Haselnüssen. Zürich Sauvignon blanc Vin de Pays Suisse 46 Weingut Nadine Saxer, Neftenbach Traubensorte: Sauvignon blanc In der Nase Aromen von exotischen Früchten. Am Gaumen weich, füllig, elegant und ausgewogen. Chardonnay Vin de Pays Suisse 47 Weingut Nadine Saxer, Neftenbach Traubensorte: Chardonnay Die Fruchtaromen der Trauben werden durch dezente Noten wie Vanille, Cocos und Caramel ergänzt. Reiffruchtig, gehaltvoll und elegant mit feiner Barriquearomatik. Solaris Chorb Rheinau 49 Staatskellerei Zürich Traubensorte: Solaris In der Nase finden sich Noten von Ananas und Zitrus. Er bietet einen frischen Auftakt und schmeckt nach reifem Pfirsich und süssem Apfel. Im Finale findet sich eine feine Restsüsse. Marsanne AOC Valais 49 Cédric Flaction Traubensorte: Marsanne Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Banane Im Gaumen kraftvoll, samtig, ausgearbeitet, komplex und lieblich. Eine leichte Präsenz von Tanninen garantiert ein natürliches Alterungspotential Petit Arvigne «Château Lichten» du Valais AOC 52 Rouvinez Vins, Sierre Traubensorte: Petit Arvigne Helles, grünliches Gelb. Aromen von Zitronen und rosa Grapefruit verbunden mit floralen Noten von Glyzinienblüten. Kräftig, fruchtig und lebhaft am Gaumen, ohne Aggressivität, leicht salziger Geschmack, langanhaltend.

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4 Tessin Ticino bianco DOC Granito 57 Tenimento Dell Ör, Arzo Traubensorte: Chardonnay, Weissburgunder, Sauvignon blanc, Grauburgunder Kräftiges Gelb mit dunkelgelben Reflexen. Fruchtig, intensiv, fein und leicht vanillig in der Nase. Gute Komplexität und Harmonie. Am Gaumen herrliche Aromatik, gute Säurestruktur, lang und anhaltend. Waadt Dézaley Grand Cru AOC «Chemin de Fer» 57 Luc Massy Traubensorte: Chasselas Gelb von mittlerer Intensität, goldene Nuancen. Noble Nase nach Limetten und Stachelbeeren, auch etwas Feuerstein. Gelbfruchtig geprägter Gaumen, ergänzt von Lindenblüten; sehr fein abgestimmte Frucht-Säure-Balance mit deutlich mineralischen Noten; frisch im Abgang und von ausgedehnter Länge. Luzern Weissweine Österreich Riesling Engelberg Traisental DAC 46 Weingut Huber Traubensorte: Riesling Schönes gelbgrün. In der Nase feine, einladende Weingartenpfirsichfrucht. Finessereich strukturiert und wirkt filigran und verspielt. Grüner Veltliner Kamptal DAC Loiserberg 48 Weingut Sonnhof, Gebr. Jurtschitsch, Langenlois Traubensorte: Grüner Veltliner Zu Beginn zeigt dieser Grüner Veltliner eine feine, extraktsüsse Nase. Später am Gaumen ist er voll üppiger Substanz und vielschichtiger Würze und klingt elegant und dicht aus. Insgesamt ein trockener Wein. Pannobile Weissburgunder 54 Gsellmann & Hans Traubensorte: Weissburgunder Die Farbe bietet ein schönes Gelb mit Grünreflexen. Seine impulsive, exotische Ananas-Fruchtaromatik ist unterlegt mit zarter Vanille. Im Abgang besitzt er eine gute Länge. G mischter Satz Luzern AOC Kommende Hitzkirch 49 Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch Traubensorte: Riesling, Grüner Veltliner Mittleres Gelb. In der Nase intensivfruchtig mit Noten von Aprikosen, Pfeffer und grünen Äpfeln. Weich und breit im Gaumen mit schönem Säure/Süsse- Spiel. Opulent und stilsicher, körperreich und anhaltend im Abgang.

5 Weissweine Frankreich Sancerre AOC «La Vigne Blanche» 48 Henri Bourgeois Traubensorte: Sauvignon blanc Köstlich duftende Holunderblüten und rosa Grapefruit, auch eine Spur Granny Smith, sehr harmonisch in der Nase. Dazu ein gehaltvoller, ausgesprochen reicher Gaumen, geprägt von Agrumen und gelber Steinfrucht, auch etwas grüner Spargel ist auszumachen. Dies ergibt ein feines Frucht-Säure-Spiel; mit einem mineralisch geprägten Finale von toller Länge. Meursault AOC 74 Les Grands Charrons, Michel Bouzereau & Fils Traubensorte: Chardonnay Mittelgelb, grünliche und goldene Nuancen. Mirabellen, Quitten und feine Brottöne in der sehr subtil komponierten Nase. Crèmig-weicher Auftakt, abgelöst von einer sehr schön gereiften Chardonnay-Frucht, gelbe Steinfrucht und etwas Limette offenbarend, auch sanfte Honigtöne; von grossartiger Struktur und fein eingebundener Mineralik, anhaltender Abgang. Weissweine Spanien Varietal Verdejo 46 Bodegas José Pariente, Rueda Traubensorte: Verdejo Explosives, komplexes und frisches Bouquet, in dem sich würzige, blumige und Noten von Zitrus und tropischen Früchten vereinigen; kräftige Aromatik und angenehme, erfrischende Säure im Gaumen, in einer feinbitteren Note endend. Der Varietal Verdejo gehört zu den erfolgreichsten Weissweinen aus Spanien. Weissweine Italien Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC 43 La Tunella, Ipplis di Premariacco Traubensorte: Pinot Grigio Die Grauburgunder ergeben im Friaul rassige und spritzige Weissweine. Von strohgelber Farbe erinnert er im Duft an Akazienblüten und tropische Früchten. Im Gaumen kräftig mit einem erhabenen Körper und leichtem Vanillearoma. Ein Weisswein von entschlossener Persönlichkeit. Chardonnay Colli Orientali del Friuli DOC 43 La Tunella, Ipplis di Premariacco Traubensorte: Chardonnay Intensives Strohgelb, das mit zunehmender Reife einen immer kräftigeren Farbton annimmt. Wohlriechender und fruchtiger Duft, der an kleine reife Tropenfrüchte, Ananas und weisse Blüten erinnert. Der Geschmack offenbart sich edel und elegant, von schlankem Körper und dank seiner Frische von überzeugender Lebendigkeit. Langhe Arneis DOC Bricco Cappellina 49 Gianni Voerzio, La Morra Traubensorte: Arneis Der Arneis Roero ist ein sehr frischer Wein mit blumigen Noten von Kamille und Akazienblüten. Im Gaumen elegant mit einem finessenreichen Abgang. «Manna-Schweizer» Vigneti Dolimiti IGT 58 Franz Haas Traubensorte: Riesling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Traminer Aromatico In jungen Jahren zeigt er sich in zartem Gelb, mit der Reife wechselt er in ein kräftiges Goldgelb. Für die Nase bietet er einen komplexen, und doch ausgewognen Duft von Frucht und Würze. Im Gaumen wiederum hat er viel Frucht, ist feingliederig mit einer lebhaften Säure. Im Abgang ist er verführerisch und steigert sich progressiv.

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7 Roséweine Schweiz Zürich Pankraz Pinot Noir Rosé AOC Zürich 41 Staatskellerei Zürich Traubensorte: Pinot Noir Brillantes Ziegelrot. Verführerisches Bouquet von vollfruchtigen Kirschen, Erdbeeren und Waldbeeren. Erfrischender Gaumenauftakt von Beerenaromen. Elegante Struktur, gepaart mit schmeichelnder Fruchtsüsse sowie ein Hauch von seidenweichen Tanninen im frisch-fruchtigen Abgang. Rotweine Schweiz Obwalden TELLNER Regent Barrique 49 Karin und Peter Krummenacher, Rebgut Tellen, Kägiswil Traubensorte: Regent 12 Monate in Barriques ausgebaut. Eleganter Rotwein mit Noten von schwarzen Beeren, Kirschen, Zwetschgenkompott und dezenten Barriquearomen. Harmonischer Speisebegleiter. Tessin Merlot Beatrice DOC Ticino 45 Cormano Morbio Inferiore Traubensorte: Merlot In der Nase Aromen von roten Früchten. Im Gaumen saftig, rund, elegant, schöne Beerenaromen mit einer fruchtigen Säure. Im Abgang eher frisch. Ticino DOC Merlot Barrique 61 Cormano Morbio Inferiore Traubensorte: Merlot Auffallend ist sein dichtes Purpurrot. Dann öffnet er sein delikates Bouquet mit intensiven Röstaromen, Kaffeenoten oder schwarzem Holunder. Im Gaumen finden sich verführerische Noten von dunklen Beeren, schön dicht, feine Eichenholznoten. Alles in allem ein Wein mit viel Potenzial und anhaltendem Finale. Sassi Grossi Ticino DOC 81 Gialdi Vini SA Traubensorte: Merlot Der Sassi-Grossi ist der Vorzeigewein für alle Liebhaber der modernen Stilistik. Durch sehr reifes Traubengut und eine Superkonzentration erreicht dieser Wein Fülle und Kraft. Im Glas dichtes, sattes Rubinrot. In der Nase dominieren Noten von Cassis, Amarenakirschen, Heidelbeeren sowie Röstaromen wie Lakritze, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen sehr intensiv, kraftvoll und gleichzeitig elegant und ausgewogen. Rahmige Textur mit reifen, süssen Tanninen und perfekt integrierten Holznoten. Ein komplexer Merlot mit lang anhaltendem Finale.

8 Balin IGT della Svizzera italiana 84 Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo Traubensorte: Merlot, Arinarnoa, Cabernet Sauvignon Rubinrot, zum Rand hin aufhellend. Schwarzer Holunder, Brombeeren, Veilchen und eine gute Würze im Bouquet, an sanftes Curry erinnernd. Sehr schön balancierter Gaumen mit einer charaktervollen Aromatik nach roten und schwarzen Beeren, Hagebuttenkonfitüre und Preiselbeeren, auch etwas Schwarztee, sehr ausdrucksvoll und intensiv, eine feine Mineralik führt in den sorgsam komponierten Abgang. Merlot Culdrée DOC Ticino 87 Enrico Trapletti Traubensorte: Merlot Dieser Merlot besitzt ein intensives Rubinrot mit Reflexen von Granat. In der Nase ist er intensiv rotbeerig, fruchtig mit feinen Röstaromen. Dann im Gaumen vollmundig, mit einem wunderschönen Tanningerüst, tragendem Schmelz und wiederum viel Frucht von Kirsche bis zu reifer Pflaume. Im Abgang lang und fruchtig. Quattromani Ticino DOC 89 Gialdi, Brivio, Tamborini, Delea Traubensorte: Merlot Das Bouquet ist frisch, mit einem leicht fruchtigen oder von Kräutern durchzogenen Einschlag. Der Geschmack ist streng und vollmundig, der Duft angenehm und von einer komplexen Gefälligkeit. Dieser Merlot eignet sich bestens zu rotem Fleisch, Braten, Wild und weiteren Fleischspeisen oder Alp-Hartkäse. Ticino rosso DOC Sottobosco 66 Tenimento Dell Ör, Arzo Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Carminoir Kräftiges Rot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv und fein mit einer Spur Vanille, ausgewogen zwischen den Sorten mit einer leichten Dominanz des Cabernet Sauvignons. Am Gaumen harmonisch und elegant, weiche, jedoch präsente Gerbstoffe, die sich durch die Flaschenlagerung noch weiter verfeinern. Wallis Cornalin «Montibeux» du Valais AOC 52 Rouvinez Vins, Sierre Traubensorte: Cornalin Wunderschönes Purpurrot. Intensives Bouquet mit Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen konzentriert und sehr schön strukturiert, frisch, harmonisch und elegant. Humagne Rouge AOC Valais 53 Cédric Flaction Traubensorte: Humagne rouge In der Nase sehr diskret nach Unterholz, Veilchen und roten Beeren riechend. Auf der Zunge ist er samtig und rassig, mit einer angenehmen Gerbstoffstruktur und einer saftiger Säure. Im Abgang spürt man die Frucht wieder, die eine grosse Vitalität hinterlässt. Syrah «L Odalisque» AOC Valais 55 Thierry Constantin Traubensorte: Syrah Purpur, zum Rand hin aufgehellt. Markante Syrah-Würze in der Nase, weisser Pfeffer, Nelke und schwarze Oliven, Noten von kleinen, schwarzen Früchten, Heidelbeeren. Einnehmende Gaumenaromatik, geprägt von einer grossartigen Würze, Wacholder, reife Brombeeren, sehr elegante Tanninstruktur, kraftvoller Abgang. Le Tourmentin du Valais AOC Assemblage rouge Barrique 57 Rouvinez Vins SA, Sierre Traubensorte: Pinot Noir, Humagne rouge, Cornalin, Syrah Hier ergibt sich ein wunderschönes Zusammenspiel der Rebsorten. Es zeigt sich im intensiven Rot der Farbe. In der Nase die würzigen Noten, Vanille, kandierte Kirschen, vollreife Pflaumen. Wie auch am Gaumen diskrete Holznoten, Gewürznelken, Cassis und weiche Tannine harmonieren.

9 Graubünden Pinot Noir Jenins AOC 46 Obrecht, Weingut zur Sonne Traubensorte: Pinot Noir Aromen von roten Beeren, Kirschen, und Waldfrüchten; im Mund frisch, viel Schmelz. Ein idealer Begleiter zu verschiedensten Speisen. Pinot Noir «Passion» AOC Malans 69 Donatsch Traubensorte: Pinot Noir Mit diesem Wein wurde Martin Donatsch zum «Champion du Monde» gekrönt. Hier paart sich ein dichtes Pinot-Rot, mit würzigen, dunklen Früchtearomen zu einem vollen, sehr edlen Gaumen nach leichtem Holz und Dörrbirnen. Ein eleganter Pinot mit grossem Abgang. Pinot Noir «Monolith» Jenins AOC 87 Obrecht, Weingut zur Sonne Traubensorte: Pinot Noir Mittleres, jugendliches Rot; dezente Aromen von roten und schwarzen Beeren mit Röstnoten; mittelgewichtig, saftige Säure, präsentes Tannin, lang; kräftiger, noch sehr vom Holz geprägter Wein Rotweine Frankreich Château Charmail 54 Appellation Haut-Médoc Contrôlée Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Schönes Dunkelrot mit einem bläulichen Touch. In der Nase Erdbeermarmelade, dunkle Kirsche sowie eine feine Cassisnote. Im Gaumen fruchtig mit einer dezenten Tanninstruktur. Château Poujeaux 63 Cru bourgeois, Moulis ac Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase dunkle Beeren, feine Röstnoten, Zedern und Würze. Im Gaumen mundfüllend mit feinen Tanninen. Ein Auftakt mit feiner Fruchtsüsse, sehr schön ausbalanciert mit leichter Beerenaromatik und toller Länge. Wie so oft ein sicherer Wert! Le Clementin de Château Pape Clement 69 Cru Classé, Pessac Léognan AOC Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Im Glas ein sattes Purpur mit leicht violettem Touch, in der Nase ein königliches, nobles Bouquet. Der komplexe Gaumen verfügt über viele Tannine mit genügend Fett und Fleisch, welche in einem nachhaltigen Finale münden. Château Clerc Milon 99 5e Cru Classé Pauillac AOC Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère Dunkles Granat mit Purpur-Schimmer im Glas. Dazu würziges Cabernet-Bouquet: Lakritze, Cassis, Cakefrüchte, Engelwurz das Nasenbild ist sehr vielschichtig, nobel und faszinierend. Ein Wein mit festem aber feinem Gaumen, einer wunderschönen Konzentration, ausgeglichener Adstringenz und perfekt vinifiziert. Ein grossartiger Clerc-Milon, weit besser, als man das vom Jahrgang her erwarten würde.

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11 Château Smith Haut Lafitte 112 Cru Classé, Pessac Léognan AOC Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Das aromatische Bouquet des Smith Haut Lafitte entwickelt herrliche Fruchtaromen (Himbeeren, Johannisbeeren) und Noten nach Vanille, die man dem Weinausbau in Eichenfässern zu verdanken hat. Seine Struktur im Gaumen ist schon jetzt sehr ausgeglichen und es sind leicht trockene Tannine herauszuschmecken. Ein schmackhafter Wein, dem man eine sehr interessante Zukunft voraussagt. Château Léoville Poyferré 109 2e Cru Classé, St. Julien AOC Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Léoville Poyferré ist immer noch auf dem Top-Niveau der Appellation. Er weist Anklänge an Pflaumen, Johannisbeeren, Schokolade und Pfefferminze auf. Ein relativ kräftiger und vollmundiger Tropfen mit einem schön ausbalancierten, harmonischen und sehr aromatischen Gaumen. Die Tannine sind äusserst präsent, werden aber nach dem Ausbau in den Fässern noch besser einschmelzen und diesem Wein seine grosse Eleganz geben. Château Lascombes 123 2e Grand Cru Classé Margaux AC Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Eine eigentliche Renaissance erleben das Schloss und seine Weine unter den neuen Schlossherren, zu denen auch Michel Rolland, der wohl bekannteste Bordelaiser Weinberater, gehört. Auf dem feinen, kiesdurchsetzten Terroir gedeihen Weine von grosser Feinheit. Das Aroma erinnert an Cassis, kandierte Früchten, unterlegt von Röst- und Lebkuchengewürztönen. Rotweine Österreich Small Hill Cuvée rot 43 Leo Hillinger, Burgenland Traubensorte: Merlot, St. Laurent, Pinot Noir Im Bouquet dunkle, frische Beeren mit etwas Schokolade. Am Gaumen viel Frucht, weich mit einer geschmeidigen Tanninstruktur. Dieser Rotwein findet eine feine Balance und ist sehr harmonisch. Pannobile 61 Gsellmann & Hans, Burgenland Traubensorte: Blauer Zweigelt, Blaufränkisch In der Nase viel dunkelbeerige Frucht, sowie Rum-Kirsch-Biskuit und Trüffelschokolade. Am Gaumen feiner Fruchtschmelz, mit einem Hauch Extraktsüsse, angenehme Tannine und wiederum ein fruchtiges, saftiges Finale. Rubin Carnuntum Zweigelt 46 Weingut Taferner,Göttlesbrunn Traubensorte: Zweigelt Das dunkle Rubinrot passt zur intensiven Aromatik der dunklen Beeren. Am Gaumen reif und harmonisch mit leichten Röstaromen, angenehm rund im Abgang. Paradigma 76 Claus Preisinger, Neusiedlersee Traubensorte: Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot Der Topwein von Claus Preisinger. Der Zweigelt kommt aus der Selektion der ältesten Weingärten auf der Parndorfer Platte. Der Merlot vom Weidener Bühl und Mönchhofer Rappbühl, sehr warmen, exponierten, kalkhaltigen Lagen am Wagram. Offene, schwarzbeerige Nase, feine Würz- und Holznoten sowie eine elegante Mineralität. Am Gaumen enorm vielschichtig, angenehm reife Tannine und viel Schmelz bis ins lang anhaltende Finale. Steinzeiler Burgenland 99 Weingut Kollwentz Römerhof Traubensorte: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt Sehr dunkles, tiefes Weinrot mit viel bläulich-violetten Reflexen. Nobles Bouquet, reife Beerenaromatik, würzige, weit ausladende Süsse. Im Gaumen Fülle und Eleganz gleichzeitig, völlig harmonisch mit einem finessenreichen, dichten Tanninspiel, noch viel Reserven. Steinzeiler ist eine Cuvée aus Blaufränkisch- Trauben der Top-Rieden Setz und Point mit kleinen Anteilen an Cabernet Sauvignon und Zweigelt.

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13 Rotweine Spanien Rioja Bordon DOC Reserva 45 F. Españolas, Logroño Traubensorte: Tempranillo, Garnacha In der Nase schöne Noten von Vanille. Im Gaumen schmeckt er angenehm rund und ausgewogen, nach gedörrten Früchten. Cup, Vi de la Terra Mallorca 55 Son Prim Traubensorte: Manto Negro, Merlot, Cabernet Sauvignon Intensives Bouquet nach schwarzen Beeren, mediterranen Gewürzen und feinen Röstaromen. Im Gaumen ist er vollfruchtig, weich und rund, sowie lang und konzentriert im Abgang. Les Terrasses Priorat DOCa 66 Alvaro Palacios Traubensorte: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon Bestes Traubengut aus einzigartigen Spitzenlagen und minutiöser Mikrovinifikation zeichnen die Klassiker der Alten, die Ultra-Premiumweine der Neuen Welt und die neu entstandene Kategorie der gesuchten Garagenweine aus. In der Nase intensive Fruchtnoten; am Gaumen würzig, fruchtig, mit Kirscharomen; ein schön strukturierter, opulenter und dennoch eleganter Wein, mit schön integrierten Tanninen und einem langen Finish. Pesquera Crianza 59 Bodegas Alejandro Fernandez Traubensorte: Tempranillo Das leuchtende Rubin spiegelt die verschiedenen Fruchtnoten des Weines wieder. In der Nase Pflaumen und Dörrbirnen, dahinter Kirschenkompott, Früchtebrot und eine feine Nussmischung. Im Gaumen mit samtigen Taninen und zartpelzigem Extrakt. Blaue und schwarze Früchte mit Baumnuss und Roibusch bis ins lange Finale. Torre Albéniz Reserva 59 Ribera del Duero DO, Bodegas Peñalba Lopez, Traubensorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Das undurchlässige Granatrot hat purpur Reflexe. Datteln und Speckpflaumen sind in der tiefgründigen Nase, Lebkuchen, Cassislikör und geröstet Baumnüsse dahinter. Dieser druckvolle Auftakt mit viel Stoff und kompakten Tanninen, konzentrierte, schwarze Früchte und Lakritze in der fleischigen Mitte deuten enorme Reserven an. Kandierte Pflaumen und schwarze Schokolade, auch Tabak und Gewürznelken bilden den faszinierenden Gaumendruck und er ist daher sehr komplex bis ins unvergessliche Finale. Aalto 75 Aalto Bodega, Ribera del Duero DO Traubensorte: Tempranillo Granatrote Farbe. In der Nase sind Noten von Blaubeeren, Himbeer und einen likörigen Touch nach Brombeere. Am Gaumen ist er opulent und fruchtig. Aalto PS 169 Aalto Bodega, Ribera del Duero DO Traubensorte: Tempranillo Dunkles Granatrot. In der Nase toastig, balsamisch, floral und nach wilden dunklen Früchten duftend. Am Gaumen ein extrem powervoller, stukturierter, reichhaltiger Wein mit einem extrem langen Finish. Vega Sicilia Valbuena 5 Año Reserva 169 Ribera del Duero DO Bodegas Vega Sicilia Traubensorte: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec Dichtes Purpur. Blaubeerige Fruchtkomplexe unterlegt mit feiner Zimtwürze und Dörraprikosen. Kompakter Gaumen mit tiefgründiger Frucht, saftiger Fluss mit perfekter Balance.Bis am Schluss füllig-weich und mit, nobler Früchtebrotnote im unvergesslichen Finale.

14 Rotweine Portugal Monte do Castanheiro 47 Zamujeiro, Alentejo CVRA Traubensorte: Trincadeira, Arogonez, Castelao, Alicante In der Nase spontane blumige Düfte. Mit einer intensiven Note nach roten, reifen Früchten. Dieser Wein zeigt viel Frucht im Auftakt, ist vollmundig, weich und harmonisch. Im Abgang zarte Röstnoten und anhaltend. Rotweine Italien Friaul Cabernet Sauvignon Venezia Giulia IGT 44 La Tunella, Ipplis di Premariacco Traubensorte: Cabernet Sauvignon Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtig und leicht würzig, erinnert an frische Waldfrüchte und Pflaumen, umhüllt von einem feinen Geschmack von schwarzem Pfeffer. Weich und elegant am Gaumen, sehr körperreich und von lebhafter Frische. Süd Tirol-Alto Adige Lagrein Riserva Castel Ringberg DOP 70 Elena Walch, Termeno Dieser Lagrein Riserva hat eine tiefrubinrote Farbe und ein feines, diskretes Bouquet. Ein klassischer, tiefgründiger und weicher Wein, welcher an Heidelbeeren erinnert. Grossartiges Gewächs von vielschichtiger Eleganz. Trentino Granato 82 Foradori, Vigneti delle Dolomiti igt Traubensorte: Teroldego Sattes Rubinrot mit schwarzer Kernzone. Duftet nach Waldbeeren, edlem Holz und Thymian. Leicht süsslicher Auftakt mit viel Schmelz, Aromen von roten Beeren, feine Röstnoten und Würze; komplexe Struktur und feingeschliffene Tannine. Das Finale ist sehr lang mit guter Balance und berauschender Finesse. Piemont Barbera d Asti DOC «Tre Vigne» 49 Vietti, Castiglione Falletto Traubensorte: Barbera Die Farbe ist ein dichtes, intensives Rubinrot. In der Nase sind deutliche Fruchtaromen von Waldbeeren, Kirschen und Vanille zu spüren. Ein mittlerer Körper, mit erfrischender Säure, weichen Tanninen, einer gut ausbalancierten Struktur und schöner Komplexität. Frisch und fruchtiger Abgang.

15 Bricco della Bigotta 72 Braida, Giacomo Bologna Traubensorte: Barbera Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase sehr tiefgründig und extrem komplex. Noten von Edelhölzern, Würze, Lakritz und Süssholz. Im Gaumen herrlich dicht, mit viel Schmelz, süsslichen Tanninen und einem ganzen Paket von Aromen wie Tabak, Schokolade, Himbeerkompott, Eichenholz, Kaffee, Süssholz und sehr reifen, schwarzen Kirschen, im Abgang schier endlos. Bricco Manzoni 66 Rocche dei Manzoni Traubensorte: Nebbiolo, Barbera Tiefes Purpur, feiner Waldbeerenduft. Im Gaumen enorm viel Schmelz und Kraft. Dieser Wein zeigt, dass eine seltene Kombination zwischen der reifen, dunkelroten, intensiven Barbera-Traube, die aber nicht zu kräftig ist, und der der Nebbiolo-Traube, die dem Wein sein Aroma und die Struktur liefert, möglich ist. Sito Moresco DOC 69 Angelo Gaja, Barbaresco Traubensorte: Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon Sito Moresco heisst Angelo Gajas Version des piemontesischen Autorenweins. Der saftige, attraktive, elegante Wein ist von perfekter Harmonie und überzeugt mit einem tollen Preis-Leistungsverhältnis. Barolo Dagromis DOCG 80 Angelo Gaja, Barbaresco Traubensorte: Nebbiolo Der Barolo Dagromis wächst in einer eigentlichen Grand-Cru-Lage. Er ist von überaus feinduftender Art und mit seiner filigranen Finesse und der grossen Distinktion das Gegenteil eines ungehobelten Kraftprotzes. Er geniesst eine längere Lagerung, kommt erst ein Jahr nach den anderen Baroli auf den Markt. Veneto Valpolicella Superiore Ripasso DOC 45 Cecilia Beretta Traubensorte: Corvina, Rondinella, Corvinone Negrara Im Glas zeigt sich ein kräftiges Rubinrot. Im Gaumen ist er fruchtig und komplex mit einem Anklang an Wildkirschen Er ist gleichzeitig vielschichtig, ausgewogen und konzentriert, mit einer leichten Röstnote und einem langen Finale. «Picaie» Rosso Veronese IGT 47 Cecilia Beretta Traubensorte: Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot In der Nase eine wahre Offenbarung nach Amarone, schwarzer Schokolade und Dörrfrüchten. Im Gaumen voll, vielschichtig und gut strukturiert mit einem intensiven und komplexen Abgang. «Baùsk» IGT Trevigiani 59 Luca Ricci Traubensorte: Merlot In der Nase die Aromen nach reifen Waldfrüchten, Zwetschgen und feinen Gewürzen; im Gaumen fruchtig, vollmundig und sensationell strukturiert. Dazu ein; weicher und doch kräftiger Abgang. Valpolicella Amarone Classico DOC 79 Speri Viticoltori s.s., Pedemonte Traubensorte: Corvina Veronese, Rondinella Im Glas erstrahlt ein intensives Granatrot. Und in der Nase zeigen sich typische Aromen von getrockneten Traubenbeeren. Im Gaumen ist er sehr kräftig und doch weich und ausgewogen. Barolo DOCG La Serra 99 Gianni Voerzio, La Morra Traubensorte: Nebbiolo Dichtes Rot und eine schöne Nase mit Noten von Beeren, Dörrpflaumen und Lakritze. Im Gaumen zeigen sich eine grosse Konzentration, elegante Säure, gutes Tannin und bestens eingebettetes Holz. Schon als junger Wein hat er einen langen Abgang.

16 Toskana Vigna dei Pini 53 Bolgheri DOC, Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Das undurchlässiges Purpur, das verführerische, ausgesprochen intensive Bouquet nach reifen Brombeeren, Heidelbeeren, begleitet von delikaten Barriquenoten, Caramel und etwas Mokka zu Beginn. Intensiv am Gaumen, wiederum viel schwarze Beerenfrucht, schwarze Johannisbeeren und Holunder, dann auch etwas Lakritze und Ruchbrot runden den vollen Körper ab. «Crognolo» Toscana IGT 54 Tenuta Sette Ponti Traubensorte: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon In der Nase sind reife Kirschen, Waldbeeren, Feigen und feine Gewürznuancen. Im Gaumen ist er voll und herzhaft, umhüllt von einer herausragender Tanninstruktur und einer saftigen Säure. Dazu ein langes, fruchtiges Finale. Chianti Classico Riserva DOCG 62 Brancaia Traubensorte: Sangiovese, Merlot Ein herrliches Bouquet aus Sauerkirschen, Holunder und frischen Kräutern. Im Mund dann die kraftvolle, dichte Aromatik einer Riserva und doch hat er die saftige Frische, die dem Chianti von Brancaia immer schon eigen war. Poggio bestiale Rosso della Maremma Toscana IGT 59 Fattoria di Magliano Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Der Poggio Bestiale wird aus den Trauben Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gekeltert. Er ist von leuchtend rubinroter Farbe mit Violettönen. Sein Bouquet erinnert an reife Zwetschgen, exotische Früchte, Zimt und Süssholz, sowie Beeren und Steinfrüchte mit einer Prise Rauch. Im Geschmack ist der Poggio Bestiale samtig, verführerisch mit einer dichten Gerbstoffstruktur, elegant und ausgewogen. 92 Punkte im Winespectator! Passt vorzüglich zu diversen Fleischgerichten, würzigen Gerichten und reifem Käse. Brunello di Montalcino DOCG 62 Camigliano s.r.l., Montalcino Traubensorte: Brunello di Montalcino (Sangiovese grosso) Schönes Rubinrot. In der Nase intensiv anhaltende Aromen von Vanille und Waldbeeren mit schönen Noten von Holz und Gewürzen. Im Gaumen reich, ausgewogen und elegant mit einem unglaublich langen Abgang. Brunello di Montalcino DOCG 75 Pieve Santa Restituta di Angelo Gaja in Montalcino Traubensorte: Brunello di Montalcino (Sangiovese grosso) Der «normale» Brunello von Gaja ist ein tiefgründiger, klassischer Wein dessen Bouquet an Holunder erinnert. Eine herrliche Provenienz von grosser Eleganz und der gajatypischen Finesse. Magari IGT 75 Ca Marcanda di Angelo Gaja, Castagneto Carducci Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah Der Magari ist ein tiefgründiger, klassischer Spitzenwein von einer maremmatypischen Ausdruckskraft. Das Bouquet zeigt sich vielschichtig und erinnert an Eukalyptus und Zedernholz. Dieses Topgewächs besticht durch seine dichte weiche Fülle und durch einen langanhaltenden Abgang. Trotzdem ist dieser Magari subtil, fein und elegant. Terra di Monteverro IGT 81 Monteverro Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Dunkles Rubinrot mit helleren Reflexen; in der Nase abwechslungsreich, nach Cassis, Zigarrenkiste, schwarzen Johannisbeeren, Thymian mit ein wenig Himbeere; entwickelt sich im Mund nach frisch gepflückten roten Johannisbeeren und Himbeeren mit einem Hauch Brombeere, geschliffene und strukturierte Tannine. «Orma» Toscana IGT 83 Podere di Orma Bolgheri Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Hier zeigt sich ein intensives Bouquet nach Muskat, Cassis, Holunder, reifen Kirschen und feinen Röstaromen. Im Gaumen ein straffes aber fein verwobenes Tannin, vollmundig und saftig, baut sich Schicht um Schicht auf; im Abgang edler Stoff ohne Ende. Ilatraia IGT 87 Brancaia in Maremma Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot Dichtes, fleischiges und sehr anziehendes Bouquet mit den typischen Cabernet Sauvignon-Aromen wie Zedernholz, Bleistiftmine und eingekochten, dunklen Früchten. Sein druckvoller und dichtgewobener Körper ist perfekt ausbalanciert in Säure- und Gerbstoffstruktur mit einer fantastisch komplexen Frucht und äusserst langem Nachhall. Lässt sich schon heute trinken, besitzt aber ein grosses Alterungspotenzial.

17 Le Serre Nuove dell Ornellaia 84 Tenuta dell Ornellaia, Bolgheri doc Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Intensives, undurchsichtiges Rubinrot mit schwarzen Reflexen. In der Nase verführerisch nach Brombeeren, Cassis, Zedernholz und süssem Tabak duftend. Im Gaumen sehr dicht, mit Aromen von Zartbitterschokolade, edlem Holz, dunklen, reifen Beeren und einem Hauch Vanille. Cavalli Selection, Toscana IGT 79 Tenuta Degli Dei Traubensorte: Merlot, Cabernet, Petit Verdot, Alicante Betörender Duft nach süssen und würzigen Waldbeeren, Maraschino-Kirschen, Brombeeren und Zedernholz; am Gaumen präsentiert sich der Wein mit reifen, gut eingebundenen Tanninen, Aromen von Rosmarin, roten Beeren und dezenten Röstnoten. IL BLU Toscana IGT 96 Brancaia Traubensorte: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Betörendes, komplexes Bouquet mit verschwenderischen Aromen von reifen, schwarzen Kirschen, Cassis, Tabak, Zedernholz und einer eleganten Röstnote. Am Gaumen kräftig und gut ausbalanciert mit wiederum wunderbaren Fruchtnoten. Lang anhaltendes pflaumig-beeriges Finale. Saffredi IGT Le Pupille 109 Elisabetta Gepetti Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Der geniale Einfall, die fast unbekannte Traube Alicante in einen Blend mit Cabernet Sauvignon und Merlot einzubetten stammt von Giacomo Tachis, dem wohl berühmtesten italienischen Önologen. Alicante ist in der Maremma (Grosseto) seit Jahrhunderten heimisch. Sie verleiht der Cuvée eine exotische Note mit süsslichem Einschlag und verträgt sich wunderbar mit dem eher robust strukturierten Cabernet und dem schmelzigen Merlot. Ein Feuerwerk in der Nase und ein Füller am Gaumen! Luce Toscana IGT 144 Luce della Vite Traubensorte: Sangiovese, Merlot Dichtes Purpur, mit nur leicht aufgehelltem Rand. Enorm vielschichtiges Bouquet nach reifen Zwetschgen, Heidelbeeren und Korinthen, gepaart mit delikaten Noten nach gerösteten Haselnüssen und Bourbon-Vanille. Grossartige Gaumenaromatik mit viel blauer und schwarzer Beerenfrucht, Brombeeren, auch etwas Backpflaumen, phantastische Noten nach feinsten Pralinen und Kakao, wiederum ein Hauch Vanille, unglaublich facettenreich; eleganter Körper, enorm samtene Tannine; unheimlich langes Finale, das ein grossartiges Lagerpotenzial aufzeigt. «Oreno» Toscana IGT 94 Tenuta Sette Ponti Traubensorte: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Von dichter rubinroter Farbe mit leichtem violett Schimmer, zeigt er sich in der Nase aussergewöhnlich dicht und komplex, duftet nach reifen roten Beerenfrüchten und dunkler Schokolade, hinzu kommen feine balsamische Noten. Der «Oreno» ist körperreich und voll, von reicher Struktur und pulsierend. Er gewinnt durch die feinen Holznoten. Im Finale ist er sehr lange anhaltend. Tignanello Toscana IGT 98 Marchesi Antinori Traubensorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Sattes Rubinrot. In der Nase eine dichte Aromadecke, Zedernholz, warme Gewürze und Kräuter gepaart mit Komponenten von Süssholz und schwarzer Frucht. Im Gaumen ein kraftvoller, energetischer Auftakt, aber trotzdem geschmeidig. Saftige Säure, strukturierende Tannine von Top-Qualität. Zu den Aromen der Nase gesinnt sich eine kompakte Frucht und ein Touch Leder. Der Abgang ist ausgewogen und von langer, aromatischer Nachhaltigkeit.

18 Apulien Edizione cinque autoctoni 57 Farnese Traubensorte: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro und Rote Malvasia Der Cinque Autoctoni ist ein ungefilterter Wein aus fünf autochtonen Rebsorten Süditaliens. Dieser Wein verkörpert eine völlig neue Generation von süditalienischen Weinen. Sehr opulent, aber ganz anders als im Bordeaux, Spanien oder Norditalien, spielen Holznoten quasi keine Rolle. Die Tannine sind moderat und sehr fein geschliffen. Hier ist fette, fleischige Frucht angesagt. Ein intensiver aber betörend weicher Wein, sowohl in der Nase als auch am Gaumen. In der Farbe Granatrot. In der Nase nach Kirschen, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Tabak mit schönen Röstaromen. Im Geschmack weich und rund mit tollem Tannin und Noten nach Vanille und Schokolade. Primitivo die Manduria «Sessantanni» 59 Feudi de San Marzano Traubensorte: Primitivo Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgesuchten Weinbergen in der Gemeinde San Marzano, wobei die Rebanlagen schon über 60 Jahre alt sind. Nach der Gärung lagerte der Wein für einige Monate in französischen Barriques und grossen slowenischen Eichenfässern. Der Primitivo Sessantanni verkörpert eine völlig neue Generation von süditalienischen Weinen. Wohl einer der edelsten und kräftigsten Vertreter seiner Traubensorte mit einem nicht enden wollenden Abgang. Sizilien Santagostino rosso IGT 43 Firriato, Paceco Traubensorte: Syrah, Nero d Avola Tiefes Rubinrot. Wunderschöne Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren verbunden mit Noten von Minze und Gewürzen. Am Gaumen überraschen die zarten und dennoch komplexen Tannine, die dem Wein einen langen und sanften Abgang bescheren. «Saia» IGT 49 Feudo Maccari Traubensorte: Nero d Avola Tiefes Rubinrot; in der Nase wechseln sich reife, süsse Früchte mit eleganten, fein würzigen Noten ab. Bitterschokolade und feine Röstaromen runden das Bouquet ab. Im Gaumen viel Schmelz, voll und von einer aussergewöhnlichen Struktur. Fruchtiger und langer Abgang. «Mahâris» IGT 70 Feudo Maccari Traubensorte: Nero d Avola, Cabernet Sauvignon, Syrah In der Nase ein sensationeller Fruchtcocktail von Cassis, Brombeeren, Pflaumen und Co., Pfeffer, balsamische Noten, die im Hintergrund von feinen Kakao-, Schoko- und Röstaromen ergänzt werden. Im Gaumen dicht, füllend und mit feinsten Tanninen umwoben. Langes, finessenreiches Finale.

19 Sardinien Montessu 46 Agricola Punica, Isola dei Nuraghi igt Traubensorte: Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase feine Beerennoten, Zwetschgen, frisches Holz und Würze. Im Gaumen geschmeidiger Auftakt, reife dunkle Beeren, etwas Kirschen und Schokolade sowie elegante Röstaromen. Zum Schluss schön banlanciert mit feinen Tanninen und mittellangem Abgang. Schaumweine Prosecco Goccia d Oro 45 Laurent-Perrier Brut 80 Laurent-Perrier Brut (375cl) 50 Laurent-Perrier Brut Millésimé 120 Marchese di Villamarina 69 Sella & Mosca, Alghero doc Traubensorte: Cabernet Sauvignon Glänzendes Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase reich duftend nach roten Beeren, Würze, Holz, etwas Schokolade, Tabak und Zedern. Im Gaumen sehr facettenreich und komplex mit herrlich geschmeidigen Tanninen, reifen roten Beeren, eleganten Röstaromen und einem Touch Minze. Ein äusserst eleganter Wein mit ausgezeichneter Länge. Rotweine Neue Welt Cabernet Sauvignon 45 Bodegas Santo Tomas, Ensenada, Mexico Traubensorte: Cabernet Sauvignon 15 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, rot mit Violettreflexen. Das Boquet intensiv mit Noten nach Kokosnuss, Zimt und Vanille. Ein runder Wein mit feinen Tanninen und einem langen, angenehmen Abgang. Malbec Mendoza Altitud 49 Andeluna Cellars, Mendoza, Argentinien Traubensorte: Malbec Intensives Rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet von Brombeeren, reifen Pflaumen, Himbeeren und würzigen Noten. Am Gaumen viel Frucht, komplex, körperreich, dicht, saftig und ausgewogen mit perfekter Tanninstruktur. alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer

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