Carte des vins Weinkarte

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1 Carte des vins Weinkarte

2 Inhaltsverzeichnis Champagner und Schaumweine Seite 3 Offenausschank Weissweine Seite 4 Offenausschank Rotweine Seite 5 & 6 Weissweine aus der Schweiz Seite 7 & 8 Weisswein Frankreich & Rosè Seite 9 Rotweine Schweiz Seite 10 & 11 Rotweine Frankreich Seite 12 & 13 Rotweine Italien Seite 14 Rotwein Spanien Seite 15

3 Champagner und Schaumweine Prosecco DOC Treviso Spumante Brut, S. Pietro di Feletto 75 cl 46,00 Chf Champagne AC J.M. Gobillard Brut Tradition, J.M. Gobillard et Fils 37,5 cl 52,00 Chf Champagne Moët & Chandon Brut Imperial 75 cl 89,00 Chf Champagne AC J.M. Gobillard Magnum Cuvée Prestige Millesime, Gobillard et Fils 150 cl 178,00 Chf Moscato d asti DOCG Paolo Saracco, Castiglione Tinella 37,5 cl 36,00 Chf

4 Weisswein im Offenauusschank Epesses AOC Chatally Louis Bovard (aus der 5 dl Flasche) 1 dl 5,80 Chf Fendant du Valais AOC Jean-René Germanier(aus der 5 dl Flasche) 1 dl 4,50 Chf Müller-Thurgau, vin du pays Suisse 2014 Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch 1 dl 7,50 Chf Johannisberg Ravanay du Valais AOC 2014 Domaines Rouvinez, Sierre 1 dl 7,40 Chf Gewürztraminer d Alsace AC vielles vignes 2014 Ruhlmann, Dambach-la-ville 1 dl 8,00 Chf

5 Rotweine aus der Schweiz im Offenausschank Dôle du Valais AOC Jean-René Germanier(aus der 5 dl Flasche) 1 dl 4,80 Chf Merlot Runchet Carlo Tamborini (aus der 5dl Flasche) 1 dl 6,60 Chf Pinot Noir, Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch 1 dl 7,80 Chf Ticino Merlot, DOC (Terra Matta), Matasci Fratelli, Tenero 1 dl 7,20 Chf Syrah du Valais, AOC (fût de chêne) Jacques Germanier, Conthey 1 dl 9,00 Chf

6 Rotweine aus Frankreich und Italien im Offenausschank Le Champ du coq, Côtes de Thongues rouge, IGP Domaine La Croix Belle, Puissalicon 1 dl 6,30 Chf Château la Couronne Grand Cru, Saint-Emilion AC Château la Couronne, Saint-Hippolyte 1 dl 9,30 Chf Barbera d Asti superior DOCG Rico, Azienda Agricola F.Lli Tinchero, Montegrosso d Asti 1 dl 7,50 Chf Valpolicella Classico Superior, DOC, Ripasso le Preare Cantina Valpolicella Negrar, Negrar (Verona) 1 dl 6,90 Chf Primitivo Puglia IGP Lamadoro 1 dl 6,60 Chf

7 Weissweine aus der Schweiz Epesses Aoc Chatally Louis Bovard 50 cl 28,00 Chf Fendant du Valais AOC Jean-René Germanier 50 cl 21,00 Chf Müller-Thurgau, vin du pays Suisse, 2014 Brunner Weinmanufaktur, Hitzkrich 75 cl 48,00 Chf Schönes Hellgelb mit grünen Reflexen. Duftig intensive Aromatik nach Papaya, Mango, Limonen und Wiesenblumen. Am Gaumen frisch und spritzig mit angenehmer Fruchtsüsse und präsenter aber gut integrierter Säure Offen erhältlich 50 cl 36,00 Chf Dézaley AOC l Evêque, 2014 Fonjallaz, Epesses 75 cl 56,00 Chf Kräftig, voll und mild, langer Abgang, grosszügige Struktur. Intensives Finale mit zarter Gewürznuance Offen erhältlich ab 50 cl 42,00 Chf

8 Weissweine aus der Schweiz Extasis blanc Grand Cru, Chablais AOC, 2013 Los du Châtelard, Villeneuve 75 cl 49,50 Chf In der Nase frise Frte Pfirsi Arikose und uitten und Hounder begeitet on aromatisen rutern Eisenkraut Am Gaumen seidig und mit einer grossen mineraisen Frise Offen erhältlich 50 cl 37,20 Chf Johannisberg Ravanay du Valais AOC, 2014 Domaines Rouvinez, Sierre 75 cl Chf Helles Gelb. Aromen von reifen Früchten, Ananas- und Mandelnoten. Lieblicher, ziemlich fülliger Wein, leicht rauchig, zarte Bitternote im Abgang. Offen erhältlich 50 cl 35,70 Chf Gewürztraminer d Alsace AC,vieilles vignes, 2014 Ruhlmann, Dambach-la-Ville 75 cl 51,00 Chf Brillantes Gelb. In der Nase Noten von Veilchen, Rosen bis hin zu kräftigen, exotischen Gewürzen. Sehr angenehm aber gleichwohl kräftig am Gaumen, ausgewogen und harmonisch. Offen erhältlich 50 cl 39,00 Chf

9 Sauvignon blanc, 2014 Hartmann Remigen 75 cl Chf Offen erhältlich 50 cl Chf Weisswein Frankreich Chablis AC,2013 Domaine Jean Dauvissat, Chablis 75 cl 56,00 Chf In der Nase frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten wie auch von Birne. Am Gauben blumig und mit langanhaltenden Aromen. Trockener Wein mit grosser Finesse und Persönlichkeit. Offen erhältlich 50 cl 42,00 Chf Roséwein Oeil de Perdrix AOC, 2014 Caves du Château d Auvernier, Auvernier 75 cl 46,00 Chf Helles Lachsrosa. Subtile Noten von Himbeeren und Aprikosen. Im Geschmack sehr elegant und frisch. Der Klassiker unter den Oeil de Perdrix. Offen erhältlich 50 cl 35,00 Chf

10 Rotweine aus der Schweiz Dòle du Valais AOC Jean-René Germanier 50 cl 23,50 Chf Merlot Runchet Carlo Tamborini, Ticino 50 cl 31,50 Chf Pinot Noir, vin de pays Suisse, 2014 Brunner Weinmanufaktur 75 cl 51,50 Chf Helles Rubinrot. Feines Bukett nach Himbeeren und Brombeeren unterlegt mit Zwetschgennote. Viel Schmelz am Gaumen, samtweiche Tannine, intensive Fruchtfülle. Sehr langer Abgang von Fruchtsüsse getragen. Offen erhältlich 50 cl 38,70 Chf Salvia Blauburgunder Weinbau AOC, 2013 Hartmann Remigen 75 cl 51,50 Chf Helles Rubinrot. Feines Bukett nach Himbeeren und Brombeeren unterlegt mit Zwetschgennote. Viel Schmelz am Gaumen, samtweiche Tannine, intensive Fruchtfülle. Sehr langer Abgang von Fruchtsüsse getragen. Offen erhältlich 50 cl 38,70 Chf

11 Extasis rouge Grand Cru Chablais AOC, 2013 Clos du Châtelard, Villeneuve 75 cl 56,50 Chf Rot mit Auberginen-Violetten Nuancen. Grosse aromatische Tiefe mit fruchtig-blumigen Düften, durchmischt mit holzigen Noten (Kirsche, Eiche, leichten Räucheraromen und Nuancen von Vanille und Lakritze. Am Gaumen eine extreme Vielfalt von Früchten (Beeren und Kirsche) und süssen Gewürzen schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Kurkuma und Vanille. Offen erhältlich 50 cl 42,40 Chf Ticino Merlot DOC, Terra Matta, 2013 Matsci Fratelli, Tenero 75 cl 48,00 Chf Rubinrote Farbe. In der Nase delikate Cassisnuancen und etwas Pfeffernoten. Im Gaumen weich, schöne Struktur mit ausgewogenen Tanninen und langanhaltendem Abgang. Offen erhältlich 50 cl 36,50 Chf Syrah du Valais AOC, Fût de chêne, 2012 Jacques Germanier, Conthey 75 cl 62,50 Chf In der Nase intensive und komplee Aromen von roten Beeren, angenehmer Vanilleton vom Ausbau im Barriue, Noten von Leder und Gewürzen. Im Gaumen frisch, lebendig und einem ausgewogenen Finale. Offen erhältlich 50 cl 47,00 Chf

12 Rotweine aus Frankreich Moulin-à-Vent AC, vin du Domaine, 2011 Georges Duboeuf, Romanèche-Thorins 75 cl 42,50 Chf Schönes, glänzendes Rubinrot. In der Nase zeigen sich Noten von Veilchen und Pfingstrosen. Robust und sehr komplex am Gaumen. Ein Wein, der sich auch zum Lagern eignet. Offen erhältlich 50 cl 32,00 Chf Le Champ du Coq, Côte de Thongue rouge IGP, 2013 Domine La Croix Belle, Puissalicon 75 cl 38,50 Chf Tiefes Rubinrot mit violetten Refleen. Vielschichtige Nase von dunklen Beeren und Gewürzen. Reich und gehaltvoll im Gaumen mit Noten von eingelegten schwarzen Früchten. Langer, fruchtbetonter Abgang. Offen erhältlich 50 cl 30,50 Chf Château Charmail Cru Bourgeois, Haut.Médoc AC, 2008 Château Charmail, SaintSeurin de Cadourne 75 cl 64,00 Chf Schönes Dunkelrot mit einem bläulichen Touch. In der Nase Erdbeermarmelade, dunkle Kirsche sowie eine feine Cassisnote. Im Gaumen fruchtig mit einer dezenten Tanninstruktur. Offen erhältlich 50 cl 48,00 Chf

13 Rotweine aus Frankreich Château Chasse Spleen, CruBourgeois AC, 2011 Château Chasse Spleen, Moulis-en-Médoc 75 cl 89,00 Chf Tiefes Rubinrot mit blauen, fast schwarzen Nuancen. Duft von Brombeere, dunkler irsche und Pflaumen. Im Mund enorm hohe onzentration verschiedenster Aromen von roten Früchten. Die Tannine sind reif und gut integriert. Offen erhältlich 50 cl 68,00 Chf Château le Couronne Grand Cru, Saint Emilion Ac, 2011 Château la Couronne, Saint-Hippolyte 75 cl 52,50 Chf Wunderschönes, tiefes Rot. In der Nase Aromen von roten Früchten und Vanille. Im Gaumen langanhaltend und ausgewogen mit weichen Tanninen. Offen erhältlich 50 cl 41,00 Chf L abeille de Fieuzal Zweitwein, Pessac-Léognan, 2010 Châteu de Fieuzal, Léognan 75 cl 84,00 Chf Glänzendes Rubinrot. In der Nase herrliche Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren ergänzt von etwas Vanille und Gewürznoten. Am Gaumen sehr ausgewogen mit schöner Tanninstruktur. Langer abgan Offen erhältlich 50 cl 63,00 Chf

14 Rotweine aus Italien Barbera d Asti Superiore, DOCG Rico, Azienda Agricola F.LLi, 2010 Trinchero, Montegrosso d Asti 75 cl 48,00 Chf Von granatroter Farbe, hat er ein angenehmes, würziges Bukett mit Noten von reifen Pflaumen und Lakritze. Im Gaumen wirkt er sehr weich und füllig. Ein Wein mit gutem Lagerpotential Offen erhältlich 50 cl 37,00 Chf Valpolicella Classico Superoir DOC, Ripasso le Preare, 2013 Cantina Valpolicella Negrar, Negrar (Verona) 75 cl 46,00 Chf Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen In der Nase komplex einig und würzig mit Noten on roten Früchten und Beeren Sehr ausgewogen o und samtig am Gaumen mit einem ausgewogenem Sure- Tanninverhältnis Offen erhältlich 50 cl 34,00 Chf Primitivo Puglia IGP, 2013 Lamadoro 75 cl 44,50 Chf Schönes Rubinrot mit violetten Refleen. Sehr ausgeprägte Fruchtaromen von Pflaumen, irschen verbunden mit einem Hauch von Rosmarin und Vanille. Sehr ausgewogener Wein, körperreich, weich und harmonisch. Offen erhältlich 50 cl 32,50 Chf

15 Adéo Bolgheri rosso DOC, 2011 Campo lla Sughera, Bolgheri 75 cl 65,00 Chf Rubinrote Farbe mit schöner Intensität. In der Nase fein und intensiv. Ausgeprägte Noten von Pflaumen, Tabak und Vanille. Im Geschmack vollmundig und harmonisch, weich und gut strukturiert. Offen erhältlich 50 cl 49,00 Chf Rotwein aus Spanien Marti Berdugo Crianza DO Ribera del Duero 75 cl 55,00 Chf Offen erhältlich 50 cl 46,00 Chf