Abendkarte. 18:00 Uhr 21:00 Uhr. Rindstatar CHF Rindstatar vom Schweizer Rind mit Cognac verfeinert, an Salatbouquet und Toastbrot

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1 Abendkarte 18:00 Uhr 21:00 Uhr Vorspeisen /Appetizers Rindstatar CHF Rindstatar vom Schweizer Rind mit Cognac verfeinert, an Salatbouquet und Toastbrot Beeftatar from Swiss beef with cognac, salad bouquet and toast Tataki CHF Schottischer Lachs im Sesammantel mit Gurken-Erbsensalat und Wasabi-Sauerrahm-Dressing Scottish salmon in sesame coat with cucumber-peas salad and wasabi-sour cream-dressing Krevetten CHF Riesenkrevetten im Tempurateig mit Wakame-Salat und Yuzu Mayonnaise King Prawns in tempura batter with Wakame-salad and yuzu-mayonnaise

2 Schweizerhofteller CHF Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz, Alpkäse und Salatbouquet Aircured beef and ham, Salsiz, alpine cheese and salad Salat und Antipasti vom Buffet CHF Salad and antipasti from the buffet Brote / Bread Strammer Moritz CHF 9.80 Purpur-Weizenbrot mit Frischkäse, Speck und Spiegelei Ancient purple wheat bread with Philadelphia cream cheese, bacon and fried egg Lachsbrot CHF Brot mit Frischkäse und heiss geräuchertem Lachs, Kapern, eingelegte Zwiebeln und Meerrettich Bread with Philadelphia cream cheese and hot smoked salmon, capers, pickled onions and horseradish Club-Brot CHF Gegrillte Pouletbrust mit Speck, Ei, Tomate, Gurke, Clubmayonnaise und Römersalat Grilled chicken breast with bacon, egg, tomato, cucumber, club mayonnaise and romaine lettuce

3 The Frog CHF Brot mit Guacamole, Falafel, sonnengetrockneten Tomaten und Grillgemüse Bread with guacamole, sun-dried tomatoes, grilled vegetables and falafel Suppen / Soups Gerste Bünder Gerstensuppe mit Brot Grisons barley soup with bread CHF Kürbis Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl Pumpkin soup with roasted pumpkin seeds and oil CHF Brühe CHF Kraftbrühe mit Sherry Bouillon with sherry Tagessuppe CHF Soup of the day

4 Pasta Spaghetti Napoli CHF Spaghetti with tomato sauce Bolognese CHF Spaghetti with meat sauce Aglio e Olio CHF Spaghetti with garlic and olive-oil Ravioli Trüffelravioli mit Salbeibutter und gehobeltem Parmesan Truffle ravioli with sage butter and parmesan flakes CHF 23.00

5 Hauptgänge / Main courses Egli CHF Eglifilet im Bierteig gebacken, Marktgemüse und Jungkartoffeln mit Sauce Tartar Perch fillet fried in beer batter, market vegetables and baby potatoes with sauce tartar Lachs CHF Schottischer Lachs mit Weissweinsauce, Marktgemüse und Jungkartoffeln Scottish salmon with white wine sauce, market vegetables and baby potatoes Krevetten CHF Krevetten Provenzalisch auf Reisbett mit glasiertem Gemüse Provencal prawns with rice and glazed vegetables

6 Schweizerhof Burger CHF Zart geschmorte Rinder-Brust im Kartoffelbrot, Rotwein-Mayonnaise und Rotkrautsalat Tender braised beef with potato bun, red wine mayonnaise and red cabbage salad Vegi Burger CHF Hausgemachtes Bohnen-Pflanzerl im Kartoffelbrot, Portobello Pilze und Guacamole Home-made bean-burger with potato bun, Portobello mushrooms and guacamole Tafelspitz CHF Traditioneller Wiener Tafelspitz in seiner Bouillon mit Petersilienkartoffeln, Wurzelgemüse, Rahmspinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce Traditional Viennese Tafelspitz with parsley potatoes, root vegetables, cream-spinach, apple horseradish and chive sauce Wienerschnitzel CHF Knusprig gebackenes Wienerschnitzel mit Kartoffelstäbchen und Gemüsegarnitur Crispy baked Wienerschnitzel with French fries and vegetables

7 Entrecôte CHF Tagliata vom Schweizer Entrecôte mit Balsamicojus und Rucola, gebratenen Raclette-Kartoffeln und gehobeltem Grana Padano Slices of Swiss beef with balsamico jus and rocket, fried baby-potatoes and Grana Padano flakes Herkunft Fleisch: Schweiz: Rind, Kalb, Poulet, Schwein Irland: Lamm Origin of meat: Switzerland: Beef, veal, chicken, pork Ireland: lamb Dessert Mousse CHF Schokoladenmousse mit Früchten der Saison Chocolate mousse with seasonal fruits Früchte CHF Fruchtsalat mit Mangosorbet Fruitsalad with mangosorbet

8 Coupe Romanow CHF Vanilleeis und Erdbeeren an geschlagenem Rahm und Erdbeersauce Vanilla ice cream and fresh strawberries with whipped cream and strawberry sauce Waldbeerbecher CHF Waldbeerenensemble mit hausgemachtem Joghurteis, Waldbeerensauce und geschlagenem Rahm Forest berry ensemble with homemade yoghurt ice cream, wild berry sauce and whipped cream Tagesdessert Daily Dessert CHF Käseteller CHF Cheese plate Preise in CHF inkl. 7.7 % Mwst. Prices in CHF incl. 7.7 % taxes