BUNTER BLATT- UND GEMÜSESALAT 14 bunter Blattsalat, knackiges Gemüse COLOURFUL LEAF AND VEGETABLE SALAD colourful leaf salad, crispy vegetables

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1 VORSPEISEN STARTERS CHF BUNTER BLATT- UND GEMÜSESALAT 14 bunter Blattsalat, knackiges Gemüse COLOURFUL LEAF AND VEGETABLE SALAD colourful leaf salad, crispy vegetables TOMATE UND MOZZARELLA 18 Ochsenherztomatenscheiben, Büffelmozzarella, Rucola, Basilikum, 10-jähriger Balsamico TOMATO AND MOZZARELLA Ox heart tomato slices, buffalo mozzarella, rocket, basil, 10-year-old balsamic vinegar HAWAIIANISCHES LACHS POKÈ 19 gebeizte Lachswürfel, Avocado, Ingwer-Koriandersud, Frühlingszwiebeln, Sushireis HAWAIIAN SALMON SALAD marinated salmon cubes, avocado, ginger coriander brew, spring onions, sushi rice FANG DES TAGES UNSERE SERVICEMITARBEITER GEBEN IHNEN GERNE AUSKUNFT! 22 Tatar und gebratene Tranche mit Schnittlauch-Crème-Fraîche und Gurken-Radieschensalat CATCH OF THE DAY OUR WAITERS ARE HAPPY TO PROVIDE YOU WITH INFORMATION! tartar and roasted slice with chive crème fraiche and salad of cucumber and radishes VITELLO TONNATO 24 Rosa Kalbfleischscheiben nappiert mit Thunfischsauce und Kapern VITELLO TONNATO pink veal slices covered with sauce of tuna and capers CEASAR SALAD 16 Knackiger Babylattich, leichtes Knoblauchdressing, gehobelter Parmesan, Croutons CEASAR SALAD crispy baby lettuce, light garlic dressing, planed Parmesan cheese, croutons wahlweise mit: with a choice of: vier Garnelen / four prawns 32 halbes Mistkratzerli / half spring chicken 26 Rindsfilet / beef tenderloin 48 grillierte Avocado / grilled avocado 24 IHR HAUSGEMACHTES DRESSING NACH WAHL Hausdressing, französisches Dressing oder italienisches Dressing YOUR CHOICE OF HOMEMADE DRESSING Vitznauerhof dressing, French dressing, Italian dressing

2 SUPPEN SOUPS BLUMENKOHL-CURRY-SUPPE 15 mit pikanten Garnelenstücken SOUP OF CAULIFLOWER AND CURRY with spicy prawn pieces KLARE ESSENZ VON DER STRAUCHTOMATE 12 mit einem Basilikumflan CLEAR ESSENCE OF VINE TOMATO with a basil flan KALTSCHALE VON VITZNAUER WILDKRÄUTER 16 mit Sauerrahm und eine Räucherforellenroulade vom Fischer Zimmermann CHILLED SOUP OF HERBS FROM VITZNAU with sour-cream and a roulade of smoked trout from fisherman Zimmermann

3 GRILLSPEZIALITÄTEN VOM FEUERRING GRILLED SPECIALITIES OF THE FIRE RING KALBSKOTELETT 52 VEAL CHOP T-BONE STEAK VOM DRY AGED RIND 55 T-BONE STEAK OF DRY AGED BEEF RINDSFILET 58 BEEF FILET LAMMRACKS 48 LAMB RACKS GANZES MISTKRATZERLI 36 WHOLE SPRING CHICKEN VITZNAUERHOF BRATWURST 28 VITZNAUERHOF SAUSAGE FANG DES TAGES VOM FISCHER ZIMMERMANN «ES HET SOLANGS HET» 42 CATCH OF THE DAY FROM FISHERMAN ZIMMERMANN «FIRST COME FIRST SERVE» SEEZUNGE GANZ 55 WHOLE SOLE SAIBLINGSFILET 45 CHAR FILET KICHERERBSENSTEAK «ORIENT» 24 CHICKPEA STEAK «ORIENT» RICOTTA-SPINATQUICHE 24 QUICHE OF RICOTTA AND SPINACH ZU DEN GERICHTEN SERVIEREN WIR DIE BEILAGEN NACH WAHL Cremige Limonenpolenta, Kartoffelgratin, Kartoffelplätzchen oder Ratatouillegemüse THE DISHES ARE ALL SERVED WITH YOUR CHOICE OF creamy lime polenta, potato grain, potato patties or ratatouille vegetables WAHLWEISE VERSCHIEDENE DIPS UND SAUCEN Wildkräuterbutter, zerlassene Butter, Gewürz-Joghurtsauce, Sauce Béarnaise oder Portweinjus OUR CHOICE OF DIPS AND SAUCES wild herb butter, melted butter, spice yoghurt sauce, sauce béarnaise or port wine sauce Fleischherkunft Rindfleisch: Schweiz Schweinefleisch: Schweiz Lamm: Schweiz, Irland Kalbsfleisch: Schweiz Geflügel: Schweiz Fischherkunft Süsswasserfische aus Schweizer Gewässern Salzwasserfische aus internationalen Gewässern

4 GLACÉ ICE CREAM VERSCHIEDENE HAUSGEMACHTE GLACÉ UND SORBETS PRO KUGEL 4 CHOICE OF ICE CREAM AND SORBETS PER SCOOP SORBET Himbeere, Erdbeere, Banane, Exotic, Gurken-Buttermilch, Zitrone raspberry, strawberry, banana, exotic, cucumber-buttermilk, lemon GLACÉ Vanille, Schokolade, Walnuss, Joghurt, Stracciatella, Kaffee vanilla, chocolate, walnut, yoghurt, stracciatella, coffee MIT ODER OHNE RAHM WITH OR WITHOUT WHIPPED CREAM COUPE DÄNEMARK 9 12 Vanilleglacé mit heisser Schokoladensauce COUPE DANMARK vanilla ice cream with hot chocolate sauce SCHWEIZER EISKAFFEE Kugeln Kaffeglacé, heisser Kaffee, Schlagrahm SWISS ICED COFFEE 2 scoops of coffee ice cream, hot coffee, whipped cream

5 DESSERT kleine Portion EINE KLEINE, SÜSSE VERSUCHUNG 10 Unser charmanter Servicemitarbeiter zeigt Ihnen gerne unsere Auswahl an feinen Verführungen A SMALL SWEET TEMPTATION our charming waiter or waitress is happy to show you our variety of delicious seduction AUSWAHL VOM INNERSCHWEIZER KÄSE mit Früchtebrot und Birnenchutney CHOICE OF CHEESE FROM CENTRAL SWITZERLAND with fruit bread and pear chutney COUPE ROMANOFF Vanilleglace mit Erdbeeren, Grand Marnier und Schlagrahm COUPE ROMANOFF vanilla ice cream with strawberries, Grand Marnier and whipped cream BANANENSPLIT Vanilleglace, Schokoladenglace, Bananensorbet, Schokoladensauce und Schlagrahm BANANA SPLIT vanilla ice cream, chocolate ice cream, banana sorbet, chocolate sauce and whipped cream CRÈME CATALANA 18 mit Himbeersorbet CRÈME CATALANA with raspberry sorbet Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unseren MitarbeiterInnen. Information about ingredients in our meals, which can cause allergies or intolerances you will receive from our staff. Alle Preise in CHF inklusive 8% Mehrwertsteuer