Aperitif. Evesecco Mimosa Kir Royal Bellini Ein Eve ihrer Wahl mit Prosecco. Prosecco und Orangensaft

Transkript

1 Weinkarte

2 Aperitif Evesecco 9.00 Ein Eve ihrer Wahl mit Prosecco Mimosa 9.00 Prosecco und Orangensaft Kir Royal 9.00 Prosecco mit Cassissirup Bellini Prosecco, Grenadine und Mangosaft Alkoholische Getränke wie Wein, Obstwein, verdünnter Obstwein, Bier, Frucht- und Beerenwein dürfen nicht an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahre abgegeben werden. Spirituosen und verdünnte Spirituosen dürfen nicht an Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren abgegeben werden. Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

3 Weissweine Offen 1dl 3dl 5dl Aigle AOC Yvorne Grand Cru Epesses Grillo IGT Prado Rey Verdejo DO Rosèweine Offen Oeil de Perdrix Prado Rey Rosado DO Rotweine Offen Syydebändel Extasis Primitivo del Salento IGT Nero d Avola IGT Prado Rey Roble DO Schaumwein Offen Prosecco Spumante DOC 9.00 Champagner Laurent Perrier Brut 12.00

4 Schaumweine - Flasche Prosecco Prosecco Spumante DOC Champagner Laurent Perrier Brut Laurent Perrier Cuvèe rosè Laurent Perrier Brut Magnum Weissweine - Flasche Vaud Henri Badoux - Aigle Kompakte, seidenweiche Textur, schmeichelnde und ausgewogene Struktur, Harmonie und Intensität im langen anhaltenden Finale. Chablais, Familie Rolaz-Thorens - Yvorne Clos de la George er Grand Crus Das sehr reine Bouquet verrät sofort die grosse Noblesse dieses Crus mit raffinierten Düften von Weissdorn, Aprikose, Zedrat und Feuerstein. Der Körper ist von herrlicher Fülle, mit lebhaften Noten von trockenen Früchten, feinen Gewürzen und gerösteten Mandeln, verlängert durch einen seidenweichen Abgang von bemerkenswerter aromatischer Feinheit.

5 Weissweine - Flasche Sizilien, Calatrasi & Miccichè Grillo IGT Venetien, Cantine Lenotti - Pinot Grigio delle Venezie IGT Dezent und feingliedrig mit leicht floralen Aromen von frischen Heublumen, sowie Fruchtnuancen mit reifen Birnen. Im Geschmack dicht und frisch, kräftig und ausgewogen mit feiner, würziger Struktur, milder Säure und angenehm saftigem Abgang. Venetien, Cantine Lenotti - Chardonnay delle Venezie IGT Frisch und fruchtig mit Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten. Im Gaumen leicht und fein mit einem anhaltenden, saftig und delikaten Abgang. Ribera del Duero, Real Sitio de Ventosilla - Prado Rey Verdejo DO Sehr intensives, fruchtiges Aroma mit Noten von Fenchel und Anis. Im Gaumen frisch und gut balanciert. Geschmeidiger und langer Abgang, mit Aromen von Bittermandeln, typischer Geschmack nach Verdejo Trauben. Rueda, Vinedos de Nieva - Sauvignon Blanc Blanco Nieva Intensive und duftende Aromen mit einer Mischung von typischen Früchten und Blumen. Angenehm am Gaumen und erstaunlich stark im Abgang mit lang anhaltendem Nachgeschmack. Perfekt ausbalancierter Wein, frisch und fruchtig.

6 Roséweine - Flasche Vaud, J & M Dizerensa SA - Œil de Perdrix Dieser Wein bietet alles, was man von einem Œil-de-Perdrix erwartet: Im Bouquet entfalten sich zarte Himbeernoten, die mit exotischen Aromen bereichert werden. Im Gaumen überrascht er durch eine fruchtigspritzige Note und überzeugt durch einen guten Einklang von Süsse und Fruchtsäure im anhaltenden Abgang. Ribera del Duero, Real Sitio de Ventosilla - Prado Rey Rosado Konzentrierte Aromen von Himbeeren und Erdbeeren, dezente Nuancen von Vanille und Kokos. Würzige Beerenfrüchte mit überwiegend Himbeernoten. Cremige Textur mit feinen Tanninen. Von Alkohol und Frucht getragener langer Abgang. Rotweine - Flasche Maisprach, Genossenschaft Syydebändel - Syydebändel Pinot Noir Selection Gäraromen, Kräuter und Gewürze, homogene Textur und geschliffene Silhouette. Offenes, intensives, beeriges Pinot Noir Bouquet. Weicher, süsser Gaumenfluss mit gut eingebundener Säure. Samtiger, noch etwas nach Reife verlangender Gerbstoff. Kurz: Reinstes Pinot Noir Vergnügen. Ein Wein für Geniesser. Wallis, Fam. Pierre-Alain Mathier - Humagne Rouge du Valais Julius Intensives Bouquet nach kleinen, roten Früchten und Gewürzen. Kräftig und saftig im Gaumen mit schönen Tanninen. Ein gehaltvoller und eleganter Wein mit einem robusten Abgang. Chablais, Familie Rolaz-Thorens - Extasis Clos du Chàtelard Grand Cru Dieser Cuvée auf der Basis von Cabernet und Merlot wurde nach dem Ripasso verfahren vergoren. Hier durch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen Geschmack an. In der Nase eine grosse Tiefe, mit aromatischen, floralen und fruchtigen Düften, nach edlem geräuchertem Holz, mit feinen balsamischen Noten. Im Gaumen überzeugt der Extasis mit einer reichen und extrem vielfältigen Palette von Aromen wie schwarzen Früchten, süssen Gewürzen, begleitet von Röstaromen. Alle enden in einem langen Abgang mit mineralischem Komplex.

7 Rotweine - Flasche Sizilien, Calatrasi & Miccichè Nero d Avola IGT Monate im Barrique ausgebaut, harmonische Struktur mit intensiven Aromen von reifen Früchten Venetien, Cantine Lenotti - Ripasso Valpolicella DOC Von den Traubensorten Corvina, Rondinella und Molinara. Intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen vollmundig, kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren, süssen Tabakblättern und Röstaromen. Venetien, Spa Soave - Amarone della Valpolicella DOC Classico Verführerischer Auftakt mit schokoladener Note, sowie Aromen, die an Feigenkompott denken lassen. Im Gaumen Weihnachtsgebäck, Rosinen und Zimtnoten. Schöne Balance und Eleganz in Abgang. Venetien, Azienda Vitivinicola Zenato - Amarone della Valpolicella DOC Von den Traubensorten Corvina, Rondinella, Sangiovese und Molinara. Zartes Bouquet von Kirschen, Schokolade, Gewürzen, Blumen und Nüssen. Im Gaumen spürbar tanninhaltig, dicht, füllig und weich; lang anhaltender Abgang. Apulien, Feudi di San Marzano - Primitivo 60anni DOP Komplexes, breites und fruchtiges Bouquet nach Kirschenkonfitüre mit Nuancen von Zwetschgen und Tabakblättern. Ein betörender, körperreicher, vollmundiger und edler Wein mit Aromen von Kakao, Tabak und Vanille. Wohl einer der edelsten und kräftigsten Vertreter seiner Traubensorte mit einem nicht enden wollenden Abgang. Apulien, Nicola Barese - Primitivo del Salento IGT Fruchtiger, mittelkräftiger Rotwein. Dezentes Bouquet. Nuancen von Zwetschgen und beerigen Noten (Himbeere) und etwas Rosinenduft gepaart mit einer würzigen Note. Im Gaumen, harmonisch, recht füllig und gut strukturiert, mit langem Abgang.

8 Rotweine - Flasche Ribera del Duero, Real Sitio de Ventosilla - Prado Rey Roble Von den Traubensorten 95% Tinta Fina, 3% Cabernet Sauvignon und 2% Merlot. Im Bouquet überwiegen Aromen von roten Beeren und Blumen. Komlexe Duftnoten vor einem würzigen Hintergrund kommen Pfirsich- und Sirup-Noten zur Entfaltung. Ein runder Wein mit fleischigem und, dank seiner milden Tannine, samtigem Geschmack. Ribera del Duero, Real Sitio de Ventosilla - Prado Rey Cuvée Primium Von den Traubensorten 85% Tinta Fina und 15% Merlot. Die reifen Früchte dominieren in der Nase. Das Barriqueholz steuert Gewürz- und Vanillenoten bei, die einen exquisiten angenehmen Nachgeschmack hervorrufen. Rioja, Bodegas Casa Primicia - Rioja Primicia Semi Crianza Von den Traubensorten Tempranillo und Garnacha. Fruchtiges frisches Aroma mit Noten von Aprikosen und Vanille. Ein gehaltvoller Wein mit einer gut angepassten Säurestruktur und weichen Tanninen.