FINGERFOOD. Europa *** ***

Transkript

1 Europa Dreierlei Linsensalat mit geräucherter Forelle Elsässer Flammkuchenröllchen Gezupfter Lachs mit gelbem Rettich und Paprika Vitello Tonnato am Spieß mit Meerrettich und Kapern Kalbsfrikadelle auf Kartoffel-Röstzwiebel-Stampf mit grobem Senf Kleines Schnitzel Mailänder Art auf Risone-Risotto Kabeljau-Schaschlik mit Kirschtomaten Warmes Sandwich mit Spinat und Hirtenkäse Pfirsich Melba und Birne Helene im Glas Kleine Kuchenwürfel mit Kirsche, Zitrone und Kaffee Variation of lentil salad with smoked trout Alsace tarte flambée rolls Salmon with yellow radish and sweet pepper Vitello Tonnato -skewer with horseradish and capers Veal meat ball on mashed potatoes with roasted onions and mustard Escalope Milanese style on risone risotto Cod skewer with cherry tomatoes Warm sandwich with spinach and cream cheese Peach Melba and Pear Belle Hélène in a jar Cake cubes with cherry, lemon and coffee Europa / Europe 33,00 pro Person / per person LOGISTIK / TRANSPORT

2 FINGERFOOD Bella Italia Bella Italia / Bella Italia 36,00 pro Person / per person LOGISTIK / TRANSPORT Gefüllte Antipasti Coppa di Parma mit Oliven Büffel-Mozzarella mit getrockneten Tomaten Pulposalat mit Zitrone, Knoblauch und Petersilie Mortadella mit Grissini Stuffed Antipasti Coppa di Parma with olives Buffalo mozzarella with dried tomatoes Octopus salad with lemon, garlic and parsley Mortadella with grissini Perlhuhnbrust mit Hirtenkäse, Kräutern und gefüllten Gnocchi Garnelenspieß mit Piment d espelette auf kleinem Ratatouille Gebackenes Pestorisotto auf geschmorten Kirschtomaten Breast of guinea fowl with cream cheese, herbs and stuffed gnocchi Shrimp skewer with Piment d Espelette on ratatouille Baked pesto risotto on stewed cherry tomatoes Nougat Tramezzini mit Berberitze Creme Brulèe mit Waldbeeren Limonentarte mit Pistazien Nougat tramezzini with barberry Crème brûlée with berries Lemon tart with pistachio

3 Asien tischt auf Thailändischer Rindfleischsalat mit Zuckerschoten Wirsingsalat mit Erdnüssen und Chili Sushi mit Ingwer, Wasabi und Sojasauce Kleine Sepiaspieße mit Curry und fünf Gewürzen Jiao Zi Chinesische Maultaschen mit Frühlingslauch Hühnchen Gong Bao mit Erdnüssen, Frühlingslauch, Paprika und Szechuanpfeffer Gelbes Curry mit Kokosmilch, Kichererbsen, Paprika und Wirsing dazu servieren wir: Kleine Dampfbrötchen und Naan Brot Biskuitschnitte mit grünem Tee und Sesam Ananas-Sticks mit Limonenmarinade Kokos-Mangomousse im Glas Thai beef salad with sugar peas Savoy cabbage salad with peanuts and chili Sushi with ginger, wasabi and soy sauce Octopus skewer with curry and five spices Jiao Zi - Chinese ravioli with spring leek Chicken Gong Bao with peanuts, spring leek, sweet pepper and Szechuan pepper Yellow curry with coconut milk, chickpeas, sweet pepper and savoy cabbage Steamed rolls and naan bread Biscuit slice with green tea and sesame Pineapple sticks with lime marinade Coconut-mango mousse in a jar Asien tischt auf / Asia 39,00 pro Person / per person LOGISTIK / TRANSPORT

4 Green Delights (Vegetarisch) Avocado-Mousse mit Limone und Koriander Artischocken mit marinierten Linsen Zucchini-Auberginenröllchen mit geräuchertem Mozzarella Mit Reis gefüllte Weinblätter Kräuteroliven mit Frischkäse Wan Tan mit Gemüse gefüllt und zweierlei Dip Auberginen-Kartoffelauflauf mit Rucola, Cherrytomaten und Parmesan Gemüse Wrap Grüne Milchschnitte Salziger Schokoladenkuchen Früchte im Glas Avocado mousse with lime and coriander Artichokes with marinated lentils Zucchini-eggplant rolls with smoked mozzarella Vine leaves stuffed with rice Herb olives with cream cheese Stuffed Wan Tan with vegetables and duo of dip Eggplant-potato gratin with rocket, cherry tomatoes and parmesan Vegetable wrap Green milk bar Salty chocolate cake Fruit in a jar Green Delights / Green Delights 35,00 pro Person / per person LOGISTIK / TRANSPORT

5 HINWEISE Bei Unverträglichkeiten und Allergien sprechen Sie uns bitte an. Please let us know if you have any dietary intolerances or allergies. We will be glad to provide a separate menu for you. Unsere Weine werden korrespondierend zu den Menüs von unseren Experten aus dem Weinkeller extra für Sie ausgewählt. Our wines will be specially selected for you by our specialists from the wine cellar. Bei Engpässen hinsichtlich der Verfügbarkeit, behalten wir uns bei den Weinempfehlungen Änderungen einzelner Positionen in gleicher Qualität vor. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Regarding to our wine recommendations we reserve the right to change particular positions in case of defile in availability. Thank you for your understanding. Für die alkoholfreie Speisenbegleitung servieren wir gern ein hochwertiges Angebot feiner Säfte und fruchtiger alkoholfreier Seccos. We serve a high-quality offer of juices and fruity alcohol-free prosecco. Für Eventmanagement-Leistungen berechnen wir 80,00 pro Stunde. We charge 80,00 per hour for event management services. Die angegebenen Preise gelten unter Vorbehalt. The indicated prices are subject to change. Kurzfristige Raumänderungen innerhalb des Hauses behalten wir uns vor. We reserve the right to make short-term changes of the reserved room. Jegliches Rahmenprogramm (z.b. Musik, Künstler, Animations- und technisches Equipment) bedarf der vorherigen Absprache und unserer Zustimmung. Any supporting program (music, artists, animation and technical equipment) requires prior agreement and our consent. KONTAKT / CONTACT Leuschnerstraße Ludwigshafen Tel. 0621/ eventmanagement@basf.com KONTAKT / CONTACT Speyerer Straße Limburgerhof Tel. 0621/ eventmanagement@basf.com Stand: