Degustations-Menu. Amuse Bouche
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- Inge Neumann
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2 deutsch Degustations-Menu Amuse Bouche Gänseleberparfait mit Pedro Ximénez Gelee, eingelegte Kirschen und Walnussbrioche Sherry Pedro Ximenez San Emilio, Emilio Lustau Andalusien, Spanien Kraftbrühe vom Geflügel mit Ingwer und Gemüsemaultaschen Jakobsmuschel, Muskat-Kürbis und Jerusalem Artischocke 2013 Grauburgunder, trocken, Weingut Winter Rheinhessen, Deutschland Ananas-Rosmarin Sorbet Label Rouge Perlhuhn mit Lavendelschaum und Kaiserschoten 2007 Chardonnay Volpe Pasini Friaul, Italien Rohmilchkäse vom Wagen von Maître Affineur Tourrette Pflaumensorbet mit Nougatzabaione und Kakaoknusper 2008 AHR 6 Spätburgunder Likörwein Gemeinschaftsprojekt von 6 Winzern, Ahr, Deutschland Pralinen und Feingebäck Euro 55,00 Euro 78,00 Euro 65,00 Euro 95,00 Euro 75,00 Euro 99,00 4 Gänge Menü inklusive korrespondierender Weine 5 Gänge Menü (mit Zwischengang oder Käse) inklusive korrespondierender Weine 6 Gänge Menü (mit Zwischengang und Käse) inklusive korrespondierender Weine (0,1 l pro Gang/ Person) (0,05 l Süßwein pro Gang/ Person)
3 english Chefs Celebrations-Menu Amuse Bouche Foie gras parfait with Pedro Ximénez jelly, pickled cherrys and walnut brioche Sherry Pedro Ximenez San Emilio, Emilio Lustau Andalusien, Spain Clear soup of poultry with ginger and pasta squares filled with vegetables Scallops with nutmeg-pumpkin and Jerusalem artichoke 2013 Grauburgunder, dry, Weingut Winter, Rheinhessen, Germany Pineapple rosemary sorbet Label Rouge guinea fowl, with lavender froth and sugar-snap pea 2007 Chardonnay Volpe Pasini Friaul, Italy Raw milk cheese from the trolly of Maître Affineur Tourrette Prune sorbet with nougat sabayone and cocoa-crisp 2008 AHR 6 Spätburgunder Liqueur wine Community project, Ahr, Germany Praline and pastries Euro 55,00 4 course menu Euro 78,00 including corresponding wines Euro 65,00 5 course menu (with intermediate course or cheese) Euro 95,00 including corresponding wines Euro 75,00 6 course menu (with intermediate course and cheese) Euro 99,00 including corresponding wines (0,1 l per course/ person) (0,05 l sweet wine per course/ person)
4 Deutsch Vorspeisen Tatar vom Weiderind mit Wachtelei, EUR 17,00 Wasabischaum und Schnittlaucheis Gänseleberparfait, Pedro Ximénez Gelee, EUR 19,00 eingelegte Kirschen und Walnussbrioche Petersilienwurzel und Karotte, Frankfurter Kräuter, EUR 16,00 Cashewnuss und Gorgonzolafondue Gelbschwanzmakrele gebeizt EUR 17,00 mit Rosenwasser und Erbsencreme Suppen & Zwischengänge Rheingau Riesling-Schaumsuppe, EUR 14,00 grüner Apfel und pochierte Auster Kraftbrühe vom Geflügel EUR 14,00 mit Ingwer und Gemüsemaultaschen Fideuà mit Kaninchen, EUR 18,00 Pata Negra Schinken und Zwiebelsprossen Vegetarische Gerichte Quinoa mit Auberginen Wan Tan, gegrillter Melone EUR 17,00 und rotem Paprikamark Lumaconi mit getrüffeltem grünem Spargel EUR 19,00 und Parmesanschaum
5 English Appetizer Beef tartar with quail egg, EUR 17,00 Wasabi froth and chives ice cream Foie gras parfait with Pedro Ximénez jelly, EUR 19,00 pickled cherries and walnut brioche Parsley root and carrots, Frankfurt herbs, EUR 16,00 Cashew nut and Gorgonzola fondue Marinated yellowtail amberjack EUR 17,00 with rosewater and pea cream Soups & intermediate Rheingau Riesling cream soup, EUR 14,00 green apple and poached oyster Clear soup of poultry EUR 14,00 with ginger and Pasta squares filled with vegetables Fideuà with rabbit, EUR 18,00 Pata Negra ham and onion sprout Vegetarian dishes Quinoa with eggplants Wan Tan, grilled melon EUR 17,00 and red bell pepper pulp Lumaconi with truffled green asparagus EUR 19,00 and Parmesan froth
6 Deutsch Fischgerichte Eismeer-Lachsforelle, Pfeffer-Spitzkohl EUR 29,00 und Passionsfruchtpolenta Jakobsmuschel, Muskat-Kürbis EUR 32,00 und Jerusalem Artischocke Seezunge am Stück gebraten mit feinem Blattspinat EUR 38,00 und Grenaille-Kartoffeln Fleischgerichte Label Rouge Perlhuhn EUR 29,00 mit Lavendelschaum und Kaiserschoten Rinderfilet mit Entenrillettes gratiniert, EUR 33,00 Orangenlauch und Grenaille Kartoffel Lammfilet mit schwarzem Knoblauch, EUR 32,00 Flageoletts und Gnocchetti Dessert & Käse Schokoladen-Krokant-Kugel EUR 12,00 mit Cassismark und Guaveneis Pflaumensorbet, EUR 12,00 Nougatzabaione und Kakaoknusper Birnen Tarte mit Feigenchutney EUR 12,00 und Pistazieneis Auswahl von französischem Rohmilchkäse EUR 12,00 mit verschiedenen Chutneys
7 English Fish dishes Arctic sea salmon trout, pepper sweetheart cabbage EUR 29,00 and passion fruit polenta Scallop with nutmeg-pumpkin EUR 32,00 and Jerusalem artichoke Sole roasted in one piece with fine leaf spinach EUR 38,00 and Grenaille potatoes Meat dishes Label Rouge guinea fowl EUR 29,00 with lavender froth and sugar-snap pea Beef filet gratinated with duck-rillettes, EUR 33,00 orange leek and Grenaille potatoes Filet of lamp with black garlic, EUR 32,00 Flageolets and Gnocchetti Dessert & cheese Chocolate brittle praline EUR 12,00 with cassis and guava ice cream Prune sorbet, EUR 12,00 nougat sabayone and cacoa-crisp Pear Tarte with fig chutney EUR 12,00 and pistachio ice cream Assortment of French raw milk cheese EUR 12,00 with several chutneys
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Degustations-Menu. Amuse Bouche. Gänseleberschnitte mit grünem Apfel, Pekanüssen und Pfefferbrioche
Degustations-Menu Amuse Bouche Gänseleberschnitte mit grünem Apfel, Pekanüssen und Pfefferbrioche 2013 Cuvée Pius, Beerenauslese, edelsüß Weingut Keller, Rheinhessen Riesengarnelen mit Basilikumgraupen
Degustations-Menu. Amuse Bouche
Degustations-Menu Amuse Bouche Zigarre vom Ziegenkäse Rote Bete im Salzteig gebacken Zwiebelcrème Thymian gebackener Majoran Tapioka 2013 RIESLING STECKENPFERD fruchtig, Weingut Prinz von Hessen, Rheingau
Our menu *** *** 35,50
Our menu Lamb s lettuce in walnut dressing with ham of venison and pumpkin seeds *** Braised duck in sauce of wine punch with apple red cabbage and potato dumplings *** Roast apple in marzipan sauce with
Tagesgericht Daily special
Tagesgericht Daily special Montag Monday Linguine mit Garnelen, Pesto und getrockneten Tomaten Linguine with shrimps, pesto and dried tomatoes Dienstag Tuesday Wiener Schnitzel mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Tagesgericht Daily special
Tagesgericht Daily special Montag bis Freitag 12:00 14:30 Monday to Friday 12:00 14:30 Montag Monday Rehfilet mit Kartoffelgnocchi und Frühlingslauch Venison fillet with potato gnocchi and spring leek
Restaurant Steinberg
Restaurant Steinberg Gebratenes Forellenfilet Kartoffel Tatar Trüffel Tiroler Speckschaum Roasted filet of trout Potato tartar truffle Tyrolean bacon foam Aufschnitt vom Tafelspitz Vogerlsalat Kräuteremulsion
Kleines Salatarrangement mit gebratenen Wachtelbrüstchen in Balsamico (6) Small salad arrangement 18 with roasted quail breasts on Balsamico (6)
Vorspeisen / Starters Blattsalate vom Wochenmarkt mit gebratenen Pfifferlingen in Himbeeressigmarinade (6) (vegetarisch) Assorted salads with roasted chanterelles 16 in raspberry vinegar marinade (6) (vegetarian)
Speisen in den denkmalgeschützten Mauern der alten Garnisonsbäckerei aus dem Jahre 1874 ein besonderes Erlebnis.
EIN BESONDERES ERLEBNIS Speisen in den denkmalgeschützten Mauern der alten Garnisonsbäckerei aus dem Jahre 1874 ein besonderes Erlebnis. Lassen Sie sich von den raffinierten und mit viel Liebe zum Detail
Regionale Leckereien. Aus dem Suppentopf
Regionale Leckereien From the region Pulled Duck mit Feldsalat in Preiselbeer-Dressing 10,50 und geröstetem Brioche Pulled duck with lamb s lettuce and cranberry dressing, roasted brioche Gebeizter Orangen-Basilikum-Lachs
Vorspeisen Starters. Grüner Wintersalat mit Hausdressing Fr Green winter salad with house dressing
Vorspeisen Starters Grüner Wintersalat mit Hausdressing Fr. 9.00 Green winter salad with house dressing Gemischter Wintersalat mit Hausdressing Fr. 11.00 Mixed winter salad with house dressing Fein aufgeschnittener
Homard en salade aux artichauts violets Lobster salad with purple artichokes Hummersalat mit violetten Artischocken. Les Entrées Apetizers Vorspeisen
Les Entrées Apetizers Vorspeisen Foie gras poêlé du Périgord aux petits pois et huile d'anis Pan fried foie gras from Périgord with garden peas and anise oil Gebratene Gänseleber aus der Region Périgord
Rinderkraftbrühe 4.30 Hausgemachte Flädle Beef broth with homemade pancake strips
SUPPEN SOUPS Rinderkraftbrühe 4.30 Hausgemachte Flädle Beef broth with homemade pancake strips Tagessuppe 4.70 Fragen Sie unser Service-Team Soup of the day ask our service staff VORSPEISEN STARTERS Antipasti-Teller
36.00 52.00 28.00. 1/2 Portion. 1/1 Portion 46.00
Appetizers and salads Saisonaler Blattsalat mit Birnen-Honigdressing, Leinsamen und Appenzeller-Flûte Seasonal leaf lettuce with pear-honey dressing, linseed and Appenzell-flûte Gebratene Entenleber mit
Menü Inspiration Menu Inspiration
Menü Inspiration Menu Inspiration Duett von der Pazifik Garnele, Bellota Schinken, Erbsen, Äpfel Duet of Pacific prawns, Bellota ham, peas, apples Süppchen vom Muskatkürbis, Steirisches Kernöl Creamy soup
Starters / Vorspeisen
Starters / Vorspeisen Marinated Dublin Bay prawns with king crab, regional asparagus and cream of Anna caviar, served with coulis of wild sorrel from the Ingendael Marinierte Langustinen mit Königs Krabbe,
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LUNCH SPECIALTIES LUNCH SPEZIALITÄTEN Waldkorn with beef carpaccio, parmesan cheese, bacon, pine nuts, croutons and truffle mayonnaise Waldkorn mit Rindercarpaccio, Parmesan, Speck, Pinienkernen, Croutons
Restaurant Steinberg
Restaurant Steinberg Gebratenes Forellenfilet Kartoffel Tatar Trüffel Tiroler Speckschaum Roasted filet of trout Potato tartar truffle Tyrolean bacon foam Gemüse Degustation Tomaten Eis Wildkräuter Café
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Fränkisches Angebot / Local food "Bamberger Schlenkerla" Rauchbiersuppe mit Speck und frischem Gemüse 3,80 Smoked beer soup with bacon and vegetables "Typisch Würstl" 6 Nürnberger Bratwürste auf Sauerkraut
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Suppen und Vorspeisen Soups and Appetizers Tomatencremesuppe mediterran mit Parmaschinken auf Grissini Mediterranean tomato soup with Grissini and parma ham 5,50 Rahmsuppe vom Rosé Champignon mit Vollkornbrotcroutons
Vorspeisen / Starters
Vorspeisen / Starters Mariniertes Hirsch-Bresaola mit Pilz-Aspik und süss-saurem Kürbis Marinated venison bresaola with mushroom jelly and sweet-sour pumpkin 18 Nüsslisalat an Preiselbeerdressing mit gekochtem
Gans schön lecker. Gänseleberparfit. ***** Gänsebraten mit Grünkohl oder Apfelrotkohl mit Kartoffeln oder Kartoffelklößen 24,50
Gans schön lecker Gänseleberparfit Gänsebraten mit Grünkohl oder Apfelrotkohl mit Kartoffeln oder Kartoffelklößen 24,50 Gänseessen für 4 Personen Gänsebraten mit Apfelrotkohl oder Grünkohl und Kartoffeln
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Vom Suchen und Finden. Of seeking and finding
Vom Suchen und Finden Of seeking and finding Vorspeise Der Einstieg Starter The beginning Raw Bar Raw bar Königsmakrele Crudo Kingfish crudo Cider Apfel Pinienkerne Kerbel Cider apple pine nuts chervil
Aperitifs. Aperitifs alkoholfrei
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Weihnachten Menü Winter 1. Kräuterferkel Menü Winter 2
Auf Nachfrage bieten wir Ihnen vegetarische Alternativen an Einzelne Menü Komponenten werden saisonal angepasst Weihnachten Menü Winter 1 Cremesüppchen von der Navette mit Rote- Bete- Sprossen Brust und
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300. Mangsawerut Menü ( ab 2 Pers.) Pro.Pers 29.50 Tom Kha Phak Kokosnussmilch Suppe mit Gemüse Coconutmilk soup with vegetables Tempura Phak Frittierte Gemüse mit Sauce Fried breaded mixed vegetables
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SUPPEN ر Soups س 10 ADASS milde Linsensuppe mit gerösteten Zwiebeln ( Ta`leya ) 5,00 lentil soup with roasted onions SALATE ت Salads 20 TABULEH syrischer Petersiliensalat mit Bulgur, Tomaten und Frühlingszwiebeln
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Herzlich Willkommen in der Alten Rheinmühle Wir freuen uns sehr, dass Sie den Weg in unser Restaurant mit Blick auf den Rhein gefunden haben. Hier haben wir es uns seit dem Jahr 2004 zur Aufgabe gemacht,
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Menu from October 03th to 31st 2016 Monday 03.10. "Tag der deutschen Einheit" Tuesday 04.10. Chicken breast with gravy, ebly and crudités (cucumber) 1, 5 Original "Frankfurter Grüne Soße" with organic
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V O R S P E I S E N Bruschette al Pomodoro 5,50 mit Tomaten, Kräutern und Parmesan (bruschette with tomatoes, herbs and parmesan cheese) Shrimpscocktail 9,50 mit Cocktailsauce und Toast (shrimpscocktail
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Nautilo Menü Kürbiscrèmesuppe mit karamellisierten Maronen und steirischem Kernöl Pumpkin crème soup with caramelized chestnuts and seed oil Gebackene Maispoulardenbrust mit Waldpilzen à la Crème, Bohnengemüse
Herzlich willkommen! A very warm welcome!
Herzlich willkommen! Im neuen Kaufleuten überraschen wir Sie mit einer New Style Brasserieküche. Um Ihnen, liebe Gäste, täglich frische Gerichte zu servieren, sind wir stetig auf der Suche nach Delikatessen
Warmer Zwiebel-Speck-Kuchen Feldsalat Preiselbeer-Vinaigrette Warm onion-bacon quiche lambs lettuce cranberry vinaigrette 12,00
Herbstzeit im Autum at the Vorspeisen Starters Warmer Zwiebel-Speck-Kuchen Feldsalat Preiselbeer-Vinaigrette Warm onion-bacon quiche lambs lettuce cranberry vinaigrette 12,00 Kartoffel-Kürbis-Rösti Lachstatar
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Appetizers and salads Saisonaler Blattsalat mit Birnen-Honigdressing, Leinsamen und Appenzeller-Flûte Seasonal leaf lettuce with pear-honey dressing, linseed and Appenzell-flûte Carpaccio vom Rindsfilet
előételek l starters l vorspeisen
levesek l soups l suppen huf újházy tyúkhús leves 1200 cérnametélt, zöldborsó, sárgarépa, főtt tyúkhús chicken soup újházy style vermicelli, green peas, carrot, boiled chicken meat hühnersuppe újházy art
Patrick Wadewitz Sous Chef Eva Glashauser Restaurant Manager
Patrick Wadewitz Sous Chef Eva Glashauser Restaurant Manager Regional Vorspeisen starters Gemischter Blattsalat Gurke Radieschen Sprossen Balsamico Dressing oder hausgemachtes French Dressing Mixed green
VORSPEISEN APPETIZERS. Gebackener Ziegenkäse auf Rucola und Röstzwiebeln. Baked goat cheese with rocket salad and fried onions EUR 7,50
VORSPEISEN APPETIZERS Gebackener Ziegenkäse auf Rucola und Röstzwiebeln Baked goat cheese with rocket salad and fried onions EUR 7,50 Aalterrine und Entenstopfleber Mousse an Pfeffer-Karamell Smoked eel
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Suppen / Soups Püreesuppe von der Petersilienwurzel EUR 4,90 mit Volkorncroûtons puree soup of parsley root with whole meal croûtons Consommé von der Steckrübe EUR 4,90 mit Pfannkuchenstreifen consommé
Nautilo Menü Seasonal menu
Nautilo Menü Seasonal menu Crêpetörtchen vom hausgebeizten Koriander-Lachs mit Akazien-Honig und Dijon Senf Crêpe tartlet of pickled coriander-salmon with acacia honey and Dijon mustard Filet von Sußländer
Suppen. Rindssuppe mit Frittaten 5,00 (Beef broth with sliced pancakes) Rindssuppe mit Nudeln 5,00 (Beef broth with noodles)
Suppen Rindssuppe mit Frittaten 5,00 (Beef broth with sliced pancakes) Rindssuppe mit Nudeln 5,00 (Beef broth with noodles) Rindsuppe mit Speckknödel 6,00 (Beef broth with bacon dumpling) Rindsuppe mit
- UNSER AZUBI GERICHT - Dieses Gericht wird Ihnen präsentiert von unseren Auszubildenden mit freundlicher Unterstützung des Skyline - Küchenteams!
- UNSER AZUBI GERICHT - Dieses Gericht wird Ihnen präsentiert von unseren Auszubildenden mit freundlicher Unterstützung des Skyline - Küchenteams! BARBARIE ENTENBRUST - rosa gebraten - aromatisiert mit
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VORSPEISEN APPETIZERS Gemischte Antipasti Platte für 2 Personen Mixed Antipasti - Plate for 2 Persons. Nut crusted cheese balls, grilled plums with bacon, prosciutto, sun-dried tomatoes, marinated pecorino
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Frühstück - Breakfast Croissant natur 1,50 Plain croissant Croissant mit Butter und hausgemachter Marmelade, Nutella oder Honig 3,00 Croissant with butter and homemade jam, Nutella or honey Müsli mit Milch,
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Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Herzlich Willkommen in der Die traditionelle, norddeutsche Küche, modern interpretiert und kombiniert mit Rohstoffen aus dem Umland. Nach diesem
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Vorspeisen/Starters Bruschetta Tricolore mit Oliventapenade, Pomodori classico und Rucolafrischkäse Bruschetta Tricolore with olive paste, pomodori classico and rucola cream cheese Warmer Ziegenkäse im
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Vorspeisen und Salate Starters and Salads Cremesuppe von der Roten Paprika mit Parmesanchips (B ) 6,50 Cream of the red peppers with Parmesan chips Cremesüppchen vom Hokaido Kürbis 6,00 mit gerösteten
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Starters / Vorspeisen
Starters / Vorspeisen Istrian meat starter plate with 20 month matured Komel Prosciutto, smoked bio ombolo, bio beef salami, olives and grissini Vorspeisenplatte vom Istrischem Fleisch mit 20 Monate gereiftem
SAISON. KÜRBISSUPPE I Crème fraîche I Kürbisöl pumpkin soup
SAISON KÜRBISSUPPE I Crème fraîche I Kürbisöl 11.00 pumpkin soup Käse Fondue I kleine Kartoffeln I Bauernbrot I Trauben 27.00 chees fondue I potato I bread I grapes Fondue Chinoise à discretion I Poulet
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dass Sie da sind. Sascha Waernecke Restaurantleiter Stefanos Melianos Küchenchef Unser Signature Cocktail Our Signature Cocktail Apfel im Glas Kempinski Sekt - Apfel - Holunder Apple in glass Kempinski
Foie Gras Beef tatar Red flavours. Sweetbread Horseradish mixed pickels fried onions. Carabinero Bolognese Spring leek foam of brown butter
G O U R M E T M E N Ü F O R G O U R M E T S Gänseleber Rindstatar Rote Aromen Foie Gras Beef tatar Red flavours Kalbsbries Meerrettich Mixed Pickels Röstzwiebeln Sweetbread Horseradish mixed pickels fried
Menüvorschläge/Menues
Menüvorschläge/Menues Zu den Vorspeisen reichen wir Ciabattabrot. Bitte geben Sie uns Ihre Menüwahl bis spätestens zwei Wochen vor der Veranstaltung bekannt. Die einzelnen Komponenten der Menüs können
FRÜHSTÜCKSBÜFFET Inklusive aller Extras BREAKFAST BUFFET Including all extras 35,00 / PERSON
FRÜHSTÜCKSBÜFFET Inklusive aller Extras BREAKFAST BUFFET Including all extras 35,00 / PERSON FÜR KINDER UNTER 12 JAHRE FOR KIDS UNDER 12 YEARS 17.00 / KIDS BUSINESS FRÜHSTÜCK Kaffee oder Tee Saft Ihrer
SUPPE VORSPEISEN. Tomatensuppe mit Sahnehaube 5,00. Currysuppe 5,50. Ofenwarmes Baguette überbacken mit Knoblauchsauce und Pesto 3,90
SUPPE Tomatensuppe mit Sahnehaube 5,00 Tomato soup with whipped cream Currysuppe 5,50 Currysoup with whipped cream VORSPEISEN Ofenwarmes Baguette überbacken mit Knoblauchsauce und Pesto 3,90 Warm baguette
Winterliche Blattsalate mit geräucherter Entenbrust und Apfel Chutney Seasonal garden greens with smoked duck breast and apple chutney EUR 8,00
/S VORSPEISEN ORSPEISEN/STARTERS Winterliche Blattsalate mit geräucherter Entenbrust und Apfel Chutney Seasonal garden greens with smoked duck breast and apple chutney EUR 9,00 Chutney 19)21)22)24 Herbstlicher
LE RESTAURANT SUPPEN SOUPS VORSPEISEN STARTERS. Grüner Salat 5.00 Green salad
VORSPEISEN STARTERS SUPPEN SOUPS Grüner Salat 5.00 Green salad Blattsalat mit Avocado 6.50 und Himmbervinaigrette Leaf salad with avocado and raspberry vinaigrette Kalte Tomatensuppe 9.00 und gegrillte
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Sehr geehrte Gäste, schön, dass wir Sie im Restaurant Heftrich`s begrüßen dürfen. Sind Sie bereit sich von unserer modernen Küche nach allen Regeln der Kunst verwöhnen zu lassen? Es erwarten Sie ausgefallene
Tafelspitzbrühe mit Flädle und feinem Gemüse 5,00 Boiled fillet broth with flat cake and vegetables
Suppen Soups Tafelspitzbrühe mit Flädle und feinem Gemüse 5,00 Boiled fillet broth with flat cake and vegetables Kartoffelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen und Creme fraîche 6,00 Potatoe soup with stripes
1. Eierblumen-Suppe 2,00 Eggflower soup 2. WAN TAN Suppe 2,50
Suppen Soups 1. Eierblumen-Suppe 2,00 Eggflower soup 2. WAN TAN Suppe 2,50 - WAN TAN soup 3. (Gemüsesuppe mit Fleisch und Pilzen, pikant, leicht sauer) 2,50 Peking vegetable soup with meat and mushrooms,
Hausgemachtes Kalbscordonbleu mit Pommesfrites und Salat * * (veal-schnitzel filled with ham and cheese, french fries)
Das Menu Hausgemachtes Kalbscordonbleu 28.50 mit Pommesfrites und Salat * * (veal-schnitzel filled with ham and cheese, french fries) Samosa * 6.50 (indische Teigtasche gefüllt mit Kartoffeln, und Gemüse,
Körnerbaguette Baguette. Vorspeisen Starters
Gedeck für Gedeck, Aufstrich und Gebäck berechnen wir 2,70 Aufstrich Jourgebäck Handsemmel, Salzstangerl, Laugenkastanie, Kürbiskernweckerl Jourgebäck Laugenstangerl Jourgebäck Kornspitz, Reschling Nussbrot
Unsere Vorspeisen und Suppen. Our Starters and soups
Unsere Vorspeisen und Suppen Our Starters and soups Kleiner grüner Salat der Saison Seasonal green salad 3,80 Tagessuppe The soup of the day 3,80 Kleiner gemischter Salat der Saison Seasonal mixed salad
Gemischter Blattsalat 14 Rohkost Nüsse Balsamico-Dressing Mixed salad Raw vegetables nuts balsamic dressing
Rubin Bar Caesar Salat 16 Romana Salatherzen Anchovis Kapern und Parmesan Wahlweise: gebackene Putenstreifen 19 gebratene Garnelen 24 Caesar Salad Romaine lettuce anchovies capers parmesan cheese Optional:
APERITIF EMPFEHLUNG APERITIF RECOMMENDATION. Eine besondere Empfehlung die Hausmarke unseres ROMANTIK HOTELS Kooperationspartner Louis Roederer:
APERITIF EMPFEHLUNG APERITIF RECOMMENDATION Eine besondere Empfehlung die Hausmarke unseres ROMANTIK HOTELS Kooperationspartner Louis Roederer: Champagner Louis Roederer 0,75 l EUR 65,00 Brut Premier Spécial
Rote Bete mit Büffelmozzarella, Fleur de Sel Kürbiskernen und Öl, Baguette 9,50
Vorspeisen starters Rote Bete mit Büffelmozzarella, Fleur de Sel Kürbiskernen und Öl, Baguette 9,50 Beetroot with buffalo mozzarella, Fleur de Sel, Pumpkin seeds and oil baguette Carpaccio vom Rinderfilet
Appetizers. Soups Appetizer Miso Soup V Miso Suppe CHF Edamame Sea Salt or Chili Sojabohnen mit Meersalz oder Chillisauce CHF 7.
Menu Appetizers Soups Appetizer Miso Soup V Miso Suppe CHF 7.50 Edamame Sea Salt or Chili Sojabohnen mit Meersalz oder Chillisauce CHF 7.00 Butternut Squash Sweet Potato Soup with Truffel, Scallop V Kürbis
ABENDKARTE. Klaus Ziegler Küchenchef. Beste Qualität und Freude am Produkt ist unser Rezept stets mit Leidenschaft im Team dabei sein"
ABENDKARTE Klaus Ziegler Küchenchef Beste Qualität und Freude am Produkt ist unser Rezept stets mit Leidenschaft im Team dabei sein" VORSPEISEN & SALATE VORSPEISE HAUPTGANG STARTERS & SALADS APPETIZER
Vorspeisen und Salate starters and salads
Vorspeisen und Salate starters and salads * Winterliche Blattsalate mit Hausdressing, dazu 5 gebratene Garnelen und Baguette Wintery salad with housedressing, 5 fried prawns and baguette 9,00 Euro * Ziegenkäse
Sacher s Sommermenü Sacher s summer menu
Sacher s Sommermenü Sacher s summer menu Hausgeräucherter Saibling Saiblingskaviar Gurke Sauerrahm Erdäpfelmousseline Smoked char char caviar cucumber sour cream potatoe-mousseline (A, C, D, G, L) 14,00
CAPRESE 9,00 CARPACCIO 13,30 SURF & TURF SALAT 16,80
WELCOME CAESARS SALAD b, k, h 6,70 mit Romana- und Rucolasalat, Knoblauchcroûtons a WELCOME CAESARS SALAD b,k,h with Romana- and rocket-salad, garlic croûtons a Gerne servieren wir Ihnen zusätzlich: /
Kartoffelsuppe mit Croutons und Gartenkresse 4,90 Potato soup with bread and garden cress
SUPPEN / Soup Kartoffelsuppe mit Croutons und Gartenkresse 4,90 Potato soup with bread and garden cress Klare Fischsuppe mit Nordseefischen und Büsumer Krabben 1 6,20 Fish consommé with North Sea fish
FINGERFOOD. Europa. Meatball with horseradish and lentils Rolls of tarte flambée Alsace Salmon in herb crêpe Praline of ham and feta cheese
Europa Gewürzfrikadelle mit Meerrettich und Linsen im Glas Elsässer Flammkuchenröllchen Lachs im Kräutercrêpe Praline von Schinken und Feta Rinderröllchen gefüllt mit Apfel-Rotkraut Hähnchenspieß mit Oliven-Tomatensauce
Starters. Marinierter Ziegenkäse 8,50 mit Parmaschinken auf Stangengurkensalat Marinated goat cheese with Parma ham on cucumber salad
V O R S P E I S E N Starters Marinierter Ziegenkäse 8,50 mit Parmaschinken auf Stangengurkensalat Marinated goat cheese with Parma ham on cucumber salad Kalbsmousse auf Gelbflossenthunfisch 12,50 nach
Mittagskarte - Lunch -
THE SQUAIRE, Am Flughafen 60549 Frankfurt Tel.: (0 69) 64 355 2222 Fax: (0 69) 64 355 2233 www.paulaner-thesquaire.de info@paulaner-thesquaire.de Mittagskarte - Lunch - Gültig ab 12.09.2016 valid as per
Antipasto Misto Classico 14,90 Parmaschinken mit Melone, Vitello Tonnato und Büffelmozzarella mit Tomaten
Antipasti/Starters Antipasto Variation La Vela 19,50 (Variation von Wachtelbrust auf Berglinsen, Scampi auf Peperonata, Carne Salata, Kammmuscheln auf Mango-Chili Chutney, Büffel Mozzarella, Vitello Tonnato)
Aus der Villa im Tal Küche
Aus der Villa im Tal Küche Liebe Gäste und Freunde unseres Hauses, unsere Küche und die Villa im Tal stehen für qualitativ hochwertige Produkte und die Liebe zum Detail, die bereits beim Einkauf und bei
1 Caprese Pomodoro e Mozzarella 6,50. 4 Insalata di Mare 8,50. 5 Antipasti 6,50. 6 Antipasti per due 11,50
Antipasti VORSPEISEN STARTERS 1 Caprese Pomodoro e Mozzarella 6,50 Mozzarella, Tomaten und Basilikum Mozzarella cheese, tomatoes and basil 4 Insalata di Mare 8,50 Meeresfrüchtesalat Seafood salad 5 Antipasti
SALATE & VORSPEISEN. Salads & Appetizers. Marinierter Ruccola- Feldsalat mit gebratenen Champignons & Balsamicovinaigrette 1,2,3,6
SALATE & VORSPEISEN Salads & Appetizers Marinierter Ruccola- Feldsalat mit gebratenen Champignons & Balsamicovinaigrette 1,2,3,6 Marinated rocket salad with roasted mushrooms & Balsamici-Vinaigrette 1,2,3,6
COLD STARTERS KALTE VORSPEISEN
COLD STARTERS KALTE VORSPEISEN Bread with herb butter and garlic-mayonnaise Brot mit Kräuterbutter und Knoblauch-Mayonnaise 4,25 Beef Carpaccio with Parmesan Cheese, pesto, pine nuts and croutons of Turkish