Antipasti/Starters. Antipasto Misto Classico 15,90 Vitello Tonnato, Bresaola & Stracciata

Transkript

1 Antipasti/Starters Antipasto Variation La Vela 19,50 (Variation von Wachtelbrust auf Berglinsen, Scampi auf Peperonata, Carne Salata, Kammmuscheln auf Mango-Chili Chutney, Büffel Mozzarella, Vitello Tonnato) Chef s variation of starters.. Karamellisierter frischer Ziegenkäse 14,50 auf Rote-Bete & Gartenkresse Caramelized fresh goat cheese on beetroot & garden cress Lauwarme geräucherte Makrele auf 12,50 Berglinsen & Apfel-Balsamico-Dressing Lukewarm smoked mackerel mountain lentils & apple balsamic dressing Gefüllte Aubergine, gratiniert mit 12,50 Stracciata-Käse auf einem Tomatenbett Stuffed eggplant, gratin with stracciata cheese on a tomato bed Mild geräuchertes Gänsebrust-Carpaccio 14,50 mit Apfel-Sellerie-Salat & Wallnüssen Mild smoked goose breast carpaccio with apple celery salad & walnuts Getrüffeltes Kalbs-Carpaccio 17,50 mit Rucola & Parmesan Truffled veal carpaccio with rocket & Parmesan Antipasto Misto Classico 15,90 Vitello Tonnato, Bresaola & Stracciata

2 Suppen/Soups Getrüffelte Selleriecremesuppe 9,00 Truffled celery cream soup Fischsuppe La Vela mit Knoblauchbrot 13,90 Fishsoup La Vela Style with garlic bread Pasta Kürbis Ravioli in Butter-Salbei & Amarettini 14,50 Pumpkin Ravioli in Butter Sage & Amarettini Pasta mit Kichererbsen & Miesmuscheln 13,50 Pasta with chickpeas and mussels Polenta Pasticciata (Offene -Polenta Lasange) 15,00 mit Hirschragout & Parmesan-Späne Polenta pasticciata with deer stew and Parmesan shavings Cavatelli mit Scampi & Cime di Rapa und 17,00 Pachino Tomaten Cavatelli with Scampi & Cime di Rapa(Broccoli) and Pachino tomatoes Pasta Mista ab 2 Personen p. P. 15,50 Pasta Mista from 2 persons Als Zwischengang bieten wir auch kleine Portionen an Wie wäre es mit einem Klassiker? Spaghetti Carbonara oder Penne Arrabbiata 12,50 Bei Fragen zu Allergenen Für in den unsere Speisen, reicht Allergiker Ihnen unser Servicepersonal eine Glutenfreie Pasta Sauce nach Wunsch aus der Speisekarte

3 Fisch/Fish Gebratenes Steinbuttfilet auf Artischocken- Kartoffel-Ragout und Salbeischaum 32,50 Roasted turbot fillet on artichoke Potato ragout and sage cream Gebratenes Zanderfielt auf 24,50 Berglinsen & weißem Balsamico-Schaum Fried pike perch on mountain lenses & white balsamic foam Seeteufel in Porchetta (Im Speckmantel) 27,00 Auf getrüffeltem Wirsing und Trüffelsauce Monkfish in porchetta (in bacon) On truffle savoy cabbage and truffle sauce Gebratene Kabeljau Loins auf Kürbis, 23,00 Kartoffeln in Tomaten-Safran-Sud Roasted cod loins on pumpkin, potatoes in tomato saffron sauce Nur für unsere kleinen Gäste / Children s menu Spaghetti Bolognese oder mit Tomatensauce 6,50 Spaghetti Bolognese or with tomato sauce Gegrilltes Rindersteak oder Tagesfischfilet mit Kartoffeln 14,50 Grilled beef steak or daily fish fillet with potatoes

4 Fleisch/Meat Rosa gebratenes Rinderfielt mit Gorgonzola gratiniert 32,00 auf geschmorten Spitzkohl und Rotwein-Jus Pink roast beef fillet au gratin with gorgonzola on braised pointed cabbage and red wine jus Rosa gebratenes Lammfilet auf Cime di Rapa 27,50 & Rosmarin-Kartoffeln und Rosmarin Jus. Roasted lamb fillet on Cime di Rapa & Rosemary potatoes and rosemary jus. Rosa gebratene Entenbrust auf 23,50 Rotkohl & Orangen-Lavendel-Soße Pink roast duck breast on red cabbage & orange-lavender sauce Kalbsbäckchen in Rotwein geschmort 24,00 mit Sellerie-Püree & Rosenkohl Veal cheek braised in red wine with celery puree and Brussels sprouts

5 Dessert Mascarpone Lebkuchen Mousse auf Rotwein-Pflaumen 8,50 Mascarpone gingerbread mousse on red wine plums Creme Brülee mit Rote-Bete-Eis 8,50 Creme Brulee with beetroot ice cream Apfel Crêpe auf Zimtspiegel & Vanilleeis 9,50 Apple crepe on cinnamon and vanilla ice cream Tiramisu mit Panettone auf Karamell -Spiegel 8,50 Tiramisu with panettone on caramel topping Dessert Variation La Vela 11,50 Käse-Variation La Vela mit verschiedenen Käsesorten (Orangensenf) 13,50 Variation La Vela with different cheese (Orange mustard and Olives) Unsere Empfehlung zum Dessert und Käse Lungarotti Dulcis-Vino Liquoroso cl 5,90 Ein Dessertwein aus Trebbiano Trauben,goldgelbe Farbe. In der Nase, wie auch am Gaumen zeigen sich intensive Aromen von Rosinen, getrockneten Aprikosen, Honig und Vanille. Eine deutliche aber auch harmonischer Süße, die ihn langanhaltend begleitet.