Flaschenweine Weiss. Heida (Païen) AOC du Valais Jacques Germanier, Conthey Charakter

Transkript

1 Flaschenweine Weiss Schweiz Lenggiser Räuschling AOC Kempraten-Jona Räuschling ist eine Rebsorte, welche durch eine dezente Frucht geprägt wird. Das Aroma erinnert Feuerstein. Der Wein lebt von einer gekonnt ausbalancierten Säure. Aigle AOC Les Murailles Flasche 75 cl. Fr Seidenweiche Textur umhüllt seine reiche Fruchtigkeit, dicht und schmeichelnd am Gaumen. Bemerkenswert in seiner Harmonie, seiner Rundheit und Intensität vereint er Anmut, Eleganz und Lieblichkeit. Epesses Tour de Chenaux grand cru Wannaz Flasche 75 cl. Fr Grosszügiger Körper mit einer feingliedrigen Frucht überzogen. Herrliches Aroma. Perfekt austariert mit bestrickender Eleganz. Distinguierte Säure. Flasche 75 cl. Fr Heida (Païen) AOC du Valais Jacques Germanier, Conthey Strohgelbe Farbe. Ausserordentlich feines, delikates Bouquet mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten. Im Gaumen körperreich mit einer schönen Lebhaftigkeit und einem lang anhaltenden Abgang. Flasche 75 cl. Fr Chardonnay AOC du Valais Jacques Germanier, Conthey Sehr aromatischer Chardonnay aus dem Wallis, welcher durch seine Fruchtigkeit und Aromen von Zitrusfrüchten und Mango besticht. Im Gaumen zeigt er sich äusserst süffig mit filigranem Schmelz. Südafrika Flasche 75 cl. Fr Chardonnay, Journey's End Haystack Typischer Zitrusgeschmack, vermischt mit tropischen Früchten. Aus dem Gaumen reife Früchte mit weichem Schmelz. Flasche 75 cl. Fr

2 Italien Österreich Arneis Langhe DOC Damilano Strohgelber Weisswein mit delikater, frischer und fruchtiger Nase. Trocken, elegant, harmonisch und frisch. Pinot grigio 'Barbarossa' Trentino DOC Flasche 75 cl. Fr Duft nach Akazienblüten und etwas Gewürz. Ein trockener Weisswein, voll und doch lieblich mit einem wunderbaren Nachhall von Mandeln und Muskatnuss. Grüner Veltliner Gebling Sepp Moser Flasche 75 cl. Fr Fast exotische Noten in der Nase (Mango), lebhaft und pfeffrig-würzig im Gaumen. Eben soviel Rasse wie Eleganz. Classique Sauvignon blanc Skoff Flasche 75 cl. Fr Helles gelb mit leicht schimmernden Grünreflexen. Intensive Düfte von Holunderblüten, Blumenmeer, sowie nach Stachel- und Johannisbeeren. Sehr finessenreiche Balance von Frucht und Frische. Herrlicher Abgang. Frankreich Flasche 75 cl. Fr Chablis Montmain 1er cru AC Domaine Louis Michel Breite und intensive Aromen. Grosse Frische. Weit überdurchschnittliche Finessen. Gut ausbalancierter Wein mit anhaltendem Abgang. Flasche 75 cl. Fr Sancerre 'Le Clos de Bannon' Domaine Fouassier Sehr elegante Note in der Nase von Zitrusfrüchten. Im Gaume äusserst rassig, sehr mineralisch und macht Freude! Flasche 75 cl. Fr

3 Flaschenweine Rot Schweiz Italien Trio Classico Kümin 2011 Kräftig, lang anhaltend und nach reifen Früchten schmeckend im Gaumen. Vallombrosa Rosso Merlot Ticino DOC 2012 Flasche 75 cl. Fr Markant und leicht würzig in der Nase. Voll und lang anhaltend mit Waldbeerennoten. Im Gaumen intensiv und reich an Aromen. Ein eleganter Wein. Ein typischer Merlot! Flasche 75 cl. Fr Syrah/Merlot AOC du Valais Jacques Germanier 2013 Sattes Rubinrot. Fleischiger Auftakt mit modernem Touch. Gut im Gaumen strukturiert und konzentriert. Ein Wein, der Spass macht und einen angenehmen Schmelz aufweist. Flasche 75 cl. Fr Barbera d'asti 'Orange Label' DOCG Damilano 2012 Die Farbe diese Weines aus dem Piemont ist ein dunkles Rubinrot. Das aromatische Bouquet erinnert an Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen. Dazu gesellen sich würzige Note nach Zimt und Vanille. Am Gaumen körperreich mit einer angenehmen Frische. Amarone della Valpolicella DOC Tedeschi 2010 Flasche 75 cl. Fr Tiefe und sehr schöne, granatrote Farbe. In der Nase ätherische Aromen von Vanille und Noten von süssen Früchten wie Kirschen, Johannis- und Heidelbeeren. Sehr gut ausgewogener Wein. Vollmundig und mit wunderbaren Aromen. Finale Grande Primitive / Negroamaro 2013 Flasche 75 cl. Fr Sehr dunkles Rot, blickdicht. Dörraromen mit leichter Würze und Feingliederung. Reife, weiche Tannine, wunderbare Mundfülle, harmonisch und anhaltender Abgang. Flasche 75 cl. Fr

4 Österreich Frankreich Rocca Rubia Riserva DOC 2011 Tiefes Rubinrot. Fruchtiges Bouquet nach Brombeeren, Heidelbeeren, mit Nuancen von Vanille und Lakritze. Samtig am Gaumen mit grosser Struktur und Länge. Flasche 75 cl. Fr Capitel San Rocco Ripasso Valpolicella DOC Superiore, Tedeschi 2012 Lässt Amarone erahnen, ohne dessen alkoholisches Gewicht. Reife Beerenaromen, geschmeidig und saftig im Gaumen mit einer kräftigen Statur. Flasche 75 cl. Fr Primitivo di Manduria Vigne Vecchie DOC la Corte 2012 Kräftiges Rubinrot. Duft nach frischer Frucht, aromatisches Bouquet mit einer Ansammlung von reifen Beeren und Pflaumen. Diese schönen Noten spiegeln sich auch im Geschmack wieder. Im Gaumen lässt sich der Wein beinahe kauen. Kraftvolle und intensive Struktur mit frischen Tanninen im Abgang. Zweigelt Skoff original 2012 Flasche 75 cl. Fr Dunkelrote Farbe mit leicht violett schimmernden Rändern. Die Frucht in der Nase hat vor allem einen sehr traubigen, der sich mit einer wunderbare Eleganz zeigt. Alter Rebstock Johanneshof Reinisch 2012 Flasche 75 cl. Fr Das reife Alter der Rebstöcke (mind. 20 Jahre) spiegelt sich in der Abgeklärtheit des Weins wieder. Vom St. Laurent stammt das Beerenaroma, vom Blaufränkischen der an Zwetschgen erinnernde Unterton. Flasche 75 cl. Fr Côtes du Rhône AOC 'Les Champauvins' Domaine du Grand Veneur 2012 Schwarze Johannisbeeren, reife Kirschen und viele Gewürze im Bouquet. Auch im Gaumen viele reife Früchte und Gewürze; harmonisch und ausgewogen, sehr süffig, weiche Tannine, animierendes Finale. Flasche 75 cl. Fr

5 Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine du Grand Veneur, Jaume 2011 Tiefdunkles Purpurrot. In der Nase eine wunderbare Konzentration mit Noten von schwarzen Kirschen, Cassis und Himbeeren. Im Gaumen eine jugendliche, rotbeerige, würzige, bemerkenswerte feine Tannine und ein Abgang mit viel Finesse. Flasche 75 cl. Fr Spanien Reserva Flor de Baco Rioja DOCa Bodegas Forcada 2008 Die Eleganz, Kraft und fruchtig-würzige Ausstrahlung diese Weines ist etwas vom Schönsten, was Rioja zu bieten hat. Celler Heid & Marquès Reserve, Priorat 2006 Flasche 75 cl. Fr Sehr intensives und vielfältiges Bouquet. Kräftiger und muskulöser Körper. Im Gaumen eine leicht würzige Note mit Cassis-Aromen. Der Gerbstoff ist gut eingebaut, tiefgründig mit einem langen Abgang. Der Wein besitzt eine schöne Kombination aus Eleganz und Kraft. Flasche 75 cl. Fr Montelaguna Crianza Dehesa Valdelaguna, Ribera del Duero DO 2011 Intensives Purpur mit rubinroten Reflexen. Aromen von Backpflaume, einer edlen Tabacknote, Birnenbrot, Brombeergelee und schwarzem Holunder. Floresta Crianza, Perequardiola 2007 Flasche 75 cl. Fr Brillantes Rubinrot. Sehr würzig in der Nase mit dezenter Holznote auf einem Hintergrund von roten Kirschen und Pflaumen. Im Mund sehr fruchtig-beerig wirkend und geschmeidig. Flasche 75 cl. Fr Hacienda Monasterio Ribera del Duero DO Bodegas 2010 Funkelndes Rubinrot. Mit würzigen Noten nach Süssholz und Pfefferminze, fruchtige Aromen nach Kirschen, Brombeeren und Noten von Barrique nach Vanille. Langer fruchtiger und andauernder Abgang. Flasche 75 cl. Fr

6 Schaumweine & Champagner 'Miol' Prosecco extra dry Treviso DOC Bortolomio Wunderbare Finessen. Im Gaumen vital und verspielt. Schön ausgewogen, frische und feine Perlage. 10 cl. Fr Flasche 75 cl. Fr Charles Ellner brut Champagne Goldene Robe. Auch in der Jugend ein Kleid finessenreicher Eleganz. Das lebhafte Fruchtaroma wird extravertiert durch die feine Perlage und findet damit ihre volle Entfaltung. 10 cl. Fr Flasche 75 cl. Fr

7 Weissweine im Offenausschank 10 cl. 50 cl. Leutschner Riesling x Sylvaner Aigle AOC Epesses AOC Féchy AOC St. Saphorin AOC Yvorne AOC Fendant AOC Gespritzter Weisswein 7.50 Roséwein im Offenausschank Rosenberger Rosé Feldbach AOC Rotweine im Offenausschank Roter Schwyzer AOC, Kümin Pinot noir Soñador, Tempranillo Primitivo di Manduria,,La Corte''