weihnachten und silvester christmas and new year s eve adler.com

Transkript

1 weihnachten und silvester christmas and new year s eve adler.com

2 FEIERN SIE ÜBER DEN DÄCHERN VON INNSBRUCK Ob beim stilvollen Weihnachtsdinner mit Livemusik oder beim Silvesterabend mit Party über Innsbruck und dem besten Ausblick auf das bunte Silvesterfeuerwerk. In stylischem Ambiente verzaubern wir Sie an den schönsten Tagen des Jahres mit genussvollen Menüs aus unserer Küche und köstlichen Drinks an der Cocktailbar. CELEBRATING OVER THE ROOF TOPS OF INNSBRUCK Whether at the Christmas dinner with live music or at our New Year s Eve Party over Innsbruck with the best views of the colorful New Year fireworks. In an exclusive ambiance you will enjoy the most beautiful days of the year with a selected menu and delicious cocktails. adlers hotel bruneckerstrasse innsbruck i austria reservierung@deradler.com t adler.com

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4 HEILIGER ABEND Uhr: Aperitif an der adlers Bar anschließendes 5-Gang Weihnachtsmenü Stimmungsvolle Livemusik von Alessandro Sava Christmetten in Innsbruck Innsbrucker Dom: Uhr, Jesuitenkirche: Uhr HOLY NIGHT pm: Aperitif at the adlers bar 5-course Christmas menu Gentle live music by Alessandro Sava. Holy mass in Innsbruck Innsbrucker Dom: pm, Jesuiten church: midnight

5 WEIHNACHTSMENÜ Amuse-Gueule Gebeizter Alpenlachs Limette, Eisenkraut, Lauch Doppelte Rinderkraftbrühe Schwarzer Knoblauch, Mark- Knusperli Gans N Roses Lackierte Gänsebrust, Rosenkohlblätter, Kartoffel-Tatsch, Jus Schwarzkirsche und Zartbitterkuvertüre Gelierte Quitte Sablé, Baiser, Pekannüssen Brillat Savarin Feigenchutney, blaue Kartoffelchips 89,00 pro Person CHRISTMAS MENU Chefs appetizer Marinated salmon lime, verbena, leek Double beef consommé black garlic, Mark- Knusperli Goose N Roses Duck breast, brussels sprouts leaves, potatoes, jus of black cherry and dark chocolate Jellied quince sablé, meringue, pecans Brillat Savarin fig chutney, blue potato chips per person

6 CHRISTTAG Genießen Sie unseren langen Weihnachtsbrunch mit Livemusik von Uhr, mit einer großen Auswahl an kalten und warmen Speisen. CHRISTMAS DAY Enjoy our long Christmas brunch with live music from am to 2.30 pm with a rich variety of cold and warm dishes.

7 WEIHNACHTSBRUNCH Zusätzlich zu unserem reichhaltigen Buffet: Consommé von der Flugente mit Kräuterfrittaten und Gemüse Schwammerl-Cremesuppe mit Kerbel Winter-Kabeljau in Weißwein-Gewürzsud mit Kirschtomaten, Zucchini, Junglauch und Oliven dazu duftender Basmatireis Geschmorte Hendlkeule mit Peperonata-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln Penne mit herzhaftem Gemüse-Sugo und Parmesan Schokoladen-Espresso-Cake mit Kaffeesauce Panetone-Pudding mit eingelegten Früchten 52,00 pro Person CHRISTMAS BRUNCH Consommé of the muscovy duck with sliced pancake and vegetables Mushroom cream soup with chervil Winter cod in white wine spiced with cherry tomatoes, zucchini, leek and olive with fragrant basmati rice Braised chicken leg with peperonata vegetables and rosemary potatoes Penne with savory vegetable sugo and parmesan Chocolate espresso cake with coffee sauce Panetone pudding with macerated fruit per person

8 WEIHNACHTSLUNCH WEIHNACHTSDINNER 25. & Weihnachts-Lunch von Uhr oder Abendessen ab Uhr. CHRISTMAS LUNCH CHRISTMAS DINNER 25. & Christmas lunch from am 2.30 pm or dinner from 6.00 pm.

9 WEIHNACHTSLUNCH WEIHNACHTSDINNER Roh marinierter Artischockensalat Pimient d`espelette und gebackene Felsenauster Warme Vichyssoise Lachsforellen-Rilette-Crostini Heilbutt all Acqua Pazza Lardo-Sud, Winterpilze und Wasserspinat oder Tranchen von der Hochrippe Erdäpfelcreme, karamelisierte Perlzwiebeln und Wintertrüffel Schokolade und Banane Pistazie und Rosmarin 57,00 pro Person CHRISTMAS LUNCH CHRISTMAS DINNER Raw marinated artichoke salad Pimient d`espelette and baked rock oyster Warm vichyssoise Salmon trout rilette crostini Halibut All Acqua Pazza winter mushrooms and water spinach or Slices of prime rib potato cream, caramelized onions and winter truffle Chocolate and banana pistachio and rosemary per person

10 SILVESTER ON TOP Aperitif und Dinner-Show mit der bekannten Tiroler Saxophonistin Susan P. dabei kommt Partysound mit den neuesten Songs natürlich nicht zu kurz! Mitternachtseinlage inklusive. Feiern und tanzen Sie in das Neue Jahr mit DJ Benno und DJ Andinho und einer Mischung aus Evergreens und den neuesten Partyhits. Wenn die beiden DJ s mit ihrer Liveshow mit Gesang und Tanz loslegen bleibt kein Bein mehr ruhig am Boden stehen. Showact: Susan P. DJ Benno DJ Andinho NEW YEAR S EVE ON TOP Aperitif and dinner show with the famous Tyrolean saxophonist Susan P. Midnight show included. Celebrate and dance into the New Year with DJ Benno and DJ Andinho and a mixture of evergreens and the latest party hits. When the two DJ s get started with their live show you will hit the dance floor immediately.

11 SILVESTER Erleben Sie Silvester vom besten Platz in Innsbruck mit atemberaubendem Panorama-Rundblick! Uhr: Cocktailempfang anschließendes 6-Gang Silvestermenü Uhr: Das Feuerwerk der Stadt erleben Sie hoch über den Dächern Innsbrucks im Restaurant, von der adlers Terrasse oder der phantastischen Dachterrasse mit Champagnerbar. Zur Stärkung nach Mitternacht bieten wir ein pikantes Buffet mit Tiroler Spezialitäten. NEW YEAR S EVE Start into the New Year at the top location in Innsbruck with a breathtaking view over the city! 7.00 pm: Cocktail reception 6-course New Year s menu Midnight: Enjoy the firework of Innsbruck from the restaurant, the adlers terrace or from the exclusive roof top with champagne bar. After midnight we offer a tasty buffet with Tyrolean specialties.

12 SILVESTERMENÜ Amuse-Gueule Ballotine vom Perlhuhn Steinpilz-Vinaigrette, Vogerlsalat, Belper-Knolle Hummer Bisque und Tatar, Mönchsbart Warm geräucherte Entenbrust Röstzwiebel, Mandelöl, Apfel-Balsamico Champagner-Cremesorbet Kandierte Rosenblätter In schwarzem Olivenöl confiertes Ochsenfilet Selleriecreme, Kartoffel-Pilzravioli, Trüffel Dessertbuffet adlers Late-night Buffet 145,00 pro Person 175,00 pro Person an Fenstertischen

13 NEW YEAR S MENU Chefs appetizer Ballotine of guinea fowl porcini vinaigrette, corn salad, Belper Knolle Lobster Bisque and Tatar, crowfoot plantain Warm smoked duck breast roasted onion, almond oil, balsamic of apple Champagne cream sorbet candied rose petals Fillet of beef, candied in black olive oil celery cream, potato-porcini ravioli, truffle Dessert buffet adlers late-night buffet per person per person for window seats

14 NEUJAHRSBRUNCH Schlemmen Sie nach Lust und Laune bei unserem Neujahrsbrunch mit Livemusik von Uhr mit einer großen Auswahl an kalten und warmen Speisen, sowie traditionellen Hangover Spezialitäten. NEW YEAR S BRUNCH Enjoy our New Year s brunch with live music from am to 2.30 pm with a rich variety of cold and warm dishes, and traditional Hangover specialties.

15 NEUJAHRSBRUNCH Zusätzlich zu unserem reichhaltigen Buffet: Gulaschsuppe mit ofenfrischer Semmel und Kokos-Currysuppe mit Papadums Unsere Katerkiller Teufel s Roller, Matjes, Saurer Hering, Weißwurst mit süßem Senf & Brezen Spezzatino vom Tiroler Weideochsen in kräftiger Rotweinsauce und cremiger Parmesanpolenta Lachsfilet in Lorbeerbutter gebraten mit Blattspinat, Dill-Kartoffeln und Safransauce Tagliatelle mit Pilzen und jungem Lauch Bananen Tiramisu und Crema Catalana mit frischer Ananas 52,00 pro Person NEW YEAR S BRUNCH In addition to our brunch buffet: Goulash soup with freshly baked bread and Coconut curry soup with papadums Our hangover killer Teufel s Roller, herring, Pickled herring, Bavarian veal sausage with sweet mustard and pretzels Spezzatino from Tyrolean ox in red wine sauce and Parmesan polenta Salmon fillet with spinach and potatoes Tagliatelle with mushrooms and leek Banana Tiramisu and Crema Catalana with fresh pineapple per person